Βάλτο κεχριμπάρι, "Αρκτικό σμέουρο", "Βόρειο πορτοκάλι" - μόλις το ονομάσουν αυτό το όμορφο, νόστιμο και υγιές μούρο. Το Cloudberry είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί, προτιμώντας να μεγαλώνει στην άγρια ​​φύση, αλλά οι τεχνίτες έμαθαν να καλλιεργούν ένα φυτό και να χρησιμοποιούν τις μοναδικές του ιδιότητες για τους δικούς τους σκοπούς. Η παραδοσιακή ιατρική, η κοσμετολογία, το μαγείρεμα έχουν μάθει εδώ και πολύ καιρό για το θεραπευτικό αποτέλεσμα των βατόμουρων, που είναι ένας πραγματικός θησαυρός των δασών.

Τι είναι το cloudberry

Το Cloudberry είναι ένα μούρο που ανήκει στο είδος των πολυετών φυτών του γένους Rubus της οικογένειας Ροζ. Τα σμέουρα εμπίπτουν στην ίδια κατηγορία, η οποία συχνά συγχέεται με τα βατόμουρα που δεν είναι ώριμα λόγω του γεγονότος ότι στα αρχικά στάδια ωρίμανσης έχει έντονο κόκκινο χρώμα, ωχρό καθώς ωριμάζει.

Για το λόγο αυτό, ονομάζεται επίσης «το αντίθετο μούρο».

Μεταξύ άλλων αντικειμένων βρίσκονται "Βασιλικό μούρο", "Βρύα σταφίδα", Τα μάτια του βάλτου, "Βάλτο προστατευτικό". Το επιστημονικό όνομα, που σημαίνει ο ίδιος ο θάμνος και οι καρποί του, προέρχεται από τις αρχαίες ελληνικές και λατινικές φράσεις, που μεταφράζεται ως "μουριά που αναπτύσσεται στο έδαφος."

Λόγω της ασυνήθιστης εμφάνισής του, το φυτό αναφέρεται συχνά σε αρχαίους θρύλους, ιστορίες και έπη, καταλαμβάνοντας μια εξέχουσα θέση μεταξύ άλλων μούρων στη λαογραφία των βόρειων χωρών.

Ξέρεις Το Cloudberry ήταν το αγαπημένο μούρο του Alexander Pushkin, το οποίο ζήτησε από τη γυναίκα του πριν από το θάνατό του.

Βοτανική περιγραφή

Το Cloudberry είναι ένα γρασίδι ημι-θάμνων που αυξάνεται σε ύψος έως 30 cm. Το ριζικό σύστημα είναι διακλαδισμένο και σέρνεται σε πλάτος και σε βάθος σε απόσταση 2 μ. Λεπτά και όρθια στελέχη σχηματίζουν 2-3 φύλλα και ένα λευκό λουλούδι σαν βατόμουρο. Το ζαρωμένο φύλλωμα δεν είναι πυκνό, πέντε κωνικό με στρογγυλεμένες άκρες που οριοθετούνται από μικρά δόντια.

Ο καρπός αρχίζει να αναπτύσσεται σε ένα ημι-κλειστό "μπολ" που ανοίγει καθώς ωριμάζει. Το μούρο είναι ένα συνδυασμένο drupe, που μοιάζει με μια δομή σμέουρων, μούρων και βατόμουρων. Η διάμετρος του ωριμασμένου φρούτου είναι 1,5 cm, η οποία μέχρι τη στιγμή της πλήρους ωρίμανσης φτάνει σε ένα διαφανές φωτεινό κίτρινο χρώμα και μια απαλή ζουμερή συνοχή.

Η περίοδος ανθοφορίας πέφτει τον Ιούνιο - Ιούλιο και καρποφορεί - στα τέλη Ιουλίου - Αυγούστου. Οι καρποί των βατόμουρων είναι βρώσιμοι, έχουν γλυκόξινη γεύση, χρησιμοποιούνται ανεξάρτητα ή χρησιμοποιούνται για περαιτέρω μαγειρική ή βιομηχανική επεξεργασία.

Όπου μεγαλώνει στη φύση

Μια αφθονία αλυσιδωτών αλυσιδών μπορεί να βρεθεί μόνο στο βόρειο ημισφαίριο, στην τούνδρα και στις δασικές-τούνδρες ζώνες. Για το βιότοπό του, το φυτό προτιμά τα ελώδη υγρά εδάφη σε περιοχές με χαμηλή θερμοκρασία.

Τις περισσότερες φορές, οι θάμνοι αναπτύσσονται σε τύρφη, σε ελώδη δάση, ορεινές περιοχές, θάμνους με πολλά βρύα. Ισχυροί άνεμοι και μεγάλες καταρρακτώδεις βροχές μπορεί να είναι θανατηφόρες για αυτήν. Το Cloudberry διανέμεται γεωγραφικά στις Αρκτικές περιοχές της Ρωσίας, της Λευκορωσίας, των σκανδιναβικών χωρών, του Καναδά και των ΗΠΑ. Σε ορισμένες πολιτείες, το μούρο θεωρείται εθνικό σύμβολο.

