Ο συνδυασμός τζίντζερ με μέλι λεμόνι είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς για τη θεραπεία και την πρόληψη του κρυολογήματος και των ιογενών ασθενειών. Αυτό το μείγμα χρησιμοποιείται για ενήλικες και παιδιά, προετοιμάζοντας ποτά σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Οι ευεργετικές ιδιότητες του μείγματος και η εφαρμογή του περιγράφονται παρακάτω, καθώς και οι αναλογίες για την παρασκευή προϊόντων στο σπίτι.
Ιδιότητες τζίντζερ, λεμόνι, μέλι
Κάθε ένα από τα προϊόντα έχει χαρακτηριστικά γεύσης και χημικής σύνθεσης, λόγω των οποίων συμπληρώνουν τις θεραπευτικές ιδιότητες του άλλου.
Χημική σύνθεση
Η ρίζα τζίντζερ για την παρασκευή φαρμακευτικών ποτών χρησιμοποιείται φρέσκο, μετά το ξεφλούδισμα.
Το τζίντζερ σε ποσότητα 100 g παρέχει στο σώμα 80 kcal και έχει την ακόλουθη σύνθεση:
- πρωτεΐνη 1,8 g;
- λίπος 0,7 g;
- υδατάνθρακες 17,8 g;
- κάλιο 415 mg;
- μαγνήσιο 43 mg;
- φωσφόρος 34 mg;
- ασβέστιο 16 mg;
- νάτριο 13 mg;
- σίδηρος 0,6 mg και ψευδάργυρος 0,3 mg.
- χαλκός και μαγγάνιο στα 0,2 mg.
- βιταμίνες C, E, B3 και B6, φολικό οξύ.
Το λεμόνι προστίθεται συνήθως με τη μορφή χυμού ή ολόκληρου, αφαιρώντας το ξύσμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα λεπτό στρώμα από ξύσμα χρησιμοποιείται κατά την παρασκευή τσαγιού.
100 g ολόκληρων φρούτων χωρίς φλούδα περιέχει 29 kcal και τέτοια συστατικά:
- πρωτεΐνη 1,1 g;
- λίπος 0,3 g;
- υδατάνθρακες 9,3 g;
- κάλιο 138 mg;
- ασβέστιο 26 mg;
- φωσφόρος 16 mg;
- μαγνήσιο 8 mg;
- νάτριο 2 mg;
- σίδηρος 0,6 mg;
- ψευδάργυρος 0,1 mg;
- βιταμίνες C, A, E, B3 και B6, φολικό οξύ.
Ξέρεις Ο χυμός λεμονιού έχει επίσης τεχνικές χρήσεις. Στην Ιταλία, εξατμίστηκε σε μια παχιά κατάσταση και σχεδόν μαύρο χρώμα, μετά την οποία χρησιμοποιήθηκε για τη βαφή υφασμάτων.
Η σύνθεση του μελιού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του νέκταρ λουλουδιών. αλλά κατά μέσο όρο 100 g προϊόντος μέλισσας περιέχει 304 kcal και περιλαμβάνει:
- πρωτεΐνη 0,3 g;
- λίπος 0 g;
- υδατάνθρακες 82,4 g;
- κάλιο 52 mg;
- ασβέστιο 6 mg;
- 4 mg φωσφόρου και νατρίου.
- μαγνήσιο 2 mg;
- σίδηρος 0,4 mg;
- ψευδάργυρος 0,2 mg;
- φολικό οξύ.
Γευσιγνωσία
Κάθε ένα από τα συστατικά έχει αναγνωρίσιμη γεύση και άρωμα. Ζεστό τζίντζερ, γλυκό μέλι και ξινό λεμόνι, σε συνδυασμό με τη σωστή αναλογία, σχηματίζουν ένα φρέσκο και τονωτικό ποτό.
