Παραδόξως, ένα τόσο απλό, φθηνό και ανεπιτήδευτο λαχανικό στην καλλιέργεια, όπως μια συνηθισμένη κολοκύθα, έχει μια πραγματική αποθήκη πολύτιμων ουσιών που μπορούν να γίνουν μια εξαιρετική θεραπευτική και προφυλακτική θεραπεία για πολλές ασθένειες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το λαχανικό σε διάφορες μορφές: ωμό, βραστό, ψημένο. Τα τελευταία χρόνια, ο φρέσκος χυμός από κολοκύθα, ο οποίος δεν είναι κατώτερος από τον πολτό στις θεραπευτικές ιδιότητες, ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής. Ποια είναι η χρήση του χυμού κολοκύθας και πώς να το μαγειρέψετε σωστά - ας το καταλάβουμε.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση
- Τα οφέλη του φρέσκου χυμού κολοκύθας, κυρίως λόγω της μοναδικής σύνθεσης βιταμινών και μετάλλων:
- μια ομάδα βιταμινών Β, καθώς και βιολογικά δραστικών ουσιών A, C, E, PP, K ·
- ορυκτά συστατικά: σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φθόριο;
- ίνα?
- καροτίνη;
- αμινοξέα.
Χάρη στα πολύτιμα συστατικά του, το ποτό έχει αναζωογονητικό, αντιφλεγμονώδες, αποκαταστατικό αποτέλεσμα, βελτιώνει τη λειτουργία πολλών λειτουργικών συστημάτων του σώματος και αυξάνει την ανοσία. Με τόσο μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, ο χυμός κολοκύθας έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του σε τρόφιμα διατροφής για όσους αγωνίζονται με επιπλέον κιλά. Ο χυμός είναι εντελώς απαλλαγμένος από λίπη, πρωτεΐνες και περιέχει μια μικρή αναλογία υδατανθράκων.
Ξέρεις Η κολοκύθα είναι καθολική στην καλλιέργεια λαχανικών και μπορεί να αναπτυχθεί οπουδήποτε στον κόσμο εκτός από την Ανταρκτική.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η χημική σύνθεση του χυμού κολοκύθας παρουσιάζονται με τους ακόλουθους δείκτες:
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και BJU ανά 100 g προϊόντος | |
Περιεχόμενο θερμίδων | 38 γρ |
Σκίουροι | 0 γρ |
Λίπη | 0 γρ |
Υδατάνθρακες | 9 γρ |
Σε τι χρησιμεύει ο χυμός κολοκύθας;
Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν τα οφέλη της φρέσκιας κολοκύθας, επειδή, λόγω ενός μεγάλου εύρους πολύτιμων συστατικών στη σύνθεση, έχει ηρεμιστικό, ηρεμιστικό, αντιφλεγμονώδες, αντιγηραντικό, συσφικτικό, αντιβακτηριακό αποτέλεσμα, ασκώντας έτσι θετική επίδραση στο σώμα των ενηλίκων και των παιδιών.
Για άνδρες
Ο χυμός κολοκύθας συνιστάται για τακτική χρήση από τους άνδρες, ειδικά μετά την ηλικία των 40 ετών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες, βοηθά στην ομαλοποίηση του αναπαραγωγικού συστήματος, στη βελτίωση της ισχύος και στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του προστάτη. Εκτός από τα θεραπευτικά αποτελέσματα, το ποτό είναι χρήσιμο ως προφύλαξη ασθενειών των γεννητικών οργάνων, ιδίως της προστατίτιδας.
Ο χυμός κολοκύθας θα είναι χρήσιμος για αϋπνία, κρυολογήματα και ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες, στην ομαλοποίηση του νυχτερινού ύπνου και στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Το θεραπευτικό ποτό διατηρεί την υγεία των ανδρών, αποκαθιστά τη δύναμη μετά από εξάντληση της σωματικής άσκησης, επιστρέφει ζωτική ενέργεια.
Ξέρεις Η κολοκύθα έχει το δικό της κεφάλαιο. Πιστεύεται ότι η παγκόσμια πρωτεύουσα των λαχανικών είναι η αμερικανική πόλη Morton, Illinois.
