Πολλοί συλλέκτες μανιταριών λατρεύουν να επιλέγουν ένα boletus, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το διακρίνουν από ένα δηλητηριώδες διπλό. Στο άρθρο θα διαβάσετε για τον μύκητα της χοληδόχου κύστης και τη διαφορά του από τον βολτό, θα μάθετε για τη γεύση και τους τόπους διανομής τους, καθώς και σημάδια δηλητηρίασης και ενέργειες σε αυτήν την περίπτωση.
Μανιτάρι χοληδόχου: περιγραφή και διαφορά από το boletus
Το μανιτάρι χοληδόχου μοιάζει πολύ με το boletus. Και πριν πάτε να επιλέξετε μανιτάρια, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις φωτογραφίες και τις περιγραφές τους. Το πρώτο βήμα είναι να προσδιορίσετε πώς φαίνεται η βρώσιμη έκδοση αυτού του μανιταριού.
Ο φλοιός σημύδας ή ο obobek ανήκει στην οικογένεια Boletov, οι οποίες χαρακτηρίζονται από τέτοια χαρακτηριστικά:
- θαμπό καπέλο, έχει συχνά καφέ χρώμα.
- λεπτό λεπτό πόδι.
- σάρκα στα χέρια.
Ξέρεις Φρέσκο boletus συνιστάται για δίαιτες για υπέρβαρα άτομα, επειδή είναι χαμηλών θερμίδων.
Το Obabka έχει περίπου 40 υποείδη, τα πιο κοινά από τα οποία είναι:
- Κοινή. Έχει καπέλο κόκκινο-καφέ, λεία και ελαφρώς βλεννογόνο επιφάνεια. Στον ήλιο, η βλέννα στεγνώνει και αποκτά μια λάμψη. Το σχήμα του νεαρού μύκητα είναι παρόμοιο με την κυρτή σφαίρα, έχει πόρους κρεμώδους απόχρωσης από κάτω. Στον παλιό εκπρόσωπο, το καπέλο γίνεται πιο ομαλό και επίπεδο, και από κάτω αποκτά ένα ροζ χρώμα.
- Γκρι. Ένα καπέλο με ελιά-καφέ ή γκρι-καφέ χρώμα, μικρές ρυτίδες είναι ορατές στο καπέλο. Το πόδι είναι παχύ, σχήμα κλαμπ στη βάση.
- Σκληρό. Το καπέλο είναι γκριζοπράσινο ή γκρι-καφέ, με διάμετρο 6-15 εκ. Το πόδι έχει ατράκτου ή κυλινδρικό σχήμα, καλυμμένο με καφέ νιφάδες.
Οι κύριες διαφορές που καθιστούν δυνατή την αναγνώριση του χολικού μύκητα μεταξύ των βρώσιμων αναλόγων περιλαμβάνουν:
- ανοιχτό καφέ ή κόκκινο-πράσινο καπέλο, βελούδινο στην αφή. Σε βρώσιμα σαμουά, το καπέλο λάμπει και έχει μια ομαλή δομή.
- μεγάλο μέγεθος, μαζικότητα, ποώδες πόδι
- μοτίβο στο πόδι με τη μορφή καφέ ματιών. Στο πραγματικό κούτσουρο, λευκές ή μαύρες κλίμακες είναι ορατές στο πόδι, δίνοντάς του μια ομοιότητα με έναν κορμό σημύδας.
- το κάτω μέρος του καπέλου είναι ροζ σε νεαρή ηλικία, το οποίο μαυρίζει με την πάροδο του χρόνου. Σε ένα βρώσιμο ανάλογο για ενήλικες, αυτό το μέρος έχει χρώμα λευκής κρέμας.
- κατά το κόψιμο, το μανιτάρι σκουραίνει, ειδικά κοντά στη βάση του μίσχου, κάτι που δεν είναι τυπικό για το boletus.
Ευελιξία και γεύση
Μπόλετος - βρώσιμα μανιτάρια, τα οποία είναι παρόμοια στην ποιότητα των τροφίμων και έχουν ισορροπημένη γεύση μανιταριού και ευχάριστο άρωμα.
Μανιτάρι είναι βρώσιμο λόγω μιας πολύ πικρής, αίσθησης καψίματος. Εξαιτίας αυτού, σπάνια επηρεάζεται από σκουλήκια και έντομα. Κατά το μαγείρεμα, η πικρία εντείνεται μόνο.
Σημαντικό! Ο πολτός του χολικού μύκητα περιέχει τοξικές ουσίες που απορροφώνται γρήγορα στο αίμα, οπότε είναι καλύτερα να μην το αγγίζετε με τα χέρια σας.
Πολλοί ξένοι επιστήμονες αναγνωρίζουν αυτό το μανιτάρι ως επικίνδυνο, καθώς μπορεί να έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στα κύτταρα του ήπατος.
