Προκειμένου να επιτευχθεί καλή συγκομιδή, σχεδόν όλα τα φυτά απαιτούν τη χρήση ενός ή του άλλου τύπου λιπάσματος και τα champignons δεν θα αποτελούν εξαίρεση. Είναι αλήθεια, σε αντίθεση με την πράσινη βλάστηση, που απαιτεί κορυφαία επικάλυψη σε συνηθισμένο έδαφος, τα μανιτάρια, λόγω της απουσίας μιας ουσίας όπως η χλωροφύλλη, μπορούν να αναπτυχθούν μόνο υπό τις συνθήκες των έτοιμων θρεπτικών συστατικών. Γι 'αυτό, προτού ξεκινήσετε την καλλιέργεια μανιταριών, συνιστάται να εξοικειωθείτε προσεκτικά με όλους τους τύπους λιπασμάτων, να μελετήσετε τη μεθοδολογία για την παρασκευή τους ή να προεπιλέξετε τα μέρη όπου μπορεί να αγοραστεί το λίπασμα έτοιμο.
Champignons
Τα Champignons είναι ένα από τα πιο κοινά μανιτάρια στον κόσμο και μπορείτε να τα συναντήσετε στο τραπέζι σχεδόν σε οποιαδήποτε χώρα.. Αυτά είναι τα λίγα μανιτάρια που μπορούν να καλλιεργηθούν - στο σπίτι ή σε ειδικά αγροκτήματα. Ωστόσο, σε αντίθεση με τη φύση, η τεχνητή καλλιέργεια απαιτεί ειδικές συνθήκες: το σωστό μέρος αναπαραγωγής, ένα ορισμένο επίπεδο υγρασίας και θερμοκρασίας, μανιτάρια υψηλής ποιότητας και καλά προετοιμασμένο κομπόστ.
Αυτά τα μανιτάρια διακρίνονται εύκολα από άλλα. Το χρώμα των νεαρών champignons είναι λευκό ή λευκό-γκρι, ώριμο - καφέ ή καφέ. Το σχήμα του καπέλου είναι σφαιρικό ή σε μορφή ομπρέλας, με διάμετρο 2 έως 10 cm. Οι πλάκες έχουν λευκό χρώμα, το οποίο μετά από λίγο σκουραίνει ή αποκτά ροζ απόχρωση, η σάρκα είναι λευκή.
Ξέρεις Τα Champignons χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Με βάση αυτά τα μανιτάρια κατασκευάζονται πολλές μάσκες, λοσιόν και άλλα προϊόντα. Επιπλέον, το κόστος ενός τέτοιου προϊόντος είναι αρκετά υψηλό.
Η περιεκτικότητα σε νερό κυμαίνεται από 88 έως 92%. Η σύνθεση είναι πολύτιμη στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες, καθώς και σε μικρο και μακρο στοιχεία. Γ Για παράδειγμα, το επίπεδο φωσφόρου στα champignons εξισώνεται με τα προϊόντα ψαριών.Τι πιο συχνά, αυτά τα μανιτάρια βρίσκονται στις στέπες της Ασίας και της Ευρώπης, καθώς και σε ανοιχτές περιοχές της Αφρικής και λιβαδιών της Αυστραλίας.
Τύποι κομπόστ για καλλιέργεια μανιταριών
Υπάρχουν διάφοροι κύριοι τύποι λιπασμάτων που χρησιμοποιούνται κατά την καλλιέργεια σαμπάνιας:
- χρησιμοποιώντας φυσικά συστατικά - η κοπριά αλόγου εισάγεται κατά το μαγείρεμα.
- ημι-συνθετική σύνθεση - χρησιμοποιείται ένα μείγμα κοπριάς αλόγου με οποιοδήποτε άλλο.
- συνθετική κοπριά αλόγων δεν περιλαμβάνεται στη σύνθεση.
