Τα αυγά κοτόπουλου είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν διατροφής, επειδή, εκτός από τη χρήση τους ως το κύριο συστατικό, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την πλειονότητα των συνταγών χωρίς αυτές. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται για ιατρικούς και καλλυντικούς σκοπούς. Τα οφέλη που προσφέρουν στους άνδρες και τις γυναίκες, γιατί είναι τόσο πολύτιμα για την υγεία και γιατί η σύνθεσή τους είναι μοναδική, θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.
Ποια είναι τα χρήσιμα αυγά κοτόπουλου και η σύνθεσή τους
Τα τελευταία χρόνια, έχουν αναφερθεί πολλές αντικρουόμενες πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του προϊόντος από τους υποστηρικτές της κατανάλωσης και απόρριψης αυγών κοτόπουλου, σύγχρονων διατροφολόγων και γαστρεντερολόγων.
- Τα οφέλη των αυγών έχουν ως εξής:
- ενίσχυση της ασυλίας, παρέχοντας στον ανθρώπινο οργανισμό μεγάλο αριθμό μεταλλικών συστατικών και βιταμινών.
- έχουν επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, την ενίσχυση αυτών και τον καρδιακό μυ
- μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού σε γυναίκες και άλλες ογκολογικές ασθένειες.
- έχουν θετική επίδραση στη θεραπεία των ελκών του στομάχουκαι συμβάλλει επίσης στην ομαλοποίηση του γαστρεντερικού σωλήνα.
- προστασία από την ανάπτυξη καταρράκτη, επηρεάζουν ευνοϊκά την υγεία του οπτικού συστήματος ·
- λόγω βιταμίνης D λαμβάνει χώρα η βέλτιστη απορρόφηση ασβεστίου και ως εκ τούτου ενίσχυση των οστών και του σκελετού.
- περιέχουν βιταμίνη b9έχοντας θετική επίδραση στην υγεία των γυναικών, επομένως, κατά τον προγραμματισμό της εγκυμοσύνης, την προσδοκία του μωρού και κατά τη διάρκεια του θηλασμού, συνιστάται να προσέχετε αυτό το προϊόν, πλούσιο σε φολικό οξύ.
- έχουν επίσης θετική επίδραση στην υγεία των ανδρώνβελτίωση των ποιοτικών χαρακτηριστικών του σπέρματος ·
- αύξηση μυϊκής μάζαςδεδομένου ότι το ασπράδι είναι ένα αποτελεσματικό δομικό στοιχείο του μυϊκού ιστού, που έχει πιο έντονες ιδιότητες από το βόειο κρέας ή την πρωτεΐνη γάλακτος.
- επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, βελτίωση της διάθεσης, βελτίωση της μνήμης και των διανοητικών ικανοτήτων.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6775/image_LXlc3gp5v68lMuay.jpg)
Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής και καλλυντικής φροντίδας για το σώμα και το πρόσωπο προτείνουν τη χρήση:
- πρωτεΐνη
- ο κρόκος?
- κοχύλια.
Πρωτεϊνική σύνθεση
Εάν μελετήσετε την ποσοτική σύνθεση της πρωτεΐνης του αυγού κοτόπουλου, επικρατεί σε αυτό:
- νερό - 85%;
- πρωτεΐνες - 12–13%
- λίπη - 0,3%;
- υδατάνθρακες - 0,7%;
- γλυκόζη, ένζυμα, βιταμίνες.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6775/image_MPrhpunB8u3fehL.jpg)
Τα λευκά αυγών αντιπροσωπεύονται από διάφορες χημικές ενώσεις:
- ωοαλβουμίνηεπικρατεί και καλύπτει περίπου το 54% του ασπράδι αυγού?
- ωοτρανσφερίνη είτε κοβαλβουμίνη. Αντιπροσωπεύει περίπου το 13% των πρωτεϊνών. Αυτή η πρωτεΐνη μπορεί να έχει αντιβακτηριακή δράση σε συνδυασμό με τη δράση της λυσοζύμης, στην πληγή σε αναγεννητική λειτουργία.
