Ένα θεμελιώδες σημείο στην αναπαραγωγή των παπιών είναι οι δείκτες της παραγωγικότητας του κρέατος τους, από τους οποίους εξαρτάται η κερδοφορία της φάρμας. Οι σταυροί (σταυροί φυλών πουλιών) δημιουργούνται για τη βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος και του ρυθμού αύξησης του βάρους. Μία από αυτές τις υβριδικές ποικιλίες είναι η παλιά πάπια κοτόπουλου 53.

Περιγραφή φυλής

Το αστέρι 53, γνωστό ως γαλλική λευκή πάπια, είναι το αποτέλεσμα της αναπαραγωγής της γνωστής πάπιας Πεκίνου και εκτράφηκε στη Γαλλία από τον Grimaud Frerers για να αποκτήσειπερίπουελαφρύτερη αύξηση βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Αυτή η γραμμή πάπιας χαρακτηρίζεται από έντονο μεταβολισμό (ο οποίος διευκολύνεται από θερμοκρασία σώματος 42 ° C), υψηλή πεπτικότητα των θρεπτικών συστατικών και υπεροχή της μυϊκής μάζας έναντι του λίπους.

Το ποσοστό λίπους στα παλιά 53 είναι περίπου 15%, γεγονός που καθιστά το κρέας του κατάλληλο για τραπέζι διατροφής. Μπορείτε να βρείτε μεγάλες και μεσαίες ποικιλίες σταυρού, διαφέρουν μόνο σε μέγεθος.

Εμφάνιση

Για τους άγνωστους, αυτά τα πουλιά μοιάζουν περισσότερο με χήνες: το ίδιο λευκό, με μεγάλο κεφάλι και πορτοκαλί ράμφος. Μπορείτε να τα ξεχωρίσετε με μικρότερο λαιμό. Για τα παλιά 53 είναι χαρακτηριστικά:

• επιμήκης κορμός?
• ευρύ, ισχυρό στήθος (η απόδοση του φιλέτου είναι 31%).
• ισχυρή πλάτη?
• κοντά πόδια
• πιθανή κρέμα ή ανοιχτό κίτρινο λάμψη φτερού?
• μικρή καθαρή ουρά.

Τι είναι διαφορετικό από το mullards

Το Moulard είναι επίσης ένα γαλλικό σταυρό κρέατος - το αποτέλεσμα της διέλευσης του Πεκίνου και των παπιών μόσχου. Εκτός από τις εξωτερικές διαφορές (ο μουλάρις έχει μια μαύρη κηλίδα στο κεφάλι του) από το παλιό 53, διαφέρουν επίσης:

• υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά κρέατος (25%)
• λιγότερη κατανάλωση χόρτων και περισσότερων - ζωοτροφών (ως αποτέλεσμα των οποίων είναι πιο κερδοφόρο να διατηρείτε τα παλιά 53).
• μεγαλύτερες μέγιστες διαστάσεις (έως 7 kg).
• λιγότερο ενεργή ανάπτυξη
• ήρεμη και ισορροπημένη διάθεση.

Εβδομαδιαίο διάγραμμα αύξησης βάρους

Με την κατάλληλη φροντίδα και σίτιση, τα παλιά 53 μεγαλώνουν σαν μαγιά (παρεμπιπτόντως, η μαγιά μπορεί και πρέπει να συμπεριλαμβάνεται σταδιακά στη διατροφή των πουλιών). Κατά τη γέννηση, το βάρος του παπάκι είναι περίπου 52 γραμμάρια. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τους μέσους ρυθμούς ανάπτυξης του ζωντανού βάρους των παπιών ανά εβδομάδα.

Αυτά τα στοιχεία λήφθηκαν σε εργαστηριακές συνθήκες και μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς (σε μικρότερο βαθμό) κατά την εκτροφή πάπιων σε ιδιωτικό νοικοκυριό.

Όταν αρχίζουν να βιάζονται

Τα αυγά πάπιας είναι αρκετά βρώσιμα, πολύ θρεπτικά και σε ορισμένες χώρες (Ιαπωνία, Κίνα) θεωρούνται πραγματική λιχουδιά. Ωστόσο, δεν αρέσει σε όλους, ωστόσο, η ιδιαίτερη γεύση τους, η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η παχύρρευστη συνέπεια, οπότε αυτό είναι ένα ερασιτεχνικό προϊόν.Οι παλαιές 53 πάπιες αρχίζουν να τρέχουν σε ηλικία 6 μηνών και είναι μια πολύ φυλή ωοτοκίας (ικανή να παράγει έως και 280 αυγά το χρόνο). Όμως, κάθε αγρότης πρέπει να αποφασίσει από την αρχή εάν θα αφήσει τις κότες, γιατί κατά τη διάρκεια και μετά την εκκόλαψη (σε 3 μήνες):

• η αύξηση βάρους σταματά.
• Η κατανάλωση ζωοτροφών αυξάνεται.
• Στο σφάγιο εμφανίζονται τα λεγόμενα "μπλοκ" (αναπτύξεις), τα οποία είναι δύσκολο να αφαιρεθούν.
• το κρέας γίνεται σκληρό και λιπαρό.

