Σήμερα, οι πατάτες θεωρούνται μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες στον κόσμο, οπότε προσπαθούν να την καλλιεργήσουν σε όλες σχεδόν τις κλιματολογικές ζώνες. Η περιοχή των Ουραλίων δεν αποτελεί εξαίρεση, αλλά συχνά οι καλλιέργειες σε αυτήν την περιοχή δεν διαφέρουν ως προς την ποιότητα και τις αρωματικές τους ιδιότητες. Ο λόγος για αυτό είναι το σκληρό κλίμα, που χαρακτηρίζεται από ακανόνιστη βροχόπτωση. Σε αυτό το άρθρο θα εξοικειωθείτε με τις πιο ανεπιτήδευτες ποικιλίες πατάτας και επίσης να μάθετε πώς να τις καλλιεργείτε σωστά.

Οι καλύτερες ποικιλίες πατάτας για τα Ουράλια

Πριν από την καλλιέργεια σε δύσκολες συνθήκες των Ουραλίων, όλες οι ποικιλίες πατάτας υποβάλλονται σε διεξοδική διάγνωση, συμπεριλαμβανομένων και νέων. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, οι γεωπόνοι μελετούν την αντίστασή του σε αντίξοες καιρικές συνθήκες, καθώς και απότομες αλλαγές στο μικροκλίμα. Αυτό το μέτρο είναι υποχρεωτικό, καθώς σε αυτήν τη ζώνη οι περισσότερες από τις γνωστές ποικιλίες είναι δύσκολο να ριζωθούν και να αποδώσουν καρπούς.Αυτό εξηγείται από ένα ανώμαλο ηπειρωτικό κλίμα με απότομες αλλαγές στην υγρασία και τη θερμοκρασία. Λόγω αυτού, οι περισσότερες ολλανδικές και αμερικανικές ποικιλίες είναι άρρωστες και δεν ωριμάζουν, γεγονός που συχνά οδηγεί σε μικρούς κονδύλους, πρακτικά ακατάλληλους για κατανάλωση. Για να αποφευχθεί αυτό, η καλλιεργημένη ποικιλία πρέπει να έχει υψηλή αντοχή στον παγετό, εξαιρετική ανοσία και σύντομη περίοδο βλαστικής λειτουργίας.

Ξέρεις Η πατάτα εμφανίστηκε στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα το φυτό θεωρήθηκε διακοσμητικό. Η αποδεδειγμένη διατροφική αξία των κονδύλων ήταν μόνο στα τέλη του 18ου αιώνα, από τον Γάλλο γεωπόνο και επιστήμονα Antoine Parmantier.

Νωρίς

Οι πρώιμες ώριμες πατάτες περιλαμβάνουν εκείνες τις ποικιλίες που είναι σε θέση να παράγουν γεμάτους κόνδυλους εντός 45-60 ημερών από τη φύτευση του υλικού φύτευσης. Έτσι, μέχρι τα τέλη Ιουλίου, μπορείτε να μαζέψετε μια υψηλής ποιότητας και πλήρως ωριμασμένη καλλιέργεια, έτοιμη για μακροχρόνια συντήρηση. Επιπλέον, τέτοιες πατάτες μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς επιπλέον καταφύγιο.

Οι ακόλουθες πρώιμες ποικιλίες θεωρούνται οι πιο προσαρμοσμένες στη ζώνη του Ουράλου:

