Τον Φεβρουάριο του 2020, η Crocus Expo IEC, με την υποστήριξη του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, Rosselkhoznadzor και της Εθνικής Ένωσης Παραγωγών Γάλακτος, φιλοξένησε με επιτυχία τη Διεθνή Έκθεση Εξοπλισμού για την Παραγωγή Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων DairyTech 2020.

Dairytech - Αυτή είναι η μόνη διεθνής έκθεση στη Ρωσία όπου παρουσιάζεται μια πλήρης γκάμα εξοπλισμού για την επεξεργασία γάλακτος και την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων.

Φέτος στην έκθεση επισκέφθηκαν 9% περισσότεροι ειδικοί που ασχολούνται με την παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων από ό, τι το 2019, το οποίο είναι το 31% όλων των επισκεπτών της έκθεσης ή 1.511 μοναδικοί επισκέπτες. Συνολικά, πάνω από 4 ημέρες εργασίας, στην έκθεση επισκέφθηκαν 5.442 ειδικοί που εκπροσωπούν 76 περιοχές της Ρωσίας και 38 χώρες του κόσμου. Ο μεγαλύτερος αριθμός επισκεπτών εκπροσωπείται παραδοσιακά από τις κορυφαίες περιοχές μεταποίησης γάλακτος - Μόσχα, Λένινγκραντ και περιοχές Voronezh, Δημοκρατία του Ταταρστάν, Κράσνονταρ, Επικράτεια Ούντμρτ και Αλτάι. Οι ειδικοί αντιπροσώπευαν και τις δύο κορυφαίες εταιρείες στην αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων: Wimm-Bill-Dann, Danone, Hohland Russland, Milkom, Voronezh Dairy Plant, καθώς και παραγωγούς από την περιοχή Amurskaya, οι οποίοι απέχουν αρκετά από την πρωτεύουσα των περιφερειών. περιοχή, την επικράτεια Kamchatka και τη Δημοκρατία της Sakha (Γιακουτία).

Η έκθεση επισκέπτεται επίσης παραδοσιακά από κορυφαίους διανομείς εξοπλισμού και υλικών. Φέτος αντιπροσώπευαν το 20% του συνολικού αριθμού ή περίπου 1000 επισκέπτες. Κατασκευαστές από τη Ρωσία και το κοντινό εξωτερικό ήρθαν να εξοικειωθούν με τον τελευταίο εξοπλισμό και υλικά για την παραγωγή τυριών από παγκόσμιους ηγέτες - πρόκειται για 600 επισκέπτες - ειδικούς (12% του συνόλου). Οι επισκέπτες εμφανίστηκαν ως μεγάλοι παραγωγοί: Wimm-Bill-Dann, Cheese Starodubsky ”,“ Savensia ”,“ Savushkin Product ”,“ Kiprino ”, Sarmich Cheese Factory, καθώς και κατασκευαστές από τις περιοχές: Dairy Factory“ Giaginsky ”,“ Tula Dairy Factory ”και άλλοι. Η έκθεση επισκέπτεται επίσης οι αρχάριοι τυροκόμοι αναζητώντας νέες ευκαιρίες για την ανάπτυξη της παραγωγής.

Η έκθεση της έκθεσης χωρίζεται σε κατηγορίες προϊόντων και καλύπτει τον πλήρη κύκλο επεξεργασίας γάλακτος και παραγωγής γάλακτος: από τον άρμεγμα μέχρι την τελική συσκευασία.

Φέτος, στην έκθεση συμμετείχαν περισσότεροι από 200 κορυφαίοι Ρώσοι και διεθνείς κατασκευαστές και διανομείς από 12 χώρες.

• Αυτές είναι εταιρείες από:
• Ρωσία
• Γαλλία
• Ιταλία
• Γερμανία
• Δανία
• Κάτω Χώρες;
• Πολωνία
• Κίνα
• Τουρκία και άλλες χώρες.

Σύμφωνα με τα σχόλια των συμμετεχόντων, Το DairyTech είναι μια ευκαιρία να παρουσιάσουν τα πιο πρόσφατα προϊόντα και τα καλύτερα προϊόντα τους σε ένα επαγγελματικό κοινό-στόχο. Επιπλέον, η DairyTech συμβάλλει σε μια αντικειμενική αξιολόγηση της καταλληλότητας και της ανταγωνιστικότητας της προσφοράς μέσω άμεσης επαφής με τεχνολόγους και μηχανικούς επιχειρήσεων μεταποίησης γάλακτος και γαλακτοκομικών επιχειρήσεων, καθώς και με διανομείς.