Σημαντικό! Τα λίπη επικρατούν στα αυγά πάπιας · επομένως, η χρήση τους δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 6 ετών και υπέρβαρα άτομα. Επιπλέον, τα ωμά αυγά πάπιας δεν μπορούν να καταναλωθούν από κανέναν λόγω του υψηλού κινδύνου εντερικής λοίμωξης.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Ως αποτέλεσμα της επιλογής, το Star 53 διατήρησε όλες τις θετικές ιδιότητες του Κινέζου προγόνου του, ενισχύοντας τις πιο σημαντικές. Ωστόσο, ορισμένα μειονεκτήματα της πάπιας Πεκίνου υπάρχουν επίσης στο σταυρό που εξετάσαμε από εμάς.

• Τα πλεονεκτήματα του παλαιού 53 περιλαμβάνουν:
• γρήγορη ανάπτυξη
• ανεπιτήδευτη?
• ανοχή στον παγετό
• υψηλή απόδοση (ειδικά στήθος) και χαμηλή περιεκτικότητα σε κρέας λίπους ·
• υψηλή παραγωγή αυγών και μεγάλο μοναδιαίο βάρος.
• ωραία εμφάνιση.

• Αρνητικό περιεχόμενο των εκπροσώπων αυτού του σταυρού:
• δυσανεξία στην υγρασία
• αναστάτωση, ευαισθησία σε πανικό και κραυγή (πρέπει να διατηρείται σε ήσυχο, απομονωμένο μέρος, μακριά από θόρυβο).
• υψηλή τιμή των αυγών προς επώαση ·
• η δυσκολία αγοράς μιας πραγματικής φυλής είναι ηλικίας 53 ετών (οι αδίστακτοι πωλητές συχνά πωλούν άλλα υβρίδια με αυτό το όνομα).

Αναπαραγωγή

Τα αυγά προς επώαση πρέπει να αγοράζονται μόνο σε εγκαταστάσεις με έγγραφα και πιστοποιητικά πουλερικών. Παρά την υψηλότερη τιμή, η πιθανότητα απόκτησης πραγματικών παλαιών 53 θα είναι μεγαλύτερη. Πρέπει να αποθηκεύσετε αυγά σε θερμοκοιτίδα στο σπίτι, γυρίζοντάς τα πολλές φορές την ημέρα, σε θερμοκρασία +8 ... + 13 ° C και υγρασία όχι μεγαλύτερη από 75%. Συνήθως, η διαδικασία ανάπτυξης σε έναν επωαστήρα διαρκεί 25-27 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι έτοιμα για τη συντήρηση και τη φροντίδα των μελλοντικών παπάκι.

Συντήρηση και φροντίδα

Όπως όλες οι πάπιες, το παλιό 53 είναι απαράδεκτο στις συνθήκες κράτησης και επιλεκτικό για τη διατροφή. Όμως, όπως και κάθε κατοικίδιο, χρειάζονται τακτική φροντίδα και συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες.

Απαιτήσεις δωματίου

Χρειαζόμαστε δύο ξεχωριστά δωμάτια για παπάκια και μεγαλύτερα άτομα. Δεν μπορείτε να τα κρατήσετε μαζί, τα ενήλικα πουλιά μπορούν να βλάψουν τα νεογνά. Το σπίτι πρέπει να διατηρείται στεγνό. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα σκουπίδια, καθώς τα παλιά 53 δεν ανέχονται υγρασία και υπερβολική υγρασία ακόμη περισσότερο από άλλες πάπιες.

Και, λαμβάνοντας υπόψη τις ενεργές μεταβολικές διεργασίες και την επιταχυνόμενη διέλευση των ζωοτροφών μέσω των εντέρων, τα απόβλητα από την εν λόγω φυλή είναι πάντα μεγάλη ποσότητα.Τα μόνιμα απορρίμματα οδηγούν σε τραυματισμούς ποδιών πάπιας και ασθενειών πουλερικών λόγω υγρασίας. Είναι καλύτερο να κρατάτε πάπιες στο δάπεδο του πλέγματος με ειδικές αυλακώσεις κάτω από αυτό (για να συλλέξετε απορρίμματα). Αποδεικνύεται ότι όταν χρησιμοποιείτε δάπεδο με πλέγμα, αυξάνεται η ασφάλεια των παπιών και η ένταση της ανάπτυξής τους.

