Τώρα στα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα πωλείται πλιγούρι σίτου. Μπορεί να βρεθεί στο τμήμα μαζικών προϊόντων. Αυτά τα δημητριακά είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται συνήθως σε πολλά παραδοσιακά ανατολίτικα πιάτα. Διαβάστε περισσότερα για τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά του, τις μεθόδους μαγειρέματος.
Τι είναι το πλιγούρι σιταριού
Επιλέγοντας ποια δημητριακά να προετοιμάσετε για δείπνο, αξίζει να εξετάσετε τις επιλογές με βάση το σιτάρι. Ένα από αυτά είναι Το πλιγούρι είναι ένα βρώσιμο προϊόν με κόκκους που παράγεται με τον ατμό, την ξήρανση, το σπάσιμο και το άλεσμα κόκκων ολικής αλέσεως, κυρίως σκληρών ποικιλιών (σκληρού), αλλά και άλλων τύπων. Μετά τα πρώτα στάδια επεξεργασίας, το σιτάρι κοσκινίζεται για να διαχωριστούν οι κόκκοι κατά μέγεθος. Υπάρχουν 4 τύποι πλιγούρι με βάση το πόσο μικρές ή χονδροειδείς κόκκοι είναι. Όσο πιο λεπτό είναι το σιτάρι, τόσο μικρότερος είναι ο χρόνος μαγειρέματος. Η ήπια γεύση ξηρών καρπών και οι σύντομοι χρόνοι μαγειρέματος καθιστούν αυτό το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά δημητριακά μια δημοφιλή και ευέλικτη προσθήκη στη διατροφή.
Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Το Bulgur περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων. Υπάρχει μεγάλη ποσότητα ινών σε αυτούς τους κόκκους σιταριού. Το πλιγούρι είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή μαγγανίου, μαγνησίου, φωσφόρου και σεληνίου. Αυτοί οι κόκκοι σιταριού είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Β, οι οποίες βοηθούν στην απορρόφηση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Ο σίδηρος που περιέχεται στους κόκκους είναι απαραίτητος για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, καθώς και για τη σύνθεση ορισμένων ορμονών, πρωτεϊνών και νευροδιαβιβαστών. Επιπλέον, το πλιγούρι παρέχει σε ένα άτομο μια καλή δόση διαιτητικών ινών, η οποία είναι απαραίτητη για την πέψη και τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς.
Σημαντικό! Στην πραγματικότητα, μία μερίδα βραστών δημητριακών παρέχει περισσότερο από το 30% της ημερήσιας πρόσληψης θρεπτικών συστατικών.
Το πλιγούρι έχει λιγότερες θερμίδες από άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως καστανό ρύζι ή κινόα. Εκτός από τις βιταμίνες και τα μέταλλα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως παρέχουν σημαντικά φυτικά αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά. Περιλαμβάνουν επίσης φαινόλες, υδρόφιλες και λιπόφιλες ενώσεις, οι οποίες μειώνουν τη φλεγμονή και αποτρέπουν τη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Αυτά περιλαμβάνουν φυτοοιστρογόνα, λιγνάνες, φυτικές στανόλες και στερόλες.
Μια μερίδα βρασμένου πλιγούρι (182 g - 1 φλιτζάνι) περιέχει:
- θερμίδες: 151;
- υδατάνθρακες: 34 g;
- πρωτεΐνη: 6 g;
- λίπος: 0 g;
- ίνα: 8 g;
- φυλλικό οξύ: 8%;
- Βιταμίνη Β6: 8%;
- νιασίνη: 9%;
- Μαγγάνιο: 55%;
- μαγνήσιο: 15%;
- σίδηρος: 10%.
Παραγωγή πλιγούρι σίτου
Η διαφορά μεταξύ του πλιγούρι και των περισσότερων τύπων αλευριού σίτου που χρησιμοποιείται σε πολλά συσκευασμένα προϊόντα είναι ότι δεν καθαρίστηκε από πίτουρο. Λόγω αυτού, πολλά θρεπτικά συστατικά αποθηκεύονται σε δημητριακά ολικής αλέσεως. Το πλιγούρι πωλείται συνήθως "στον ατμό." Αυτό σημαίνει ότι μια πολύ μικρή ποσότητα πίτουρου δημητριακών αφαιρείται εν μέρει, διατηρώντας παράλληλα την κατάσταση των ολικής αλέσεως.