• Κυβερνήτης - ένα φυτό πρόωρης ωρίμανσης (45-60 ημέρες). Η καλλιέργεια της ποικιλίας ανέχεται μακρά μεταφορά και είναι επίσης ανθεκτική στον καρκίνο της πατάτας, στην όψιμη κηλίδα και στο χρυσό νηματώδη. Οι κόνδυλοι χαρακτηρίζονται από λευκή σάρκα και κόκκινη φλούδα, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλα (περίπου 15%). Η παραγωγικότητα του Κυβερνήτη κυμαίνεται από 20-30 τόνους / εκτάριο, η μέση μάζα του καρπού είναι περίπου 150 γραμμάρια.
• Βινέτα - μια καθολική ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης ικανή να παράγει καλλιέργειες ήδη 50 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι πατάτες είναι μικρές, περίπου 100 g η καθεμία. Χαρακτηρίζονται από κίτρινη φλούδα και ανοιχτό κίτρινο σάρκα. Το Vineta χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα (30-40 t / ha), αλλά δεν έχει φυσική αντίσταση στο παθογόνο όψιμης όρασης.
• Λιουβάβα - μια πρώιμη ώριμη καλλιέργεια, ικανή να αποφέρει καρπούς ήδη 60-70 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι ώριμες πατάτες σχηματίζουν περίπου 100-150 γραμμάρια η καθεμία και η απόδοση από 1 εκτάριο είναι περίπου 50 τόνοι. Η καλλιέργεια είναι μέτρια ευαίσθητη σε πολλές μυκητιακές ασθένειες, έχει επίσης υψηλή ποσότητα αμύλου (περίπου 17%), κόκκινη φλούδα και λευκή σάρκα.
• Κακκινολαιμής - πρώιμες ώριμες πατάτες, που χαρακτηρίζονται από ανοιχτό ροζ φλούδα και λευκό πυρήνα. Το φυτό δίνει τα πρώτα φρούτα μετά από 40-50 ημέρες μετά τη φύτευση. Τα φρούτα είναι μικρά, περίπου 80-90 g το καθένα, ενώ η συνολική απόδοση της ποικιλίας είναι περίπου 25 t / ha. Το Bullfinch είναι ανθεκτικό στην όψιμη όραση, μέτρια ανθεκτικό σε χρυσό νηματώδη και συγκεκριμένες ιογενείς παθήσεις.
• Άνοιξη Λευκό - πρώιμες πατάτες, με περίοδο καλλιέργειας 60-70 ημερών. Η παραγωγικότητα του Spring Belaya είναι υψηλή, περίπου 30-40 t / ha. Τα φρούτα είναι μεγάλα, βάρους 100-150 γραμμάρια. Η σάρκα και η φλούδα της πατάτας έχουν ομοιόμορφη λευκή απόχρωση και περίπου το 16% των αμύλων είναι του συνολικού βάρους. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ψώρα και άλλους μύκητες, αλλά δεν έχει ανοσία έναντι της καθυστερημένης καταστροφής.

Μεσαία σεζόν

Οι πατάτες μεσαίας περιόδου είναι η ιδανική επιλογή για μια δύσκολη ζώνη των Ουραλίων. Αυτά τα φυτά συχνά ωριμάζουν σε όχι περισσότερο από 100 ημέρες, γεγονός που καθιστά δυνατή την απόκτηση φρούτων υψηλότερης ποιότητας, που χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε αρωματικές και αρωματικές ουσίες. Τέτοιες πατάτες είναι ιδανικές για οικιακή καλλιέργεια, καθώς και για βιομηχανική καλλιέργεια.

Ξέρεις Οι αρχαίοι Ίνκας είχαν τη δική τους θεότητα, ταυτισμένες με πατάτες. Αυτή είναι η λεγόμενη θεά Axomama, η οποία είναι ένας εμπνευσμένος κονδύλος πατάτας.

Οι πιο κατάλληλες θεωρούνται οι ακόλουθες ποικιλίες:

• Στέμμα - το φυτό δίνει τα πρώτα φρούτα 70-80 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι κόνδυλοι ωριμάζουν μαζί και διακρίνονται από μια πλούσια φλούδα λεμονιού και λευκό πολτό. Το μέσο βάρος των πατατών είναι 100-140 g, ενώ η συνολική απόδοση κυμαίνεται από 20 έως 38 t / ha. Η καλλιέργεια έχει μέση διάρκεια ζωής, είναι ανθεκτική στον καρκίνο της πατάτας, αλλά δεν έχει ανοσία έναντι της καθυστερημένης κηλίδας και του χρυσού νηματώδους.
• Λουκιανόφσκι - πατάτες με λεπτή απόχρωση λεμονιού από πολτό, κίτρινη φλούδα και περίοδο καλλιέργειας περίπου 70 ημερών. Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή, περίπου 45 τόνοι μπορούν να συλλεχθούν με επιτυχία ανά εκτάριο. Το μέσο βάρος ενός κονδύλου είναι 110-150 g. Το Lukyanovsky είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στην καθυστερημένη καταστροφή, την ψώρα και επίσης στον νηματώδη νηματώδη.
• Ασπιρία - αυτή η πατάτα μπορεί να αποφέρει καρπούς 85-90 ημέρες μετά τη φύτευση. Η παραγωγικότητα του Aspiria είναι υψηλή, περίπου 40 t / ha, καρπούς ομοιόμορφου μεγέθους και βάρους περίπου 80-120 g. Η σάρκα των πατατών έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα και η φλούδα είναι κορεσμένη κίτρινη ή λεμόνι. Οι καρποί χαρακτηρίζονται από εξαιρετικούς δείκτες γεύσης, καθώς και αντοχή στον καρκίνο, χρυσό νηματώδη και αντοχή υπό όρους στην όψιμη καταστροφή.
• Επίδραση - ποικιλία μεσαίων αρχών, ικανή να αποφέρει καρπούς 70 ημέρες μετά τη φύτευση. Η παραγωγικότητά του είναι υψηλή, εντός 30-40 τόνων / εκτάριο. Τα φρούτα είναι μεγάλα τουλάχιστον 150 g το καθένα, χαρακτηρίζονται από λευκή σάρκα και φλούδα, καθώς και ένα υψηλό ποσοστό αμύλου (έως 20%). Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ψώρα και διάφορες ιογενείς παθήσεις, έχει μέση αντίσταση στην όψιμη όραση.
• Μπεζίτσκι - το φυτό χαρακτηρίζεται από ομοιόμορφη ροζ απόχρωση της φλούδας και λευκό πολτό των φρούτων. Η συγκομιδή ωριμάζει φιλικά, 70-90 ημέρες μετά την έναρξη της ενεργού βλάστησης. Μεγάλες πατάτες, βάρους περίπου 100 g, η μέση απόδοση είναι 30-45 t / ha. Το Bezhitsky χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλα (περίπου 15%), καθώς και από αυξημένη ανοσία κατά της ριζοκτονίας και της ψώρα.

