Ακόμη και οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού μπορούν να αντιμετωπίσουν σοβαρές ασθένειες των φυτών. Οι δημοφιλείς πατάτες συχνά προσβάλλονται από μια τόσο επικίνδυνη ασθένεια όπως η σήψη. Μπορεί να καταστρέψει το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να το αναγνωρίσουμε και πώς να το αντιμετωπίσουμε.

Περιγραφή του Potato Rot

Η σήψη μπορεί να επηρεάσει διαφορετικά όργανα ενός φυτού πατάτας και να προκαλείται από διάφορα παθογόνα, πράγμα που σημαίνει ότι θα απαιτήσουν διαφορετική θεραπεία και πρόληψη. Προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με την περιγραφή των πιο κοινών τύπων σήψης. Συνολικά υπάρχουν περίπου 20 από αυτά.

Ξέρεις Οι πατάτες καλλιεργήθηκαν πριν από 7-9 χιλιάδες χρόνια στην περιοχή που κατέχει η Βολιβία σήμερα. Οι κάτοικοι της Νότιας Αμερικής, εκτός από το να τρώνε κονδύλους για φαγητό, λάτρευαν επίσης αυτό το φυτό.

Υγρό

Η υγρή ή μαλακή σήψη διεγείρεται από σαπροφυτικά βακτήρια που διεισδύουν στους κόνδυλους λόγω βλάβης. Τα φρούτα σαπίζουν ακόμη και στο έδαφος, ή ήδη αποθηκευμένα. Στο χωράφι, η υγρή σήψη εμφανίζεται συχνότερα με υψηλή και παρατεταμένη υγρασία, δηλαδή κατά τη συχνή βροχόπτωση, καθώς και σε βαρύ έδαφος. Σε αποθήκες - σε υψηλές θερμοκρασίες (πάνω από + 5 ° C), υψηλή υγρασία, καθώς και κατά τη διάρκεια παρατεταμένης αποθήκευσης στο εύρος θερμοκρασίας -1 ° C ... + 1 ° C.Όταν επηρεάζεται από υγρή σήψη, ο κόνδυλος γίνεται μαλακός, προέρχεται από μια δυσάρεστη οσμή. Εάν το πιέσετε, ένα κίτρινο-καφέ υγρό απελευθερώνεται στον τόπο πίεσης. Στην αρχή, η σήψη έχει λευκό χρώμα, αλλά σταδιακά γίνεται μαύρο.

Στεγνό

Η ξηρή ή καφέ σήψη επηρεάζει τις πατάτες πιο συχνά. Είναι σε θέση να χαλάσει έως και το 40% της καλλιέργειας. Ο μύκητας που προκαλεί βλάπτει τις ρίζες και τους κονδύλους. Η μόλυνση συμβαίνει μέσω υπολειμμάτων φυτών, εδάφους, μολυσμένων φρούτων. Ο μύκητας διεισδύει μέσω βλάβης που προκαλείται από καθυστερημένη καταστροφή ή από την επιβλαβή δραστηριότητα των εντόμων.Ο μύκητας επιτίθεται στο φυτό σε όλα τα στάδια. Τα πρώτα συμπτώματα γίνονται αισθητά ακόμη και κατά την απελευθέρωση των λουλουδιών - στους θάμνους τα φύλλα της ανώτερης βαθμίδας φωτίζονται και εξασθενίζουν. Στη συνέχεια, εμφανίζονται συμπτώματα στο στέλεχος - το κάτω μέρος του γίνεται καφέ, καλύπτεται με ροζ ή πορτοκαλί επίστρωση. Ένδειξη κηλίδων γκρι χρώματος στους κόνδυλους. Όταν κόβετε, μπορείτε να βρείτε μέσα στο κενό με ένα λευκό μυκήλιο.

Ξέρεις Στο ημερολόγιο Inca, η ημέρα μετρήθηκε από το χρονικό διάστημα κατά το οποίο μαγειρεύονταν οι πατάτες (περίπου 60 λεπτά).

