Μέχρι το 2028, η παραγωγή χοιρινού κρέατος θα πρέπει να υπερβαίνει την παραγωγή βοείου κρέατος κατά μόλις 30 δισεκατομμύρια λίρες.
Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) κυκλοφόρησε μια άλλη Έκθεση Προβλέψεων Μακροχρόνιας Απόστασης, η οποία καλύπτει όλες τις αγορές, από καλαμπόκι και ρύζι έως γαλακτοκομικά προϊόντα και χοιρινό. Η έκθεση δείχνει ότι τα επόμενα 10 χρόνια θα είναι μια περίοδος αλλαγής στον κλάδο της κτηνοτροφίας.
Κατά τιμή: προβλέπεται ότι στη βιομηχανία χοίρων η αναλογία των τιμών των ζωοτροφών θα μειωθεί και, στη συνέχεια, μέχρι το τέλος της δεκαετίας θα αποκατασταθεί μέρος της αξίας της, ενώ ο λόγος των τιμών των ζωοτροφών στη βιομηχανία κοτόπουλου αναμένεται να μειωθεί κατά το πρώτο μισό της δεκαετίας και σταδιακά να αυξηθεί προς το τέλος δεκαετίες.
Κατά κεφαλή κατανάλωση τροφίμων: Προβλέπεται ότι η κατά κεφαλήν κατανάλωση κόκκινου κρέατος (βόειο κρέας και χοιρινό) και πουλερικά (κοτόπουλα και γαλοπούλες) θα αυξηθεί από 214 λίβρες ανά άτομο το 2017 σε περίπου 223 λίβρες έως το 2028. Το 2019, η κατά κεφαλήν κατανάλωση αναμένεται να φθάσει σχεδόν 222 λίρες ανά άτομο, αντιπροσωπεύοντας ένα ρεκόρ υψηλό.
Εξαγωγές: Παρά το ισχυρό δολάριο, οι εξαγωγές κόκκινου κρέατος και πουλερικών των ΗΠΑ αναμένεται να αυξηθούν τα επόμενα 10 χρόνια, καθώς η ισχυρή παγκόσμια οικονομική ανάπτυξη, ειδικά στις αναδυόμενες οικονομίες, υποστηρίζει την εξωτερική ζήτηση από την αγορά των ΗΠΑ.
Οι εξαγωγές χοιρινού κρέατος στις ΗΠΑ θα αυξηθούν γρηγορότερα από τις εξαγωγές βοείου κρέατος, και σε σύγκριση με τις εξαγωγές πουλερικών. Η βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής στον τομέα των χοίρων συνεχίζει να αυξάνει τη διεθνή ανταγωνιστικότητα της βιομηχανίας.
