Η ποικιλία πατατών της Λευκορωσικής επιλογής Scarb είναι πολύ δημοφιλής στην πατρίδα της. Μεταξύ των Λευκορώσων, καταλαμβάνει έως και το 30% όλων των περιοχών με αυτόν τον πολιτισμό. Θα γνωρίσουμε την περιγραφή και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας Scarb, πώς πρέπει να φυτευτεί, να καλλιεργηθεί, να συλλεχθεί και να αποθηκευτεί.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Η ποικιλία αποκτήθηκε από κτηνοτρόφους στο Επιστημονικό και Πρακτικό Κέντρο της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών της Λευκορωσίας για την Πατάτα και την Κηπουρική το 1997. Μετά από 5 χρόνια, συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ιδιωτικά νοικοκυριά όσο και σε βιομηχανική κλίμακα.
Έχει μέση ωριμότητα συγκομιδής. Σχηματίζει μεσαίου μεγέθους θάμνους με σκούρο πράσινο φύλλωμα, ανθίζει με λευκά άνθη. Φύλλα μεσαίου μεγέθους, σχεδόν χωρίς κυματισμό.
Από 10 έως 14 οβάλ ή στρογγυλεμένες οβάλ πατάτες βάρους 90-200 g σχηματίζονται κάτω από κάθε θάμνο, έχουν πυκνό κίτρινο δέρμα και κίτρινη σάρκα. Η επιφάνεια των ριζών καλλιεργειών είναι λεία με μικρά μάτια. Η εμπορευσιμότητα των ριζικών καλλιεργειών είναι κατά μέσο όρο 91%. Οι κόνδυλοι έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και είναι καλά αποθηκευμένοι.Ξέρεις Η ακριβής ημερομηνία κατά την οποία εφευρέθηκαν τα πατατάκια είναι γνωστή - στις 24 Αυγούστου 1853, ένας επιλεκτικός πελάτης παραπονέθηκε να μαγειρέψει τον Τζορτζ Κρουμ ότι έκοψε τις πατάτες πολύ παχιά. Ο αγανακτισμένος Krum ετοίμασε ξανά αυτό το πιάτο, κόβοντας τις πατάτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές.
Γευσιγνωσία
Οι πατάτες Skarb είναι νόστιμες και ξεφλουδισμένες. Ο πολτός δεν σκουραίνει, γεγονός που καθιστά την ποικιλία κατάλληλη για κατάψυξη. Οι κόνδυλοι βρασμένα σε κακή κατάσταση κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι κατάλληλοι για σαλάτες, πατάτες, τηγανητές πατάτες, τέλεια τηγανισμένες Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 10,8-17,7%.
Ωριμάζοντας ημερομηνίες και παραγωγικότητα
Ο χρόνος από την εμφάνιση έως τη συγκομιδή είναι 80-95 ημέρες. Η παραγωγικότητα που δηλώνεται από τους παραγωγούς είναι 650 σεντς ανά εκτάριο, αλλά η μεγαλύτερη εγγεγραμμένη καλλιέργεια ήταν 508 σεντς ανά εκτάριο (Vologda Oblast). Κατά μέσο όρο, κυμαίνεται συνήθως από 250 έως 410 kg / ha.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
- Η ποικιλία πατάτας Scarb είναι δημοφιλής λόγω των ακόλουθων πλεονεκτημάτων:
- υψηλή παραγωγικότητα
- καλή γεύση
- παρουσίαση των ριζικών καλλιεργειών ·
- με δυνατότητα αποθήκευσης.
- αντοχή σε πολλές ασθένειες
- ανεπιτήδευτη.
- Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- αστάθεια στην όψιμη όραση και παράσιτα ·
- άνιση φυτά?
- την ανάγκη αποφυγής της υπερχείλισης της άνοιξης ·
- μέτρια ανοχή στην ξηρασία.
Φύτευση και καλλιέργεια ποικιλιών
Πρέπει να δοθεί προσοχή στη σωστή φύτευση πατατών και στην προετοιμασία ενός χώρου για αυτό.