Για γυναίκες
Οι εκπρόσωποι του δίκαιου σεξ θα μπορούν να αισθάνονται την ιδιαίτερη θετική επίδραση του χυμού κολοκύθας στον εαυτό τους. Οι βιταμίνες Α και Ε στη σύνθεση του προϊόντος συμβάλλουν στην αναζωογόνηση του σώματος, στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, στη βελτίωση της αναγέννησης των κυττάρων, στην αποκατάσταση της ελαστικότητας και της ελαστικότητάς τους. Η τακτική κατανάλωση του ποτού σας επιτρέπει να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος, να επαναφέρετε το δέρμα στη φυσική του λάμψη και να απαλλαγείτε από τα σημεία ηλικίας και τις ρυτίδες του προσώπου. Ο χυμός καθιστά δυνατή την υγιή, πυκνά, λαμπερά μαλλιά και όμορφα, δυνατά νύχια.Επιπλέον, το ποτό έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία, διευκολύνει την κατάσταση των γυναικών κατά την εμμηνόπαυση, δρα ως αναισθητικό για σοβαρό πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Ο χυμός θα είναι μια πραγματική σωτηρία για την υπέρταση, κατά τη διάρκεια κρυολογήματος, πονοκεφάλων. Βοηθά στην απομάκρυνση των υπερβολικών αλάτων από το σώμα, ανακουφίζοντας έτσι το οίδημα, χάνοντας μερικά επιπλέον κιλά.
Για παιδιά
Ο χυμός κολοκύθας, όπως έχει ήδη σημειωθεί, έχει αντιφλεγμονώδη, αντιπυρετική και ανοσοενισχυτική δράση, επομένως ενδείκνυται για παιδιά με κρυολόγημα, οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις και γρίπη. Βοηθά στην αύξηση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος και στην ευκολότερη ανοχή της νόσου. Στη λαϊκή ιατρική, υπάρχει η άποψη ότι το ποτό σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από παράσιτα, ιδίως σκουλήκια. Πολλοί γονείς, αναφερόμενοι σε αυτές τις πληροφορίες, δίνουν τακτικά χυμό για την πρόληψη της ελμινθίαση.
Σημαντικό! Η αποτελεσματικότητα ενός ποτού κολοκύθας στην καταπολέμηση των σκουληκιών δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά, επομένως η απόφαση χρήσης χυμού σε αυτήν την περίπτωση εξαρτάται μόνο από τους γονείς.
Μεταξύ των λαχανικών, η κολοκύθα είναι ηγέτης στην περιεκτικότητα σε σίδηρο, οπότε ο χυμός από αυτό ενδείκνυται για παιδιά με αναιμία για τη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος. Η βιταμίνη D που περιέχεται στο λαχανικό βοηθά στην ενίσχυση του οστού και του μυϊκού ιστού του παιδιού και χρησιμεύει ως μια εξαιρετική πρόληψη της ραχίτιδας.
Ο χυμός κολοκύθας είναι εξαιρετικά χρήσιμος για τα παιδιά, ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το πίνουν σωστά. Το ποτό επιτρέπεται να εισαχθεί σταδιακά στη διατροφή του μωρού, ξεκινώντας από την ηλικία των 6 μηνών, παρακολουθώντας προσεκτικά την κατάσταση του παιδιού και την παρουσία αρνητικών αντιδράσεων.
Αντενδείξεις και βλάβες
- Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες, ο χυμός κολοκύθας δεν είναι χωρίς αντενδείξεις, οι κύριες εκ των οποίων είναι:
- αυξημένη οξύτητα του στομάχου
- γαστρεντερικές παθήσεις στο οξύ στάδιο.
- τάση για αναστάτωση του στομάχου
- γαστρίτιδα και έλκος στομάχου σε οξεία μορφή.
- ατομική δυσανεξία στο προϊόν ·
- σοβαρός σακχαρώδης διαβήτης
- τάση για αλλεργικές αντιδράσεις.
Επίσης, πριν από τη χρήση χυμού από πορτοκάλι, τα άτομα με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι θα πρέπει να συμβουλευτούν το γιατρό τους για να αποφύγουν αρνητικές συνέπειες. Με εξαιρετική προσοχή, συνιστάται να πίνετε φρέσκο σε περίπτωση ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, καθώς το προϊόν έχει διουρητικό αποτέλεσμα και μπορεί να προκαλέσει την κίνηση λίθων κατά μήκος του ουροποιητικού συστήματος.
Σημαντικό! Η κατανάλωση κολοκύθας από μικρά παιδιά απαιτεί προηγούμενη διαβούλευση με έναν παιδίατρο.
Πώς να φτιάξετε στο σπίτι για το χειμώνα
Ευτυχώς, η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό που μπορεί εύκολα να βρεθεί στα ράφια των καταστημάτων ή στις αγορές οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Η προετοιμασία ενός φρεσκοστυμμένου ποτού είναι αρκετά απλή, για αυτό, τρίψτε το λαχανικό σε τρίφτη και πιέστε το κέικ μέσω τυροκομείου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν παραδοσιακό αποχυμωτή.
Αλλά για να μην χάνετε χρόνο το χειμώνα αναζητώντας φρέσκες κολοκύθες, μπορείτε να προετοιμάσετε τον χυμό με τη μορφή τυφλού. Ένα τέτοιο κονσερβοποιημένο ποτό διατηρεί τις πολύτιμες ιδιότητές του και θα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών στην κρύα εποχή.
