Η αναπαραγωγή δεν σταματά, καθώς οι κτηνοτρόφοι αναπαράγουν όλο και περισσότερες νέες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των καρπουζιών. Γνωρίζετε ότι τα καρπούζια δεν είναι μόνο με κόκκινο ή ροζ πολτό, αλλά και με κίτρινο; Μαθαίνουμε ποιες είναι οι κίτρινες ποικιλίες, και ποιες ποικιλίες καρπουζιού συνηθισμένες διασταυρώνονται για να τις πάρουμε, καθώς και με ποια σύνθεση, οφέλη και πιθανή βλάβη, πώς να επιλέξουμε, τις αποχρώσεις της καλλιέργειας.
Ξέρεις Υπάρχουν τετράγωνα καρπούζια προς πώληση. Αυτή δεν είναι κάποια ιδιαίτερη ποικιλία, αλλά μια αναπτυσσόμενη τεχνολογία στην οποία τα φρούτα τοποθετούνται σε τετράγωνα κουτιά, ως αποτέλεσμα της οποίας εμφανίζεται το ασυνήθιστο σχήμα τους. Οι Ιάπωνες βρήκαν αυτό, καθώς μια συγκομιδή αυτής της φόρμας είναι πιο βολική στη μεταφορά.
Περιγραφή και προδιαγραφές
Ποικιλίες με κίτρινου χρώματος στο εσωτερικό αποκτήθηκαν πριν από αρκετές δεκαετίες διασχίζοντας ένα συνηθισμένο καρπούζι και μια άγρια ποικιλία με κίτρινη αλλά άγευστη σάρκα. Όπως ένα συνηθισμένο καρπούζι, αυτή η ποικιλία, η οποία εκτράφηκε από τους κτηνοτρόφους, έχει εύκαμπτα, ερπυστικά στελέχη. Διακλαδίζονται καλά και είναι εφηβικά σε νεαρή ηλικία. Το φύλλωμα είναι τραχύ και τραχύ, με τρίχες.
Τα φύλλα είναι τριμερή, cirrus. Ένα τέτοιο καρπούζι ανθίζει το καλοκαίρι με μονόφυλα μονό άνθη κίτρινου χρώματος. Μετά την ανθοφορία, σχηματίζονται στρογγυλά ή οβάλ φρούτα με κίτρινη σάρκα και μια ευχάριστη γεύση. Μέσα στον πολτό υπάρχουν επίπεδοι σπόροι και είναι πολύ μικρότεροι από ό, τι σε συνηθισμένες ποικιλίες με κόκκινο πολτό.Υπάρχουν επίσης ποικιλίες χωρίς σπόρους. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας ζυγίζουν λιγότερο - από 2,5 έως 8 κιλά, επομένως ονομάζονται ευρέως "μωρό" (μωρό) και αγαπούν πολύ τον κίτρινο πολτό ζάχαρης. Η γεύση ενός κίτρινου καρπουζιού εξαρτάται από την ποικιλία. Υπάρχουν ποικιλίες με αυξημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά υπάρχουν μερικές με κάπως εξωτική γεύση μάνγκο και χωρίς πολλή γλυκύτητα.
Χημική σύνθεση
Η θρεπτική αξία των 100 g κίτρινου πολτού καρπουζιού έχει ως εξής:
- υδατάνθρακες - 5,8 g;
- νερό - 92,6 g;
- τέφρα - 0,4 g;
- διαιτητικές ίνες - 0,4 g;
- οργανικά οξέα - 0,1 g.
Σημαντικό! Όλα τα καρπούζια, συμπεριλαμβανομένων των κίτρινων ποικιλιών, τείνουν να συσσωρεύουν νιτρικά άλατα, οπότε εάν τα φρούτα δεν καλλιεργούνται με τα χέρια τους, τότε η χρήση τους πρέπει να αντιμετωπίζεται με προσοχή.
Σύνθεση βιταμινών:
- Α - 0,017 mg;
- β-καροτένιο - 0,1 mg;
- Β1 - 0,04 mg;
- Β2 - 0,06 mg;
- Β5 0,2 mg;
- Β6 - 0,09 mg;
- Β9 - 0,008 mg;
- C - 7 mg;
- Ε - 0,1 mg;
- PP 0,2 mg
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6280/image_ltmhP9fCgLBW5R9b4b8J.jpg)
Ορυκτά:
- κάλιο - 110 mg;
- ασβέστιο - 14 mg;
- νάτριο - 16 mg;
- φωσφόρος - 14 mg;
- μαγνήσιο - 12 mg;
- σίδερο - 1 g.