Φομοζνάγια

Αυτό το είδος ασθένειας αναπτύσσεται εάν κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και της πράσινης μάζας κερδίσει το φυτό ήταν δροσερό και είχε πολλές βροχοπτώσεις. Όταν μολυνθούν, στρογγυλεμένες μεσογειακές κηλίδες αρχίζουν να εμφανίζονται στα φρούτα, φτάνοντας τα 2-5 εκατοστά. Η φλούδα παραμένει ανέπαφη, ωστόσο, τα εσωτερικά του κονδύλου μπορούν σχεδόν να σαπίσουν. Επίσης, μερικές φορές μπορεί να σχηματιστούν καφέ κηλίδες στο κάτω μέρος του στελέχους ενός άρρωστου φυτού και οι κορυφές μπορούν να σαπίσουν.

Κυκλικός κόμβος

Τα βακτήρια που προκαλούν σήψη πατάτας αυτού του είδους μολύνουν μόνο κονδύλους που αρχίζουν να αναπτύσσονται ή αποθηκεύονται. Η ανάπτυξη της νόσου προκαλεί ζημιά κατά τη συγκομιδή ή κατά την επίθεση επιβλαβών εντόμων. Μετά την ήττα, ολόκληρη η πατάτα έριξε, αφήνοντας μόνο μια λευκή, μυρωδιά μάζα.

Καουτσούκ

Αυτή η ποικιλία πήρε το όνομά της λόγω του γεγονότος ότι όταν μολυνθούν, εμφανίζονται κηλίδες στα φρούτα, το ύφασμα κάτω από το οποίο μοιάζει με καουτσούκ. Όταν κόβεται από τον κόνδυλο, βγαίνει η μυρωδιά των σάπιων ψαριών. Επίσης, η ασθένεια μπορεί να επηρεάσει τις κορυφές. Τις περισσότερες φορές αναπτύσσεται σε θερμοκρασίες άνω των + 25 ° C.

Αιτίες και πηγή μόλυνσης

Όπως φαίνεται από την περιγραφή της σήψης, οι κύριοι λόγοι για την ανάπτυξή τους είναι:

• κακή καλλιέργεια πριν από τη φύτευση.
• παρατεταμένη βροχόπτωση.
• ακατάλληλη φροντίδα (υπερβολική τροφοδοσία με άζωτο, υπερχείλιση).
• πρόωρη αντιμετώπιση ασθενειών και παρασίτων ·
• μηχανική βλάβη στους κόνδυλους κατά τη συγκομιδή ·
• βλάβη στη φλούδα του καρπού από επιβλαβή έντομα, για παράδειγμα, σκουλήκια.
• αποθήκευση υπό ακατάλληλες συνθήκες (συχνότερα σε θερμές θερμοκρασίες σε συνδυασμό με υψηλή υγρασία).
• μαζική αποθήκευση της σοδειάς όταν τα φρούτα θερμαίνονται στους + 50 ° C.
• αποθήκευση των καλλιεργειών σε βουλωμένες συνθήκες, ελλείψει εξαερισμού, ανεπαρκούς αερισμού και κακής διαθεσιμότητας οξυγόνου.

Η πηγή της μόλυνσης είναι άρρωστοι κόνδυλοι, χώμα, συντρίμμια φυτών. Σε αυτά είναι τα παθογόνα - μύκητες και βακτήρια - κατακάθονται. Ευνοϊκές συνθήκες προκαλούν την ανάπτυξή τους (υψηλές ή χαμηλές θερμοκρασίες, υψηλή υγρασία, στασιμότητα του αέρα, πυκνό έδαφος). Διεισδύουν στα φυτικά όργανα που έχουν υποστεί βλάβη με μηχανικά ή άλλα μέσα και ξεκινούν την επιβλαβή δράση τους.

Σημαντικό! Οι πατάτες που έχουν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στους 0 ° C πρέπει να χρησιμοποιούνται όπως προβλέπεται στο εγγύς μέλλον. Για μακροχρόνια αποθήκευση, δεν είναι πλέον κατάλληλο.