- λυσοζύμη - ένα ένζυμο με βακτηριολυτική δράση, το οποίο αντιπροσωπεύει περίπου 3,5% ·
- ωομυκοειδές - ένα συστατικό που μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων στην πρωτεΐνη ·
- ωομυκίνη - γλυκοπρωτεΐνη υψηλού ιξώδους. Το μερίδιό του στις πρωτεΐνες κυμαίνεται από 1,5-3,5%.
- ωοσφαιρίνη τύπου G1, G2 με κλάσμα μάζας της τάξης του 2%.
Όλες αυτές οι ουσίες απορροφώνται καλά από το ανθρώπινο σώμα, ανεξάρτητα από τη μορφή σερβιρίσματος και προετοιμασίας του αυγού.
Εκτός από διάφορους τύπους πρωτεϊνικών ενώσεων, τέτοιες χρήσιμες ουσίες βρίσκονται στην πρωτεΐνη κοτόπουλου:
- ασβέστιο
- ψευδάργυρος
- σίδερο
- μαγγάνιο;
- χολίνη
- Νάτριο
- θείο;
- Βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β6).
- Χρήσιμα χαρακτηριστικά προϊόντος:
- Θρεπτική, αλλά όχι θερμιδική θεραπεία στη διατροφή μετά από κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες λόγω της έλλειψης λιπών και χοληστερόλης.
- Οι φρέσκες πρωτεΐνες κοτόπουλου συμβάλλουν στη διαδικασία σχηματισμού αίματος, τονώνουν τον εγκέφαλο.
- Η τακτική πρόσληψη πρωτεΐνης είναι ένα προληπτικό μέτρο για άτομα που κινδυνεύουν από καταρράκτη.
- Οι πρωτεΐνες των αυγών έχουν ανοσοδιεγερτική δράση, μειώνοντας την αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα από έξω, μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου.
- Πρόληψη φυτοαγγειακών παθήσεων.
Η σύνθεση του κρόκου
Το κίτρινο μέρος ενός αυγού κοτόπουλου καταλαμβάνει σχεδόν το ένα τρίτο του συνολικού όγκου σε υγρή κατάσταση.
- Δεν είναι λιγότερο χρήσιμο από την πρωτεΐνη και περιέχει πολλά χρήσιμα μέταλλα, οξέα και ιχνοστοιχεία:
- βιταμίνες Β, μεταξύ των οποίων πρέπει να διακρίνονται η Β2 και η χολίνη Β4.
- Βιταμίνη D
- καροτενοειδή: προβιταμίνη Α, β-καροτένιο, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη
- λυκετίνη;
- κάλιο
- μαγνήσιο
- σίδερο
- ασβέστιο
- σελήνιο;
- φωσφόρος;
- νάτριο
- Αξίζει να αναφέρουμε ξεχωριστά τα αμινοξέα στη σύνθεση του κρόκου κοτόπουλου, καθώς είναι μοναδικά και εξαιρετικά ευεργετικά για την υγεία:
- πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία περιλαμβάνουν λινολενικό και λινελαϊκό οξύ ·
- μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ελαϊκό και παλμιτολεϊκό ·
- κορεσμένα λιπαρά οξέα, μεταξύ των οποίων είναι απαραίτητο να θυμόμαστε στεατικό, παλμιτικό και μυριστικό.
Ένας κρόκος μεγάλου αυγού έχει βάρος 17 g, εάν το βάρος του ίδιου του προϊόντος είναι εντός 50 g.
Ένα τέτοιο προϊόν περιέχει:
- πρωτεΐνες - 16% (2,7 g);
- λίπη - 26,5% (4,51 g);
- υδατάνθρακες - 3,6% (0,61 g);
- χοληστερόλη - 0,8% (139 mg).
- Τα οφέλη από την κατανάλωση κρόκων είναι:
- Η λεκιθίνη στον κρόκο τρέφει το νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο ιστό, ως προληπτικό μέτρο για την εκδήλωση της αθηροσκλήρωσης.
- Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος και στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών, την αναζωογόνησή του
- τα συστατικά του κρόκου επηρεάζουν τη σωστή ανάπτυξη της εγκυμοσύνης και τη γέννηση του μωρού.
- Η χρήση κρόκων βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος και των χολικών οργάνων.
