Το κουνουπίδι είναι μια καταπληκτική καλλιέργεια λαχανικών, επειδή δεν είναι παραδοσιακά μέρη του φυτού (φρούτα, φύλλα, μίσχοι, ρίζες) που χρησιμοποιούνται για τροφή, αλλά ταξιανθίες. Για να αποφύγετε λάθη κατά την καλλιέργεια αυτού του χρήσιμου λαχανικού, το οποίο δεν θα επιτρέψει το σχηματισμό ταξιανθιών, αξίζει να ακολουθήσετε τη σωστή γεωργική τεχνική.
Βασικοί κανόνες για την καλλιέργεια του κουνουπιδιού
Το κουνουπίδι καλλιεργείται με τη μέθοδο δενδρυλλίων και οι σπόροι σπέρνονται περίπου 45 ημέρες πριν φυτευτεί το φερόμενο λάχανο στη γη.
Τα κύρια στάδια της καλλιέργειας δενδρυλλίων:
- Προετοιμασία σπόρων. Πριν από τη φύτευση, διεξάγεται μια διαδικασία απολύμανσης τοποθετώντας τους σπόρους σε ένα κορεσμένο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 10 λεπτά και στη συνέχεια πλένεται με νερό.
- Προετοιμασία δεξαμενών προσγείωσης και εδάφους. Τα σπορόφυτα κουνουπιδιών ανέχονται την κακή συλλογή, επομένως, συνιστάται να φυτέψετε σπόρους αμέσως σε μεμονωμένες γλάστρες (ποτήρια), οι οποίες πλένονται καλά και ξεπλένονται με βραστό νερό. Το έδαφος μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα ή να παρασκευαστεί ανεξάρτητα, σύμφωνα με τις αναλογίες: τύρφη και άμμος - 1 μέρος, αντίστοιχα, χούμο - 10 μέρη. Η οξύτητα του εδάφους πρέπει να είναι ουδέτερη, είναι επιθυμητή η προσθήκη τέφρας στο προετοιμασμένο έδαφος - εξουδετερώνει την περίσσεια οξέος και εμπλουτίζει τη γη με φώσφορο, μαγγάνιο και βόριο.
- Φροντίδα σποροφύτων. Για να αποκτήσετε ισχυρά υγιή φυτά, είναι απαραίτητο να τηρείτε το σωστό καθεστώς θερμοκρασίας. Σε αντίθεση με πολλές φυτικές καλλιέργειες που αγαπούν τη θερμότητα (πιπεριές, μελιτζάνες, αγγούρια), για τα σπορόφυτα κουνουπιδιού μετά την εμφάνιση, η βέλτιστη θερμοκρασία για σωστή ανάπτυξη δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από + 22 ° C. Διαφορετικά, τα φυτά γίνονται πιο λεπτά, τεντώνονται προς τα πάνω, το οποίο στη συνέχεια γεμίζει με την απουσία ταξιανθιών. Η θερμοκρασία νύχτας στο δωμάτιο με φυτά είναι περίπου + 10 ° C, κατά τη διάρκεια της ημέρας - + 18 ° C.
- Κορυφαία σάλτσα. Μετά την εμφάνιση τριών φύλλων στα φυτά, τρέφονται με ψεκασμό με διάλυμα βορικού οξέος (σε αναλογία 2 g ανά 1 λίτρο νερού) και στη φάση εμφάνισης 4 φύλλων - 0,5% διάλυμα μολυβδαινικού αμμωνίου (διαλύονται 5 g σε έναν κάδο νερού). Για να αυξήσετε την αντίσταση στο κρύο, μία εβδομάδα πριν φυτέψετε φυτά σε ανοιχτό έδαφος, ταΐζετε με λιπάσματα φωσφόρου-καλίου.
Ξέρεις Το κουνουπίδι δεν πήρε το όνομά του καθόλου για το χρωματισμό του (πράσινες, μοβ, πορτοκαλί ποικιλίες). Το κεφάλι του λάχανου είναι βλαστοί με λουλούδια, πολύ κοντά το ένα στο άλλο.
Στάδια καλλιέργειας κουνουπιδιού σε ανοιχτό έδαφος:
- Η φύτευση δενδρυλλίων σε κρεβάτια πραγματοποιείται σε οργανικό γονιμοποιημένο έδαφος (χούμους, μουλίνια), καλά χυμένο με νερό, σύμφωνα με ένα σχέδιο 50x25 cm. Πριν από κάθε φύτευση, συνιστάται να ρίχνετε ένα ποτήρι ξύλινη τέφρα σε κάθε τρύπα. Τα σπορόφυτα θάβονται έτσι ώστε το πρώτο φύλλο να βρίσκεται αμέσως στην επιφάνεια της γης, να ποτίζεται και να καλύπτεται με μη υφασμένο υλικό για αρκετές ημέρες για να αποφευχθεί η πιθανή εμφάνιση σταυρανθών ψύλλων.