Τύποι δημητριακών
Είναι φτιαγμένο από σκληρό σιτάρι (σκληρό) και βρίσκεται σε τέσσερα κοινά άλεση: λεπτό, μεσαίο, χοντρό και πολύ χοντρό. Όσο μεγαλύτερος είναι ο κόκκος, τόσο περισσότερο χρειάζεται για την προετοιμασία. Όταν αγοράζετε δημητριακά από ένα ή το άλλο άλεση, πρέπει να καταλάβετε για την προετοιμασία του πιάτου που θα χρησιμοποιηθεί.
Για παράδειγμα, οι περισσότερες ποικιλίες ικανοποιητικών πιλάφι παρασκευάζονται από μεσαίες, χονδροειδείς και πολύ χονδροί κόκκους του πλιγούρι Midyat. Ελαφρύτερα πιάτα, όπως ταμπούλο και κεμπέ, παρασκευάζονται από λεπτούς κόκκους. Για την προετοιμασία του kyufta (kefte), είναι καλύτερα να πάρετε τα καλύτερα grits. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να χρησιμοποιούν πλιγούρι μεσαίας σύνθλιψης για δημητριακά για πρωινό (αντί για πλιγούρι βρώμης) ή για την παρασκευή πυκνού ψωμιού ολικής αλέσεως και άλλων ψημένων προϊόντων. Τα λεπτά δημητριακά μαγειρεύονται συνήθως μέσα σε 5 λεπτά.
Επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα
Το πλιγούρι είναι ένας ολόκληρος κόκκος με πιθανά οφέλη για την υγεία για την καρδιά και τα έντερα. Ενδείκνυται στον διαβήτη ως προϊόν διατροφής που αποτρέπει τον καρκίνο και την απώλεια βάρους. Διαθέτει πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.
Χρήσιμες ιδιότητες
Ολόκληρο το σιτάρι έχει λίπος και νάτριο. Το Bulgur είναι επίσης μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και φαινολών, μια ομάδα προστατευτικών φυτικών ενώσεων. Το Bulgur είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ολιγοσακχαρίτες και ανθεκτικό άμυλο. Η παρουσία τους επηρεάζει θετικά την εργασία του εντέρου. Ολόκληροι κόκκοι βοηθούν να μαλακώσουν τα κόπρανα και να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα.
Οι ολιγοσακχαρίτες και το ανθεκτικό άμυλο που βρίσκονται στο πλιγούρι είναι υδατάνθρακες που δρουν ως πρεβιοτικά, ενισχύοντας την ανάπτυξη και τη δραστηριότητα των υγιών βακτηρίων στο έντερο. Ένα υγιές εντερικό μικρόβιο (ένα μοναδικό σύνολο μικροοργανισμών) έχει βαθιά επίδραση στην υγεία και μπορεί να βελτιώσει την ανοσία, τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα και να μειώσει τη φλεγμονή.
Αυτό το προϊόν ολικής αλέσεως έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, επομένως, ελέγχει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα, ενισχύοντας τη δράση της ινσουλίνης και έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική υγεία. Ολόκληροι κόκκοι βελτιώνουν τον κορεσμό μετά το φαγητό, βοηθώντας στον έλεγχο της όρεξης.
Το εντυπωσιακό επίπεδο μαγνησίου σε αυτό το σιτάρι το καθιστά ένα εξαιρετικό βοηθητικό ύπνου επειδή το ιχνοστοιχείο μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή ορισμένων χαλαρωτικών νευροδιαβιβαστών. Όσοι πάσχουν από αϋπνία μπορούν να προσπαθήσουν να προσθέσουν πλιγούρι σιτάρι στη διατροφή τους και να το καταναλώσουν για αρκετές εβδομάδες. Στη συνέχεια, οι αλλαγές που σχετίζονται με τον ύπνο θα είναι αισθητές.Σημαντικό! Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, η προσθήκη μόλις 1/2 φλιτζανιού πλιγούρι στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα σας και να απενεργοποιήσει τις ορμόνες της πείνας.
