Η ανθρωπότητα γνωρίζει το μέλι εδώ και αρκετές χιλιάδες χρόνια, όχι μόνο ως προϊόν υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, πολύ ενεργό, αποτελούμενο από διάφορους μονογονάνθρακες, αλλά και ως απαραίτητο θεραπευτικό και προφυλακτικό παράγοντα. Όλοι γνωρίζουν τις κοινές ποικιλίες του προϊόντος, όπως το φλοιό, το φαγόπυρο ή το λουλούδι, αλλά μερικές φορές μπορείτε να ακούσετε για αρκετά εξωτικές ποικιλίες, που περιλαμβάνουν κισσό μέλι.
Περιγραφή του Ivy Honey
Το μέλι κισσού είναι ένα μάλλον σπάνιο προϊόν, το οποίο επηρεάζει την τιμή του. Αυτή η περίσταση χρησιμοποιείται από τους απατεώνες, δίνοντας στην καλύτερη περίπτωση άλλες ποικιλίες του προϊόντος (ή ακόμα και απλώς ένα ψεύτικο) για αυτήν την αποκλειστική ποικιλία. Για να μην πέσετε για τους απατεώνες, θα πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά σημάδια του κισσού μελιού.
Ξέρεις Η σημασία του μελιού ήδη από την αυγή της ανθρωπότητας αποδεικνύεται από το ακόλουθο γεγονός: οι Αγίες Γραφές λένε ότι αυτό το προϊόν αναφέρεται στα βασικά προϊόντα για την ανθρώπινη ύπαρξη (Βιβλίο Sirach 39–32). Σε ένα άλλο επεισόδιο, από τη ζωή του Ιωάννη του Βαπτιστή (Μάρκος 1)–6), λέγεται ότι στην έρημο αυτός ο άγιος τρέφεται με ακρίδες και άγριο μέλι.
Εμφάνιση
Αυτή η ποικιλία είναι αρκετά διαφορετική από τις άλλες στη συνοχή της · το προϊόν μοιάζει περισσότερο με βούτυρο με μικρό διασταυρούμενο κρυσταλλικό νέκταρ. Είναι παρόμοιο στο χρώμα με τη λευκή παραφίνη, με ελάχιστα εμφανή κιτρινωπή απόχρωση.
Γεύση και άρωμα
Η μυρωδιά είναι αρκετά δυνατή και έντονη, αλλά δεν είναι εύκολο να χαρακτηριστεί, συγκρίνοντάς την με κάποια άλλη πιο διάσημη ποικιλία. Αυτό είναι δύσκολο να γίνει λόγω των πολλών συστατικών, μεταξύ των οποίων δεν υπάρχει κανείς, η κύρια χαρακτηριστική οσμή. Αντίθετα, μπορεί να ειπωθεί ότι το άρωμα αποτελείται από ένα μπουκέτο μυρωδιών διαφόρων φυτών μελιού, μοιάζει με ποικιλίες άγριων δασών. Έχει γεύση μενθόλης, αλλά η επίγευση είναι αισθητά πιο έντονη, έχει έντονη στυπτικότητα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση μελιού κισσού
Η σύνθεση μιας συγκεκριμένης ποικιλίας μελιού καθορίζει τη σύνθεση του κύριου φυτού μελιού.
Σημαντικό! Το μέλι κισσού είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της ακεταλδεΰδης και της οξικής, τα προϊόντα αποσύνθεσης του αλκοόλ. Επιπλέον, το νέκταρ έχει ευεργετική επίδραση στο συκώτι, σε αυτές τις ιδιότητες θα πρέπει να δοθεί προσοχή στην αποκατάσταση της υγείας μετά από έντονες γιορτές.
Χάρη στον κισσό, αυτό το μελισσοκομικό προϊόν περιέχει:
- βιταμίνες των ομάδων A, B, C, PP;
- αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων ·
- τανίνες;
- παράγωγα γλυκοσίδης;
- οργανικά οξέα (μυρμηκικό, μηλικό) κ.λπ.
Η ενεργειακή αξία του προϊόντος και η σύνθεση των θρεπτικών του συστατικών (σε 100 g):
- υδατάνθρακες (γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη) - 81,6 g;
- λίπη - 0,2 g;
- πρωτεΐνες - 0,8 g;
- περιεκτικότητα σε θερμίδες - 328 kcal.
Ιδιότητες μελιού για το σώμα ανδρών και γυναικών
Εκτός από τις γενικές ευεργετικές ιδιότητές του, το μέλι κισσού έχει πολλές ιδιότητες, μερικές από τις οποίες έχουν ιδιαίτερη σημασία για τους άνδρες, άλλες για τις γυναίκες.
Πρώτον, λίγα λόγια για αυτά τα χαρακτηριστικά του νέκταρ, τα οποία πρέπει να δώσουν προσοχή στο ισχυρότερο σεξ:
- αυξάνει τη δραστηριότητα του σπέρματος, έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του ουροποιητικού συστήματος.
- φυσικό αφροδισιακό, ιδιαίτερα αποτελεσματικό όταν χρησιμοποιείται μαζί με ξηρούς καρπούς.
- ένα μείγμα με βατόμουρο ή χόρτα είναι μια αρκετά αποτελεσματική θεραπεία για την προστατίτιδα.
- βελτιώνει την κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, για τους άνδρες αυτό ισχύει ιδιαίτερα, καθώς αποδεικνύεται ότι είναι πιο ευαίσθητα σε παρόμοιες ασθένειες.
Σημαντικό! Μην ανακατεύετε παλιό και νεαρό μέλι σε ένα δοχείο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ζύμωση.
