Μερικές ποικιλίες πιπεριών τείνουν να αλλάζουν χρώμα. Σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχει μια ποικιλία αποχρώσεων: από ανοιχτό πράσινο και κίτρινο έως πορτοκαλί και πλούσιο κόκκινο, από βαθύ πράσινο έως καφέ και μοβ. Οι πιπεριές ιώδους χρώματος φαίνονται ιδιαίτερα εκπληκτικές και ασυνήθιστες: θα μιλήσουμε για τον λόγο για τον οποίο τα φρούτα αποκτούν αυτό το χρώμα, πώς να αποφύγετε αυτό το φαινόμενο και εάν είναι δυνατόν να τρώτε ένα παρόμοιο λαχανικό.
Γιατί ο καρπός της πιπεριάς έγινε μωβ;
Η απάντηση στο ερώτημα γιατί οι πιπεριές γίνονται μωβ μπορεί να είναι δύο λόγοι: είτε οι διαταραχές στη γεωργική τεχνολογία έγιναν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καλλιέργειας, είτε αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό μιας συγκεκριμένης ποικιλίας.
Παραβίαση φροντίδας πιπεριού
Όταν η αιτία της εμφάνισης του ιώδους χρώματος είναι λάθος στη φροντίδα, τότε οι ακόλουθοι παράγοντες μπορούν να λειτουργήσουν ως καταλύτες για τη διαδικασία:
- ξαφνική απότομη διαφορά θερμοκρασίας τη νύχτα - τα φύλλα και τα φρούτα καλύπτονται με μοβ κηλίδες λόγω κρυοπαγήματος.
- η έλλειψη φωσφόρου συμβάλλει στο σκοτεινό του φυτού. Τα πρώτα σήματα ενός τέτοιου ελαττώματος θα είναι ορατά στα κάτω φύλλα, τα οποία θα γίνουν πρώτα μωβ. Έχοντας ανακαλύψει αυτό εγκαίρως, θα είστε σε θέση να ανταποκριθείτε εγκαίρως εφαρμόζοντας λιπάσματα που περιέχουν φωσφόρο.
- παραβίαση της θερμοκρασίας και της υγρασίας.
Σημαντικό! Την άνοιξη, συνιστάται να κάνετε λίπανση που περιέχει άζωτο, αλλά το καλοκαίρι, εκτός από αυτά, — λιπάσματα ποτάσας και φωσφορικών.
Χαρακτηριστικά βαθμού
Αυτός ο λόγος εξηγείται από το γεγονός ότι τα τελευταία χρόνια πολλά φυτά έχουν υποστεί τη διαδικασία αναπαραγωγής νέων ποικιλιών, λόγω του οποίου έχουν εκτραφεί τα μωβ υποείδη της περιγραφόμενης καλλιέργειας. Λόγω της παρουσίας υψηλότερης περιεκτικότητας σε ανθοκυανίνες στον πολτό τέτοιων φρούτων υπό την επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας, γίνονται βιολετί όταν χρωματίζονται.
Αυτό το φαινόμενο δεν είναι κάτι ξένο, λανθασμένο, δεν είναι το αποτέλεσμα της ακτινοβολίας, όπως πιστεύουν μερικές φορές οι μη ενημερωμένοι κηπουροί. Τα πορφυρά λαχανικά είναι εντελώς φυσιολογικά και δεν φέρουν τίποτα αρνητικό ή επιβλαβές.
Ξέρεις Μερικά καναρίνια τρέφονται με πιπέρι καγιέν για να δώσουν στα φτερά τους ένα πιο έντονο κόκκινο χρώμα.
Τι να κάνετε έτσι ώστε το πιπέρι να μην αλλάζει χρώμα
Οι κύριοι κανόνες για τη φροντίδα της καλλιέργειας, οι οποίοι θα βοηθήσουν στη διατήρηση του χρώματος του στελέχους, των φύλλων και των φρούτων που είναι εγγενείς στο φυτό, περιλαμβάνουν: συμμόρφωση με τα καθεστώτα θερμοκρασίας, υγρασίας, βοτάνισμα και έγκαιρη εφαρμογή της λίπανσης. Εάν οι πιπεριές αναπτύσσονται σε θερμοκήπιο, τότε τη νύχτα, φροντίστε να κλείσετε τα ανοίγματα εισόδου και εξαερισμού για να διατηρήσετε τη θερμότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας μέσα στο θερμοκήπιο και να προστατεύσετε τα φυτά από τις αλλαγές θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της νύχτας. Εάν η διαδικασία ανάπτυξης συμβαίνει σε ανοιχτό έδαφος, τότε δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα με τον παράγοντα θερμοκρασίας.
Για σωστή και έγκαιρη άρδευση, συνιστάται η παρακολούθηση της περιεκτικότητας σε υγρασία του εσωτερικού στρώματος εδάφους. Εάν το έδαφος είναι υγρό κάτω από το πάνω ξηρό στρώμα, τότε δεν απαιτείται πότισμα. Συνιστάται επίσης, μετά τη διαδικασία, να γίνει χαλάρωση του εδάφους, προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση ηλιόλουστου φλοιού και τραύματος στο ριζικό σύστημα των φυτών. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε λίπανση με άζωτο για να διατηρείτε και να επιταχύνετε την ανάπτυξη και ανάπτυξη των φυτών, ενώ τα λιπάσματα φωσφόρου και καλίου θα πρέπει να χορηγούνται ανάλογα με τις ανάγκες, ακολουθώντας τις οδηγίες και τη δοσολογία.
Σημαντικό! Μην φυτεύετε σπορόφυτα πιπεριού νωρίτερα από τις αρχές Μαΐου για να ελαχιστοποιήσετε την πιθανότητα επιβλαβών επιπτώσεων της πτώσης της θερμοκρασίας τη νύχτα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω τέτοιο πιπέρι;
Η χρήση ενός τέτοιου πιπεριού δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά και χρήσιμη, δεδομένου ότι περιέχει όλα τα χρήσιμα μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά, θρεπτικά μέταλλα και σύμπλοκα βιταμινών που χαρακτηρίζουν το συνηθισμένο πιπέρι, αλλά υπάρχει επίσης αυξημένη ποσότητα ανθοκυανινών ευνοϊκή για το ανθρώπινο σώμα.
Αυτές οι ουσίες δίνουν στο φυτό τη δυνατότητα να απορροφά και να επεξεργάζεται ηλιακή ενέργεια σε θερμότητα, αυξάνοντας έτσι την υγεία και τη ζωτικότητα του φυτού. Επίσης, λόγω αυτής της ιδιότητας, φρούτα με μοβ απόχρωση μπορούν να καλλιεργηθούν σε ανοιχτό έδαφος σε μάλλον χαμηλές θερμοκρασίες που είναι χαρακτηριστικές των βόρειων περιοχών.
Ξέρεις Οι εμπειρογνώμονες της χρωματομετρίας, μαζί με τους γιατρούς, μπόρεσαν να αποδείξουν μέσω αρκετών μελετών και εξετάσεων ότι όλες οι αποχρώσεις του μοβ έχουν τονωτικό αποτέλεσμα στον εγκέφαλο και τα μάτια, συμβάλλουν στην παραγωγή ορμονών χαράς (ενδορφίνες), μελατονίνης.
Οι ανθοκυανίνες ωφελούν επίσης τον άνθρωπο λόγω του γεγονότος ότι είναι σε θέση να έχουν ευεργετική επίδραση, δηλαδή:
- να είναι αντιβακτηριακό και αντιικό.
- αύξηση της ανοσίας
- προστασία και αναγέννηση κυττάρων αίματος.
- αποκαταστήστε την ισορροπία του αίματος
- ενίσχυση των τοιχωμάτων του αγγειακού συστήματος.
- βελτίωση της κατάστασης του αμφιβληστροειδούς?
- χαμηλώστε την πίεση μέσα στο βολβό του ματιού.
Λόγω της συχνής χρήσης προϊόντων που περιέχουν μεγάλο ποσοστό ανθοκυανινών, ένα άτομο λαμβάνει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, ισχυρή καρδιά και αιμοφόρα αγγεία, έντονη όραση. Κατά συνέπεια, οι πορφυρές ποικιλίες του εν λόγω φυτού είναι πολύτιμες για το σώμα μας. Οι πιπεριές μπορεί να αναπτύξουν ιώδες χρώμα ως αποτέλεσμα πολλών φυσικών ή τεχνολογικών παραγόντων, καθώς και να είναι εγγενείς σε μια συγκεκριμένη ποικιλία.Η σωστή προσέγγιση, η έγκαιρη εφαρμογή λίπανσης, τακτικού ποτίσματος και ζιζανίων μπορεί να ελαχιστοποιήσει πιθανές αρνητικές εκδηλώσεις στην τροποποίηση των πιπεριών. Και οι πορφυρές ποικιλίες όχι μόνο διατηρούν την πλήρη χρησιμότητα του συνηθισμένου πιπεριού, αλλά και την ξεπερνούν λόγω του υψηλού ποσοστού των ανθοκυανινών.