Η εταιρεία "DMP", που ειδικεύεται στην ανάπτυξη και εφαρμογή ολοκληρωμένων τεχνολογικών λύσεων για τη γαλακτοκομική βιομηχανία, σημείωσε ότι η συμμετοχή στην έκθεση DairyTech 2020 είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεγονότα της χρονιάς. Η συμμετοχή στην έκθεση μας επιτρέπει να εργαστούμε με συνεχείς και νέους συνεργάτες μεθόδους για την αύξηση της αποδοτικότητας παραγωγής μέσω της βέλτιστης εφαρμογής αποτελεσματικών τεχνολογικών λύσεων.

Ακολουθώντας την περιβαλλοντική τάση, ο SIG Combibloc, ο γενικός χορηγός της έκθεσης, ετοίμασε δείγματα καινοτόμων συσκευασιών όπως τα SIGNIA, ECOPLUS και SIGNATURE για τους επισκέπτες της έκθεσης. Αυτοί οι τύποι συσκευασιών έχουν ήδη κερδίσει πολλά από τα πιο διάσημα βραβεία στη βιομηχανία συσκευασίας. Επιπλέον, μεταξύ των νέων προϊόντων, ο κατασκευαστής παρουσίασε μορφές - combiblocMidi / combifitMidi, combidome και combiSmile.

Οι πιο δημοφιλείς μορφές που προκάλεσαν το μεγαλύτερο ενδιαφέρον μεταξύ των επισκεπτών της έκθεσης είναι combiblocMidi / combifitMidi και combiblocSmall / combifitSmall.

Εταιρεία "Prom-Pack", τακτικός συμμετέχων στην έκθεση, αύξησε την έκταση της έκθεσής της και παρουσίασε ένα ευρύ φάσμα μορφών και όγκων πακέτων Gable Top και ασηπτικού εξοπλισμού πλήρωσης. Η εταιρεία πραγματοποίησε διαπραγματεύσεις με τακτικούς πελάτες και επίσης συνήψε συμφωνίες με νέες επιχειρήσεις από τη Μογγολία, το Αζερμπαϊτζάν, το Κιργιστάν και το Καζακστάν.

Ο Galdi παρουσίασε την τελευταία γενιά μηχανή γεμίσματος Galdi RG270 SDUC στην έκθεση. Κατά τη διάρκεια των τεσσάρων ημερών της έκθεσης, πραγματοποιήθηκαν διαπραγματεύσεις με περισσότερες από 50 εταιρείες από τη Ρωσία, το Ουζμπεκιστάν, το Κιργιστάν και την Ουκρανία.

Το TAURAS-PHOENIX παρουσιάστηκε στο DairyTech 2020 4 μοντέλα εξοπλισμού πλήρωσης και συσκευασίας για τη γαλακτοκομική βιομηχανία. Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, συλλέχθηκαν περισσότερες από 200 αιτήσεις για την κατασκευή εξοπλισμού.

Για τους επισκέπτες σε 12 αίθουσες συνεδριάσεων, πραγματοποιήθηκαν 12 διαφορετικά συνέδρια, σεμινάρια, εργαστήρια, στρογγυλές τράπεζες και παρουσιάσεις αφιερωμένες στα πιο πιεστικά θέματα που απασχολούν τους κατασκευαστές, τους μεταποιητές και τους προμηθευτές σήμερα. Το επαγγελματικό κοινό του επιχειρηματικού προγράμματος DairyTech 2020 ήταν περισσότεροι από 1000 ειδικοί που εκπροσώπησαν τις κορυφαίες περιοχές της Ρωσίας και των χωρών του Near Abroad, ή το 20% όλων των επισκεπτών της έκθεσης. Στη συζήτηση συμμετείχαν 85 ομιλητές από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές, εκπροσώπους λιανικής, κρατικές αρχές και βιομηχανικά σωματεία.

Τα μεγαλύτερα θετικά σχόλια των επισκεπτών ελήφθησαν από θέματα όπως η εισαγωγή του συστήματος Mercury και η ψηφιακή σήμανση, η κυκλοφορία νέων προϊόντων, ο τομέας υγιεινού τρόπου ζωής και η περιβαλλοντική ρύθμιση, η αγορά τυριών στη Ρωσία και ο κόσμος, οι πρακτικές επιβολής του νόμου και οι τεχνικές ρυθμίσεις.

• Εκπρόσωποι των μεταποιητών γάλακτος TOP-4 στη Ρωσία συμμετείχαν ως ομιλητές στο επιχειρηματικό πρόγραμμα:
• Εταιρεία Danone;
• Wimm-Bill-Dann;
• KOMOS GROUP, Molvest;
• Και επίσης ένας από τους μεγαλύτερους εισαγωγείς - "Savushkin Product" ("Santa Impex Brest").

Παραδοσιακά, η έκθεση και το επιχειρηματικό πρόγραμμα υποστηρίχθηκαν από εκπροσώπους κρατικών φορέων (Rospotrebnadzor στην περιοχή της Μόσχας, Ευρασιατική Οικονομική Επιτροπή) και της βιομηχανικής ένωσης (Soyuzmoloko).