Καθολική

Οι πατάτες γενικής χρήσης περιλαμβάνουν συχνά εκείνες τις ποικιλίες που μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες τόσο των συνηθισμένων κηπουρών όσο και των μεγάλων αγροκτημάτων. Τέτοια φυτά είναι εξαιρετικά ανθεκτικά σε διάφορες περιβαλλοντικές αλλαγές, ενώ χαρακτηρίζονται από καλή παραγωγικότητα και εξαιρετικά χαρακτηριστικά παραγωγής.

Σημαντικό! Οι πατάτες για τη ζώνη του Ουραλίου πρέπει να έχουν καλλιεργητική περίοδος όχι περισσότερο από 120 ημέρες. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να επιτύχουν πλήρη ωρίμανση των κονδύλων, γεγονός που επηρεάζει την ποιότητα διατήρησής τους.

Μεταξύ αυτών, είναι καλύτερο να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες ποικιλίες:

• Καλή τύχη - μια παγκόσμια πρώιμη ώριμη ποικιλία, η συγκομιδή της αποτελεί συχνά τη βάση των πρώιμων πατατών. Οι πρώτες πατάτες φτάνουν ήδη 65 ημέρες μετά τη φύτευση. Η τύχη μπορεί να διακριθεί από τη σκοτεινή φλούδα μιας σκιάς λεμονιού με κόκκινα μάτια, καθώς και από λευκή σάρκα. Η παραγωγικότητά της είναι υψηλή, περίπου 45 t / ha, το μέσο βάρος των πατατών κυμαίνεται από 100-150 g. Η τύχη δεν έχει φυσική αντοχή στις χαρακτηριστικές ασθένειες και διαφέρει επίσης σε χαμηλή ποιότητα διατήρησης.
• Σπυρίδων - ποικιλία μεσαίας περιόδου, με περίοδο καλλιέργειας περίπου 100 ημερών. Η συγκομιδή της διακρίνεται από φρούτα από σκιά βατόμουρου με κίτρινο πολτό. Η απόδοση του Σπυρίδωνα είναι μέση, περίπου 25 τόνοι / εκτάριο, ενώ οι καρποί αναπτύσσονται με μάζα 100-150 γραμμάρια. Αυτό το φυτό είναι εξαιρετικά ανοσοποιημένο στο χρυσό νηματώδη, την όψιμη όραση, την ψώρα και τη ριζοκτονία. Η ποικιλία είναι πολυλειτουργική, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ενεργά για την απόκτηση τροφίμων για επιτραπέζιους και τεχνικούς σκοπούς.
• Σάντα - ένα φυτό μέσης πρώιμης ωριμότητας, το οποίο δίνει μια σοδειά 80-90 ημέρες μετά τη φύτευση. Μπορεί να αναγνωριστεί από μια ομοιόμορφα κίτρινη φλούδα και πολτό πατατών. Η απόδοση του Sante είναι περίπου 30-50 t / ha, ενώ το μέσο βάρος των κόνδυλων κυμαίνεται από 120 g. Η ισχύς της πατάτας είναι μέση, δεν είναι ανθεκτική στην όψιμη κηλίδα και την ψώρα.
• Λόρχ - Πρόκειται για μια πατάτα μεσαίας έως αργής περιόδου, με περίοδο βλάστησης περίπου 110-120 ημέρες. Διακρίνεται από υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, έως και 20% της συνολικής μάζας. Οι κόνδυλοι έχουν κίτρινη φλούδα και λευκή σάρκα, καθώς και έντονο και έντονο άρωμα πατάτας. Ο Lorch δεν έχει υψηλή ανοσία στον καρκίνο όψιμης όρασης, της ψώρα και της πατάτας.
• Νικουλίνσκι - πατάτες μεσαίου όγκου · χρειάζονται τουλάχιστον 115 ημέρες για να ωριμάσουν τα φρούτα της. Η απόδοση της ποικιλίας είναι μέση, περίπου 30 t / ha, ενώ οι πατάτες είναι μεγάλες, βάρους έως 150 g. Χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλα (περίπου 25%). Η φλούδα των καρπών του Νικουλίνσκι είναι κίτρινη, η σάρκα είναι λευκή, με ομοιόμορφη σκιά. Το Nikulinsky είναι ανθεκτικό σε συγκεκριμένους ιούς και καθυστερημένη λοίμωξη, αλλά δεν έχει ανοσία στην ψώρα και το μαύρο πόδι.