- Το πότισμα στη διαδικασία της ανάπτυξης των φυτών πραγματοποιείται περίπου 1 φορά την εβδομάδα, αποφεύγοντας την υπερβολική υπερχείλιση του εδάφους. Το βοτάνισμα αντικαθίσταται καλύτερα από το στρώμα για να αποφευχθεί τραυματισμός στο επιφανειακό ριζικό σύστημα. Δεν μπορεί όμως να επιτραπεί η ξήρανση του εδάφους κατά το σχηματισμό των κεφαλών.
- Αρχικά, τα φυτά γονιμοποιούνται 10 ημέρες μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος. Δεύτερον, τα λιπάσματα εφαρμόζονται 2 εβδομάδες μετά την πρώτη. Το τρίτο ντύσιμο - 14 ημέρες μετά το δεύτερο. Η παραγωγή μιγμάτων λιπασμάτων ακολουθεί με ρυθμό 1 λίτρο ανά φυτό. Οργανική επικάλυψη - ένα υδατικό διάλυμα κοπριάς (10: 1) ή περιττώματα πουλιών (15: 1), στο οποίο προστίθεται ένα σύμπλεγμα ιχνοστοιχείων από μαγνήσιο, βόριο, μαγγάνιο και μολυβδαίνιο. Ανόργανη επικάλυψη - 20 g χλωριούχου καλίου και ουρίας και 50 g υπερφωσφορικού διαλύονται σε 10 λίτρα νερού.
- Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης των φυτών, η γείωση πρέπει να πραγματοποιείται, ψεκάζοντας ομοιόμορφα τη γη στους μίσχους. Αυτό θα αναπτύξει το ριζικό σύστημα και θα ενισχύσει το στέλεχος.
- Μετά το σχηματισμό ταξιανθιών στο κεφάλι, το λάχανο πρέπει να προστατεύεται από την υπερβολική έκθεση στον ήλιο και τον άνεμο. Η σκίαση πραγματοποιείται ως εξής: τα άνω φύλλα συλλέγονται πάνω από ένα κεφάλι λάχανου, η δέσμη στερεώνεται με κλιπ.
- Όσον αφορά την καταπολέμηση των παρασίτων, ο πιο συνηθισμένος και ασφαλής τρόπος είναι η σκόνη του εδάφους και των φυτών με τέφρα από ξύλο (1 ποτήρι τέφρας ανά 1 m²). Όταν εμφανιστούν παράσιτα (κάμπιες λάχανου ή κουταλιές), μεταχειριστείτε αμέσως τα φυτά με Dendrobacillin ή Enterobacterin.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5869/image_62tZ2dTKxtlptVXWy.jpg)
Γιατί δεν υπάρχει ωοθήκη στο κουνουπίδι
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τον λανθασμένο σχηματισμό ταξιανθιών κουνουπιδιών. Παρακάτω θα εξετάσουμε τα πιο συνηθισμένα λάθη στην καλλιέργεια λαχανικών που δεν επιτρέπουν στο φυτό να σχηματίσει ταξιανθίες.
Ξέρεις Το κουνουπίδι περιέχει σουλφοραφάνη, μια οργανική ένωση με αντικαρκινικές ιδιότητες. Αλλά για την ουσία που «δουλεύει», το λάχανο πρέπει να καταναλώνεται ωμό.
Κακή ποιότητα σπόρων
Η επιλογή των σπόρων πρέπει να προσεγγιστεί υπεύθυνα, καθώς το κουνουπίδι είναι πολύ ιδιότροπο στην ανάπτυξη, οπότε πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις πληροφορίες σχετικά με μια συγκεκριμένη ποικιλία. Εκτός από το γεγονός ότι οι σπόροι της επιλεγμένης ποικιλίας ή του υβριδίου πρέπει να περιφερειοποιηθούν, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι ποικιλίες που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος δεν είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο και το αντίστροφο.Οι πληροφορίες σχετικά με τη συσκευασία με σπόρους σχετικά με τις ημερομηνίες ωρίμανσης δεν μπορούν να αγνοηθούν, γιατί για κάθε (πρώιμη, μεσαία ωρίμανση, αργά) η γεωργική τεχνολογία θα έχει σημαντικές διαφορές. Και, φυσικά, οι σπόροι αξίζουν να αγοραστούν από έναν αξιόπιστο, πιστοποιημένο παραγωγό.