Χρήσιμες ιδιότητες
- Αυτά τα προϊόντα έχουν τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία:
- το τζίντζερ βελτιώνει το μεταβολισμό και καθαρίζει το αίμα, διεγείρει την όρεξη.
- το μέλι έχει αντιμικροβιακό αποτέλεσμα, έχει ηρεμιστικό και θεραπευτικό αποτέλεσμα.
- Το λεμόνι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμινών, των ρευματισμών και της ουρολιθίασης, θεωρείται ανθελμινθικό και πεπτικό βοήθημα. Σημειώνεται η αντιεμετική του δράση, καθώς και μια θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Και τα τρία συστατικά έχουν ανοσοδιεγερτική δράση, ενώ το τζίντζερ καταστρέφει τις βλαβερές τοξίνες που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της ασθένειας κατά την καταστροφή των κυττάρων, μειώνοντας το βάρος στο ανοσοποιητικό σύστημα.
Αντενδείξεις
Η κύρια αντένδειξη είναι μια μεμονωμένη αλλεργική αντίδραση σε ένα από τα συστατικά του μείγματος.
- Επίσης, δεν πρέπει να πίνετε τέτοιες εγχύσεις για ασθένειες:
- ασθένεια χολόλιθου
- διάβρωση ή έλκος στομάχου, παγκρεατίτιδα
- γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα
- υπερβιταμίνωση
- κίρρωση του ήπατος, ηπατίτιδα
- βαριά αιμορραγία.
Εφαρμογή
Ένα νόστιμο και υγιές μείγμα χρησιμοποιείται στη θεραπεία και την πρόληψη του κρυολογήματος. Αυτός ο συνδυασμός προϊόντων βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους.
Με κρύο
Το συστατικό τζίντζερ έχει σημαντικό αντιπυρετικό αποτέλεσμα, επομένως συνιστάται η έγχυση τσαγιού ή ρίζας με την προσθήκη άλλων συστατικών σε υψηλές θερμοκρασίες. Ένα μείγμα με μέλι και λεμόνι θα φέρει ανακούφιση από τον εξουθενωτικό βήχα, καθώς και έναν πονοκέφαλο που συχνά συνοδεύει την ασθένεια.
Σημαντικό! Για τη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων του προϊόντος, το μέλι προστίθεται μόνο σε ένα ποτό που έχει κρυώσει κάτω από τους + 40 ° C!
Ως ανοσοδιεγερτικό
Για την αύξηση της ανοσίας χρησιμοποιούνται τόσο ποτά όσο και μείγματα βιταμινών (συχνά με την προσθήκη ξηρών καρπών και ξηρών καρπών). Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε χρήματα τακτικά για 1-2 μήνες.
Για απώλεια βάρους
Ρυθμίζοντας το μεταβολισμό σας και ρυθμίζοντας τα έντερα, αυτά τα τρόφιμα σας βοηθούν να χάσετε βάρος. Συνιστάται για διατροφή, οι συνταγές είναι σχεδιασμένες να καταναλώνονται όλη την ημέρα, συχνά με άδειο στομάχι και περιέχουν ελάχιστη ποσότητα θερμίδων.
Μέθοδοι μαγειρέματος
Κατά την επιλογή των συστατικών της συνταγής, πρέπει να προσέξετε την ποιότητα και τη φρεσκάδα τους. Συνιστάται να αγοράζετε φυσικό μέλι σε αποδεδειγμένο μέρος, δεδομένου ότι το χειμώνα ή την άνοιξη θα κρυσταλλώνεται φυσικά. Το λεμόνι πρέπει να πλένεται καλά με μια βούρτσα σε ζεστό νερό και όταν χρησιμοποιείται με φλούδα, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα προϊόν με την ένδειξη "βιο".
Παρασκευή τσαγιού
6 (250 ml το καθένα) 25 λεπτά.
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:
- Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ και κόψτε σε λεπτές φέτες, κόψτε το λεμόνι με το ξύσμα.