Τι να κάνετε και πώς να αντιμετωπίσετε τη σήψη της πατάτας

Δυστυχώς, δεν υπάρχουν φάρμακα για τη θεραπεία της σήψης. Ο ιδιοκτήτης της πατάτας μπορεί να παρατηρήσει μόνο το πρόβλημα εγκαίρως και να το αποτρέψει από τη μετάδοσή του σε ολόκληρη τη σοδειά. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθούν προληπτικά μέτρα και έγκαιρος έλεγχος ασθενειών και παρασίτων που προκαλούν την ανάπτυξη σήψης. Εδώ είναι μερικοί τρόποι αντιμετώπισης της σήψης, οι οποίοι πρέπει να προχωρήσουν αμέσως μόλις εντοπιστούν τα πρώτα σημάδια:

1. Εάν εντοπιστούν σάπιοι κόνδυλοι στο κατάστημα, τότε πρέπει να απορριφθούν επειγόντως, καθώς μέσω αυτών θα εμφανιστεί μόλυνση από υγιή φρούτα.
2. Επίσης, όλες οι πατάτες που ήταν κοντά στο μολυσμένο σε απόσταση 20-30 cm υπόκεινται σε κρίση.
3. Κατά την αποθήκευση είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του αέρα από + 1 ° С σε + 3 ° С και την υγρασία του αέρα 85-90%.
4. Δημιουργήστε καλή κυκλοφορία αέρα στον χώρο αποθήκευσης.

Προληπτικά μέτρα

Προκειμένου να αποφευχθεί η σήψη των πατατών, πρέπει να ληφθούν προληπτικά μέτρα:

• λίπασμα σύμφωνα με τις συστάσεις, αποφεύγοντας την υπερβολική κατανάλωση αζώτου.
• βεβαιωθείτε ότι λαμβάνεται μόνο υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας για φύτευση.
• τηρείτε τους κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών ·
• επιλέξτε ποικιλίες ανθεκτικές στη σήψη.
• Μην φυτεύετε φυτά σε περιοχές με βαρύ έδαφος και υπερχείλιση.
• εάν είναι απαραίτητο, επεξεργαστείτε το υλικό φύτευσης πριν από τη φύτευση με Fitosporin (40-50 g ανά 100 kg), Bactofit (300–500 g ανά 100 kg).
• αφαιρέστε τους κονδύλους όταν στεγνώσει το έδαφος.
• καθαρίστε προσεκτικά χρησιμοποιώντας ειδικά εργαλεία για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο ζημιάς στα φρούτα.
• κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης μην παραβιάζετε τις συνιστώμενες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας.
• καθαρίστε προσεκτικά και απολυμάνετε την αποθήκευση (3% διάλυμα ασβέστη ή 5% διάλυμα θειικού χαλκού).
• Τοποθετήστε άθικτα και μη μολυσμένα φρούτα στο κατάστημα.
• μεταφέρετε τη σοδειά όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά.
• πριν από την αποθήκευση των νωπών φρούτων, πραγματοποιήστε την επεξεργασία τους με το φάρμακο "Max KS" (0,2 l ανά 1 t).
• για την περαιτέρω προστασία των κονδύλων από μύκητες και βακτήρια, μετατοπίστε τα στρώματα των πατατών με φύλλα σορβιάς, φτέρης και αψιθιάς.

Είναι δυνατόν να τρώτε πατάτες που επηρεάζονται από σήψη

Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση είναι ξεκάθαρη: Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε σάπιες πατάτες. Δεν πρέπει να το κάνετε αυτό, ακόμα κι αν όχι ολόκληρος ο κόνδυλος επηρεάζεται από σήψη, και το πληγέν μέρος μπορεί να αφαιρεθεί. Κακόβουλα βακτήρια και μύκητες που προκαλούν την ανάπτυξη σάπιας, εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, οδηγούν σε οξεία δηλητηρίαση, βλάβη στο πεπτικό σύστημα και άλλες αρνητικές συνέπειες.

Σημαντικό! Απαγορεύεται η κατανάλωση πράσινων πατατών - περιέχει μεγάλη ποσότητα τοξικής ουσίας σολανίνης, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στην ανθρώπινη υγεία.

Έτσι, η σήψη είναι μια επικίνδυνη ασθένεια της πατάτας, η οποία οδηγεί σε μαζική απώλεια καλλιέργειας. Μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και όταν οι κόνδυλοι βρίσκονται στο έδαφος ή τους χτυπήσουν αμέσως μετά τη συγκομιδή. Για να το αποτρέψετε, είναι απαραίτητο να εφαρμόσετε προληπτικά μέτρα, να δημιουργήσετε βέλτιστες συνθήκες στην αποθήκευση των καλλιεργειών και να επιλέξετε προσεκτικά τους καρπούς για φύτευση και αποθήκευση.