Ξέρεις Οι Ουκρανοί κτηνοτρόφοι έφεραν ένα καρπούζι - ένα μοριακό γενετικό υβρίδιο καρπουζιού και κολοκύθας. Το νέο λαχανικό πήρε το όνομά του, αφού στα Ουκρανικά το καρπούζι ονομάζεται «καβούν» και η κολοκύθα ονομάζεται «καρπούζι». Έχει γεύση περισσότερο σαν μια κολοκύθα σε γεύση και αποθηκεύεται για όσο καιρό, αλλά περιέχει περισσότερες βιταμίνες.
Ιδιότητες κίτρινου καρπουζιού
Οι κίτρινες ποικιλίες καρπουζιών δεν είναι λιγότερο χρήσιμες από τις πιο κοινές ποικιλίες με λεκέδες κόκκινου σάρκα.
Όφελος
- Τα οφέλη των καρπουζιών με κίτρινο πολτό είναι τα εξής:
- έχουν διουρητικό αποτέλεσμα.
- συμβάλλει στον καθαρισμό του σώματος.
- βελτίωση του μεταβολισμού
- κορεσμός με υγρασία και εξάλειψη της δίψας
- καλή επίδραση στην όραση
- βελτιώστε την εμφάνιση
- αφαιρέστε τη χοληστερόλη
- περιέχει λίγες θερμίδες (38 kcal / 100 g) και χρησιμοποιούνται σε δίαιτες για απώλεια βάρους.
- επηρεάζουν καλά τα αιμοφόρα αγγεία και τη λειτουργία της καρδιάς.
Βλάβη και αντενδείξεις
Οι γλυκές ποικιλίες κίτρινων καρπουζιών δεν πρέπει να παρασύρονται από διαβητικούς. Αυτό το προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή από θηλάζουσες γυναίκες και μικρά παιδιά.
- Οι αντενδείξεις για τη χρήση κίτρινου καρπουζιού είναι:
- ατομική δυσανεξία
- νεφρική ανεπάρκεια
- κινούμενες πέτρες στα νεφρά.
- σακχαρώδης διαβήτης.
Ξέρεις Οι Ισπανοί της πόλης La Nava γιορτάζουν κάθε χρόνο το Φεστιβάλ Καρπουζιού και πίνουν περίπου 2500 λίτρα γροθιάς από τους καρπούς του.
Βαθμολογία των καλύτερων ποικιλιών
Οι ακόλουθες ποικιλίες περιλαμβάνονται στην κατάταξη των καλύτερων κίτρινων καρπουζιών:
- Κίτρινος Δράκος (Ταϊλάνδη). Ο καρπός είναι στρογγυλός με ελαφρώς επιμήκη άκρα. Ο πολτός είναι γλυκός και έχει γεύση σαν μέλι. Σκούρο λεπτό φλοιό. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 2 μήνες. Βάρος - έως 5 κιλά.
- Lunny (Ρωσία). Έχει σχήμα οβάλ με έντονες γραμμές στη φλούδα. Η σάρκα ενός λαμπερού πορτοκαλί χρώματος με μια ιδιαίτερη γεύση. Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 60 ημέρες. Βάρος - έως 3 κιλά. Η ποικιλία ανέχεται πολύ καλά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
- Janosik (Πολωνία). Στρογγυλή κολοκύθα με ανοιχτόχρωμο δέρμα και ελαφρώς εμφανείς ρίγες Η περίοδος ωρίμανσης είναι αρκετά μεγάλη και είναι 75-76 ημέρες. Βάρος - περίπου 4 κιλά.
- Seedless Imbar (Ισραήλ). Η φλούδα είναι σκούρο πράσινο χωρίς ρίγες. Ο καρπός έχει μαλακή και γλυκιά σάρκα κίτρινου ή πορτοκαλιού χρώματος. Δεν υπάρχουν σπόροι. Βάρος - περισσότερο από 4 κιλά.
