Αν έχετε κουραστεί από παραδοσιακές βινεγκρέτες και ολιγοειδή, θέλετε κάτι ασυνήθιστο και μη-βασικό - προσπαθήστε να μαγειρέψετε μια υπέροχη σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά και καρύδια. Προετοιμάζεται πολύ απλά, αλλά μπορεί να γίνει το επίκεντρο του τραπεζιού των διακοπών σας και να προκαλέσει το ενδιαφέρον των επισκεπτών.
Επιλογή συστατικών
Στη συνταγή για αυτό το πιάτο δεν υπάρχουν ακριβά προϊόντα που είναι δύσκολο να ληφθούν. Κατάλληλο για όλες τις εποχές. Το κοτόπουλο θα δώσει κορεσμό στη σαλάτα. Επιπλέον, ταιριάζει καλά με ανανά, και τα καρύδια προσθέτουν ένα άρωμα πικάντικης.
Ξέρεις Τα καρύδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες, μέταλλα, λιπαρά οξέα, αιθέρια έλαια και φυτικές ίνες. Χρησιμοποιούνται για την πρόληψη πολλών ασθενειών (καρδιαγγειακά, οστική ασθένεια κ.λπ.). Αλλά το προϊόν έχει πολύ θερμίδες και μάλιστα ξεπέρασε το βόειο κρέας πίσω από αυτόν τον δείκτη.
Συνταγή σαλάτας
4-51 ώρες 10 λεπτά
κονσέρβες ανανά
300 γρ
σκόρδο
2 σκελίδες (προαιρετικά)
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Βράστε το στήθος κοτόπουλου (ή το φιλέτο). Για να γίνει το κρέας ζουμερό και τρυφερό, πρέπει να τοποθετηθεί σε βραστό αλατισμένο νερό. Εντελώς, με το δέρμα και τα οστά, μαγειρεύεται για περίπου μισή ώρα, χωρίς οστά και δέρμα - 15-20 λεπτά, σε κύβους - 10 λεπτά. Ψύξτε το προετοιμασμένο στήθος.
Βράζουμε επίσης αυγά κοτόπουλου. Ψύξτε τα ρίχνοντας κρύο νερό.
Ενώ μαγειρεύονται κρέας και αυγά, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε άλλα προϊόντα. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Αφαιρέστε τον ανανά από το βάζο, πιέστε το καλά, καθώς το προϊόν είναι αρκετά ζουμερό και κομμένο σε μικρούς κύβους.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρύδια. Είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για κοπή. Μπορείτε απλώς να κόψετε τα παξιμάδια με ένα μαχαίρι ή, καλυμμένα με μεμβράνη προσκόλλησης, να τα περάσετε με μια πλάστη.
Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά, τρίψτε καλά.
Κόψτε το βραστό και ψυγμένο στήθος κοτόπουλου σε κύβους.
Μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε ένα πιάτο. Τοποθετήστε την αποσπώμενη φόρμα στο επίπεδο κάτω μέρος της πλάκας. Βάλτε το κοτόπουλο στο πρώτο στρώμα. Γράσο με μαγιονέζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου σε αυτήν τη σάλτσα.
Στη συνέχεια, απλώστε ένα μπολ με ανανά. Στην κορυφή είναι αυγά και μετά τυρί. Η μαγιονέζα εφαρμόζεται σε κάθε στρώση.
Πασπαλίστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα καρύδια. Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με μια χούφτα τριμμένο τυρί, ξινά μούρα, φύλλα μαϊντανού.
Συνταγή βίντεο
Εάν είναι επιθυμητό, η σαλάτα μπορεί να ποικίλλει με ένα στρώμα κονσερβοποιημένου καλαμποκιού (πρέπει να θυμόμαστε ότι το σκόρδο δεν συνδυάζεται με αυτό) ή τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια (δεν πρέπει να είναι λιπαρά μετά το τηγάνισμα). Για τα μανιτάρια θα πρέπει να προσθέσετε άνηθο. Ο χυμός και το χρώμα του πιάτου θα δώσουν επίσης ένα λεπτό μπολ με φρέσκα τριμμένα καρότα. Για να κάνετε τη σαλάτα πιο διαιτητική, η μαγιονέζα μπορεί να αναμιχθεί με γιαούρτι ή να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα. Αντί για καρύδια, τα πεκάν ή τα φουντούκια είναι κατάλληλα.
Σημαντικό! Το πιάτο πρέπει να ψύχεται για μερικές ώρες. Έτσι η γεύση του είναι πολύ καλύτερη.
Το πιάτο δεν πρέπει να είναι αλατισμένο. Το αλάτι πρέπει να προστεθεί λίγο, ή ακόμη και να μην προστεθεί καθόλου, καθώς υπάρχει σε μαγιονέζα και τυρί και το κοτόπουλο μαγειρεύτηκε σε αλατισμένο νερό. Όσο για το μαύρο πιπέρι, τότε θα είναι αρκετό και μια πρέζα.
Δεν μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι από ένα κουτάκι ανανά στη μαγιονέζα, όπως κάνουν μερικές νοικοκυρές. Η σαλάτα θα γίνει πολύ λεπτή και ορεκτική.
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης σαλάτας
Οι ανανάδες είναι ένα πολύ ζουμερό προϊόν, οπότε δεν πρέπει να αποθηκεύετε το πιάτο στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε ακραίες περιπτώσεις, θα πρέπει να καλύπτεται με μεμβράνη προσκόλλησης ή να τοποθετείται σε σφραγισμένο δοχείο.
Ξέρεις Ο ανανάς είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν στην Ανατολική Ασία και τη Νότια Αμερική. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα πιάτων με κρέας, σαλάτες, επιδόρπια, αρτοσκευάσματα και σάλτσες.
Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ φωτεινό και ενδιαφέρον, όπως για μια φωτογραφία. Κάθε νοικοκυρά θα αντιμετωπίσει την προετοιμασία της, και η γεύση θα ευχαριστήσει πολλούς γκουρμέ.