Όπως με κάθε κοτόπουλο, το δωμάτιο δεν πρέπει να είναι πολύ ευρύχωρο, αλλά ένα μεγάλο πλήθος επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση των παλαιών 53, γίνονται θορυβώδη και θορυβώδη, κάτι που δεν μπορεί παρά να επηρεάσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους. Από αυτή την άποψη, το μέγεθος του σπιτιού υπολογίζεται με βάση 1 m² για 2-3 πάπιες.

Για τα παλιά 53 είναι τυπικό να αφιερώνετε λίγο χρόνο στην ελεύθερη βόσκηση, τρώγοντας πράσινο γρασίδι, οπότε πρέπει να προετοιμάσετε ασφαλή στυλό ή περιοχές στην ακτή της δεξαμενής.

Ξέρεις Το όραμα των παπιών είναι πιο έντονο από αυτό των ανθρώπων. Χάρη στην πλευρική θέση των ματιών, η θέα στα πουλιά είναι σχεδόν 360 °. Επιπλέον, έχουν ένα τρίτο βλέφαρο, το οποίο χρησιμεύει ως φτερωτό είδος σημείων για καταδύσεις.

Θερμοκρασία και αερισμός

Το σπίτι πρέπει να είναι αρκετά ζεστό, η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από +15 ° C. Εστίαση σε αυτό το ζήτημα πρέπει να είναι η συμπεριφορά των παπιών. Εάν τα πουλιά αναπνέουν έντονα και γίνονται ληθαργικά, ίσως πρέπει κάπως να μειώσετε τη θερμοκρασία.

Εάν οι πάπιες χτυπηθούν μαζί σε σφιχτά σμήνη, είναι πιθανώς κρύο για αυτούς. Για την απομάκρυνση της υπερβολικής θερμότητας και των τοξικών αερίων, απαιτείται εξαερισμός (είσοδοι αέρα και ανεμιστήρες εξάτμισης). Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε το απαράδεκτο των προσχεδίων, ειδικά για νεογέννητα παπάκια.

Φωτισμός

Κατά την πρώτη εβδομάδα της ζωής, διατηρείται υψηλό επίπεδο φωτισμού (πάνω από 20 lux) για να τονωθεί η πρόσληψη τροφής και να μειωθούν τα προβλήματα των άκρων. Στη συνέχεια, οι περίοδοι στο σκοτάδι επιμηκύνονται προκειμένου να μειωθεί η κατανάλωση ενέργειας και να αυξηθεί η μάζα των παπιών.

Περιεχόμενο κελιού

Σε μικρές εκμεταλλεύσεις, το κλουβί δεν είναι το ιδανικό μέρος για τη διατήρηση των ηλικιωμένων 53 ετών (εκτός από τα νεογέννητα) λόγω της αντιπάθειας για την υγρασία, τα ρεύματα και την επιθυμία για περπάτημα για την κατανάλωση παχύφυτων τροφών που έχουν ήδη αναφερθεί παραπάνω. Παρ 'όλα αυτά, η μέθοδος διατήρησης σε κλουβιά με σίγουρα δάπεδο ματιών χρησιμοποιείται συχνά σε μεγάλες κτηνοτροφικές μονάδες.

Πιστεύεται ότι αυτό συμβάλλει στην ταχεία αύξηση της μάζας. Σε μικρά συγκροτήματα πουλερικών, θα ήταν προτιμότερο να τοποθετείτε πάπιες σε σπίτια ελαφρού τύπου (στάσιμα «στρατόπεδα»), συναρμολογημένα από ξύλινα ή μεταλλικά στοιχεία.

Σημαντικό! Τα κοτόπουλα δεν τροφοδοτούνται πατάτες και απορρίμματα κουζίνας. Μια τέτοια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες οδηγεί σε αύξηση της μάζας λίπους και μειώνει την ποιότητα των προϊόντων κρέατος.

Τι να ταΐσετε για αύξηση βάρους

Με τόσο υψηλή εντατική ανάπτυξη και γρήγορο μεταβολισμό όπως στα παλιά 53, τα τρόφιμα πρέπει πάντα να εισέρχονται στη ζώνη προσέγγισης καθώς τα έντερα αδειάζουν (κάθε 4 ώρες σε νεοσσούς, 3-4 φορές την ημέρα σε ενήλικα πουλιά). Η βάση της δίαιτας είναι υψηλής ποιότητας σύνθετες τροφές ή δημητριακά σε συνδυασμό με υγρή τροφή.Η τροφοδοσία μπορεί να παρασκευαστεί από εσάς, αναμειγνύοντας καλαμπόκι και αλεύρι σποράς χονδροειδούς λείανσης σε αναλογίες 1: 2 και προσθέτοντας χόρτα σε αυτά (τριφύλλι, τσουκνίδα με λεύκανση, μίσχοι πικραλίδας). Πρέπει να προσέχετε να έχετε πάντα καθαρό νερό στο μπολ πόσιμου. Ως συμπλήρωμα ανόργανων συστατικών, συνιστάται να συμπεριλάβετε οστρακοειδή και κιμωλία στη διατροφή.