Σύνθεση λιπασματοποίησης για καλλιέργεια σαμπάνιας
Για να αποκτήσετε υψηλής ποιότητας και θρεπτικό υλικό που θα παρέχει μια πλούσια συγκομιδή σαμπινιών, είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε εκ των προτέρων (σε περίπτωση προετοιμασίας του υποστρώματος) ή δώστε προσοχή (εάν αγοράσετε) στα ακόλουθα στοιχεία:
Σημαντικό! Εάν είναι απαραίτητο, το ένα τρίτο του αχύρου μπορεί να αντικατασταθεί με σανό, ψιλοκομμένο ηλιέλαιο ή μίσχους καλαμποκιού ή ξηρά φύλλα.
- άχυρο (σίκαλη, σιτάρι, ρύζι, βρώμη ή κριθάρι) - μόνο φρέσκο, χωρίς εγκλεισμούς στο στόμα.
- κοπριά (εκτός από το άλογο, συχνά χρησιμοποιούμενο κουνέλι ή χοιρινό, καθώς και κοπριά από αγελάδες ή κοτόπουλα) - φρέσκο?
- γύψος (αλάβαστρο), κιμωλία - παρά το χαμηλό ποσοστό περιεχομένου, αποτελεί βασικό συστατικό που βελτιώνει σημαντικά την ποιότητα της δομής του υποστρώματος με τη μορφή πρόσθετων ορυκτών ·
- θειικό αμμώνιο ή ουρία - διαθέσιμο άζωτο.
Πώς να μαγειρέψετε και να κάνετε ατμό κομπόστ
Η διαδικασία κομποστοποίησης δεν είναι απλή, επειδή συνοδεύεται από πολύπλοκες χημικές αντιδράσεις και συνεπώς απαιτεί ειδική προετοιμασία:
- κατά την προετοιμασία του λιπάσματος σε εσωτερικούς χώρους, απαιτείται καλός αερισμός.
- Εάν η ζύμωση πραγματοποιείται σε εξωτερικούς χώρους, πρέπει να φτιάξετε ένα κουβούκλιο που θα προστατεύει το λίπασμα από την έκπλυση θρεπτικών ουσιών στη βροχή.
- όταν ο σωρός κομποστοποίησης βρίσκεται στο δρόμο, θα πρέπει να καλύπτεται με πλαστικό περιτύλιγμα στην κορυφή (οι πλευρές παραμένουν ανοιχτές).
Η κομποστοποίηση αποτελείται από πολλά βασικά βήματα:
- Το άχυρο υγραίνεται ελεύθερα με νερό για αρκετές ημέρες (ποτίζεται από σωλήνα ή τοποθετείται σε δοχείο με νερό).
- Όλη η κοπριά και το άχυρο χωρίζονται σε τέσσερις ίδιες μερίδες.
- Διαμορφώνεται μια στοίβα που αποτελείται από ένα εναλλασσόμενο στρώμα αχύρου και κοπριάς (κάθε στρώμα αχύρου υγραίνεται επιπλέον).
- Σε περίπτωση χρήσης συνταγής με νιτρικά άλατα, τοποθετείται πάνω από το άχυρο.
Κατά τη διαδικασία σχηματισμού, ο σωρός λιπασματοποίησης θα πρέπει να αντιστοιχεί στις ακόλουθες παραμέτρους: το πλάτος του πρέπει να κυμαίνεται από 1,5,5 μέτρα, το μήκος του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,5 μέτρα και το ύψος του πρέπει να είναι από 1 έως 1,5 m.
Η ζύμωση περιλαμβάνει τέσσερις υποχρεωτικές αναμίξεις ολόκληρου του σωρού:
- η πρώτη ανάδευση πραγματοποιείται μετά από έξι ημέρες.
- το δεύτερο - σε πέντε ημέρες?
- το τρίτο - σε τέσσερις ημέρες?
- το τέταρτο - σε τέσσερις ημέρες.