Για πρώτη φορά, η συμβουλευτική προσχώρησε στο επιχειρηματικό πρόγραμμα: Οι ομιλητές της Euromonitor International, της Nielsen Russia, της Deloitte, της Streda Consulting μοιράστηκαν την εμπειρία τους.

Ειδικοί προσκεκλημένοι της Συνόδου Ολομέλειας της 18ης Φεβρουαρίου σχετικά με τα σημεία ανάπτυξης στη γαλακτοκομική βιομηχανία ήταν η Όλγα Αμπράμοβα, Υπουργός Γεωργίας της Δημοκρατίας του Ούντμουρτ και ο Άρτεμ Μπέλοφ, Γενικός Διευθυντής της Σογιζμολόκο.

Στις 18 Φεβρουαρίου, στο πλαίσιο της συνόδου ολομέλειας «Σημεία ανάπτυξης, νέα προϊόντα και τεχνολογίες στη βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων», δόθηκε ομιλία από τον Alexander Krivolapov, Γενικό Διευθυντή της Tetra Pak στη Ρωσία, την Ουκρανία, τη Λευκορωσία, την Κεντρική Ασία και τον Καύκασο, ο οποίος μοιράστηκε τις προβλέψεις του για την ανάπτυξη του κλάδου τα επόμενα χρόνια. Σύμφωνα με τον Alexander Krivolapov, τα επόμενα χρόνια, θα δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη δημιουργία μιας οικονομίας με αποτύπωμα χαμηλού άνθρακα και οικονομία κλειστού κύκλου, καθώς και στη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της παραγωγής.

Αυτή η προσέγγιση σχετίζεται με τις τάσεις των καταναλωτών: Όπως σημείωσε η Dina Epifanova, Επικεφαλής Εταιρικής Υπευθυνότητας και Βιώσιμης Ανάπτυξης στην Tetra Pak στη Ρωσία, τη Λευκορωσία, την Ουκρανία, την Κεντρική Ασία, τον Καύκασο και τη Νοτιοανατολική Ευρώπη, το τμήμα των καταναλωτών που επί του παρόντος επιλέγουν το φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν και συσκευασία αναπτύσσεται ραγδαία.

Οι ειδικοί της Tetra Pak τόνισαν ότι ένα τέτοιο αίτημα είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για τους λιανοπωλητές να αρχίσουν να διατυπώνουν μια πραγματική ανταγωνιστική προσφορά και να δημιουργήσουν ένα προσαρμοσμένο προϊόν στο οποίο ενδιαφέρεται ο αγοραστής.

Συνοψίζοντας την εκδήλωση, ο Γενικός Διευθυντής του Soyuzmoloko και ο συντονιστής της συνόδου ολομέλειας «Σημεία ανάπτυξης, νέα προϊόντα και τεχνολογίες στη γαλακτοκομική βιομηχανία» Ο Artyom Belov, σημείωσε: «Συζητήσαμε όλες τις βασικές προκλήσεις που πρέπει να αντιμετωπίσει η γαλακτοκομική βιομηχανία το 2020. Μιλήσαμε για την τεχνολογία, για τη ζήτηση, για την αποδοτικότητα, για τις εξαγωγές, για την αλλαγή των προτιμήσεων των επισκεπτών, για τον ανταγωνισμό με εναλλακτικά προϊόντα. Ήταν δυνατό να αποκαλυφθούν όλα αυτά τα θέματα και μου φαίνεται ότι καταφέραμε να επικοινωνήσουμε ουσιαστικά σχετικά με το πώς θα αναπτυχθεί η βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων. "

19 Φεβρουαρίου στη σύνοδο ολομέλειας «Υγιεινός τρόπος ζωής και φιλική προς το περιβάλλον τάση ως μέρος της στρατηγικής των γαλακτοκομικών επιχειρήσεων. Νέα προϊόντα και επιτυχημένη εμπειρία υλοποίησης »παραδόθηκε από τον Norman Gyrow, ξένο εμπειρογνώμονα, Διευθυντή μάρκετινγκ για την Ευρώπη στο SIG Combibloc.

Στην ομιλία του, ο κ. Girow ανέφερε τα στατιστικά στοιχεία της εταιρείας για τις προτιμήσεις των καταναλωτών: «Σήμερα, το 86% των Ρώσων καταναλωτών είναι πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για τα πράσινα προϊόντα στο μέλλον. Ταυτόχρονα, μόνο το 14% εκείνων που πιστεύουν ότι τέτοια προϊόντα είναι εύκολο να βρεθούν στο ράφι. Εδώ, όπως βλέπουμε, υπάρχει ένα είδος ανισορροπίας - πολλοί είναι έτοιμοι, αλλά λίγοι ξέρουν πώς να βρουν αυτά τα προϊόντα ", είπε.