Από τα αρχαία χρόνια, οι πίτες δεν ήταν μόνο ένα από τα πιο νόστιμα σνακ, αλλά και προσωποποίησαν την ίδια την ιστορία της ανάπτυξης του μαγειρικού πολιτισμού όλων των σλαβικών λαών.
Οι συνταγές πίτας αντιμετωπίζονταν πάντα με μεγάλη προσοχή, μεταβιβάζοντάς τις με κληρονομιά από μητέρα σε κόρη - πολλές οικογένειες εξακολουθούν να έχουν τους δικούς τους, ατομικούς και ασύγκριτους τρόπους προετοιμασίας αυτού του πιάτου. Εάν δεν υπάρχουν, σήμερα υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές, από την οποία μπορείτε εύκολα να επιλέξετε το πιο κατάλληλο για τον εαυτό σας.Ξέρεις Το 1989, η μεγαλύτερη πίτα στον κόσμο ηχογραφήθηκε στο Guinness Book of Records. — Η έκτασή του ήταν 110 m² και φτιάχτηκε με γέμιση σταφυλιών.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Εκτός από τη σωστή συνταγή, το κλειδί για την απόκτηση νόστιμων και αρωματικών πιτών είναι μια σοβαρή προσέγγιση στην επιλογή όλων των συστατικών.
Δεδομένου ότι τα champignons χρησιμοποιούνται στη γέμιση, πρέπει να γνωρίζετε τα κύρια σημάδια της υψηλής ποιότητάς τους:
- το επιτρεπόμενο χρώμα των φρέσκων μανιταριών είναι από λευκό σε καφέ (το σκουρόχρωμο στην επιφάνεια του παραγωγικού σώματος υποδεικνύει υπεροχή, πράγμα που σημαίνει ότι τέτοια παρασκευασμένα μανιτάρια θα έχουν άκαμπτη δομή).
- ολόκληρο το μανιτάρι πρέπει να είναι ελαστικό και πυκνό, με ευχάριστο άρωμα.
- Δεν πρέπει να υπάρχουν ορατά ελαττώματα ή εγκλείσματα στο champignon, το ίδιο ισχύει και για το φιλμ μεταξύ του καπέλου και του ποδιού - η παραμόρφωσή του δείχνει επίσης τη φρεσκάδα του προϊόντος.
Συνιστάται να προθερμάνετε το φούρνο στους + 220 ° C, μετά τον οποίο είναι ήδη απαραίτητο να ρυθμίσετε την απαιτούμενη θερμοκρασία και να τοποθετήσετε ένα ταψί με πίτες. Αυτή η προσέγγιση επιτρέπει ομοιόμορφο ψήσιμο.
Κλασική συνταγή πίτας μανιταριών
[/ συνταγή Οδηγίες]
Συνταγή βίντεο
Κλασική συνταγή πίτας μανιταριών
Παρά τον φόβο μερικών οικοδέσποινα του τεστ, ειδικά ζύμης, πολλές συνταγές είναι τόσο απλοποιημένες που είναι εύκολο να ληφθούν ακόμη και για αρχάριους. Και επομένως, για να πάρετε μαλακές, νόστιμες και αρωματικές πίτες, απλά πρέπει να επιλέξετε την πιο κατάλληλη μέθοδο μαγειρέματος για τον εαυτό σας. Και τότε οι πίτες θα προσελκύσουν όλα τα μέλη της οικογένειας: τόσο ενήλικες όσο και παιδιά.Σημαντικό! Πολλές νοικοκυρές λιπαίνουν επιπλέον τις πίτες με βούτυρο αφού τις βγάλουν από το φούρνο.