Όλοι γνωρίζουν ότι η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία. Ωστόσο, το ερώτημα ποια προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν και ποια προϊόντα πρέπει να απορριφθούν είναι ιδιαίτερα έντονο όταν υπάρχουν διάφορες ασθένειες. Στο άρθρο, εξετάζουμε εάν είναι δυνατόν να τρώνε κρεμμύδια και σκόρδο με ουρική αρθρίτιδα, καθώς και τα χαρακτηριστικά της χρήσης τους.
Μπορώ να φάω σκόρδο και κρεμμύδια με ουρική αρθρίτιδα;
Μόνο ο γιατρός μπορεί να απαντήσει με σαφήνεια στο ερώτημα τι είδους κρεμμύδια μπορεί να καταναλωθεί με ουρική αρθρίτιδα. Το κρεμμύδι περιέχει ενώσεις που εμποδίζουν την απελευθέρωση ουρικού οξέος και μπορούν να ερεθίσουν το γαστρικό βλεννογόνο και να επηρεάσουν αρνητικά την εργασία των νεφρών. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο αποτέλεσμα είναι δυνατό όταν καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα λαχανικών. Αλλά τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να καταναλωθούν με αυτήν την ασθένεια.
Ξέρεις Είναι από καιρό γνωστό για την ουρική αρθρίτιδα: αυτή είναι μια από τις πρώτες ασθένειες που περιγράφηκε στην αρχαία Ελλάδα. Σε μια κυριολεκτική μετάφραση, το όνομα της νόσου σημαίνει «παγίδα για τα πόδια» («podas» - «leg», «agra» - «παγίδα για το θύμα»).
Χαρακτηρίζεται από τις ίδιες ιδιότητες με τα κρεμμύδια, αλλά περιέχει περισσότερα οργανικά οξέα. Με ουρική αρθρίτιδα στα πόδια, ένα τέτοιο λαχανικό συνιστάται να προστεθεί στις σαλάτες. Τα πράσα δεν ταξινομούνται επίσης ως απαγορευμένα τρόφιμα. Έχει διουρητικό αποτέλεσμα και δεν ερεθίζει το στομάχι, επομένως συνιστάται ακόμη και για ουρική αρθρίτιδα. Το σκόρδο επιτρέπεται επίσης για αρθρώσεις των αρθρώσεων, αλλά αυτό πρέπει να γίνεται με μέτρο.
Οφέλη και θεραπευτικές ιδιότητες
Τα κρεμμύδια και το σκόρδο δεν είναι μόνο υγιή λαχανικά, αλλά είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων.
Σκόρδο
Λόγω της μοναδικής σύνθεσής του, αυτό το λαχανικό (συμπεριλαμβανομένου του πράσινου) είναι ένα εξαιρετικό βιοδραστικό συμπλήρωμα.
Περιέχει:
- Βιταμίνες Β (εκτός Β12), PP, C;
- καροτίνη;
- ριβοφλαβίνη;
- θειαμίνη;
- νικοτινικό οξύ;
- αιθέρια έλαια
- βανάδιο;
- γερμάνιο;
- ιώδιο
- κάλιο
- ασβέστιο
- κοβάλτιο;
- μαγνήσιο
- μαγγάνιο;
- χαλκός
- μολυβδαίνιο;
- Νάτριο
- μόλυβδος
- σελήνιο;
- θείο;
- τιτάνιο;
- φωσφόρος;
- ζιρκόνιο.
Στη λαϊκή ιατρική, ένα λαχανικό χρησιμοποιείται κυρίως για την πρόληψη της γρίπης και του κοινού κρυολογήματος. Επιπλέον, μελέτες έχουν επιβεβαιώσει την παρουσία αντιβακτηριακών και αντιικών στοιχείων στο πράσινο του.
Γενικά, το σκόρδο έχει τέτοια επίδραση στο σώμα:
- Βελτιώνει την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος. Η τακτική κατανάλωση αυτού του λαχανικού μειώνει τη χοληστερόλη και μειώνει την αρτηριακή πίεση.
- Αραιωτικό αίματος. Το λαχανικό αντιμετωπίζει τέλεια το ιξώδες του αίματος, αποτρέπει τους θρόμβους στο αίμα, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.
- Αποτρέπει ογκολογικούς σχηματισμούς. Οι ενώσεις θείου ενός λαχανικού προστατεύουν τα κύτταρα από μεταλλάξεις.
Σημαντικό! Συνιστάται να τρώτε ωμό σκόρδο, καθώς κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας χάνονται οι περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες.
