Παραδοσιακά, οι πατάτες χρησιμοποιούνται ως φαγητό, βραστά, τηγανισμένα ή υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία στο φούρνο. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι σε ακατέργαστη μορφή, οι πατάτες μπορούν να ωφελήσουν το ανθρώπινο σώμα, ενεργώντας ως φαρμακευτικό και καλλυντικό προϊόν. Μπορείτε να μάθετε για τα οφέλη αυτού του προϊόντος, τη χημική του σύνθεση και τις δυνατότητες εφαρμογής διαβάζοντας αυτό το άρθρο.
Ιδιότητες ωμών πατατών για το ανθρώπινο σώμα
Οι ωμές πατάτες έχουν πολλά θετικά χαρακτηριστικά, αλλά δεν είναι όλες εξίσου χρήσιμες, οπότε θα πρέπει να μελετήσετε λεπτομερώς όλες τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος και να λάβετε υπόψη τις αντενδείξεις και τις βλάβες που μπορεί να προκαλέσει εάν παρασκευαστεί ή παραβιαστεί εσφαλμένα.
Όφελος
- Η χρησιμότητα των ωμών πατατών σε μορφή σκόνης ή σε μορφή χυμού μπορεί να διαπιστωθεί μελετώντας τις ευεργετικές του ιδιότητες και την επίδρασή του στο σώμα:
- ενεργοποιεί το μεταβολισμό, μειώνοντας την ποσότητα αλάτων και νερού στο σώμα λόγω της μεγάλης ποσότητας καλίου.
- χρησιμοποιείται για τη μείωση της οξύτητας όταν αυξάνεται σε άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου.
- αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και το ήπαρ, αποτρέπει τη στένωση των αγγείων του εγκεφάλου.
- βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιακού μυός και της καρδιάς.
- χρήσιμο για τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.
- βελτιώνει την όραση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες. Αποτελεσματικό για την ανακούφιση του πρηξίματος των ματιών και την εξάλειψη της σοβαρής κόπωσης, με τη μορφή κομπρέσες.
- βοηθά στη θεραπεία των μυϊκών διάστρεψεων και των εξάρσεων, ανακουφίζει από τη φλεγμονή, εξαλείφει τον πόνο.
- αντισηπτική ιδιότητα στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών της στοματικής κοιλότητας και του λαιμού.
- διεγείρει την πέψη.
- βοηθά στην εξάλειψη επιβλαβών ουσιών από το σώμα, είναι αποτελεσματική για τη δυσκοιλιότητα και ως διουρητικό.
- Έχει ανοσοδιεγερτικό αποτέλεσμα, βοηθώντας στην αντίσταση ιογενών και μολυσματικών ασθενειών.
- Έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Ε, καθώς και σε άλλα μέταλλα και βιταμίνες, και λόγω αυτού χρησιμοποιείται ενεργά ως συστατικό των καλλυντικών στην παραδοσιακή ιατρική.
Όταν αυτή η καλλιέργεια λαχανικών υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, μέρος των ευεργετικών συστατικών μειώνεται κάπως. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα ακατέργαστο προϊόν που περιέχει το μέγιστο όφελος χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι ένα λαχανικό σε αυτήν τη μορφή μπορεί να επηρεάσει ενεργά άτομα με μια συγκεκριμένη λίστα παθολογιών στις οποίες αντενδείκνυται. Για προληπτικούς σκοπούς, το προϊόν πρέπει επίσης να λαμβάνεται με ελεγχόμενο και συστηματικό τρόπο.
Ξέρεις Οι επαγγελματίες σεφ συνιστούν τη χρήση ποικιλιών ροζ πατάτας για τηγάνισμα, κίτρινες για τη δημιουργία σούπας και λευκές, πιο αμυλούχες και βραστές, για την παρασκευή πουρέ πατάτας.
Βλάβη
Οι ακατέργαστες πατάτες όχι μόνο μπορούν να ωφελήσουν, αλλά επίσης να προκαλέσουν κακή υγεία και ακόμη και να βλάψουν ένα άτομο. Για παράδειγμα, με ακατάλληλη αποθήκευση και μεγάλη ηλικία του λαχανικού, μπορεί να προκαλέσει καταστάσεις όπως:
- ναυτία
- Ζάλη
- αδυναμία
- λήθαργος
- δύσπνοια
- διάρροια
- κοιλιακό άλγος.