Γενικό όφελος
Το πλιγούρι είναι μια εξαιρετική πηγή βασικών μετάλλων για το σώμα. Παρέχει 2,11 mg ή 55,5% της ημερήσιας τιμής μαγγανίου (ανά 1 φλιτζάνι). Το μαγγάνιο που περιέχεται στο προϊόν είναι απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου. Βοηθά στο σχηματισμό του συνδετικού ιστού και στην σωστή πήξη του αίματος. Ένα φλιτζάνι βραστά δημητριακά παρέχει 48,24 mg ή 15,6% του συνολικού μαγνησίου που απαιτείται. Το πλιγούρι βοηθά στη μείωση του κινδύνου υψηλής αρτηριακής πίεσης. Η θρεπτική αξία του πλιγούρι το καθιστά σημαντικό σιτάρι για τη διατήρηση της συνολικής υγείας.Το Bulgur είναι η ιδανική επιλογή για ένα πρώτο γεύμα. Μια μερίδα βρασμένων δημητριακών περιέχει το 11% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης πρωτεΐνης και περιέχει 18 απαραίτητα αμινοξέα. Αυτοί είναι αρκετά καλοί δείκτες που παρέχουν στο σώμα τις απαραίτητες ουσίες. Μία μερίδα περιέχει επίσης το 11% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σύνθετων υδατανθράκων και το 33% των ημερήσιων αναγκών σε φυτικές ίνες. Δεν υπάρχει χοληστερόλη στο πλιγούρι.
Τα μέταλλα που βρίσκονται στο σιτάρι είναι σημαντικά για πολλά όργανα, αλλά το προϊόν είναι ιδιαίτερα καλό για τη βελτίωση της αντοχής των οστών. Με την ηλικία, η πυκνότητα των ορυκτών στους ιστούς των οστών μειώνεται φυσικά, έτσι οι άνθρωποι πρέπει να έχουν αρκετό φώσφορο, μαγγάνιο, σίδηρο στο σώμα τους για να διατηρήσουν τα οστά τους υγιή και να αποτρέψουν την οστεοπόρωση. Αυτό το σιτάρι παρέχει αυτά τα μέταλλα σε υψηλές συγκεντρώσεις, καθιστώντας τα δημητριακά ισχυρό διεγερτικό για την ενίσχυση των οστών. Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα δημητριακά μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου και του μαστού.Ξέρεις Περίπου το 2800 π.Χ. ε. Ο Κινέζος αυτοκράτορας Shen Nung δήλωσε το σιτάρι μία από τις πέντε ιερές καλλιέργειες μαζί με το ρύζι, το κεχρί, το κριθάρι και τη σόγια.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού
Η διατροφή μητρότητας είναι ένα έξυπνο, ισορροπημένο και υγιεινό σχέδιο διατροφής με επίκεντρο το μωρό. Αντί να εστιάζετε μόνο στις ανάγκες σας, πρέπει να λαμβάνετε υπόψη τις αυξανόμενες ανάγκες του μωρού. Αυτό είναι σημαντικό επειδή η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ελαχιστοποιεί τα δυσάρεστα συμπτώματα (τοξίκωση) κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και αποτρέπει επιπλοκές από τον τοκετό.
Σημαντικό! Η καθημερινή πρόσληψη βρασμένων δημητριακών για μια γυναίκα που περιμένει μωρό, — 1/2 φλιτζάνι.
Ολόκληροι κόκκοι είναι ιδιαίτερα σημαντικοί για τις μέλλουσες μητέρες και τα αναπτυσσόμενα παιδιά τους, επειδή αγωνίζονται με ναυτία, δυσκοιλιότητα και πτώσεις σακχάρου στο αίμα, που οδηγούν σε πονοκεφάλους, κόπωση και μεταβολές της διάθεσης στις μητέρες. Παρέχουν επίσης στο μωρό βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Β1, Β2, φολικό οξύ και νιασίνη. Οι σπόροι παρέχουν ενέργεια για την ανάπτυξη του παιδιού και βοηθούν στην ανάπτυξη του πλακούντα. Το πλιγούρι είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο είναι σημαντικό για τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων, και είναι επίσης βασική βιταμίνη για την πρόληψη ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα στα παιδιά κατά τη διάρκεια της πρώιμης εγκυμοσύνης.