Άλλες ποικιλίες

Οι παραπάνω αναφερόμενες ποικιλίες δεν αποτελούν ακαθάριστη εξαίρεση κατά την επιλογή πατάτας για τα εδάφη των Νότιων και Βόρειων Ουραλίων. Σε αυτήν την περιοχή, μπορείτε να καλλιεργήσετε με επιτυχία δεκάδες ποικιλίες πατάτας. Ωστόσο, λόγω του μάλλον μεταβλητού κλίματος της περιοχής, η απόδοση τέτοιων ποικιλιών θα μειωθεί ελαφρώς, σε αντίθεση με τον βιολογικό κανόνα.

Σημαντικό! Οι πατάτες με ζώνες είναι κατάλληλες μόνο για συνιστώμενες ζώνες προσγείωσης. Τέτοιες ποικιλίες προσαρμόζονται μόνο στο στενό κλίμα συνθήκες και το καθεστώς του εδάφους μιας συγκεκριμένης ζώνης.

Μεταξύ αυτών, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις ποικιλίες:

Παρά το γεγονός ότι αυτές οι ποικιλίες πατάτας στα Ουράλια δεν θα επιτρέψουν τη συλλογή ρεκόρ αποδόσεων, κατά τη διάρκεια της καλλιέργειάς τους δεν μπορείτε να φοβάστε για το θάνατο της μελλοντικής συγκομιδής. Έτσι, τόσο σε ένα νοικοκυριό όσο και σε ένα μεγάλο αγρόκτημα, μπορείτε να καλλιεργήσετε επιτυχώς υψηλής ποιότητας επιτραπέζιο κόνδυλο, καθώς και άφθονο υλικό σπόρου για τον επόμενο χρόνο.

Πώς να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία;

Σήμερα, υπάρχουν περίπου 4 χιλιάδες διαφορετικές ποικιλίες πατάτας στην αγορά, μεταξύ των οποίων πολλές είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε σχεδόν όλες τις κλιματολογικές συνθήκες. Αυτό δημιουργεί πρόσθετο πρόβλημα για τους αγρότες, καθώς πολλοί δεν είναι πρόθυμοι να περάσουν αρκετά χρόνια σε όλα τα είδη πειραμάτων με πατάτες. Η περιοχή του Ουράλ δεν αποτελεί εξαίρεση, καθώς η περιοχή συχνά δεν μπορεί να καυχηθεί για εκτεταμένες εκτάσεις για αποτελεσματική καλλιέργεια.

Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από περιττή σπατάλη χρημάτων κατά την επιλογή ποιότητας ποιότητας, πρέπει να ληφθούν υπόψη διάφοροι κανόνες. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της αναπτυσσόμενης ζώνης. Για ένα κρύο ηπειρωτικό κλίμα, που χαρακτηρίζεται από έντονες αλλαγές στις ατμοσφαιρικές συνθήκες, μόνο οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες είναι κατάλληλες που μπορούν να αντέξουν σε παρατεταμένη ξηρασία.

Εάν οι πατάτες καλλιεργούνται σε ζεστά καλοκαίρια με απότομα άλματα στη θερμοκρασία, όχι μόνο η ανθεκτική στον παγετό και η εξαιρετικά πρόωρη ποικιλία που μπορεί να ωριμάσουν μετά από 40-50 ημέρες θα γίνουν η καλύτερη, καθώς σε θερμοκρασία άνω των 35 ° C οι κόνδυλοι ολοκληρώνουν το σχηματισμό τους. Στη συνέχεια, πρέπει να αποφασίσετε για τον τελικό στόχο της χρήσης της μελλοντικής καλλιέργειας. Υπάρχουν πατάτες ζωοτροφών, επιτραπέζιων και τεχνικών.