Λουκά
Με ουρική αρθρίτιδα, αυτό το λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί με μέτρο - τα κρεμμύδια, τα βότανα ή τα πράσα δεν απαγορεύονται.
Το κρεμμύδι συνδυάζει τα ακόλουθα στοιχεία:
- βιταμίνες των ομάδων Β, Γ, Α, Κ, Ε;
- οργανικά και αμινοξέα ·
- μικρο και μακρο στοιχεία.
Το κρεμμύδι έχει αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, επηρεάζει θετικά την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Επιπλέον, τα κρεμμύδια είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Προστατεύει από επιβλαβείς ακαθαρσίες, ενεργοποιεί την απομάκρυνση των τοξινών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας (τηγανητά, ψητά, βραστά) τα κρεμμύδια ουσιαστικά δεν χάνουν τα φαρμακευτικά τους χαρακτηριστικά, οπότε μπορείτε να κορεστεί το σώμα με χρήσιμα στοιχεία όλο το χρόνο.
Πιθανές αντενδείξεις και βλάβες
Παρά το γεγονός ότι τα κρεμμύδια και το σκόρδο για αρθρώσεις των αρθρώσεων δεν απαγορεύονται, για να επιτευχθεί θετικό αποτέλεσμα, θα πρέπει να τηρήσετε τις συστάσεις του γιατρού και να λάβετε υπόψη τους περιορισμούς.
- Η κατανάλωση των αγαπημένων σας λαχανικών δεν συνιστάται σε τέτοιες περιπτώσεις:
- σοβαρές παθολογίες και ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
- αναιμία
- επιληψία
- χολολιθίαση;
- πυελονεφρίτιδα.
Επίσης, δεν συνιστάται η κατανάλωση σκόρδου και η χρήση εναλλακτικών συνταγών βασισμένων σε αυτό για άτομα με πεπτικό έλκος και βλάβη στο γαστρικό βλεννογόνο, καθώς και για εγκύους και κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
Επειδή τα κρεμμύδια και τα πράσινα κρεμμύδια προκαλούν δυσφορία στο στομάχι, ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης, καθώς και αύξηση της πίεσης και αυξημένη ασθματική προσβολή, δεν συνιστάται η λήψη του για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
Σημαντικό! Με προβλήματα στην εργασία του στομάχου, η ποσότητα σκόρδου στη διατροφή μειώνεται σε
στο ελάχιστο.
Κανόνες και κανονισμοί για χρήση
Με ουρική αρθρίτιδα και για την πρόληψή του, συνιστάται να τρώτε σκόρδο στην πρώτη του μορφή: δύο φέτες την ημέρα, με άδειο στομάχι. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε διάφορα βάμματα από αυτό το προϊόν και να προσθέσετε σε πιάτα. Είναι καλύτερο να προσθέσετε φρέσκα βότανα στις σαλάτες.
Τα πράσινα κρεμμύδια και το σκόρδο συνδυάζονται καλά με τέτοια προϊόντα:
- καρότα
- λάχανο τουρσί;
- λευκό λάχανο.
Τα φρέσκα χόρτα χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν τα πιάτα και τους ζωμούς λαχανικών και το πράσο είναι χρήσιμο στην παρασκευή χυμών λαχανικών. Τα κρεμμύδια με ουρική αρθρίτιδα χρησιμοποιούνται καλύτερα σε επεξεργασμένη (βρασμένη ή βρασμένη) μορφή.Σημαντικό! Οι μη παραδοσιακές μέθοδοι συνιστώνται να χρησιμοποιούνται παράλληλα με τη θεραπεία με φάρμακα. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να επιτύχετε ένα αποτέλεσμα και να βελτιώσετε την ευημερία.
Για όσους θέλουν να βελτιώσουν την υγεία τους, η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει τέτοιες συνταγές:
- Βάμμα αλκοόλης με γάλα. Θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών και των υπολειμμάτων ουρίας από το σώμα. Μπορείτε να το αγοράσετε σε τελική μορφή ή μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Το βάμμα λαμβάνεται δύο φορές την ημέρα για 10-15 σταγόνες ανά ποτήρι γάλα.
- Έγχυση σκόρδου. Αλέθουμε 500 g του προϊόντος, ρίχνουμε 1000 ml αλκοόλ και αφήνουμε στον ήλιο για 10-14 ημέρες. Φιλτράρετε την έγχυση και πάρτε με άδειο στομάχι 20-40 σταγόνες. Μπορεί να αραιωθεί σε χυμό.