Ο χυμός που συμπιέζεται από ακατέργαστους κονδύλους πατάτας μπορεί να καταναλωθεί αποκλειστικά σε φρέσκια μορφή. Μετά από ακόμη 1 ώρα στο ψυγείο, μπορεί να μην έχει θετική επίδραση, αλλά μάλλον το αντίθετο - προκαλεί πεπτική αναστάτωση και πυρετό ως αποτέλεσμα δηλητηρίασης.
Σημαντικό! Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες με πράσινο δέρμα και αφθονία «ματιών», που υποδηλώνουν τη συσσώρευση τοξίνης σολανίνης.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η ανεξέλεγκτη χρήση ενός τέτοιου ενεργού φυτικού ποτού μπορεί να επηρεάσει αρνητικά ακόμη και ένα υγιές άτομο χωρίς παθολογίες.
Αντενδείξεις
Δεν συνιστάται να τρώτε ωμά πατάτες για άτομα με τέτοιες ασθένειες:
- διαβήτης
- σεξουαλικά μεταδιδόμενες ασθένειες
- ισχυρή σκωρία του σώματος.
- παχυσαρκία
- γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος με χαμηλή οξύτητα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση
Η σύνθεση της πατάτας είναι πολύ πλούσια σε ουσίες που ωφελούν το άτομο και του επιτρέπει να ζήσει ενεργά. Έτσι, για παράδειγμα, ένας κονδύλος πατάτας αποτελείται από:
- νερό, καταλαμβάνοντας περίπου το 80% του συνολικού όγκου ·
- άμυλο;
- λίπη;
- αμινοξέα;
- ορυκτά
- βιταμίνες.
Μεταξύ των βιταμινών που περιέχονται στις πατάτες, πρέπει να τονιστεί:
- βιταμίνες C, B, B1, B6, B2, B6, D, E;
- οξέα: νικοτινικά, φολικά, μηλικά, οξαλικά, κιτρικά.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5109/image_7T4tbm1hWVzqS1hYfq501lM.jpg)
- κάλιο, το οποίο διατηρεί μια ισορροπία οξύτητας και αλκαλίων στο σώμα.
- φωσφόρος, ο οποίος έχει την ικανότητα να προστατεύει το σμάλτο και τα οστά από την καταστροφή.
- μαγνήσιο που αφαιρεί τη χοληστερόλη
- σίδερο
- Νάτριο
- θείο;
- ιώδιο
- ασβέστιο
- 74-76 θερμίδες;
- οι υδατάνθρακες αποτελούν 20-25% με τη μορφή αμύλου.
- πρωτεΐνες - 2% της μάζας
- λίπη - 0,3%.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5109/image_hwi7oXDYt5Vc.jpg)
Χαρακτηριστικά εφαρμογής
Οι πρώτες πατάτες χρησιμοποιούνται συνήθως όχι για να ικανοποιήσουν τις διατροφικές ανάγκες, αλλά με στόχο τη βελτίωση της υγείας, την απαλλαγή από ορισμένες ασθένειες, ως φάρμακο στην παραδοσιακή ιατρική. Η χρήση ακατέργαστων πατατών για την παρασκευή διαφόρων καλλυντικών και διάφορων διαδικασιών που βασίζονται σε αυτό για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος είναι επίσης δημοφιλής.
Για τη θεραπεία ασθενειών
Η προετοιμασία του χυμού πατάτας πρέπει να πραγματοποιηθεί αμέσως πριν προγραμματιστεί να πιει. Για να είμαστε πιο ακριβείς, ο χυμός από πατάτες πρέπει να πίνεται εντός 10-15 λεπτών μετά την παρασκευή του. Συνιστάται να πίνετε ένα τέτοιο ποτό για ιατρικούς σκοπούς τρεις φορές την ημέρα για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, και αυτό προκαλεί κάποια ενόχληση στους εργαζόμενους.Σημαντικό! Δεν πρέπει να συμμετέχετε σε θεραπεία με βάση τη χρήση ωμών πατατών, μόνοι σας, χωρίς τη συμβουλή γιατρού ή ειδικού στην υγιεινή διατροφή.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5109/image_lokGbaw2NXgtok3NJH6c2.jpg)
- δυσκοιλιότητα
- σοβαρή καούρα
- εμετος
- ναυτία
- δηλητηρίαση
- λαρυγγίτιδα
- φαρυγγίτιδα
- πονόλαιμος
- ιγμορίτιδα
- πονοκέφαλος
- διαταραχή του στομάχου.