Ο βιότοπος του κεχριμπαριού συκιάς μπορεί να αναγνωριστεί στη γειτονιά των ακόλουθων φυτών:

• Ledum
• βατόμουρα;
• βατόμουρα;
• σταγόνα;
• βακκίνια
• βρύα σφάγνου
• σημύδα νάνος.

Ξέρεις Η αγάπη των Φινλανδών για τα βατόμουρα είναι τόσο ισχυρή που, εκτός από την έκδοση νομισμάτων με την εικόνα της, είναι οι δημιουργοί του νόστιμου λικέρ Λάκκα Λαππονίας από βόρεια μούρα.

Η χημική σύνθεση του μούρου

Το Cloudberry είναι μια πλούσια αποθήκη βιταμινών, θρεπτικών ουσιών, ενζύμων και οργανικών οξέων. Οι ιδιότητές του είναι μοναδικές, λόγω των οποίων το μούρο είναι το αγαπημένο συστατικό στην ιατρική, τη διατροφή και την παραδοσιακή ιατρική. Τα ώριμα μούρα είναι πηγές ζάχαρης, πρωτεϊνών και φυτικών ινών, καθώς και μηλικό, σαλικυλικό και κιτρικό οξύ.

100 g cloudberries μπορούν να περιέχουν έως 200 mg βιταμίνης C, σημαντική ποσότητα βιταμινών των ομάδων Β, Ε, Α και ΡΡ. Το φυτό διαθέτει άφθονη σύνθεση ορυκτών και μακροκυττάρων, μεταξύ των οποίων οι πρώτες θέσεις καταλαμβάνουν κάλιο, φώσφορο, αλουμίνιο, μαγνήσιο, σίδηρο, τανίνες και πηκτίνη.

Η πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φυτικές ίνες και καροτενοειδή μειώνει τον κίνδυνο πολλών ασθενειών. Τα μούρα περιέχουν ανθοκυανίνες, οι οποίες παρέχουν το λαμπερό πορτοκαλί χρώμα τους και χρησιμοποιούνται ως φυσικό συμπλήρωμα διατροφής.

Χρήσιμες ιδιότητες

Τα φρούτα καταναλώνονται φρέσκα με τη μορφή μαρμελάδας, κομπόστα, χυμού, μαρμελάδας ή μαρμελάδας. Η συγκέντρωση ασκορβικού οξέος στο βόρειο μούρο είναι τέσσερις φορές υψηλότερη από την περιεκτικότητά του σε πορτοκάλια, τα βατόμουρα είναι ανώτερα από τα καρότα στη βιταμίνη Α.

Οι ανθοκυανίνες που αναφέρονται παραπάνω μειώνουν τον κίνδυνο φλεγμονωδών αντιδράσεων και βελτιώνουν τη λειτουργία της πέψης. Τα χρήσιμα φρούτα έχουν αντισπασμωδικά και αντιμικροβιακά αποτελέσματα, έχουν την ικανότητα να αναζωογονούν και να αναγεννούν τους ιστούς.

• Η τακτική χρήση τους είναι ικανή:
• ενίσχυση της ασυλίας
• για να ξεπεραστούν τα κρυολογήματα?
• βελτίωση της όρασης
• αύξηση της αιμοσφαιρίνης
• ανακουφίστε τις κράμπες
• βελτίωση της λειτουργίας της κυκλοφορίας του αίματος
• πρόληψη αθηροσκλήρωσης?
• για την πρόληψη του καρκίνου
• εξουδετερώνει την παθογόνο μικροχλωρίδα.
• ευεργετική επίδραση στο αναπνευστικό σύστημα.
• αφαιρέστε τις τοξίνες από το σώμα.

Τα φρούτα στον ατμό σε ζεστό νερό μπορούν να αυξήσουν τον τόνο και τη ζωντάνια, είναι ένα φυσικό ενεργητικό. Εξαλείφουν την ανεπάρκεια βιταμινών, αναστέλλουν την ανάπτυξη διαδικασιών ζύμωσης στο έντερο και καταπολεμούν τη χρόνια κόπωση και τις διαταραχές της πέψης.

Εφαρμογή

Το νόστιμο μούρο χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, όπου χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή και ως το κύριο συστατικό για τα κενά. Εκτός από τις λαϊκές συνταγές, τα φρούτα έχουν κερδίσει δημοτικότητα σε ακριβά εστιατόρια, όπου η γλυκόξινη σάλτσα από βατόμουρα σερβίρεται ως προσθήκη στα πιάτα με κρέας και οι γκουρμέ ζελέ διαφέρουν στη γεύση από τα μούρα και τα φρούτα που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για επιδόρπια.

Από τους καρπούς του φυτού, παρασκευάζεται τσάι, παρασκευάζονται αλκοολούχα βάμματα, προετοιμάζεται η ξήρανση και η ούρηση για το χειμώνα και καταψύχονται για κατανάλωση στην κρύα εποχή. Τα λουλούδια δίνουν κορεσμένο νέκταρ και γύρη στις μέλισσες. Εκτός από την απόλαυση της εκλεπτυσμένης γεύσης, η ανθρωπότητα έχει παρατηρήσει από καιρό τις θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού, που χρησιμοποιούνται στην ιατρική και την κοσμετολογία.