Τόποι διανομής
Πραγματικά παχουλόφυτα φυτά αναπτύσσονται σε ηλιόλουστα μέρη με υγρό έδαφος από το οποίο παίρνουν θρεπτικά συστατικά. Οι περιοχές που προτιμούν να επιλέγουν δέντρα σημύδας για το βιότοπό τους εξαρτώνται από το υποείδος. Τα κοινά σημύδα αναπτύσσονται σε ξέφωτο, άκρες και κατά μήκος σημύδων κοντά σε νεαρά δέντρα. Προτιμούν τα μικτά δάση και τη φύτευση των έλατων που διασχίζονται με σημύδες. Συλλέξτε τα από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου. Ο γκρίζος boletus μπορεί να φανεί συχνά στον Καύκασο.
Τα κοινά σημύδα αναπτύσσονται σε ξέφωτο, άκρες και κατά μήκος σημύδων κοντά σε νεαρά δέντρα.
Συχνά αναπτύσσεται κάτω από την ακτίνα του κέρατος, αλλά μπορεί να βρίσκεται στη γειτονιά της φουντουκιάς, της λεύκας ή της σημύδας.. Η καρποφορία ξεκινά τον Ιούνιο και τελειώνει τον Οκτώβριο. Ένα συμπαγές χαμομήλι αποφεύγει τη γειτονιά των σημύδων και μεγαλώνει κοντά σε λεύκες και ασπίδες. Ζει είτε μεμονωμένα είτε σε μια μικρή ομάδα. Προτιμά αργιλώδη, αμμώδη και ασβεστολιθικά εδάφη. Η καρποφορία εμφανίζεται από τις αρχές Ιουλίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Τα ψεύτικα σημύδα μεγαλώνουν συχνότερα σε σκοτεινά μέρη κοντά σε βάλτους, κοντά σε ρέματα δασών και σαπικά κολοβώματα.
Σημαντικό! Αφού συλλέξετε τα μανιτάρια, είναι απαραίτητο να τα επεξεργαστείτε την ίδια ημέρα, καθώς αυτό είναι ευπαθές προϊόν.
Συμπτώματα δηλητηρίασης, πιθανή βλάβη και πρώτες βοήθειες
Ένα ψευδές boletus δεν είναι θανατηφόρο, αλλά μπορεί να είναι πολύ επιβλαβές για την υγεία.
Μια μεγάλη ποσότητα αυτού του μύκητα στο σώμα μπορεί να προκαλέσει τέτοια δυσάρεστα συμπτώματα:
- Ζάλη
- περιόδους ναυτίας και εμέτου
- αδυναμία
- πόνος στα έντερα και το στομάχι
- δυσβολία;
- δυσπεψία
Ο μύκητας της χολής μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Εφόσον λαμβάνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και συνεχώς, η τροφή μπορεί να βλάψει τα ηπατικά κύτταρα, γεγονός που θα προκαλέσει την εμφάνιση κίρρωσης. Δεν είναι εύκολο να δηλητηριαστείς με ένα βρώσιμο μπουλέτο, γιατί έχει πικρή γεύση που είναι εύκολο να αναγνωριστεί. Ωστόσο, το φαγητό σε τουρσί μπορεί να εξαπατήσει τους γευστικούς και δεν θα αισθανθείτε πικρία.
Ξέρεις Με τακτική χρήση, ένας ενισχυτής boletus ομαλοποιεί το σάκχαρο στο αίμα και βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα.
Εάν εμφανιστούν συμπτώματα δηλητηρίασης, πρέπει να ληφθούν αμέσως οι ακόλουθες ενέργειες:
- Κάντε πλύση στομάχου. Για να το κάνετε αυτό, πιείτε 3 φλιτζάνια αλατισμένο νερό και στη συνέχεια προκαλέστε εμετό πιέζοντας τη γλωσσική ρίζα.
- Μετά τον εμετό, πιείτε ενεργό άνθρακα ή οποιοδήποτε άλλο φάρμακο από την ομάδα ροφητικών.
- Σε περίπτωση που μετά τη λήψη των μέτρων δεν υπάρχει ανακούφιση και όταν παρατηρείτε την ένταση των συμπτωμάτων (υψηλή θερμοκρασία σώματος, λιποθυμία, σημάδια αφυδάτωσης), θα πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με ιατρικό ίδρυμα για εξειδικευμένη βοήθεια.
Οι ομοιότητες μεταξύ boletus και χολικού μανιταριού είναι πολύ μεγάλες, οπότε οι συλλέκτες μανιταριών πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά τη συλλογή τους. Γνωρίζοντας ποιες είναι οι διαφορές τους, μπορείτε να φάτε μόνο βρώσιμα μανιτάρια, προστατεύοντας έτσι το σώμα σας από επιβλαβείς επιπτώσεις.