Ο χυμός χρησιμοποιείται επίσης για την πρόληψη του καρκίνου, τον καθαρισμό αποτελεσματικά του σώματος και την ενίσχυση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος.
Έτσι, εάν υπάρχει δυσλειτουργία στο καρδιαγγειακό σύστημα, συνιστάται να πίνετε 100 ml χυμού με άδειο στομάχι 3 φορές την ημέρα για 3 εβδομάδες, ακολουθούμενο από διάλειμμα 7 ημερών και στη συνέχεια να συνεχίσετε να πίνετε.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό πατάτας με gruel από τριμμένο ή αναμεμειγμένο ακατέργαστο προϊόν. Σε αυτήν τη μορφή, μπορείτε να τρώτε πατάτες όλη την ημέρα, τη συγκομιδή το πρωί. Στο gruel πατάτας, αποθηκεύονται πιο ευεργετικές ουσίες και βιταμίνες, επιπλέον, υπάρχουν φυτικές ίνες σε αυτό. Φάτε αυτό το πιάτο πρέπει να είναι 1 έως 3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν το φαγητό. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με μικρές μερίδες - 1 κουταλάκι του γλυκού. Μια φορά την ημέρα, αυξάνοντας σταδιακά την ένταση. Το gruel πατάτας χρησιμοποιείται συχνά για την εξάλειψη:
- πόνος με επιφανειακά τραύματα και εγκαύματα, στεγνώνει και μειώνει τον κνησμό.
- ίχνη εγκαυμάτων, φρέσκα σημάδια
- εκδηλώσεις αλλεργιών, διάθεση
- επέκταση των κιρσών
- πονοκέφαλος με τη μορφή συμπίεσης.
- αθηροσκλήρωση, αγγειακές παθήσεις
- τα αποτελέσματα των τσιμπήματα εντόμων ·
- πρήξιμο, δυσλειτουργία των νεφρών
- φλεγμονή των ματιών, ερυθρότητα τους με παρατεταμένο οπτικό στρες.
- φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας
- πυώδεις πληγές
- εξαλείψτε τα βράσματα και τα πυώδη αποστήματα.
Ξέρεις Σε διάφορα μέρη του κόσμου μπορείτε να δείτε πατάτες όχι μόνο διαφορετικών σχημάτων, αλλά και διαφορετικών χρωμάτων δέρματος: κόκκινο, ροζ, κίτρινο και ακόμη και μπλε-ιώδες, αλλά η σάρκα σχεδόν όλων των ποικιλιών έχει αποχρώσεις από λευκό σε κίτρινο.
Για καλλυντικούς σκοπούς
Οι νεαρές πατάτες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, τα οποία παρέχουν νεανικό δέρμα, επιβραδύνοντας τη γήρανσή του, φροντίζοντας για την καλή κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.Για αυτό, κατά κανόνα, οι ωμές πατάτες χρησιμοποιούνται ως μάσκες με την ιδιότητα:
- αποκατάσταση της φυσικής λάμψης, λάμψη του δέρματος του προσώπου.
- αυξάνει τη σταθερότητα και την ελαστικότητα.
- οι μαύροι κύκλοι κάτω από τα μάτια εξαλείφονται.
- ακμή, ακμή, εξανθήματα, σημεία ηλικίας εξαφανίζονται.
- ανακούφιση από κόπωση, το δέρμα γίνεται φρέσκο.
- θρεπτικά.
Οι ωμές πατάτες έχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, προσφέροντας αντιφλεγμονώδη, αντισηπτική δράση, καθαρισμό του σώματος και βοηθώντας το να αυξήσει τις προστατευτικές του λειτουργίες. Ωστόσο, η χρήση αυτού του προϊόντος πρέπει να αντιμετωπίζεται με προσοχή, τηρώντας τους κανόνες και τους κανόνες χρήσης του, λόγω των δραστικών ιδιοτήτων του.