Σημαντικό! Το Cloudberries δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 1,5 ετών, αλλά ακόμη και ξεκινώντας από αυτήν την ηλικία, θα πρέπει να εισάγεται μόνο σε συμπληρωματικά τρόφιμα μαζί με άλλα συστατικά.

Στη λαϊκή ιατρική

Η χρήση των cloudberries είναι η ίδια όπως για τα βακκίνια, τα σμέουρα και το θαλάσσιο buckthorn. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται τόσο τα ίδια τα φρούτα όσο και τα φύλλα, οι ρίζες, τα σέπαλα (αφού το φυτό αρχίσει να ανθίζει), από το οποίο παρασκευάζονται τσάγια, αφέψημα και εγχύσεις.

Έχουν διουρητικό, αντιμικροβιακό, αντιπυρετικό, αντι-εμπύρετο και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμίνης C, το φυτό χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του σώματος και την καταπολέμηση των ιογενών λοιμώξεων.

Δεδομένου ότι το μούρο είναι πλούσιο σε τοκοφερόλες, συνταγογραφείται σε έγκυες γυναίκες για την ορθή ανάπτυξη της εγκυμοσύνης και για τη γέννηση του εμβρύου. Το τριμμένο μούρο αναμεμειγμένο με μέλι είναι ένα από τα καλύτερα προληπτικά μέτρα για ένα αδύναμο σώμα.

Οι εγχύσεις αποξηραμένων ριζών και φύλλων καταναλώνονται συχνά κατά τη διάρκεια βήχα και κυστίτιδας. Από αμνημονεύτων χρόνων, ο φρέσκος χυμός έχει εφαρμοστεί σε πληγές, τα τραύματα και τα εγκαύματα τους θεραπεύτηκαν, και τα φύλλα λιπασμένα στην κορυφή με ιχθυέλαιο χρησιμοποιήθηκαν για να σταματήσουν το αίμα.

Στην κοσμετολογία

Το Cloudberry θεωρείται το "ελιξίριο της νεολαίας", για το οποίο γνώριζαν οι αρχαίες ρωσικές ομορφιές. Μέχρι τώρα, το εργοστάσιο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά για την κατασκευή κρεμών, μάσκας, σαμπουάν, τζελ, λοσιόν στη σύγχρονη κοσμετολογία. Διάσημες μάρκες όπως το Clean Line, Oriflame, Mirielle, Lumene, Natura Siberica και άλλοι παράγουν καλλυντικά με φυσικό εκχύλισμα cloudberry.

Αποτελείται από χυμό πολτού και λάδι σπόρου φρούτων. Οι βιταμίνες Α και Ε που περιέχονται στο εκχύλισμα αναζωογονούν το δέρμα, αποκαθιστούν τη χροιά, απομακρύνουν τα χρωματισμένα εξανθήματα και έχουν ευεργετική επίδραση στους ξηρούς, αφυδατωμένους ιστούς.

• Καλλυντικά, που περιλαμβάνουν κεχριμπαρένιο μούρο:
• καταπραΰνει το δέρμα.
• εναρμονίζει το προστατευτικό φράγμα ·
• λειαίνει τις λεπτές ρυτίδες.
• θρέφει το δέρμα, αποκαθιστά τη σφριγηλότητα και την ελαστικότητά του.
• κορεσμένα τα μαλλιά με χρήσιμα συστατικά, καθιστώντας τα υγιή και καλά περιποιημένα.

Μια θρεπτική μάσκα προσώπου από πολτοποιημένο πολτό μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Το Cloudberries είναι μια ανεκτίμητη πηγή βιταμινών, ωστόσο, ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων μπορεί να έχουν την ατομική δυσανεξία. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξέα, τα φρούτα αντενδείκνυνται για χρήση από όλους όσοι πάσχουν από γαστρίτιδα, έλκη στομάχου. Η υψηλή συγκέντρωση ορισμένων συστατικών μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, εκφραζόμενες ως ερυθρότητα και εξανθήματα. Επίσης, μην τρώτε σπόρους cloudberry που ερεθίζουν το στομάχι.

Σημαντικό! Παρακολουθήστε προσεκτικά την ευημερία σας, απολαμβάνοντας τα φρούτα, εάν νωρίτερα είχατε προβλήματα με τα νεφρά και το ήπαρ.

Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, το «χρυσό μούρο» έχει λάβει τους εγγενείς πόρους του για τη θεραπεία του σώματος και την αναζωογόνηση του δέρματος. Έχει βρει εφαρμογή σε διάφορους τομείς, περιγράφεται σε ποιήματα μεγάλων ποιητών και τραγουδάται από διαφορετικές εθνικότητες του κόσμου, οι οποίοι αποδίδουν σε αυτό όχι μόνο θεραπεία, αλλά και μαγικές ικανότητες.