Η χημική σύνθεση του κελύφους
Το δομικό υλικό του κελύφους είναι 90% ανθρακικό ασβέστιο, το οποίο απορροφάται σχεδόν πλήρως από το σώμα, επειδή κατά τη διάρκεια του σχηματισμού του κελύφους αυγών στο σώμα των κοτόπουλων, υποβλήθηκε σε διαδικασία μετατροπής από οργανικό σε ανόργανο. Το υπόλοιπο 10% της χημικής σύνθεσης του κελύφους περιέχει σχεδόν 27 χημικά στοιχεία σε μικρές ποσότητες.
Μεταξύ αυτών αξίζει να σημειωθεί:
- θείο;
- φωσφόρος;
- σίδερο
- χαλκός
- Μαγγάνιο
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6775/image_7WrcbnpDubnn58yrbV2ZGZ4Z.jpg)
Γιατί τα αυγά κοτόπουλου είναι καλά για τους άνδρες
Αυτό το προϊόν κατέχει σημαντική θέση στη διατροφή που έχει σχεδιαστεί για αθλητές, ειδικά για άνδρες που ακολουθούν αθλητική δίαιτα και ελέγχουν την ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται.
- Τα αυγά είναι απαραίτητα για τη διατροφή των ανδρών γιατί:
- συμβάλλει στην ανάπτυξη των μυών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες.
- Αυξήστε την ενεργειακή ισορροπία του σώματος, συμβάλλοντας σε μια αύξηση της δύναμης.
- θετική επίδραση στην υγεία των ανδρών, συμβάλλοντας στην αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας, στην πρόληψη της προστατίτιδας.
- η χρήση κρόκων εξαλείφει προβλήματα με την εργασία του ήπατος και της χολής οδού.
- Η παρακολούθηση της κατανάλωσης αυγών συμβάλλει στη βελτίωση της λειτουργίας των αρσενικών γεννητικών οργάνων, επηρεάζοντας έτσι την ποιότητα του σπέρματος και τη ζωτικότητα του σπέρματος, η οποία είναι συχνά η λύση στην ανδρική υπογονιμότητα.
Ξέρεις Τα ηχογραφημένα αριστουργήματα έχουν παραμείνει στην ιστορία της Ουγγαρίας και της Ισπανίας. Έτσι, τα ουγγρικά τηγανητά αυγά από 5.000 αυγά βάρους 300 κιλών, και η ισπανική ομελέτα από τον ίδιο αριθμό αυγών κρέμασαν ήδη 599 κιλά.
Τα οφέλη των ωμών αυγών για τους άνδρες
Η επίδραση των ωμών αυγών στην υγεία των ανδρών είναι γνωστή.
- Είναι ένα ακατέργαστο προϊόν που συμβάλλει:
- βελτίωση ισχύος
- την ποιότητα και την ποσότητα της στύσης, καθώς και την εκσπερμάτωση ·
- ομαλοποίηση του ορμονικού υποβάθρου, παραγωγή ενεργού σπέρματος
- πρόληψη της προστατίτιδας.
Στην πρώτη του μορφή, το προϊόν περιέχει το πολύ χρήσιμες ουσίες που μπορούν να αλλάξουν τη δομή τους κατά τη θερμική επεξεργασία του προϊόντος. Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι σε αυτή τη μορφή το προϊόν δεν απορροφάται πλήρως από το σώμα λόγω της περιεκτικότητας σε αντιτρυπτάση.
Για να επιτευχθεί σταθερό θετικό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να πίνετε ωμό αυγό καθημερινά ή κάθε δεύτερη μέρα, αλλά τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα.
- Επιπλέον, σε ακατέργαστη μορφή, βοηθούν τους άνδρες:
- αναρρώστε γρηγορότερα μετά από κρυολογήματα.
- Αυξήστε τον τόνο και την ασυλία του σώματος.
- αντισταθείτε στις αλλεργίες.
- αφαιρέστε τις τοξίνες.
Βλάβη από την κατανάλωση ωμών αυγών
Το ακατέργαστο προϊόν είναι επικίνδυνο επειδή μπορεί να περιέχει βακτήρια Salmonella, τα οποία διεγείρουν οξεία εντερική αντίδραση στους ανθρώπους.