Συσκευές και εργαλεία κουζίνας
Η προετοιμασία ενός ποτού κολοκύθας για το χειμώνα δεν θα απαιτήσει πολύ χρόνο και προσπάθεια. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τουλάχιστον προϊόντα και εξοπλισμό.
Ως τελευταία πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό:
- ένα δοχείο για το μαγείρεμα ενός λαχανικού, για παράδειγμα, ένα ταψί αλουμινίου.
- ξύλινη σπάτουλα για ανάμιξη συστατικών.
- αποχυμωτής, μπλέντερ ή σουρωτήρι.
- γυάλινα βάζα και μεταλλικά καπάκια για περιστροφή.
Ξέρεις Οι κολοκύθες δεν είναι μόνο παραδοσιακές πορτοκαλί ή κίτρινες. Μπορείτε επίσης να βρείτε ένα λαχανικό πράσινου χρώματος, λευκό και ακόμη και μπλε.
Τα συστατικά
Κατά την προετοιμασία του τεμαχίου εργασίας, θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:
- αποφλοιωμένες κολοκύθες και σπόροι - 3 κιλά.
- καθαρισμένο νερό - 2 l;
- ζάχαρη - 500 g;
- κιτρικό οξύ - 10 g ή 2 κουταλάκια του γλυκού.
Διαδικασία μαγειρέματος
Η τεχνολογία για την προετοιμασία κενών κολοκύθας δεν θα προκαλέσει δυσκολίες εάν ακολουθήσετε αυτόν τον αλγόριθμο:
- Κόψτε την κολοκύθα σε τετράγωνα κομμάτια, περίπου 2 × 2 cm (το μέγεθος δεν έχει σημασία).
- Γεμίστε ένα δοχείο χυμού για να γεμίσετε 2 λίτρα νερό, χαμηλώστε το ψιλοκομμένο λαχανικό εκεί.
- Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και μαγειρέψτε την κολοκύθα για 10 λεπτά από τη στιγμή που βράζει νερό.
- Όταν η κολοκύθα είναι έτοιμη, στραγγίστε το νερό και τις φέτες του λαχανικού μέσω αποχυμωτή, μπλέντερ ή τρίψτε μέσω κόσκινου.
- Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στην προκύπτουσα μάζα. Εάν το μείγμα είναι αρκετά παχύ, τότε μπορεί να αραιωθεί ελαφρώς με βραστό νερό.
- Ρίξτε τη μάζα πίσω στο τηγάνι, βάλτε φωτιά.
- Αφού βράσει το μείγμα, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια. Μόλις σταματήσει να σχηματίζεται ο αφρός, αφαιρέστε τον μαγειρεμένο χυμό από τη φωτιά.
- Ρίξτε ένα ζεστό ρόφημα σε αποστειρωμένα δοχεία, τυλίξτε τα καπάκια.
- Οι τράπεζες γυρίζουν και τυλίγονται σφιχτά. Όταν τα δοχεία χυμού έχουν κρυώσει, τοποθετήστε τα σε σκοτεινό, δροσερό και ξηρό μέρος.
Βίντεο: πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας
Εφαρμογή
Ο χυμός κολοκύθας έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, επειδή χρησιμοποιείται όχι μόνο για τη γενική ενίσχυση του σώματος, την αύξηση της ανοσίας, αλλά και για την επίλυση πολλών καλλυντικών προβλημάτων, τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων.
Στην κοσμετολογία
Εκτός από την εσωτερική χρήση, ο χυμός κολοκύθας χρησιμοποιείται εξωτερικά στην κοσμετολογία ως το κύριο συστατικό σε μάσκες, κρέμες και λοσιόν.
Έχει ένα τεράστιο φάσμα ενεργειών:
- αναζωογονεί το δέρμα.
- ενυδατώνει το δέρμα και εξαλείφει την ξηρότητα.
- εξαλείφει τη μελάγχρωση.
- αφαιρεί τη φλεγμονή στο δέρμα, την ακμή, την ερυθρότητα.
- δυναμώνει τα μαλλιά, τα κάνει πιο λαμπερά και υγιή.
- επιταχύνει την ανάπτυξη των μαλλιών.
Για ανάπτυξη και λάμψη μαλλιών
Για να αποκαταστήσετε τη λάμψη στα μαλλιά και να επιταχύνετε την ανάπτυξή της, συνιστάται να προετοιμάσετε ένα μαλακτικό κολοκύθας: ανακατέψτε 100 ml κολοκύθας φρέσκα με 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι μέλι, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι υγρό λάδι καρύδας. Απλώστε το μείγμα στα μαλλιά σας, τυλίξτε το με πλαστικό περιτύλιγμα και καλύψτε το κεφάλι σας με μια πετσέτα. Μετά από 15 λεπτά, πλύνετε τις μπούκλες με τον παραδοσιακό τρόπο.