Τώρα για αυτές τις ιδιότητες που είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τις γυναίκες:
- Το μέλι κισσού χρησιμοποιείται σε κεριά, turundas για όλα τα είδη γυναικολογικών παθολογιών, αυτό οφείλεται επίσης στις αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του προϊόντος.
- χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία (τρίψιμο, ανελκυστήρες, μάσκες).
- Αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος της μήτρας, χαλαρώνει τους λείους μυς της μήτρας, εξαλείφει τις κράμπες εμέτου με τοξίκωση.
- αποτελεσματική στη διατροφή και την αθλητική διατροφή.
Χρήσιμες ιδιότητες
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι ευεργετικές ιδιότητες του νέκταρ καθορίζονται από τις ίδιες ιδιότητες του φυτού μελιού. Όσον αφορά τον κισσό, θα πρέπει πρώτα να ειπωθεί για τις τριτερπενοειδείς σαπωνίνες και τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο φυτό.
Η χαρακτηριστική μυρωδιά των τριτερπενοειδών (παράγωγα τερπενίων) είναι γνωστή σε πολλούς από τη μυρωδιά της κωνοφόρης ρητίνης. Αυτή η ρητίνη είναι απωθητικό φυσικής προέλευσης και εκτελεί τη λειτουργία της προστασίας του δέντρου από τα παράσιτα.
Λόγω της παρουσίας αυτών των ουσιών, καθώς και ενός μεγάλου αριθμού βιταμινών και μετάλλων, το μέλι κισσού έχει ιδιότητες που είναι ευεργετικές για το ανθρώπινο σώμα.
- Δηλαδή:
- αντιφλεγμονώδες
- αντιοξειδωτικό
- antivirus;
- ανακουφίζει τον σπασμό.
- αντιμικροβιακό;
- αποτρέπει το σχηματισμό όγκων.
- αποχρεμπτικό.
Η σύγχρονη ιατρική σε πολλές χώρες του κόσμου χρησιμοποιεί τις ιδιότητες των φυτών για τη θεραπεία της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Η δράση τέτοιων φαρμάκων βασίζεται στην ανακούφιση του σπασμού και στη χαλάρωση των λείων μυών, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση των πτυέλων, οι προσβολές βήχα γίνονται λιγότερο έντονες και λιγότερο συχνές. Αυτή η ιδιότητα του φυτού είναι αρκετά αποτελεσματική στο άσθμα.
Επίσης, δώστε προσοχή σε τέτοιες ποικιλίες μελιού, όπως:
Αντενδείξεις
Όπως πολλές άλλες ποικιλίες, το μέλι κισσού δεν αποτελεί εξαίρεση, το προϊόν είναι αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο.
- Θα πρέπει επίσης να περιορίσετε τη χρήση του προϊόντος (σε οποιαδήποτε μορφή, τόσο εντός όσο και υπό μορφή συμπίεσης εφαρμογών), στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- παιδιά κάτω των 7 ετών
- έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες
- τα άτομα με διαβήτη πριν από το φαγητό πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό για να συζητήσουν τη συχνότητα και την ποσότητα των τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν.
Ξέρεις Στην αρχαιότητα, στο έδαφος της Αιγύπτου, στις περισσότερες ρωμαϊκές επαρχίες και μεταξύ των σλαβικών προγόνων μας, το μέλι ήταν ένα γενικά αποδεκτό μέσο πληρωμής: θα μπορούσαν να πληρώσουν με φορολογικές αρχές σύμφωνα με ένα σταθερό επιτόκιο.
Η χρήση μελιού από κισσό
Το μέλι κισσού, όπως και το ίδιο το φυτό, είναι αποτελεσματικό παρουσία των ακόλουθων ασθενειών και προβλημάτων με τέτοια όργανα:
- γαστρεντερική οδός
- πνευμονικές παθήσεις
- ουρική αρθρίτιδα
- χολολιθίαση;
- αρθρίτιδα
- ρευματισμοί, εγκαύματα
- διάφορες δερματίτιδα
- βοηθά στην ανάκαμψη μετά από διάσειση, συμπεριλαμβανομένης της ανακούφισης του ψυχικού στρες.
- νευραλγία διαφόρων προελεύσεων.
Πώς να φυλάσσετε το μέλι
Αποθηκεύστε το προϊόν με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλες ποικιλίες. Όλα είναι αρκετά απλά εδώ: ένα ξύλινο ή γυάλινο δοχείο που βρίσκεται σε στεγνό, κλειστό ντουλάπι είναι ο απλούστερος και πιο αποτελεσματικός τρόπος. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι ο κισσός είναι αργά μέλι, αρχίζει να δίνει νέκταρ μόνο τον Σεπτέμβριο, όταν οι μελισσοκόμοι προετοιμάζουν ήδη τις μέλισσες τους για το χειμώνα.
Το προϊόν διαθέτει αυτό το χαρακτηριστικό: σχεδόν δεν αλλάζει την κατάσταση συσσωμάτωσης από υγρό σε παχύ. Πιο συγκεκριμένα, σε κρυσταλλική κατάσταση δεν μοιάζει με άλλες ποικιλίες στην ίδια φάση. Η κανονική του σύσταση είναι σαν το βούτυρο. Για να παραμείνει όσο το δυνατόν περισσότερο μια υφή του προϊόντος (και μαζί του τα οφέλη), πρέπει να τηρούνται οι συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης.
Τώρα ξέρετε τι είναι το μέλι κισσού, πώς είναι χρήσιμο και με ποιες ασθένειες βοηθάει. Ωστόσο, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι πρόκειται για ένα μάλλον σπάνιο προϊόν και δεν μπορεί κατ 'αρχήν να είναι φθηνό, επομένως προσέξτε όταν το αγοράζετε και αγοράζετε μόνο από αξιόπιστους προμηθευτές με φήμη.