Όταν τρώτε ωμά αυγά, μπορεί να εμφανιστούν αλλεργίες, η αντίδραση του σώματος είναι κυρίως στο ασπράδι. Αυτό μπορεί να εκδηλωθεί ως ξεφλούδισμα και δερματικά εξανθήματα.Σημαντικό! Πριν αγοράσετε αυγά, είναι απαραίτητο να κάνετε διεξοδική επιθεώρηση, εξαιρουμένων των ραγισμένων δειγμάτων, να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης και να τοποθετήσετε το προϊόν σε δροσερό μέρος, το οποίο είναι προληπτικό μέτρο της σαλμονέλωσης.α. (Αυτό είναι λογικό και κατανοητό. Επιπλέον, αποδεικνύεται ότι πριν αγοράσετε αυγά, πρέπει να τα τοποθετήσετε σε δροσερό μέρος)
Στις πρώτες δεξιώσεις ενός ωμού αυγού, είναι δυνατή η εκδήλωση ενός αντανακλαστικού gag, η οποία θα εξασθενίσει με την πάροδο του χρόνου και θα γίνει συνήθη και ευχάριστη η κατανάλωσή τους.
Ο ακατέργαστος κρόκος έχει αυξημένη συγκέντρωση χοληστερόλης και λιπών, οπότε δεν πρέπει να παρασυρθείτε με αυτό το προϊόν, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει στη συσσώρευση αυτών των ουσιών στο αίμα και στην εμφάνιση πλακών χοληστερόλης.
Τα οφέλη και οι βλάβες των βραστών αυγών κοτόπουλου για τους άνδρες
- Σε βρασμένη μορφή, το προϊόν είναι πιο δημοφιλές επειδή:
- ο κίνδυνος μόλυνσης με σαλμονέλλωση σε σύγκριση με την κατανάλωση ωμού ή μαλακού βρασμού είναι σημαντικά χαμηλότερος υπό την κατάσταση θερμικής επεξεργασίας ·
- βοηθά στην οικοδόμηση μυών και ιστών. Συνιστάται για χρήση από bodybuilders, αλλά ο καθημερινός κανόνας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 κομμάτια.
- Βλάβη της κατανάλωσης αυγών:
- η πιθανότητα στασιμότητας στον οισοφάγο ·
- Η υπερβολική χρήση του προϊόντος μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία των νεφρών και του ήπατος.
Τα οφέλη και οι βλάβες των αυγών για τις γυναίκες
Η πλούσια περιεκτικότητα σε μέταλλα, βιταμίνες και αμινοξέα στα αυγά κοτόπουλου έχει ήδη περιγραφεί λεπτομερώς.
Ωστόσο, αξίζει επίσης να καταλάβουμε πώς επηρεάζουν την υγεία και την ομορφιά του γυναικείου σώματος.
- είναι γνωστό ότι αυτό το προϊόν:
- για απώλεια βάρους και διατήρηση του βέλτιστου βάρους.
- πρόληψη διαφόρων ασθενειών και αύξηση της ανοσίας ·
- κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας
- για διάφορες αισθητικές επεμβάσεις.
Τα οφέλη των αυγών κοτόπουλου για την απώλεια βάρους
Τα αυγά κοτόπουλου χρησιμοποιούνται ως το κύριο ή βασικό συστατικό σε διάφορες δίαιτες και συστήματα διατροφής, επειδή είναι χαμηλές σε θερμίδες και μεγάλες ποσότητα πρωτεΐνης:
- Σε συνδυασμό με βιταμίνες, ένζυμα και αμινοξέα, διαποτίζουν καλά το σώμα, έτσι δεν μπορείτε να αισθανθείτε την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Ο κρόκος του προϊόντος κοτόπουλου περιέχει βιοτίνη, η οποία διασπά τους υδατάνθρακες και αποτρέπει τη μετατροπή τους σε εναποθέσεις λίπους, διεγείροντας τον μεταβολισμό του λίπους.
- Η πρωτεΐνη των αυγών απορροφάται πολύ αποτελεσματικά. Επιπλέον, παρέχει στο ανθρώπινο σώμα τα απαραίτητα αμινοξέα για την κανονική λειτουργία του σε επαρκείς ποσότητες.