Είναι πολύ σημαντικό η μητέρα να τρώει αμέσως μετά τον τοκετό και ότι το μητρικό γάλα περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά, τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται το μωρό. Όταν θηλάζετε, φροντίστε να συμπεριλάβετε πλιγούρι στη διατροφή σας για να παρέχετε την καλύτερη διατροφή για τον εαυτό σας και το μωρό σας.
Ξέρεις Βιβλικές αναφορές δείχνουν ότι το πλιγούρι προετοιμάστηκε για πρώτη φορά από τους αρχαίους Βαβυλώνιους, τους Χετίτες και τους Εβραίους πριν από 4000 χρόνια, και οι αραβικοί, αιγυπτιακοί και ρωμαϊκοί πολιτισμοί έτρωγαν αποξηραμένο βρασμένο σιτάρι ήδη από το 1000 μ.Χ.
Για παιδιά
Χάρη στην αύξηση της πρόσληψης ολικής αλέσεως, υπάρχει 50% μείωση του κινδύνου άσθματος στα παιδιά. Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο πλιγούρι, καθώς και οι βιταμίνες C και E, δρουν ως προστασία του αναπνευστικού συστήματος και μειώνουν την δύσπνοια. Αυτός ο τύπος δημητριακών είναι πλούσιος σε σίδηρο και επομένως βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου - ένα κοινό πρόβλημα στα παιδιά.
Γενικά, τα παιδιά ηλικίας 4 έως 6 μηνών είναι έτοιμα να φάνε στερεά τρόφιμα. Μέσα σε λίγους μήνες μετά την έναρξη της κατανάλωσης ενός τέτοιου γεύματος, η καθημερινή διατροφή του παιδιού θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του σίτου. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι το πλιγούρι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, καθώς οι κόκκοι σιταριού περιέχουν γλουτένη.
Υπάρχουν 2 τύποι αρνητικών ανοσολογικών αντιδράσεων στο σιτάρι:
- Κλασική τροφική αλλεργία. Περιλαμβάνει συμπτώματα όπως κνίδωση ή δύσπνοια αμέσως μετά το παιδί που έχει φάει τρόφιμα από σιτάρι.
- Κοιλιοκάκη. Τα τυπικά συμπτώματα περιλαμβάνουν κοιλιακό άλγος, διάρροια, ευερεθιστότητα, κακή αύξηση βάρους και αργή ανάπτυξη. Η κοιλιοκάκη μπορεί να εμφανιστεί αμέσως μόλις το παιδί λάβει το πρώτο του γεύμα με δημητριακά σίτου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα συμπτώματα είναι μικρά. Για πολλά χρόνια, μπορεί να μην γνωρίζετε τι είναι αυτή η ασθένεια. Η διάγνωση μπορεί να γίνει μόνο στην εφηβεία ή ακόμη και στην ενήλικη ζωή.
Για απώλεια βάρους
Το πλιγούρι χρησιμοποιείται ως υγιεινή διατροφή για αποτελεσματική απώλεια βάρους. Και αυτό είναι σημαντικό γιατί όλοι γνωρίζουν ότι το υπερβολικό σωματικό βάρος αυξάνει την πιθανότητα καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου, διαβήτη, ουρικής αρθρίτιδας, χολόλιθων και καρκίνου. Αυτός ο τύπος δημητριακών δίνει αίσθημα κορεσμού λόγω της υψηλής συγκέντρωσης ινών και πρωτεϊνών, σε αντίθεση με τη βρώμη, το φαγόπυρο ή το καλαμπόκι. Επιπλέον, ο γρήγορος χρόνος μαγειρέματος, μια μικρή ποσότητα θερμίδων και μια ήπια γεύση καθιστούν το πλιγούρι ιδανικό για όσους αποφασίζουν να καταφύγουν σε μια δίαιτα ολικής αλέσεως για να χάσουν βάρος.
Μετά την κατανάλωση βραστών δημητριακών, ο κορεσμός παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ίνες που περιέχονται στα δημητριακά αυξάνουν τον όγκο των κοπράνων και, επομένως, βοηθούν την αφόδευση, η οποία συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες συμβάλλει επίσης στην απώλεια βάρους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να αφομοιώσει. Χάρη στην πρωτεΐνη, ο μεταβολισμός επιταχύνεται και το επίπεδο της ορμόνης της πείνας που ονομάζεται γκρελίνη μειώνεται.
Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις
Δεδομένου ότι το πλιγούρι είναι προϊόν σίτου, δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που είναι αλλεργικά στο σιτάρι ή με δυσανεξία στη γλουτένη.Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε όλα τα προϊόντα από σιτάρι, σίκαλη και κριθάρι. Μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα με δυσανεξία και σε άτομα που έχουν πεπτικά προβλήματα. Το πλιγούρι είναι πρακτικά ασφαλές. Ωστόσο, η αύξηση της πρόσληψης ολικής αλέσεως σε καθημερινή βάση μπορεί να αυξήσει τη συχνότητα εμφάνισης δυσκοιλιότητας και φούσκωσης. Αυτή είναι μια συχνή ανεπιθύμητη ενέργεια που μπορεί να εμφανιστεί λόγω της καθημερινής αύξησης των ινών.
Μερικά άτομα με χρόνιες εντερικές διαταραχές, όπως φλεγμονώδης νόσος του εντέρου ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, ο πρησμός μπορεί να μην ανέχεται λόγω της περιεκτικότητας σε αδιάλυτες ίνες σε αυτό. Αξίζει να εισαγάγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες σε μικρές δόσεις για να αποφύγετε την επιδείνωση της νόσου.
Συνταγές μαγειρικής
Το μαγείρεμα πλιγούρι είναι εύκολο. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε την παραδοσιακή μέθοδο, μαγειρέψτε σε μια αργή κουζίνα, στο φούρνο. Η κρέμα δεν πρέπει να αφομοιωθεί. Σερβίρετε έτοιμο χυλό για σαλάτες ή μόνοι τους. Προαιρετικά σερβίρεται με μούρα, σταφίδες ή αποξηραμένα βακκίνια. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε κουάκερ με φρέσκα βότανα.
Το πλιγούρι χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα κατσαρόλες, σούπες και επιδόρπια. Το βόειο κρέας χρησιμοποιείται για την παρασκευή ταρτάρ με δημητριακά με λεπτόκοκκους κόκκους, μεσαία λείανση για μαγείρεμα για σαλάτες όπως ταμπλό. Τα μεγαλύτερα μεγέθη κόκκων είναι κατάλληλα για πιλάφι και σούπες.
Κλασική συνταγή
410 λεπτά
μέση άλεση σίτου πλιγούρι
1 κουταλιά της σούπας.
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Βράζουμε νερό.
- Προσθέστε πλιγούρι (έκπλυση κάτω από τρεχούμενο νερό) και λάδι στη δεξαμενή. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να βράσει.
- Καλύψτε το τηγάνι, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά.
- Όταν τα δημητριακά μαλακώσουν, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για λίγο.
Για παιδιά
1 10 λεπτά
μέση άλεση σίτου πλιγούρι
50 γρ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Βράζουμε νερό (μπορεί να διχοτομηθεί στο μισό με ζωμό λαχανικών).
- Ξεπλύνετε τα μεσαίου μεγέθους δημητριακά με τρεχούμενο νερό. Ρίξτε το σε βραστό νερό. Αφήστε να βράσει, σφίξτε τη φωτιά στο ελάχιστο.
- Προσθέστε ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Καλύψτε το δοχείο για να μειώσετε την εξάτμιση και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί πλήρως.
- Ανακατέψτε το χυλό 1-2 φορές κατά το μαγείρεμα.
Για πρωινό
2 15 λεπτά
μέση άλεση σίτου πλιγούρι
½ κουταλιά της σούπας
γάλα 1% λίπος
250 ml
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το πλιγούρι (προπλύσιμο), γάλα, αλάτι και ζάχαρη.
- Βράζουμε.
- Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου η κρούστα πυκνωθεί και γίνει μαλακή, 12-15 λεπτά.
- Προσθέστε γάλα ή νερό εάν είναι απαραίτητο.
Σε αργή κουζίνα
410 λεπτά
μέση άλεση σίτου πλιγούρι
200 γρ
μαύρο πιπέρι, κάρυ
για γεύση
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ξεπλύνετε τους πλιγούρι με τρεχούμενο νερό, ρίξτε το στο μπολ της πολλαπλής κουζίνας. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
- Ρίχνουμε νερό, ρίχνουμε ελαιόλαδο.
