Τα πεπόνια, όπως το καρπούζι και το πεπόνι, είναι τρόφιμα χαμηλών θερμίδων που περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες και μέταλλα. Σχετικά με τα χαρακτηριστικά της χρήσης τέτοιων φρούτων, η οποία είναι πιο υγιεινή και πόσες θερμίδες περιέχουν, διαβάστε παρακάτω.
Περιγραφή και χαρακτηριστικό
Τα καρπούζια και τα πεπόνια έχουν πολλά παρόμοια χαρακτηριστικά, αλλά υπάρχουν επίσης διαφορές. Και οι δύο καλλιέργειες ανήκουν στην οικογένεια κολοκύθας και είναι ετήσια ποώδη φυτά με έντονα υφαντά βλαστάρια. Έχουν επίσης παρόμοια δομή ρίζας και τύπο ανθοφορίας.
Ξέρεις Στην Κίνα, τα καρπούζια εκτιμώνται όχι μόνο για τη ζουμερή, νόστιμη σάρκα τους. Σε αυτήν τη χώρα, τα δέρματα φρούτων τηγανίζονται ή μαγειρεύονται και στη συνέχεια καταναλώνονται ως συνοδευτικά.
Καρπούζι
Τα φυτά αποτελούν μια κύρια ρίζα, πηγαίνοντας βαθιά στο έδαφος και παρέχοντας βασική διατροφή. Πολλά επιπλέον που βρίσκονται στα ανώτερα στρώματα του εδάφους απομακρύνονται από την κύρια ρίζα. Αυτή η δομή επιτρέπει στα φυτά να λαμβάνουν τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά ακόμη και σε ξηρό κλίμα. Ο μίσχος είναι μακρύς, λεπτός, έντονα πλεγμένος, μπορεί να φτάσει τα 3 μ. Καλύπτεται με πολλές λεπτές βίλες που εξατμίζουν ενεργά την υγρασία.
Τα φύλλα κόβονται δύο φορές σε λοβούς, καλύπτονται με κηρώδες επίχρισμα. Ορισμένες ποικιλίες έχουν πλάκες ολικής αλέσεως, όπως πεπόνια.
Τα φυτά σχηματίζουν λουλούδια τριών τύπων:
- Ανδρικά
- Γυναικεία
- ερμαφροδιτική.
Πεπόνια
Το ριζικό σύστημα έχει την ίδια δομή με την προηγούμενη κουλτούρα. Τα στελέχη είναι μακρά, λιανοειδή. Μπορούν να φτάσουν σε μήκος 2,5 μ. Καλύπτονται με χονδροειδείς τρίχες. Το κύριο στέλεχος μπορεί να σχηματίσει περισσότερες από 10 επιπλέον τρεις παραγγελίες.
Τα φύλλα διατάσσονται εναλλάξ. Βάλτε σε επιμήκη μίσχους. Τα φύλλα πλάκας μπορεί να έχουν σχήμα καρδιάς, οβάλ ή νεφρό. Το φυτό σχηματίζει επίσης τρεις τύπους λουλουδιών, όπως καρπούζι. Η επικονίαση οφείλεται σε έντομα. Μετά την επικονίαση, σχηματίζεται μια ωοειδής ή βραχύτερη ωοειδής ωοθήκη, αποτελούμενη από διάφορα καρπιά.
Ο καρπός είναι ένα μούρο πολλαπλών σπόρων (κολοκύθα). Το σχήμα μπορεί να είναι οβάλ ή κυλινδρικό. Σε χρώμα - από ανοιχτό κίτρινο έως καφέ. Η φλούδα είναι λεία ή ανώμαλη. Το βάρος του εμβρύου μπορεί να κυμαίνεται από 1 έως 20 κιλά. Η σάρκα διαφορετικών ποικιλιών διαφέρει ως προς τη δομή και τη γεύση. Λιγότερο ζουμερό από ένα καρπούζι.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση πεπονιού και καρπουζιού
Αυτό που είναι πιο γλυκό και υψηλότερο σε θερμίδες θα βοηθήσει στην κατανόηση των συγκριτικών χαρακτηριστικών της χημικής σύνθεσης των προϊόντων και της ενεργειακής τους αξίας. Ο πολτός πεπονιού θερμίδων είναι 34 kcal.
Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος είναι:
- πρωτεΐνη - 0,6 g;
- λίπη - 0,3 g;
- υδατάνθρακες - 7,4 g;
- νερό - 90 g;
- ίνα - 0,9 g.
Βιταμίνη και ανόργανα συστατικά πολτού πεπονιού:
- ασβέστιο
- μαγνήσιο
- Βιταμίνες Β;
- ασκορβικό οξύ
- Νάτριο
- νιασίνη;
- ψευδάργυρος
- κάλιο
- φωσφόρος;
- οξική ρετινόλη;
- βήτα καροτίνη;
- σελήνιο και άλλα.
