Η παγκοσμίου φήμης αλυσίδα εστιατορίων γρήγορου φαγητού "KFC" ("Kentucky Fried Chicken") φέτος εισάγει καινοτομίες στο μενού της σε δοκιμαστική λειτουργία.
Μαζί με εκπροσώπους της εταιρείας παραγωγής Beyond Meat, θα εμφανιστούν φτερά και τεχνητά κοτομπουκιές στη σειρά Beyond Fried Chicken στην ποικιλία των εγκαταστάσεων τροφοδοσίας της KFC.
Η καινοτομία μπορεί να βρεθεί στο μενού γρήγορου φαγητού σήμερα, αλλά μέχρι στιγμής μόνο στην πόλη της Ατλάντα (Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής).
Έμπειροι ειδικοί μελέτησαν για πολύ καιρό τις οργανοληπτικές και άλλες ιδιότητες του τεχνητού κοτόπουλου. Αξίζει να σημειωθεί ότι η έρευνα συνεχίζεται σήμερα, αλλά ήδη στο τμήμα της αντίδρασης των καταναλωτών.
Είναι γνωστό ότι με βάση τα σχόλια των επισκεπτών της KFC, θα καθοριστεί εάν το Beyond Fried Chicken πρόκειται να εισαχθεί στα μενού άλλων εστιατορίων και στην ποικιλία των αλυσίδων λιανικής.
Δεν θα ήταν περιττό να σημειωθεί ότι σήμερα τα τεχνητά αναπαράγοντα «υποκατάστατα» υψηλής ποιότητας εκτιμώνται εξαιρετικά στην παγκόσμια αγορά. Και τα επόμενα χρόνια, οι αναλυτές δεν αποκλείουν, το τεχνητό κρέας θα γίνει αναπόσπαστο μέρος του μενού μεγάλων εστιατορίων και αλυσίδων γρήγορου φαγητού.