- Κλείστε το καπάκι και τη βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού. Επιλογή λειτουργίας - φαγόπυρο / δημητριακά, τιμή 8 λεπτά. Στη λειτουργία "pilaf", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 10 λεπτά.
Εφαρμογές Κοσμετολογίας
Για πολλούς αιώνες, οι γυναίκες έχουν δοκιμάσει μερικές περίεργες καλλυντικές θεραπείες. Τώρα, ευτυχώς, δεν χρειάζεται να εφαρμόσετε αηδιαστικά ή δυνητικά θανατηφόρα συστατικά στο δέρμα. Οι ανέξοδες καλλυντικές διαδικασίες μπορούν να γίνουν από ασφαλέστερα συστατικά.
Ξέρεις Η Γκέισα χρησιμοποίησε σκουπίδια για την ομορφιά του προσώπου και του σώματος, οι Άγγλοι ευγενείς έκαναν διαδικασίες αναζωογόνησης με τη βοήθεια υδραργύρου και ούρων κουταβιών. Η Κλεοπάτρα χρησιμοποίησε ξινό γαϊδούρι.
Για τρίψιμο, μπορείτε να αναμίξετε 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού πλιγούρι λεπτόκοκκο (ακατέργαστο), μια πρέζα μαγειρική σόδα ή ½ κουταλάκι του γλυκού παγωμένος καφές. Ένα τέτοιο φάρμακο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό του δέρματος του προσώπου, καθώς και για προβληματικές περιοχές του σώματος. Ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας, ½ μέρος κουρκούμη αναμιγνύεται με 50 ml γιαούρτι, 2 κουταλιές της σούπας. μέλι και μισό ποτήρι λεπτόκοκκο πλιγούρι και απλώνεται σε καθαρό δέρμα. Ένα παρόμοιο εργαλείο είναι κατάλληλο για ξηρό δέρμα και για ερεθισμένο πρόσωπο. Η διαδικασία γίνεται για 15 λεπτά.
Οι τρίβες χρησιμοποιούνται συχνά για προβληματικές περιοχές του σώματος.. Με βάση το πλιγούρι, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα καθαριστικό δέρματος. Οι λεπτές κόκκοι πρέπει να αναμιγνύονται με οποιοδήποτε καλλυντικό λάδι και να τρίβονται σε προβληματικές περιοχές. Για να αναζωογονήσετε τη γήρανση του δέρματος, κάντε μια μάσκα για 12 ημέρες μετά το μπάνιο. Πλιγούρι λεπτόκοκκου - 1 κουταλιά της σούπας. και ωμό αυγό ορτυκιού. Η διαδικασία πρέπει να διαρκέσει 10-15 λεπτά.
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε δημητριακά
Το πλιγούρι πρέπει να είναι καλά συσκευασμένο και καλά κλειστό. Πριν αγοράσετε, πρέπει να ελέγξετε την ετικέτα και να βρείτε την ημερομηνία λήξης ή την ημερομηνία πώλησης και να επιλέξετε την τελευταία. Εάν τα δημητριακά έχουν μυρωδιά ή λιπαρή μυρωδιά, αυτό σημαίνει ότι δεν αποθηκεύτηκε ή μεταφέρθηκε σωστά. Οι κόκκοι πρέπει να φαίνονται καλοί και να έχουν ελαφρώς γλυκιά γεύση ή να είναι άοσμοι γενικά. Οι κόκκοι σίτου πρέπει να αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο, προστατευμένο από την υγρασία, το φως και τη θερμότητα.
Το ντουλάπι μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 24 μήνες. Το υπόλοιπο μαγειρεμένο κουάκερ θα παραμείνει στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Η αποθήκευση στον καταψύκτη είναι αρκετά αποδεκτή. Φανταστείτε πώς μπορείτε να πειραματιστείτε με πλιγούρι, δεκάδες ιδέες έρχονται στο μυαλό: ζεστά δημητριακά δημητριακών το πρωί αντί για πλιγούρι βρώμης, γρήγορες αυτοσχέδιες σαλάτες για μεσημεριανό γεύμα με λαχανικά, πιάτα σε μορφή πιλάφι, μάσκες και απολέπιση για πρόσωπο και σώμα . Πράγματι, το πλιγούρι είναι ένας ιδανικός σπόρος για πολλούς σκοπούς.