Πότε να σκοράρει

Όπως φαίνεται από τον παραπάνω πίνακα, το παλιό 53 είναι έτοιμο για σφαγή την 45η ημέρα, όταν το βάρος τους ξεπερνά το σημάδι των 3 κιλών. Σε κάθε περίπτωση, εάν ο ιδιοκτήτης δεν πρόκειται να αφήσει πάπιες για την παραγωγή προϊόντων αυγών, θα πρέπει να σκοτώσετε τα πουλιά έως και 56 ημέρες. Τότε αρχίζουν να λιώνουν (μια διαδικασία που περιλαμβάνει μεγάλο ενεργειακό κόστος, βπερίπουυπερβολική πρόσληψη τροφής, πιθανή απώλεια σωματικού βάρους).

Ξέρεις Οι πάπιες λατρεύουν να είναι στη βροχή. Αυτό οφείλεται στο στιλ κολύμβησης τους, όταν οι στάσεις του νερού αυξάνονται στον αέρα. Εάν πρέπει να πλύνετε τα πουλιά, είναι καλύτερο να το κάνετε από ένα σωλήνα με κεφαλή ντους ή απλώς να τα αφήσετε στη βροχή.

Καλλιέργεια παπάκια

Η φροντίδα των νεοσσών, ως ιδιαίτερα ευάλωτη κατηγορία πουλερικών, έχει τις δικές της αποχρώσεις που πρέπει να θυμάται ο αγρότης για να αποφευχθεί ο θάνατος μόνο εκκολαφθέντων νεοσσών.

Φροντίδα και συντήρηση

Μετά την εκκόλαψη, τα παπάκια φυτεύονται σε ειδικούς δίσκους στον επωαστήρα έτσι ώστε τα νεογνά να στεγνώσουν και στη συνέχεια να μεταφερθούν σε ένα κλουβί, στο οποίο η θερμοκρασία πρέπει να διατηρηθεί στους +30 ° C για την πρώτη εβδομάδα (σταδιακά χαμηλότερη) και όλο το 24ωρο φωτισμό για την ανάπτυξη του σκελετού και της μυϊκής μάζας. Μέχρι τρεις εβδομάδες, τα παπάκια μπορούν να μεταφερθούν σε ένα σπίτι ενηλίκων.Πριν φτάσουν τις 25 ημέρες, οι νεοσσοί δεν πρέπει να επιτρέπεται να εισέλθουν στις δεξαμενές, σε αυτήν την ηλικία δεν μπορούν ακόμη να κολυμπήσουν λόγω της ανεπαρκούς λειτουργίας του κόκκυγα αδένα.

Διατροφή

Η διαδικασία διατροφής νεογνών περιλαμβάνει προσαρμογή στην κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τροφής. Είναι σημαντικό να παρέχεται επαρκής ποσότητα πρωτεΐνης με τροφή, επομένως, εκτός από την έναρξη της τροφής σε κόκκους, θρυμματισμένα βραστά αυγά και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά περιλαμβάνονται στη διατροφή.

Τις πρώτες εβδομάδες, τα παπάκια τρέφονται συχνά, 7-8 φορές την ημέρα. Από την τρίτη μέρα συνηθίζουν στο πράσινο γρασίδι, διασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχει εντερική διαταραχή. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το αγελαδινό γάλα δεν πρέπει να χορηγείται έως ότου φτάσει την ηλικία των 10 ημερών, καθώς είναι ένα δύσκολο προϊόν για πέψη. Η κατανάλωση τροφής ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, ξεκινώντας από 100 g την ημέρα και πλησιάζοντας το επίπεδο των 250-300 g τη στιγμή της σφαγής.

Το Star 53 είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς σταυρούς πάπιας στον κόσμο λόγω των υψηλών ρυθμών ανάπτυξης, της υψηλής απόδοσης νόστιμων και προϊόντων με λιπαρά κρέατα και της εύκολης φροντίδας. Το πιο σημαντικό πράγμα στην καλλιέργεια αυτών των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής είναι η αγορά αυγών επώασης ποιότητας και όχι η εξοικονόμηση ζωοτροφών.