Ανακρίβειες στη φροντίδα
Για να διαμορφωθεί το κουνουπίδι σε πλήρη κεφαλή, πρέπει να προσέξετε πιθανές ελλείψεις στην καλλιέργεια φυτών.
Παραβίαση του χρόνου προσγείωσης
Έχοντας υπολογίσει λίγο λίγο με την ημερομηνία φύτευσης, δεν μπορείτε να περιμένετε μια πλήρη καλλιέργεια. Ημερομηνίες φύτευσης σπόρων πρώιμων ώριμων ποικιλιών κουνουπιδιού για σπορόφυτα συμβαίνουν την πρώτη δεκαετία του Μαρτίου, ενώ μεταγενέστερες ποικιλίες - στις 20 Μαρτίου. Είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας μετά την τοποθέτηση των σπόρων στο έδαφος. Πριν από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να πέσει κάτω από +20 ... + 25 ° C, μετά την οποία τα φυτά μπορούν να αντέξουν μια εβδομάδα στους + 10 ° C.
Σημαντικό! Εάν, κατά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων, η θερμοκρασία του αέρα πέσει κάτω από + 15 ° С, τότε σε ένα μήνα το λάχανο θα πάει σε βέλη με σπόρους και το κεφάλι δεν θα σχηματιστεί.
Στη συνέχεια, πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, το καθεστώς θερμοκρασίας πρέπει να αντιστοιχεί στους + 20 ° C για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κεφαλών πολύ νωρίς. Η φύτευση σπορόφυτων πρώιμων ώριμων ποικιλιών σε ανοιχτό έδαφος ξεκινά στις αρχές Μαΐου, με ένα διάστημα αρκετών ημερών, το οποίο στη συνέχεια θα σας επιτρέψει να πάρετε μια καλλιέργεια που ωριμάζει σταδιακά.
Οι μεταγενέστερες ποικιλίες φυτεύονται από την τελευταία δεκαετία του Μαΐου. Φυσικά, πρώτα απ 'όλα, αξίζει να καθοδηγηθείτε από τις καιρικές συνθήκες. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι σταθερή κατά τη διάρκεια της ημέρας σε θερμοκρασία όχι μικρότερη από + 18 ° C.
Έλλειψη διατροφής
Η συμμόρφωση με τους κανόνες και τους όρους εφαρμογής λιπασμάτων είναι το κλειδί για μια πλήρη καλλιέργεια.
Σκεφτείτε πώς τα λιπάσματα επηρεάζουν την ανάπτυξη του κουνουπιδιού:
- Με ανεπαρκή ποσότητα αζωτούχων ενώσεων στο έδαφος, το λάχανο επιβραδύνει την ανάπτυξή του, το χρώμα των φύλλων γίνεται εξασθενισμένο και τα κάτω φύλλα γίνονται άτυπα κοκκινωπά ή μπλε. Η πείνα αζώτου είναι ιδιαίτερα αρνητική για νεαρά φυτά πρώιμων ποικιλιών που δεν μπορούν να εισέλθουν πλήρως στην ανάπτυξη. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ουσίες που περιέχουν άζωτο - ουρία ή νιτρικό αμμώνιο, αλλά τηρώντας αυστηρά τη δοσολογία, καθώς η περίσσεια αζωτούχων ουσιών οδηγεί στο σχηματισμό τεράστιων φύλλων και η κεφαλή των ταξιανθιών μπορεί να μην σχηματιστεί καθόλου.
- Με την έλλειψη φωσφόρου, το φυτό σταματά να μεγαλώνει, τα φύλλα γίνονται μικρότερα και αλλάζουν χρώμα σε μωβ, δεν υπάρχουν ωοθήκες ταξιανθιών. Σε εδάφη με υψηλή οξύτητα, ο φώσφορος δεν απορροφάται πλήρως, επομένως, προκειμένου να εξαλειφθεί αυτό το μειονέκτημα, πρέπει να γίνει ασβέστιο του εδάφους.
- Η έλλειψη καλίου οδηγεί σε κιτρίνισμα των φυτών, μοιάζει με έγκαυμα. Τα φυτά αποδυναμώνουν, καθιστώντας έναν εύκολο στόχο για τα παράσιτα. Είναι απαραίτητο να ταΐζετε αμέσως τα φυτά με λιπάσματα ποτάσας.