- Χρυσή Χάρη. Έχει κίτρινο χρώμα πολτού με γλυκιά γεύση. Οι σπόροι αυτού του καρπουζιού είναι μαλακοί και διαφανείς. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 74-80 ημέρες. Έχει μεγάλα φρούτα βάρους έως 8 κιλών. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι αυτή η ποικιλία είναι σχετικά ανθεκτική στον παγετό.
- Πρίγκιπας Άμλετ. Χαρακτηρίζεται από λεπτή κρούστα και έλλειψη σπόρων, γλυκό κίτρινο πολτό. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 70-80 ημέρες.
- Πορτοκαλί μέλι. Πρώιμη ώριμη ποικιλία με πολτό πορτοκαλί αποχρώσεων και αυξημένη γλυκύτητα (έως 13%).
Πώς να επιλέξετε ένα κίτρινο καρπούζι
Για να επιλέξετε το σωστό καρπούζι, οι ειδικοί δίνουν τις ακόλουθες συστάσεις:
- Μέγεθος. Δεν χρειάζεται να πάρετε μεγάλα φρούτα. Αυτό μπορεί να υποδηλώνει ότι το εργοστάσιο τρέφονταν συχνά με χημικά. Αλλά τα μικρά καρπούζια μπορεί να μην είναι ιδιαίτερα γλυκά. Επιλέξτε φρούτα μεσαίου μεγέθους - περίπου 5-7 κιλά.
- Παύλος Τα καρπούζια χωρίζονται σε «αγόρια» και «κορίτσια». Τα «αγόρια» είναι πιο επιμήκη και μεγαλύτερα σε μέγεθος, τα «κορίτσια» είναι πιο πεπλατυσμένα και μικρότερα σε μέγεθος. Εάν κόψετε ένα θηλυκό δείγμα, οι σπόροι θα είναι μικρότεροι και η σάρκα πιο γλυκιά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια τέτοια περίπτωση.
- Αλογοουρά Πρέπει να είναι διαθέσιμο χωρίς αποτυχία. Η αποξηραμένη κίτρινη ουρά δείχνει την ωριμότητα του εμβρύου. Εάν είναι πράσινο, τότε πιθανότατα το έμβρυο δεν έχει ωριμάσει.
- Ο ήχος. Εάν, όταν πατηθεί, ο ήχος είναι αρκετά ηχηρός, τότε το έμβρυο είναι ώριμο, αλλά εάν είναι κωφό, τότε είναι ακόμα πράσινο και πρέπει να μεγαλώσει. Εάν ο καρπός συμπιέζεται και στις δύο πλευρές (κάτω και πάνω) και τσακίζει, τότε είναι σίγουρα ώριμο.
- Κόψτε. Εάν ένα κομμάτι κόβεται από τον καρπό για να το δείξει σε ένα τμήμα, είναι καλύτερα να μην πάρετε μια τέτοια περίπτωση. Σε αυτήν την ενότητα, το έμβρυο θα απορροφήσει όλη τη βρωμιά. Εάν παρατηρούνται λευκοκίτρινες φλέβες κατά την κοπή ενός καρπουζιού, τότε περιέχει νιτρικά άλατα πάνω από τον κανόνα.
Αυξανόμενα χαρακτηριστικά
Τα κίτρινα καρπούζια μπορούν να καλλιεργηθούν από σπόρους και μπορείτε πρώτα να φυτέψετε φυτά και, στη συνέχεια, να μεταμοσχεύσετε στην περιοχή. Αυτή η φυτική αγάπη αγαπά τη θερμότητα πάρα πολύ, γι 'αυτό συχνά καλλιεργείται σε συνθήκες θερμοκηπίου. Σε προστατευμένο έδαφος, η συγκομιδή αυτών των φρούτων μπορεί να επιτευχθεί όλο το χρόνο. Σε κάθε περίπτωση, η περιοχή προσγείωσης πρέπει να επιλέγεται από τη νότια πλευρά.
Οι κηπουροί δίνουν τις ακόλουθες συστάσεις για την καλλιέργεια κίτρινων καρπουζιών:
- Το υλικό των σπόρων πρέπει να απολυμανθεί πριν από τη φύτευση. Για να γίνει αυτό, εμποτίζεται σε νερό σε θερμοκρασία + 50 ° C για μερικές ώρες και στη συνέχεια τοποθετείται σε διάλυμα μαγγανίου για 1 ώρα. Μετά από αυτό, πλένεται με νερό και στεγνώνει λίγο.
