Τον επόμενο χρόνο, η Εθνική Ομοσπονδία Κρέατος της Ρωσίας αναμένει περαιτέρω μείωση των τιμών του χοιρινού κρέατος. Ο λόγος για αυτό είναι η ισχυρή επέκταση της παραγωγής στη χώρα.
Από τον Ιανουάριο έως τον Οκτώβριο του 2019, ενώ οι τιμές για τους σφαγμένους χοίρους και το χοιρινό κρέας στην Ευρωπαϊκή Ένωση έχουν αυξηθεί σημαντικά τους τελευταίους μήνες, οι πιέσεις των τιμών στη Ρωσία γίνονται αισθητές και πρέπει να συνεχιστούν τον επόμενο χρόνο.
Όπως είπε πρόσφατα ο διευθυντής της Εθνικής Ένωσης Κρέατος Σεργκέι Γιούσεν, από τον Ιανουάριο έως τον Οκτώβριο, οι τιμές για τα μισά χοιρινού κρέατος ήταν κατά μέσο όρο 152,2 ρούβλια ή 2,15 ευρώ / κιλό. Αυτό είναι 3,9% λιγότερο από την ίδια περίοδο πέρυσι.
Επί του παρόντος, τα μισά αγοράζονται μόνο από 135 ρούβλια. (1,90 ευρώ) έως 142 ρούβλια. (2,00 ευρώ) Σε σύγκριση με τη φάση χαμηλής τιμής του 2014/15. αυτό είναι μείον 15%. Άμεση ομιλία: «Εάν η κατάσταση παραμείνει όπως είναι σήμερα, οι τιμές μπορεί να συνεχίσουν να μειώνονται τον επόμενο χρόνο», εξήγησε ο Γιούσεν.
Ο επικεφαλής του συλλόγου σημείωσε ότι μια τέτοια μείωση στις τιμές του χοιρινού κρέατος οφείλεται στην επέκταση της εγχώριας παραγωγής, η οποία είχε προβλεφθεί. Κατά την περίοδο από το 2020 έως το 2023, αναμένεται ότι ο κλάδος με περαιτέρω επενδύσεις θα ανέλθει σε περίπου 200 δισεκατομμύρια ρούβλια (2,82 δισεκατομμύρια ευρώ).
Το χοιρινό περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β. Το Β1 αυξάνει την ανοσία και προάγει την ενεργό λειτουργία του νευρικού συστήματος, το Β2 διασπά τα λίπη, συμμετέχει στο μεταβολισμό, το Β3 δίνει δύναμη και ενέργεια, το Β5 προστατεύει το δέρμα και τους βλεννογόνους από μολύνσεις, τα Β9 και Β12 συμβάλλουν στην κυτταρική διαίρεση και είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία ανοσοποιητικό και νευρικό σύστημα.
Αυτό οδήγησε σε σημαντικές διαρθρωτικές αλλαγές, ως αποτέλεσμα των οποίων οι μικροί ιδιωτικοί παραγωγοί χοίρων έχουν εγκαταλείψει την αγορά λόγω προβλημάτων αποτελεσματικότητας ή κτηνιατρικών λόγων.
Αντίθετα, η βιομηχανική παραγωγή χοίρων αυξάνεται ραγδαία. Σύμφωνα με τον Yushin, το 2019 αναμένεται να αυξήσει τον όγκο της παραγωγής χοιρινού κρέατος κατά περίπου 1,1 εκατομμύρια τόνους, ή 39%, σε 3,91 εκατομμύρια τόνους. Οι σχετικά χαμηλές τιμές αυξάνουν τη ζήτηση, σύμφωνα με τον διευθυντή του συλλόγου.
Εκτιμάται ότι η κατανάλωση χοιρινού κρέατος στη Ρωσία θα αυξηθεί κατά 300 χιλιάδες τόνους τα επόμενα 4 χρόνια, όταν οι τιμές γίνουν διαθέσιμες. Έτσι, ο ετήσιος ρυθμός αύξησης της κατανάλωσης θα είναι 1,5-2,0%.
- Η Δημοκρατία της Λευκορωσίας έχει περιορίσει την προμήθεια χοιρινού κρέατος από την περιοχή Λβιβ, για διάφορους σημαντικούς λόγους.
- Οι γερμανικές εξαγωγές χοιρινού κρέατος σε τρίτες χώρες αυξήθηκαν σημαντικά τους πρώτους πέντε μήνες του τρέχοντος έτους, αύξηση 17%.
- Η κρίση ASF επηρεάζει το κοπάδι, οδηγώντας σε μείωση του εθνικού ζωικού κεφαλαίου της Πολωνίας κατά 880.500 κεφάλια, και η ασθένεια επηρεάζει επίσης την παραγωγή χοιρινού κρέατος.
- Παρά τη διαρκή ζήτηση χοιρινού κρέατος από χώρες της Ασίας που πλήττονται από τον ιό της αφρικανικής πανώλης των χοίρων (ASF), όπως η Κίνα και το Βιετνάμ, έχει αυξηθεί η τιμή των χοίρων στη Γαλλία.
- Νωρίτερα, αναφέραμε ότι ο Καναδικός Οργανισμός Επιθεώρησης Τροφίμων, σύμφωνα με δήλωση της κινεζικής πλευράς σχετικά με την παραποίηση εγγράφων, σταμάτησε να εκδίδει πιστοποιητικά εξαγωγής στην Κίνα για όλους τους τύπους χοιρινού και βοείου κρέατος.