- Με έλλειψη μαγνησίου, το φυτό αποκτά μια ελαφριά μαρμάρινη σκιά, ξεκινώντας από την κορυφή. Με ένα πολύ μεγάλο μειονέκτημα - τα φύλλα πεθαίνουν εντελώς, το φυτό πεθαίνει. Τα παρασκευάσματα μαγνησίου, όπως Kalimag, Kalimagnesia, ή θειικό μαγνήσιο εισάγονται πολύ προσεκτικά, ακολουθώντας αυστηρά τις οδηγίες, επειδή η περίσσεια αυτού του στοιχείου είναι τόσο επιβλαβής για το λάχανο όσο και η έλλειψή του.
Σημαντικό! Για να αποφύγετε ασθένειες, μην φυτεύετε 2 χρόνια στο λάχανο στο ίδιο μέρος. Οι καλύτεροι προκάτοχοί του είναι αγγούρια, πατάτες, φασόλια.
Λάθος πότισμα
Όπως προαναφέρθηκε, το κουνουπίδι συνιστάται να ποτίζεται μία φορά την εβδομάδα. Το πιο συχνό πότισμα μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και δεν θα σχηματιστούν ταξιανθίες. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να οδηγήσει στην εξάπλωση της σήψης και της μούχλας στα φυτά. Ωστόσο, η έλλειψη υγρασίας μπορεί να οδηγήσει σε πλήρη απώλεια της καλλιέργειας.
Ασθένειες και παράσιτα
Οι πιο διάσημες και επιβλαβείς ασθένειες για τα φυτά λάχανου είναι οι εξής:
- Βακτηρίωση του βλεννογόνου - συμβαίνει λόγω ακατάλληλου ποτίσματος (διαταράσσεται το ισοζύγιο νερού της εγκατάστασης). Αυτό υποδηλώνεται από την εμφάνιση κηλίδων στο κεφάλι του λάχανου, τα οποία εξαπλώνονται γρήγορα. Με μια μικρή βλάβη, το σάπιο απομακρύνεται με ένα κοφτερό μαχαίρι, συλλαμβάνοντας τις μη επηρεασμένες ταξιανθίες. Εάν η διαδικασία έχει εξαπλωθεί στο μεγαλύτερο μέρος του λαχανικού, θα πρέπει να σκιστεί από το κρεβάτι και να καεί.
- Μαύρο πόδι - επηρεάζει τα φυτά στη φάση δενδρυλλίων. Η βάση του στελέχους γίνεται σκοτεινό χρώμα, μαλακώνει, το φυτό πεθαίνει. Εάν εντοπιστούν σημάδια της νόσου σε πολλά φυτά, θα πρέπει να καταστρέφονται αμέσως για να αποφευχθεί η εξάπλωση της νόσου σε υγιή φυτά. Ως προφύλαξη, συνιστάται η επεξεργασία των φυτών με Previkur 607 SL.
- Εναλλακτική - χαρακτηρίζεται από έντονη σκουρόχρωση των φύλλων με την επακόλουθη εμφάνιση ομόκεντρων κύκλων. Η πρόληψη συνίσταται στη θεραπεία σπόρων πριν από τη φύτευση σε φυτά με παρασκευάσματα Planriz και Tiram. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τα φυτά με παρασκευάσματα χαλκού, για παράδειγμα υγρό Bordeaux, θειικό χαλκό.
- Κίλα - Θεωρείται η πιο επιβλαβής ασθένεια, που επηρεάζει το ριζικό σύστημα του κουνουπιδιού με μυκητιασική λοίμωξη. Εκδηλώνεται από την ανάπτυξη μεγάλων μεγεθών στις ρίζες, μετά τις οποίες συμβαίνει η διαδικασία της αποσύνθεσης. Το φυτό στεγνώνει και σύντομα πεθαίνει. Για την πρόληψη, συνιστάται να εμπλουτίσετε το έδαφος με τέφρα. Στο τέλος της σεζόν, είναι απαραίτητο να πασπαλίζετε το έδαφος με αλεύρι δολομίτη (25 g / 1 l).
- Μούχλα Downy (peronosporosis) - επηρεάζει τα φύλλα, τα οποία στη συνέχεια πεθαίνουν. Χαρακτηρίζεται από μια λευκή επίστρωση. Η υπερβολική φύτευση λάχανου συμβάλλει σε αυτήν την ασθένεια. Για να αποφευχθεί η εξάπλωση της νόσου, τα κρεβάτια ψεκάζονται με υγρό Bordeaux (1%) ή Polycarbacin (0,4%).
Εκτός από τις ασθένειες, η ανεπανόρθωτη βλάβη στις φυτικές καλλιέργειες προκαλείται από παράσιτα.