Αν και δεν έχουν διαφορετική εμφάνιση, οι τεχνικές τους ιδιότητες είναι διαφορετικές:

1. Τροφοδοσία Οι ποικιλίες περιέχουν αυξημένη συγκέντρωση πρωτεΐνης απαραίτητη για τη βέλτιστη διατροφή κατοικίδιων ζώων.
2. Τεχνική έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, το οποίο είναι σημαντικό για την περαιτέρω επεξεργασία τους, αλλά δεν έχουν έντονη γεύση.
3. Κυλικεία Διακρίνονται από μέτρια περιεκτικότητα σε άμυλο και φωτεινή, πλούσια γεύση, οπότε είναι ιδανικά για φαγητό.

Επιπλέον, υπάρχει μια καθολική πατάτα, τέτοιες ποικιλίες περιέχουν υψηλές αρωματικές και θρεπτικές ιδιότητες, καθώς και πολύ άμυλο και πρωτεΐνες. Όταν επιλέγετε επιτραπέζιες ποικιλίες, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το χρόνο ωρίμανσης των κονδύλων. Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης είναι σε θέση να παράγουν τα πρώτα φρούτα εντός 6-8 εβδομάδων μετά τη φύτευση, αυτό είναι σημαντικό σε μια περιορισμένη περιοχή, όταν υπάρχει ανάγκη για καλλιέργεια πράσινης κοπριάς και άλλων καλλιεργειών.

Ωστόσο, τέτοιες πατάτες συχνά δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και η γεύση της είναι λιγότερο έντονη. Στην περίπτωση που πρέπει να αποκτήσετε έναν εμπορεύσιμο κονδύλο με υψηλή γεύση και θρεπτικές ιδιότητες, σίγουρα θα επιλέξετε τις ποικιλίες μέσης ωρίμανσης με περίοδο καλλιέργειας τουλάχιστον 90 ημερών.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Η γενική γεωργική τεχνική καλλιέργειας πατάτας στη ζώνη του Ουράλ δεν είναι πρακτικά διαφορετική από την καλλιέργεια καλλιεργειών σε άλλες περιοχές, αλλά εξακολουθεί να έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες. Πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη φύτευση ενός λαχανικού, αλλιώς η επίτευξη υψηλών αποδόσεων δεν θα είναι εύκολη.

Για να το κάνετε αυτό, απλώς πρέπει να τηρείτε τις ακόλουθες προτάσεις:

• Ελαφριά αργιλώδη και αμμώδη αργιλώδη εδάφη με τουλάχιστον 2% οργανική ύλη στη σύνθεση είναι κατάλληλα για φύτευση.
• Η περιοχή προσγείωσης πρέπει απαραίτητα να γονιμοποιηθεί με πράσινη κοπριά το φθινόπωρο, το τριφύλλι και άλλα όσπρια ταιριάζουν καλύτερα για αυτό ·
• Στα Ουράλια, οι πατάτες φυτεύονται νωρίτερα από τα μέσα Μαΐου, όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία φτάνει +8 ... + 10 ° С;
• Πριν από τη φύτευση, οι κόνδυλοι πρέπει να υπολογίζονται, χωρίς αυτό η εμφάνιση φυτωρίων θα διαρκέσει έως και 20 ημέρες.
• φυτέψτε την καλλιέργεια σε μέθοδο σειράς σε βάθος 8 cm, με απόσταση σειράς όχι μικρότερη από 1 m.
• Για πλήρη ωρίμανση των κονδύλων, τα αυλάκια των περιπτέρων πρέπει να κατευθύνονται από το βορρά προς το νότο.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας πατάτας στα Ουράλια:

Τα Ουράλια είναι μια πολύπλοκη κλιματική περιοχή, αλλά είναι αρκετά απλό να καλλιεργηθεί μια υψηλής ποιότητας και πλούσια καλλιέργεια πατάτας μέσα σε αυτό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προσδιορίσετε σωστά την ποικιλία, καθώς και να μελετήσετε τις ανάγκες της με όσο το δυνατόν περισσότερες λεπτομέρειες. Παραδοσιακά, η καλύτερη επιλογή για αυτήν την περιοχή θεωρείται πρώιμη ώριμη, ανθεκτική στον παγετό πατάτες, τραπέζι ή καθολική χρήση. Είναι συχνά ανεπιτήδευτο και μέχρι το τέλος του καλοκαιριού μπορεί να ευχαριστήσει μεγάλους κόνδυλους.