Τονωτική μάσκα για όλους τους τύπους δέρματος
Για να φτιάξετε μια υπέροχη μάσκα που θα τονίσει το δέρμα, θα βελτιώσει την επιδερμίδα και θα την επιστρέψει σε μια φυσική λάμψη, χρειάζεστε μόνο χυμό κολοκύθας. Πρέπει να εφαρμόζεται με βαμβάκι στο δέρμα και να αντέχει 20-25 λεπτά. Για το οπτικό εφέ, μια παρόμοια μάσκα πρέπει να εφαρμόζεται σε μαθήματα 15-20 διαδικασιών, 2-3 μάσκες την εβδομάδα.
Ενυδατική μάσκα χειλιών
Αυτό το εργαλείο θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα ξηρά χείλη, τις ρωγμές και τον ερεθισμό, να τα επαναφέρετε στο προηγούμενο φωτεινό χρώμα, τη σφριγηλότητα και την ελαστικότητά τους. Για μάσκα, ¼ Art. ανακατέψτε το ποτό κολοκύθας με 150 ml σπιτικό τυρί cottage. Βάλτε το μείγμα στα χείλη, κρατήστε το για 15 λεπτά, αφαιρέστε με ένα υγρό πανί. Επαναλάβετε τη διαδικασία 2-3 φορές την ημέρα έως ότου επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Εκτός από όλα τα παραπάνω, ο χυμός κολοκύθας θα είναι μια καλή θεραπεία για την ακμή και τη φλεγμονή. Ένα απλό καθημερινό τρίψιμο του δέρματος με αυτό το χυμό σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την ακμή, να μειώσετε την ερυθρότητα και τον ερεθισμό του δέρματος.
Στη λαϊκή ιατρική
Η παραδοσιακή ιατρική έχει μεγάλο αριθμό συνταγών με βάση το χυμό κολοκύθας, οι οποίες καθιστούν δυνατή την πρόληψη ή τη θεραπεία πολλών παθήσεων, ιδίως όπως:
- Φυματίωση Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κολοκύθα περιέχει ουσίες που μπορούν να σταματήσουν την ανάπτυξη και ανάπτυξη του βακίλλου του Koch, η οποία προκαλεί φυματίωση. Επομένως, με αυτήν την ασθένεια συνιστάται η χρήση 150 ml χυμού ημερησίως, διαιρώντας αυτήν την ποσότητα σε 3 δόσεις.
- Δυσκοιλιότητα Δεδομένου ότι το ποτό έχει ήπια καθαρτική δράση και καθαρίζει επίσης το σώμα από τοξίνες, συνιστάται να το πίνετε με δυσκοιλιότητα. Για να απαλλαγείτε από το πρόβλημα, αρκεί να πίνετε 50 ml ποτού καθημερινά με άδειο στομάχι.
- Ραχίτες. Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη ραχίτιδας στα παιδιά, είναι απαραίτητο να τους δοθεί 1 φλιτζάνι χυμό κολοκύθας αναμεμιγμένο σε ίσες αναλογίες με καρότο ή μήλο.
- Αναιμία Για να αυξήσετε το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης και να καταπολεμήσετε την αναιμία, θα πρέπει να πίνετε 150 ml φρέσκου συμπιεσμένου ποτού καθημερινά.
- Τοξίκωση. Ο χυμός κολοκύθας βοηθά τις έγκυες γυναίκες να απαλλαγούν από την τοξίκωση και να μειώσουν τη ναυτία. Όταν πλησιάζετε σε επιθέσεις ναυτίας, συνιστάται να πίνετε 50 ml υγρού. Από τοξίκωση - πιείτε το πρωί, με άδειο στομάχι, σε δόση 25-50 ml.
- Ουρολιθίαση. Η φρέσκια κολοκύθα έχει διουρητικό αποτέλεσμα και βοηθά στην εξάλειψη της φλεγμονής του ουροποιητικού συστήματος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε σε 10 μέρες, 150 ml 3 φορές την ημέρα.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4423/image_slnhry4tWcgVb5ctx0IQwj9U.jpg)
Ο φρέσκος χυμός από κολοκύθα είναι ένα υπέροχο φυσικό φάρμακο, το οποίο, παρά την απλότητά του, μπορεί να ανακουφίσει πολλές ασθένειες. Το ποτό είναι ευέλικτο και υπέροχο για άνδρες, γυναίκες και παιδιά. Ωστόσο, πριν χρησιμοποιήσετε το ποτό για την επίλυση προβλημάτων υγείας, πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.