Οι πιο συνηθισμένοι τύποι και μέθοδοι αντιμετώπισής τους παρουσιάζονται παρακάτω:
- Μύγα λάχανου - Αυτό το παράσιτο μπορεί να αναγνωριστεί από τις προνύμφες και τα αυγά που η μύγα βάζει κοντά στους μίσχους. Θα πρέπει να καθαριστούν αμέσως, αρπάζοντας μέρος του εδάφους, μετά το οποίο εκχύλισαν λάχανο, προσθέτοντας φρέσκο χώμα. Επειδή η μύγα λάχανου γεννά αυγά αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν, η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί. Επιπλέον, ένα καλό αποτέλεσμα δίνεται με το ψέκασμα της γης γύρω από το φυτό με ένα μείγμα τέφρας από ξύλο και σκόνη καπνού σε αναλογία 1: 1. Έχει παρατηρηθεί ότι το κοντινό αναπτυσσόμενο σέλινο επηρεάζει δυσμενώς το παράσιτο και μπορεί να μειώσει σημαντικά την αρνητική επίδραση αυτού του εντόμου.
- Ψυχρός ψύλλος - βλάπτει όλα τα μέρη των φυτών. Τα ζιζάνια συμβάλλουν στην ενεργή αναπαραγωγή και εξάπλωση του επιβλαβούς εντόμου, επομένως, η συνεχής απομάκρυνση της βλάστησης από ζιζάνια από τα κρεβάτια και η καλλιέργεια εδάφους κάτω από φυτά με ασβέστη ή τέφρα είναι οι κύριες μέθοδοι ελέγχου των ψύλλων. Φυτεύεται δίπλα στο σκόρδο και οι ντομάτες προστατεύουν το κουνουπίδι από αυτό το παράσιτο.
- Λευκό λάχανο (κουτάλα) - γεννά αυγά στα φύλλα. Πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά τα φυτά, εάν είναι απαραίτητο, να συλλέξετε αυγά χειροκίνητα. Οι σέσουλες σε όλα τα στάδια ανάπτυξης καταστρέφονται με τη βοήθεια των φαρμάκων "Bitoxibacillin", "Lepidocide", τα οποία χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες για αυτά.
Τι να κάνετε και πώς να λύσετε το πρόβλημα
Τα κύρια σημεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη στη γεωργική τεχνολογία του κουνουπιδιού για το σχηματισμό πλήρους ταξιανθίας είναι τα εξής:
- Για να είναι το λάχανο με μεγάλα κεφάλια και πυκνές ταξιανθίες, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τους σωστούς σπόρους (με ζώνες).
- Το έδαφος για φύτευση πρέπει να προετοιμάζεται εκ των προτέρων, το φθινόπωρο, αφαιρώντας προσεκτικά τα ζιζάνια και κάνοντας κομπόστ και χούμο.
- Παρακολουθήστε προσεκτικά την έγκαιρη εισαγωγή λιπασμάτων και μετάλλων στο έδαφος σε όλα τα στάδια της ανάπτυξης των φυτών. Ο κύριος στόχος είναι να διασφαλιστούν συνθήκες υπό τις οποίες όλες οι ταξιανθίες λάχανου σχηματίζονται ταυτόχρονα, σχηματίζοντας μια σφιχτή κεφαλή. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να προσθέσετε βόριο, κάλιο και φώσφορο και να μειώσετε την περιεκτικότητα σε άζωτο - η ανθοφορία θα επιταχυνθεί, η ανάπτυξη των φύλλων θα μειωθεί.
Προληπτικά μέτρα
Το κουνουπίδι είναι μια ιδιότροπη φυτική καλλιέργεια, οπότε για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να δοθεί έμφαση στα προληπτικά μέτρα. Η έγκαιρη καλλιέργεια εδάφους και δενδρυλλίων με αντιμυκητιακούς και αντιιικούς παράγοντες, ορθολογικό πότισμα, παρατηρώντας συνθήκες φωτός και θερμοκρασίας, τακτικό πότισμα και επίστρωση κορυφής είναι το κλειδί για την έγκαιρη εμφάνιση ωοθηκών και τον σωστό σχηματισμό ταξιανθιών.
Το κουνουπίδι θεωρείται σωστά η «βασίλισσα» μεταξύ των πολλών ποικιλιών λάχανου και θεωρείται ιδιαίτερα για την ευαίσθητη γεύση του και τα οφέλη που προσφέρει στο ανθρώπινο σώμα. Με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτό το φυτό στον κήπο σας και να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με μια υγιεινή τροφή.