Βέλτιστοι χρόνοι προσγείωσης
Κατά την προσγείωση, πρέπει να εστιάσετε στον καιρό. Το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί τουλάχιστον +7 ... + 9 ° С σε βάθος 10-12 cm και η μέση ημερήσια θερμοκρασία αέρα δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από + 8 ° С. Συνήθως, αυτές οι καιρικές συνθήκες ορίζονται στις αρχές Μαΐου.
Οι κόνδυλοι Skarb δεν ανέχονται την υπερχείλιση της γης. Εάν βρέχει και το έδαφος δεν έχει ζεσταθεί αρκετά, είναι καλύτερα να μην βιαστείτε με φύτευση.
Προετοιμασία υλικού φύτευσης
Οι κόνδυλοι πατάτας πρέπει να αρχίσουν να προετοιμάζονται για φύτευση 25 ημέρες πριν από την προβλεπόμενη φύτευση στο έδαφος. Γι 'αυτό, επιλέγεται υλικό φύτευσης και επιλέγονται υγιή και μη επηρεασμένα δείγματα για φύτευση. 3
Στη συνέχεια, οι επιλεγμένοι κόνδυλοι βλαστάνονται - τοποθετούνται σε ξύλινα κουτιά και μεταφέρονται σε ένα ζεστό δωμάτιο. Συνιστάται να τα ψεκάζετε περιοδικά με νερό. Η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί στους + 10 ° C. Την ημέρα πριν από τη φύτευση, ο σπόρος απολυμαίνεται με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θειικού χαλκού για την πρόληψη ασθενειών.Σημαντικό! Ένα χαρακτηριστικό των κονδύλων πατάτας Skarb είναι ότι δεν μπορούν να κοπούν στα μισά για καλλιέργεια. Η παραγωγικότητα τέτοιων μισών θα είναι χαμηλή.
Προετοιμασία τοποθεσίας
Για τη φύτευση πατάτας, θα πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος που φωτίζεται καλά από τον ήλιο, όπου οι πατάτες και άλλες σολανούσες καλλιέργειες δεν είχαν αναπτυχθεί πριν. Από το φθινόπωρο, έχει αφαιρεθεί όλο το χόρτο από ζιζάνια, εισάγεται οργανική ύλη (κοπριά, χούμο, περιττώματα) και σκάβονται φτυάρια σε μπαγιονέτ πριν καταψυχθούν.
Μαζί με οργανικά λιπάσματα, μπορούν να προστεθούν ανόργανα λιπάσματα - 40 g υπερφωσφορικού και 15 g θειικού καλίου για κάθε 1 m² κρεβατιών. Την άνοιξη, αρκεί να σκάψουμε το χώμα σε μισή μπαγιονέτα από ένα φτυάρι. Τα καλά στραγγιζόμενα χαλαρά εδάφη μπορούν απλώς να χαλαρώσουν με γουρούνι. Εναλλακτικά, μπορείτε να φυτέψετε πράσινη κοπριά και την άνοιξη μπορείτε να κόψετε και να πασπαλιστείτε με χώμα.
Τα ελαφριά θρεπτικά εδάφη με ελαφρώς όξινη ή ουδέτερη αντίδραση είναι καλά για τις πατάτες. Τα loamy, loamy, chernozems και τύρφη είναι κατάλληλα. Τα πολύ όξινα εδάφη αλκαλοποιούνται με οστεάλευρα ή τέφρα, αλκαλικά εδάφη οξινίζονται με την προσθήκη τύρφης ή κοπριάς. Τύρφη, χούμο από άχυρο, χλοοτάπητα, άμμος συμβάλλουν στο βαρύ πήλινο έδαφος.
Κανόνες προσγείωσης
Το μοτίβο φύτευσης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του εδάφους. Οι πατάτες θάβονται σε ελαφρά εύφορα εδάφη κατά 10-12 εκατοστά με απόσταση μεταξύ των οπών 60 × 25–30 εκ. Σε αργιλώδη και βαριά εύφορα εδάφη, φυτεύονται σε βάθος 8–10 cm.