- Οι σπόροι για σπορόφυτα φυτεύονται τον Μάρτιο ή στις αρχές Απριλίου.
- Για την καλλιέργεια δενδρυλλίων κατάλληλο έδαφος από ίσα μέρη τύρφης, άμμου ποταμού, χούμου, καθώς και με την προσθήκη τέφρας ξύλου με ρυθμό 200 g ανά 10 kg εδάφους.
- Τα σπορόφυτα δεν ανέχονται τη μεταφύτευση, επομένως είναι καλύτερα να το φυτέψετε σε ποτήρια από τύρφη. Τα δοχεία γεμίζονται 2/3 με χώμα και φυτεύουμε 2 σπόρους σε βάθος 3-4 cm, ρίχνοντας με ζεστό νερό. Το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας είναι + 23 ° C.
- Η φύτευση καλύπτεται με μια ταινία μέχρι την εμφάνιση. Το πότισμα γίνεται κάθε δεύτερη μέρα κατά μήκος των άκρων της δεξαμενής. Μετά την υγρασία, πρέπει να χαλαρώσετε ελαφρώς το έδαφος. Οι ώρες της ημέρας πρέπει να είναι τουλάχιστον 13 ώρες. Εάν είναι απαραίτητο, πρέπει να παρέχεται πρόσθετος φωτισμός με λαμπτήρες.
- Όταν εμφανιστεί 3 από αυτό το φυλλάδιο, θα πρέπει να γίνεται λίπανση με ανόργανα και οργανικά λιπάσματα.
- Πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά μετριάζονται, δηλαδή αερίζονται ή εκτελούνται σε μπαλκόνι (χαγιάτι). Λίγες μέρες πριν από τη φύτευση, το πότισμα μειώνεται.
- Θα πρέπει να φυτευτεί όταν το έδαφος είναι αρκετά ζεστό, με μεταφόρτωση ενός χωμάτινου κώματος, ώστε να μην καταστρέψει τις ρίζες.
- Κατά τη φύτευση στο έδαφος, τα φυτά φυτεύονται σε 3 τεμάχια ανά 1 m². Συνιστάται να προσθέσετε χούμο στα πηγάδια.
- Αρχικά, για την προστασία από το κρύο τη νύχτα, οι φυτεύσεις καλύπτονται με υλικό κάλυψης. Πρώτα, ποτίστε κάθε δεύτερη μέρα και μετά μεταβείτε στο πότισμα 1-2 φορές σε 7 ημέρες. Σε 1 m² αφήνει τουλάχιστον 30 λίτρα νερού.
- Μετά το πότισμα, το χώμα πρέπει να χαλαρώσει, ενώ αφαιρείται το γρασίδι.
- 10-14 ημέρες μετά τη φύτευση, συνιστάται η λίπανση με νιτρικό αμμώνιο. Η ακόλουθη σάλτσα πραγματοποιείται μετά από 2 εβδομάδες, χρησιμοποιώντας σάπια κοπριά. Και μετά από 14 ημέρες, χρησιμοποιείται υπερφωσφορικό.
- Όταν εμφανιστεί η ωοθήκη, χρησιμοποιούνται λιπάσματα που περιέχουν φωσφόρο και κάλιο.
- Για να αποκτήσετε μεγάλα φρούτα, τσιμπήστε τις βλεφαρίδες, αφήνοντας 2-3 από τα πρώτα φρούτα πάνω του.
- Πριν τη συγκομιδή, το πότισμα μειώνεται έτσι ώστε η σάρκα να είναι ζάχαρη.
- Για να μην σαπίσουν αυτά τα μούρα, ένα κομμάτι κόντρα πλακέ μπορεί να τοποθετηθεί κάτω από το καθένα.
Σημαντικό! Τα καρπούζια λατρεύουν το αμμώδες ή αμμώδες αργιλώδες έδαφος. Σε τέτοια εδάφη μπορείτε να έχετε τη μέγιστη απόδοση.
Τα κίτρινα καρπούζια δεν είναι λιγότερο χρήσιμα από τις κόκκινες ποικιλίες και η τεχνολογία για την ανάπτυξή τους δεν είναι διαφορετική. Οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι έχουν ήδη αναπαράγει ποικιλίες για καλλιέργεια στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας.