Μία από τις σχολές του Πανεπιστημίου του Λονδίνου, που ιδρύθηκε το 1836 και έκτοτε βασίστηκε στη διατήρηση των παραδόσεων και της συνήθους καθημερινής ρουτίνας, φέτος διαφοροποίησε την ιστορία του πανεπιστημίου με μια μοναδική καινοτομία.
Το γεγονός είναι ότι ο νέος πρύτανης του τμήματος, ο κ. Goldsmiths, ανέλαβε την πρωτοβουλία να αφαιρέσει το βόειο κρέας από το καθημερινό μενού σε όλες τις καντίνες των φοιτητών, τις καφετέριες και τους μπουφέδες στους χώρους του πανεπιστημίου.
Ο κύριος λόγος αυτής της πρωτοβουλίας ήταν η αύξηση των εκπομπών θερμοκηπίου ως αποτέλεσμα της ενεργού ανάπτυξης της κτηνοτροφίας παγκοσμίως.
Ως αποτέλεσμα, από την 1η Σεπτεμβρίου 2019, τα μπιφτέκια, τα χοτ ντογκ, τα σάντουιτς και άλλοι τύποι αγαπημένων φοιτητικών σνακ θα περιέχουν άλλους τύπους κρέατος αντί για το συνηθισμένο βόειο κρέας.
Αυτό το έργο είναι μακροπρόθεσμο, σημειώσεις Goldsmiths. Τονίζει ότι η παραγωγή κρέατος βοοειδών καθώς και κρέατος πουλερικών συνεπάγεται τεράστιες εκπομπές αερίων θερμοκηπίου.
Είναι σημαντικό να προσθέσουμε ότι τα βρετανικά αγροκτήματα ήταν υπεύθυνα για σχεδόν εξήντα τοις εκατό των εκπομπών μεθανίου και του διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα τα τελευταία τρία χρόνια.
Οι χρυσοχόοι και οι ομοϊδεάτες του ελπίζουν ότι η απόρριψη του βοείου κρέατος από τους μαθητές θα βοηθήσει στη μείωση της παραγωγής κρέατος βοοειδών και, ως εκ τούτου, θα διευκολύνει την οικολογική μοίρα του πλανήτη.