Το πηλό χώμα δεν θαμμένο περισσότερο από 5-6 cm και η απόσταση μεταξύ των οπών είναι 70 × 30–35 cm. Συνιστάται να ρίχνετε λίγο τέφρα στις τρύπες κατά τη φύτευση.
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Μόλις εμφανιστούν οι βλαστοί, είναι απαραίτητο να κάνετε την άλεση των θάμνων και να χαλαρώσετε τους διαδρόμους. Στις πατάτες Skarb, οι καλλιέργειες ρίζας σχηματίζονται κοντά στην επιφάνεια, οπότε το φυτό πρέπει να φυτευτεί τουλάχιστον τρεις φορές καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης. Περιοδικά, είναι απαραίτητο το βοτάνισμα, ο συνδυασμός αυτής της διαδικασίας με τη χαλάρωση.
Το πότισμα πραγματοποιείται ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Κατά τον σχηματισμό κονδύλων, παρασκευάζεται μία φορά κάθε 10 ημέρες και εάν ο καιρός είναι ζεστός, τότε κάθε 3-5 ημέρες. 2-3 εβδομάδες πριν από το σκάψιμο των κονδύλων, το πότισμα σταματά. Η ποικιλία πατάτας Skarb ανταποκρίνεται πολύ καλά σε ένα υψηλό γεωργικό υπόβαθρο.
Το κορυφαίο ντύσιμο γίνεται 3 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου:Σημαντικό! Το έδαφος πρέπει να γειωθεί και να χαλαρώσει σε ρηχό βάθος, καθώς η ποικιλία Skarb έχει μια ελαφριά εμβάθυνση του ριζικού συστήματος.
- όταν εμφανίζονται βλαστοί.
- κατά τη διάρκεια της εκκόλαψης
- όταν το φυτό άνθισε.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5599/image_t8m0woas4GyyW8nGl.jpg)
Το ντύσιμο με φυλλωτό τοπ δίνει ένα καλό αποτέλεσμα. Η πρώτη επίστρωση πραγματοποιείται 14 ημέρες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων. Στη συνέχεια, τα λιπάσματα εφαρμόζονται σε διαστήματα 2 εβδομάδων. Το διάλυμα ψεκασμού αποτελείται από 5 g βορικού οξέος, 100 g ουρίας, 150 g μονοφωσφορικού καλίου διαλυμένο σε 5 l υγρού. Ο ρυθμός κατανάλωσης είναι 1 λίτρο ανά 1 m².
Ασθένειες και παράσιτα της ποικιλίας
Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες των πατατών, αλλά μπορεί να επηρεαστεί από όψιμη όραση. Όταν οι θάμνοι επηρεάζονται από καθυστερημένη όραση, εμφανίζονται καφέ κηλίδες στα φύλλα και τους μίσχους.
Μόλις παρατηρηθούν τα πρώτα σημάδια αυτής της ασθένειας, είναι απαραίτητο να ψεκάσετε με διάλυμα θειικού χαλκού ή υγρού Bordeaux. Για την πρόληψη της καθυστερημένης όρασης, οι θάμνοι μπορούν να πασπαλιστούν με στάχτη.
Οι ριζικές καλλιέργειες αυτής της ποικιλίας μπορούν να επηρεαστούν από σήψη δακτυλίου. Τα συμπτώματα της νόσου είναι κιτρίνισμα και συστροφή του φυλλώματος. Όταν κοπεί μια ρίζα, φαίνονται καφέ και κίτρινες δακτυλιοειδείς βλάβες πιο κοντά στο δέρμα. Δεν υπάρχουν συγκεκριμένα μέσα για την καταπολέμηση αυτής της ασθένειας.
Η πρόληψη της εμφάνισης ενός τέτοιου προβλήματος είναι η παρακολούθηση της εναλλαγής καλλιεργειών, η επεξεργασία και η θέρμανση του υλικού φύτευσης, καθώς και η εισαγωγή λιπασμάτων καλίου-αζώτου για την αύξηση του ανοσοποιητικού συστήματος των καλλιεργειών ρίζας.Ξέρεις Οι πατάτες άρχισαν να καλλιεργούνται για πρώτη φορά περίπου 9 χιλιάδες χρόνια πριν στο έδαφος της σύγχρονης πολιτείας της Βολιβίας της Νότιας Αμερικής. Υπάρχουν ακόμα αναπτυσσόμενες άγριες ποικιλίες αυτού του πολιτισμού.
Οι πατάτες Scarb μπορεί να επηρεαστούν από τα ακόλουθα παράσιτα:
- Σκουλήκι.Αυτά είναι σκουλήκια με κιτρινωπό χρώμα μήκους έως 5 εκ. Για την αποτροπή της εμφάνισής τους, είναι απαραίτητο να σκάβετε το έδαφος για το χειμώνα, βοτάνισμα και ασβέστη. Ένα καλό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με επεξεργασία με χημικά παρασκευάσματα του τύπου Prestige, Karate.
- Σκαθάρι πατάτας του Κολοράντο. Μπορείτε να συλλέξετε σκαθάρια και τις προνύμφες τους με το χέρι κατά τη φύτευση σε μικρές καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες. Για μεγάλες φυτεύσεις χρησιμοποιείται ψεκασμός με χημικούς και βιολογικούς παράγοντες: "Prestige", "Tabu", "Boverin". 20 ημέρες πριν από τη συγκομιδή ριζικών καλλιεργειών, η χρήση χημικών ουσιών για επεξεργασία πρέπει να διακοπεί.
- Αρκούδα Για να αποκλειστεί η εμφάνιση αυτών των εντόμων, χρησιμοποιείται το Medvetox. Οι κόκκοι ενός τέτοιου χημικού παράγοντα κατά τη φύτευση ριζικών καλλιεργειών πασπαλίζονται με τρύπες, και στη συνέχεια ολόκληρο το οικόπεδο. Καθώς αυτό το παράσιτο εντοπίζεται το καλοκαίρι, τα σφαιρίδια επαναχρησιμοποιούνται.
Συλλογή και αποθήκευση πατατών Scarb
Το σκάψιμο των πατατών αυτής της ποικιλίας ξεκινά το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου. 14 ημέρες πριν από αυτή τη διαδικασία θα πρέπει να αφαιρεθούν οι κορυφές και να σταματήσει το πότισμα. Μετά τη συγκομιδή των ριζών, πρέπει να στεγνώσουν και στη συνέχεια να τακτοποιηθούν.
Τα κατεστραμμένα φρούτα (σάπια, με ρωγμές και ζημιές) πρέπει να απορρίπτονται, πρέπει να επιλέγονται καλά δείγματα για φύτευση την άνοιξη και να τοποθετούνται σε ξεχωριστό δοχείο. Είναι προτιμότερο να αποθηκεύετε λαχανικά ρίζας σε κουτιά από ξύλο και πλαστικό. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα κελάρι που αερίζεται ως τόπος αποθήκευσης.Ξέρεις Οι Ευρωπαίοι δεν αναγνώρισαν αμέσως βρώσιμες καλλιέργειες ρίζας στις πατάτες. Η εξαιρετική του γευστικότητα και οι θρεπτικές του ιδιότητες αποδείχθηκαν επιστημονικά από τον Γάλλο Parmantier. Ορισμένα γαλλικά πιάτα πατάτας πήραν το όνομά τους από αυτόν τον γεωπόνο.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5599/image_BbmQvGvQhgb18Eaz8ovW.jpg)
Το συνιστώμενο καθεστώς θερμοκρασίας για αποθήκευση είναι + 2 ... + 5 ° С. Αυτή η ποικιλία έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης. Είναι καλά διατηρημένο όλο το χρόνο. Η ποικιλία πατάτας Scarb μπορεί να παράγει πολύ υψηλές αποδόσεις, είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες της πατάτας και είναι καλά αποθηκευμένη.