- Έγχυση κρεμμυδιού με σκόρδο. Όλα τα εξαρτήματα σε αναλογία 1: 1: 1 συνθλίβονται, τοποθετούνται σε γυάλινο δοχείο και επιμένουν την ημέρα. Πάρτε το πρωί, 20-30 λεπτά πριν το φαγητό. Μια κουταλιά μέλι θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε μια συγκεκριμένη γεύση.
- Σκόρδο και λεμόνι. Ψιλοκομμένα 3 κεφάλια σκόρδου και 4 λεμόνια, χύνονται με τρία λίτρα βραστό νερό και επιμένουν για 72 ώρες. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας με άδειο στομάχι.
- Ζωμός κρεμμυδιού. Δύο ακατέργαστα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια χύνονται σε 1,5 λίτρα νερού και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Διηθήστε το ζωμό και πάρτε ½ φλιτζάνι πριν από το πρωινό. Το μάθημα είναι 2 εβδομάδες.
- Βάμμα μελιού σκόρδου. Σε ψιλοκομμένο σκόρδο (5 κεφάλια) προσθέστε 15-20 g μέλι και ρίξτε ένα ημιτελές ποτήρι βότκα. Η σύνθεση αναμιγνύεται καλά και επιμένει για μια εβδομάδα. Πάρτε το φάρμακο σε 10 σταγόνες 20-30 λεπτά πριν το φαγητό. Η πορεία της θεραπείας είναι 21 ημέρες.
Παρά την ιδιαίτερη γεύση, το βάμμα σκόρδου-μελιού έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική!Πώς να μαζέψετε και να αποθηκεύσετε σκόρδο και κρεμμύδια
Κατά την επιλογή ενός προϊόντος για αποθήκευση, είναι σημαντικές δύο παράμετροι: ξηρότητα και σκληρότητα. Επιπλέον, τα λαχανικά πρέπει να είναι φρέσκα και ώριμα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να παίρνετε μικρά κεφάλια σκόρδου με μεγάλα σκελίδες, ελαστικά στην αφή. Η ωριμότητα του καρπού ελέγχεται με την αίσθηση των γαρίφαλων: δεν γίνονται αισθητά τόσο καθαρά σε ένα άγουρο λαχανικό.
Δεν πρέπει να παίρνετε ένα προϊόν με περίσσεια φλοιού - αυτό υποδηλώνει την ανωριμότητα του σκόρδου. Κατά κανόνα, ένα τέτοιο λαχανικό εξασθενεί γρήγορα. Επίσης, δεν πρέπει να πάρετε το σκόρδο, το οποίο άρχισε να βλαστάνει - έχει ήδη χάσει τις βασικές του ιδιότητες. Όταν επιλέγετε, πιέστε ελαφρά το κρεμμύδι με την παλάμη του χεριού - μια χαρακτηριστική κρίση δείχνει την ωριμότητα του εμβρύου.
Ξέρεις Στην αρχαία Ρώμη, ήταν σίγουροι ότι το σκόρδο προκαλεί θάρρος και πνεύμα μάχης στους πολεμιστές, οπότε πριν πάει στη μάχη, οι μονομάχοι μάσησαν αυτό το λαχανικό.
Το λαχανικό δεν πρέπει να έχει κηλίδες και το δέρμα πρέπει να είναι ξηρό. Οι βολβοί είναι καλύτεροι για να επιλέξετε μικρό. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται φυτρωμένα δείγματα. Η διατήρηση σκόρδου και κρεμμυδιών στο ψυγείο είναι προαιρετική. Η θερμοκρασία + 15 ... + 20 ° C είναι κατάλληλη για αυτά τα λαχανικά. Το ιδανικό μέρος είναι ξηρό, αεριζόμενο, χωρίς έκθεση στον ήλιο. Σε συνθήκες διαμερισμάτων, τα λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν στο μπαλκόνι ή στο ντουλάπι.
Το σκόρδο και τα κρεμμύδια δεν μπορούν να αποθηκευτούν χύμα. Είναι καλύτερα να τα βάλετε σε κουτιά ή να τα στρίψετε σε δέσμες. Πριν από τη μακροχρόνια αποθήκευση, τα προϊόντα στεγνώνουν. Η ιδανική επιλογή - με φυσικό τρόπο σε χαρτί ή στο φούρνο. Η θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας απαιτεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, συμπεριλαμβανομένης μιας συγκεκριμένης δίαιτας.
Η χρήση σκόρδου και κρεμμυδιού δίνει εξαιρετικό αποτέλεσμα, αλλά μόνο σε συνδυασμό με φαρμακευτική θεραπεία. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η χρήση ενός προϊόντος είναι δυνατή μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