- Στη διατροφή Ducan, αυτό το προϊόν κοτόπουλου είναι θεμελιώδες επειδή περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα υδατανθράκων και ένα μέγιστο πρωτεΐνης.
- Για απώλεια βάρους, συνιστάται η χρήση του συστατικού πρωτεΐνης, ελαχιστοποιώντας την πρόσληψη κρόκου. Η καλύτερη επιλογή είναι να βράσετε ένα σκληρό βραστό αυγό και να μοιραστείτε την πρωτεΐνη του, χρησιμοποιώντας μόνο αυτό το μέρος ως συστατικό στη σαλάτα λαχανικών.
Όπως όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, τα αυγά δεν έχουν ίνες και περιέχουν μια αρκετά μεγάλη ποσότητα λίπους, που είναι το μειονέκτημά τους εάν θέλετε να χάσετε βάρος.
Τα οφέλη των αυγών για την ομορφιά
Τα αυγά χρησιμοποιούνται συχνά ως κύριο συστατικό στην προετοιμασία σπιτικών καλλυντικών για τη φροντίδα του προσώπου, των χεριών και των μαλλιών. Αυτές οι συνταγές είναι εύκολο να ακολουθηθούν και είναι διαθέσιμες σε ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων.
Τα καλλυντικά αυγών εκτελούν τις ακόλουθες λειτουργίες:
- για το δέρμα του προσώπου - αντιγήρανση, μετά την εφαρμογή καλλυντικών μασκών. Ο κρόκος δρα μαλακώνει και ενυδατώνει το πρόσωπο, πρωτεΐνη - στεγνώνει λιπαρές περιοχές του δέρματος και εξαλείφει τις μικρές ρυτίδες.
- για τα μαλλιά - σύσφιξη. Τα μαλλιά πέφτουν λιγότερο, αποκτήστε μια όμορφη λάμψη και καλλωπισμένη εμφάνιση. Για αυτούς τους σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαμπουάν αυγού ή να εφαρμόσετε μάσκες στα μαλλιά σας μετά το πλύσιμο. Επίσης, αυτά τα κεφάλαια θα έχουν θετική επίδραση στην καταπολέμηση της πιτυρίδας.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6775/image_Fhhz43E5Is6uJhZZuP750m.jpg)
Αξίζει να σημειωθεί ότι, όπως στα τρόφιμα, το ασπράδι και ο κρόκος μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξεχωριστά, ανάλογα με το σκοπό μιας συγκεκριμένης αισθητικής διαδικασίας και επιθυμητή αποτέλεσμα επειδή:
- πρωτεΐνη σφίγγει τους πόρους, δρα ως στυπτικό, στεγνώνει και εξαλείφει την λιπαρή γυαλάδα του δέρματος. Η πρωτεΐνη είναι επίσης αποτελεσματική στον καθαρισμό των πόρων για κάθε τύπο δέρματος.
- κρόκος - θρέφει και κορεσίζει το ξηρό, γηρασμένο δέρμα με λιπαρά αμινοξέα, αποκαθιστά τις προστατευτικές του ιδιότητες, τόνους.
Ξέρεις Τα αυγά στρουθοκαμήλου είναι τα μεγαλύτερα, γιατί από ένα από αυτά μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο ίσο σε όγκο με 25 κοτόπουλο. Ωστόσο, το αυγό του πουλιού της Μαδαγασκάρης, το οποίο εξοντώθηκε, ήταν 1,65 φορές μεγαλύτερο από τα αυγά της στρουθοκαμήλου και ζύγιζε σχεδόν 8 κιλά.
Οφέλη και βλάβη για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή τους και να παρακολουθούν όχι μόνο την ποιότητα της τροφής, αλλά και τον πιθανό αντίκτυπό τους στην υγεία της μητέρας και του μωρού στη μήτρα.
Η πρωτεΐνη αυγού κοτόπουλου είναι ένα πολύ υψηλής ποιότητας και εύπεπτο δομικό στοιχείο στη διαδικασία σχηματισμού πλακούντα και ανάπτυξης μελλοντικών ψίχουλων. Η ημερήσια απαίτηση σε πρωτεΐνες είναι 90-110 g.