100 γραμμάρια πολτού καρπουζιού περιέχουν 27 kcal, που αντιπροσωπεύουν:
- πρωτεΐνη - 0,7 g;
- λίπη - 0,1;
- υδατάνθρακες - 5,8 g
- ίνα - 0,4 g;
- νερό - 92,8 g.
Βιταμίνη και ανόργανα συστατικά πολτού καρπουζιού:
- βήτα καροτίνη;
- οξική ρετινόλη;
- φωσφόρος;
- φολκίνη;
- ασβέστιο
- μαγνήσιο
- Νάτριο
- ψευδάργυρος
- ασκορβικό οξύ;
- Βιταμίνες Β;
- νιασίνη;
- βιταμίνη D.
Η γλυκύτητα του προϊόντος δεν εξαρτάται από το πού περιέχει περισσότερες θερμίδες, αλλά από τις αυξανόμενες συνθήκες και το κλίμα της περιοχής. Σε θερμότερες περιοχές, τα πεπόνια και τα καρπούζια θα είναι πιο γλυκά. Ποιο είναι καλύτερο - πεπόνι ή καρπούζι, επίσης δεν εξαρτάται από τον αριθμό των kcal που περιέχονται στο προϊόν, αλλά από την επίδραση συγκεκριμένων ιχνοστοιχείων που περιέχονται στη σύνθεσή του στο σώμα ενός συγκεκριμένου ατόμου.Σημαντικό! Επιτρέπεται να τρώτε όχι περισσότερο από 1 κιλό πολτού καρπουζιού ή πεπονιού την ημέρα. Δεν συνιστάται η κατανάλωσή τους την ίδια ημέρα, καθώς τα προϊόντα είναι μάλλον δύσκολο να αφομοιωθούν λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.
Χρήσιμες ιδιότητες του πεπονιού και του καρπουζιού
- Τα οφέλη του πολτού πεπονιού για το ανθρώπινο σώμα:
- αποκατάσταση ισορροπίας νερού-ηλεκτρολυτών ·
- βελτίωση της λειτουργικότητας του καρδιαγγειακού και ενδοκρινικού συστήματος ·
- αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου.
- βελτίωση του κεντρικού νευρικού συστήματος
- απαλός καθαρισμός του σώματος των τοξινών.
- απώλεια βάρους
- βελτιστοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος ·
- επιτάχυνση της αναγέννησης των κυττάρων των εσωτερικών οργάνων και του δέρματος.
- παρέχοντας ένα αίσθημα πλήρους κορεσμού.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5279/image_xhn91loSacfzA.jpg)
- Τα οφέλη του πολτού καρπουζιού για το ανθρώπινο σώμα:
- προστασία από τις διαδικασίες γήρανσης ·
- μειώνει το βάρος
- βελτιώνει την οπτική οξύτητα.
- αφαιρεί το υπερβολικό νερό από το σώμα λόγω διουρητικών ιδιοτήτων.
- παρέχει βελτιωμένη απορρόφηση πρωτεϊνών από τα τοιχώματα του γαστρεντερικού σωλήνα.
- βελτιώνει την πέψη των τροφίμων.
Βλάβη και αντενδείξεις για τη χρήση πεπονιού και καρπουζιού
Τα πεπόνια δεν είναι χρήσιμα σε όλους.
- Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες όπως:
- εμετος
- διάρροια
- επιδείνωση της γαστρίτιδας
- πρήξιμο, ειδικά σε συνδυασμό με εξαιρετικά αλμυρά τρόφιμα.
Σημαντικό! Πρέπει να καταναλώνετε πεπόνια και καρπούζια 1-2 ώρες μετά το κύριο γεύμα και επίσης να αποφεύγετε να τρώτε με άδειο στομάχι.
- Αντενδείξεις για τη χρήση πεπονιών:
- παιδιά κάτω των 6 ετών
- γαλουχία και το τελευταίο τρίμηνο της εγκυμοσύνης
- γαστρεντερικό έλκος;
- αλλεργία στο ragweed (το καρπούζι απαγορεύεται, το πεπόνι υπόκειται σε όρους, δηλαδή, η χρήση σε ελάχιστες ποσότητες είναι αποδεκτή με τη συγκατάθεση του γιατρού).
- σακχαρώδης διαβήτης
- εντεροκολίτιδα
- παγκρεατίτιδα
Τα πεπόνια και τα καρπούζια είναι μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Η σωστή δοσολογία τους βοηθά στη βελτιστοποίηση της λειτουργίας όλων των συστημάτων οργάνων και στη βελτίωση της κατάστασης του ανοσοποιητικού συστήματος.