Για μερικούς, το ποτό τζίντζερ θα φαίνεται εξωτικό, αλλά στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα δημοφιλές ποτό που είναι κοινό στους λάτρεις των σπιτικών ισχυρών βάμματος. Η ίδια η ρίζα του τζίντζερ καίει, αλλά αυτός που προσθέτει το ποτό μια μοναδική γεύση και άρωμα.
Επιπλέον, αυτό το αρωματικό συστατικό συνδυάζεται ιδανικά με άλλα προϊόντα που δεν είναι κατάλληλα για βάμμα πιπεριού. Πώς να φτιάξετε σπιτικό ποτό τζίντζερ, καθώς και τις πιο δημοφιλείς συνταγές θα περιγραφούν παρακάτω.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Το αποτέλεσμα εξαρτάται πάντα από τη σωστή επιλογή των προϊόντων. Πρώτα απ 'όλα, η ρίζα πρέπει να είναι φρέσκια, ελαστική και λεία, με λεπτό δέρμα. Εάν το δέρμα έχει υποστεί ζημιά, εμφανίζεται μια χαρακτηριστική οσμή. Τα επιμήκη, μακρά δείγματα περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα αιθέριων ελαίων, επομένως είναι προτιμότερα για βάμματα.
Σημαντικό! Οι λεκέδες και οι ρυτίδες δείχνουν ότι το προϊόν βρίσκεται εδώ και πολύ καιρό.
Συνταγή λικέρ τζίντζερ
Το τζίντζερ δίνει στα πιάτα μια μοναδική γεύση. Και το βάμμα τζίντζερ είναι απλώς ένα εύρημα για το γκουρμέ. Ένα τέτοιο ποτό μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας αραιωμένο στους 40-45 ° αλκοόλ, βότκα ή άοσμο φεγγάρι.
Κλασική συνταγή βότκας
Αυτή η απλή συνταγή, η οποία οδηγεί σε ένα απαλό, αρωματικό ποτό χωρίς έντονη γεύση αλκοόλ.
2 l 10-15 λεπτά
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:
περιεχόμενο θερμίδων
305-310 kcal
- Πλύνετε τζίντζερ, φλούδα, σχάρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος αντί για τρίφτη.
- Μεταφέρετε το τζίντζερ σε ένα γυάλινο πιάτο, προσθέστε μέλι και ρίξτε βότκα. Ανακατέψτε καλά.
- Αφήστε την έγχυση τζίντζερ για 14-15 ημέρες σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου. Μία φορά κάθε 2 ημέρες, το μείγμα ανακινείται.
- Μετά από 2 εβδομάδες, στραγγίστε το βάμμα με ένα φίλτρο και διηθήστε.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10163/image_jGrO5Liswidk.jpg)
Το ποτό χύνεται σε δοχεία (κατά κανόνα, αυτό είναι ένα μπουκάλι). Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος. Διάρκεια ζωής - έως δύο χρόνια.
Ξέρεις Το μελόψωμο που αγαπήθηκε από πολλούς πήρε το όνομά του χάρη στο τζίντζερ. Στη Ρωσία, αγαπούσαν τα μπισκότα που έφεραν έμποροι από την Ευρώπη. Προσπαθώντας να επαναλάβουν τη συνταγή, οι Ρώσοι άρχισαν να φτιάχνουν τη δική τους, η οποία λόγω της πικάντικης γεύσης άρχισε να ονομάζεται μελόψωμο.
Με καρύδια
Αν σας αρέσει το γλυκό ποτό, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ζάχαρης!
1 l 10-15 λεπτά
ζάχαρη βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:
περιεχόμενο θερμίδων:
310-330 kcal
Ξεφλουδίστε τη ρίζα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε σε γυάλινο δοχείο.
Προσθέστε ξύσμα λεμονιού, ξηρούς καρπούς, ζάχαρη και βανίλια. Μπορείτε να μαγειρέψετε σιρόπι από ζάχαρη εκ των προτέρων, ώστε να διαλυθεί εντελώς.
Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με βότκα, κλείστε το δοχείο με καπάκι και αφήστε το σε ένα ζεστό, σκιασμένο μέρος για μια εβδομάδα.
Μετά από 7-10 ημέρες, το ποτό με ξηρούς καρπούς αφαιρείται και διηθείται. Στη συνέχεια φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.
Σημαντικό! Τα υπόλοιπα καρύδια έχουν μια ασυνήθιστη γεύση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ψήσιμο ή για επιδόρπια.
Συνταγή βίντεο
Με συνταγή βίντεο με καρύδια: Με καρύδια
Piquant στο κονιάκ
Απαραίτητη προϋπόθεση για την παρασκευή ενός πικάντικου ποτού είναι η τήρηση των οδηγιών. Ευτυχώς για πολλούς, η συνταγή είναι αρκετά απλή.
1 l 10-15 λεπτά
ψιλοκομμένο τζίντζερ
3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλκοόλ 50%
250 ml (μπορεί να αντικατασταθεί με βότκα)
πορτοκαλί ξύσμα
1 κουταλάκι του γλυκού
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:
περιεχόμενο θερμίδων:
330-350 kcal
Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε σιρόπι. Η ζάχαρη (απλή και ζαχαροκάλαμο) χύνεται σε μια μικρή κατσαρόλα, χύνεται με νερό. Ανακατέψτε καλά και βάλτε φωτιά. Βράζουμε.
Το τζίντζερ ξεφλουδίζεται και αλέθεται.
Προσθέστε στο σιρόπι, βάλτε μπαχαρικά.
Βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 5 λεπτά, αφαιρούμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.
Διηθήστε το σιρόπι μέσω ενός λεπτού φίλτρου για να διαχωρίσετε μεγάλα σωματίδια. Στη συνέχεια φιλτράρεται.
Ρίξτε το μείγμα σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε ξύσμα, αλκοόλ και ρίξτε κονιάκ.
Κλείστε το καπάκι και βάλτε για 2 εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος.
Μετά την περίοδο γήρανσης, το βάμμα φιλτράρεται και εμφιαλώνεται. Μπορείτε να πιείτε το ποτό το νωρίτερο μια εβδομάδα αργότερα.
Συνταγή βίντεο
Piquant on κονιάκ Βίντεο συνταγή: Piquant on κονιάκ
Χαρακτηριστικά χρήσης
Ένα τέτοιο ποτό διεγείρει την πέψη, οπότε είναι καλύτερο να το πίνετε πριν από τα γεύματα. Επιπλέον, το λικέρ χαρακτηρίζεται από ένα φαινόμενο θέρμανσης και μπορεί να συνδυαστεί με καφέ ή τσάι. Μια ποικιλία από κοκτέιλ παρασκευάζονται με βάση αυτό το ποτό και χρησιμοποιούνται στο ψήσιμο. Μπορεί να καταναλωθεί στην καθαρή του μορφή προσθέτοντας λίγο πάγο.
Όποιο και αν είναι το ποτό που αποφασίζετε να φτιάξετε, θα πάρετε ένα νόστιμο, υγιεινό ποτό που θα σας ζεστάνει τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια και θα παρέχει στο σώμα χρήσιμα στοιχεία.Σημαντικό! Με επιδείνωση των γαστρεντερικών παθήσεων, δεν συνιστάται τζίντζερ και αλκοόλ.