Η χολίνη είναι εξαιρετικά χρήσιμη για το σχηματισμό και την ανάπτυξη του εγκεφάλου και στη συνέχεια για τη μνήμη ενός μικρού μωρού μετά τη γέννηση. Επίσης, αυτό το στοιχείο μειώνει τον κίνδυνο πολλών συγγενών παθολογιών, για παράδειγμα, ψυχολογικών παθήσεων και υπέρτασης. Η ανάγκη της εγκύου για χολίνη είναι 450 mg, ενώ η σίτιση του μωρού - έως 550 mg.
Βιταμίνη Α εξασφαλίζει τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου, την ανάπτυξη των οργάνων και των συστημάτων του, όπως η καρδιά, τα μάτια, τα οστά.
Φολικό οξύ αποτρέπει την ανάπτυξη ενός νευρικού σωλήνα.
Σίδερο απαραίτητο για τη διατήρηση του απαιτούμενου επιπέδου αιμοσφαιρίνης και την πρόληψη της αναιμίας ανεπάρκειας σιδήρου, η οποία μπορεί να προκαλέσει την έναρξη της πρόωρης γέννησης και του εμβρυϊκού θανάτου.
Πρέπει να δίνεται προσοχή κατά την κατανάλωση αυγών από μια έγκυο γυναίκα, καθώς αυτό το προϊόν μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα, κάτι που είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο κατά την περίοδο της κύησης. Είναι επίσης απαραίτητο να αποκλειστεί η χρήση ωμών αυγών ή μαλακών βρασμένων αυγών, καθώς αυτή η μορφή χρήσης τους στα τρόφιμα αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλα.
- Αλλά αυτή η οξεία εντερική λοίμωξη μπορεί να προκαλέσει μια τέτοια απειλητική κατάσταση:
- προκαλεί πρόωρη έναρξη της εργασίας ·
- εκκινήστε τον τόνο και τη συστολή της μήτρας.
- προκαλούν αφυδάτωση.
Τα αυγά μπορεί επίσης να είναι επιβλαβή εάν είστε αλλεργικοί στην πρωτεΐνη κοτόπουλου.
Πόσα αυγά την ημέρα μπορώ να φάω;
Η χρήση αυγών αποτελεί αδιαμφισβήτητο γεγονός για πολλά χρόνια, ωστόσο, οι τρέχουσες τάσεις και οι συμβουλές των μοντέρνων διατροφολόγων καταλήγουν στην ανάγκη ελέγχου της κατανάλωσης αυτού του δημοφιλούς προϊόντος. Ο λόγος για αυτό, πρώτα απ 'όλα, είναι η χοληστερόλη που περιέχεται στον κρόκο κοτόπουλου.
Οι υποστηρικτές μιας θεωρίας ισχυρίζονται ότι είναι «υγιής» χοληστερόλη, και η επίδρασή της στο σώμα εξουδετερώνεται από λευκίνη, ένα αμινοξύ από πρωτεΐνη.Άλλοι λένε ότι η ημερήσια πρόσληψη χοληστερόλης είναι 300 mg και ο μεσαίου μεγέθους κρόκος αυγού περιέχει 200 mg αυτής της ουσίας, επομένως, για φυσιολογική υγεία, μπορείτε να τρώτε 1,5 αυγά την ημέρα.
Σύγχρονοι γιατροί σε όλο τον κόσμο πιστεύουν ότι 1-2 αυγά κοτόπουλου την ημέρα είναι ο αποδεκτός κανόνας. Ένας τέτοιος όγκος κατανάλωσης αυτού του προϊόντος θα καταστήσει δυνατή την αξιοποίηση όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων του και δεν θα προκαλέσει αρνητικές συνέπειες, για παράδειγμα, με τη μορφή πλακών χοληστερόλης.
Οι περισσότερες κουζίνες του κόσμου χρησιμοποιούν ενεργά αυγά κοτόπουλου για να προετοιμάσουν μια ποικιλία πιάτων. Τα οφέλη αυτού του προϊόντος πρέπει να εκτιμηθούν, διότι έχει θετική επίδραση στην υγεία τόσο των ανδρών όσο και των γυναικών.