- Τοποθετήστε όλες τις φέτες στο τηγάνι παρασκευής.
- Ρίξτε βραστό νερό και καλύψτε το δοχείο και μετά επιμείνετε για περίπου 15 λεπτά.
- Όταν το υγρό κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε μέλι σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Καταναλώστε μετά από 10 λεπτά.
Έγχυση μαγειρέματος
3 (100 ml το καθένα) 30 λεπτά.
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:
- Αφαιρέστε το δέρμα από τη ρίζα και κόψτε το με ένα μαχαίρι.
- Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τζίντζερ, θερμαίνουμε μέχρι να βράσει και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε τη φωτιά και αφήστε κάτω από το κάλυμμα.
- Πιέστε το χυμό λεμονιού.
- Σουρώνουμε κάτω από 40 ° C και σουρώνουμε με κόσκινο.
- Προσθέστε μέλι και χυμό στο ποτό.
Μίγμα βιταμινών
2 (250 ml το καθένα) 30 λεπτά.
δαμάσκηνα, σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα
200 γρ
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:
- Κόψτε τα λεμόνια σε πολλές φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους.
- Καθαρίστε και πλύνετε τα υπόλοιπα συστατικά.
- Τρίψτε όλα τα συστατικά σε μύλο κρέατος, εάν είναι απαραίτητο 2 φορές.
- Εισάγετε το μέλι και ανακατεύετε καλά.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε γυάλινο βάζο και κλείστε. Βάλτε στο ψυγείο.
Ξέρεις Για να παράγει 100 γραμμάρια μελιού, μια μέλισσα πετά σε απόσταση κοντά στο μήκος του ισημερινού (περίπου 46.000 χλμ).
Όπως καρύκευμα
1 δοχείο ανά 1 λίτρο 30 λεπτά.
λεμόνι
2 τεμ (περίπου 400 g)
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:
- Ρίχνουμε τα λεμόνια με βραστό νερό και πλένουμε. Κόψτε σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους.
- Ξεφλουδίστε το τζίντζερ, κόψτε σε κύκλους.
- Τρίψτε τα φρούτα και τη ρίζα μαζί σε ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε το μέλι στο μείγμα. Μεταφορά σε ένα βάζο.
- Συνεχίστε να καρυκεύετε στο ψυγείο, χρησιμοποιείτε ως σάλτσα για κρέας ή για μαρινάρισμα.
Χρήση από παιδιά
Το μέλι δεν μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή παιδιών κάτω των 1 έτους λόγω του κινδύνου εμφάνισης αλλαντίασης. Εάν δεν υπάρχει αλλεργία στα συστατικά, η συνολική ποσότητα μελιού για ένα παιδί ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει:
- 1-2 κουτ για παιδιά από 1 έως 3 ετών.
- 1-2 κουταλιές της σούπας. για παιδιά από 3 έως 12 ετών.
Συνιστάται η χρήση ρίζας τζίντζερ από 3 χρόνια. Εάν το μωρό δεν έχει έντονη τάση για τροφικές αλλεργίες, μπορείτε να δοκιμάσετε λεμόνι από 2 ετών και για άτομα που πάσχουν από αλλεργίες - από 5 ετών.
Σημαντικό! Η πρώτη πρόσληψη θεραπευτικών ποτών ή μειγμάτων πρέπει να αποτελείται από ένα ελάχιστο μέρος, μετά το οποίο η αντίδραση του σώματος παρακολουθείται κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Χρησιμοποιώντας τις παραπάνω συνταγές και συστάσεις, μπορείτε να μειώσετε την πιθανότητα κρυολογήματος και ιογενών ασθενειών, καθώς και να διευκολύνετε την πορεία τους σε παιδιά και ενήλικες. Χρήσιμα και αρωματικά φάρμακα παρασκευάζονται εύκολα στην κουζίνα σας.