Η πρώτη ανάμιξη περιλαμβάνει ανάμιξη και ανακίνηση ολόκληρου του σωρού με γουρουνόπουλο, ενώ ταυτόχρονα υγραίνει και ψεκάζει ολόκληρη τη μάζα με γύψο. Μετά την ολοκλήρωση, σχηματίζεται ένας νέος σωρός. Το δεύτερο χαρακτηρίζεται από πρόσθετες ενέργειες - την προσθήκη υπερφωσφορικών. Η τρίτη και η τέταρτη ανάμιξη πραγματοποιούνται με τον ίδιο τρόπο. Ο κύριος στόχος είναι ο εμπλουτισμός του λιπάσματος με οξυγόνο και ομοιόμορφη κατανομή όλων των συστατικών. Κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, το υπόστρωμα βράζεται στον ατμό καλά και επομένως η ποιότητά του πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς.
Ξέρεις Σύμφωνα με τους Ιάπωνες επιστήμονες, τα μανιτάρια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ουσίες όπως η λυσίνη και η αργινίνη, έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη ψυχική δραστηριότητα, καθώς επίσης και βελτιώνουν σημαντικά τη μνήμη.
Για να γίνει αυτό, συνιστάται να ελέγχετε τις ακόλουθες παραμέτρους:
- Την τρίτη ημέρα μετά τη διαδικασία σχηματισμού σωρού, πρέπει να γίνονται μετρήσεις θερμοκρασίας. Για να γίνει αυτό, το θερμόμετρο πέφτει σε βάθος όχι περισσότερο από 30-35 εκ. Οι δείκτες σε +55 ... + 70 ° С υποδεικνύουν ότι η διαδικασία προχωρά καλά.
- Στο μέλλον, τέτοιες μετρήσεις πρέπει να πραγματοποιούνται κάθε 3-4 ημέρες - η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από τις πρώτες μετρήσεις.
- Μια ελαφρά μείωση της θερμοκρασίας θεωρείται αποδεκτή κατά τις ημέρες ανάμειξης, καθώς και τις τελευταίες ημέρες ζύμωσης.
- Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων, η όλη διαδικασία διαρκεί έως και 26 ημέρες.
Η έλλειψη της απαιτούμενης θερμοκρασίας υποδηλώνει είτε την ξηρότητα του χούμου είτε την υπερβολική υγρασία. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει είτε να προσθέσετε περισσότερο νερό (αυτό μπορεί να γίνει κατά την επόμενη ανάμιξη) ή να χαλαρώσετε το σωρό προσθέτοντας λίγο γύψο σε αυτό (για να μειώσετε την υγρασία). Μπορείτε να προσδιορίσετε μόνοι σας τον βαθμό υγρασίας του κομπόστ. Για να γίνει αυτό, μέρος του υποστρώματος λαμβάνεται στο χέρι και συμπιέζεται. Η υγρασία θεωρείται φυσιολογική, κατά την οποία το μείγμα προεξέχει ελαφρώς μέσω των δακτύλων.
Πρέπει επίσης να γνωρίζετε τα εξωτερικά σημάδια του τελικού λιπάσματος, το οποίο πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:
- χρώμα - σκούρο, ομοιόμορφο
- η παρουσία μιας συγκεκριμένης ευχάριστης μυρωδιάς.
- μέτρια κολλητικότητα.
Διάσημες συνταγές
Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή λιπασματοποίησης στο σπίτι.
Σημαντικό! Οι κύριες προϋποθέσεις για τη σωστή προετοιμασία του λιπάσματος περιλαμβάνουν το χρόνο έκθεσης. Πιστεύεται ότι είναι καλύτερο να υπερεκφράζεται από το να υποτιμάτε.
Μεταξύ των κύριων, χρησιμοποιούνται συχνότερα:
- Με κοπριά αλόγων. Είναι η πιο συνηθισμένη συνταγή, στην παρασκευή της οποίας χρησιμοποιούνται άχυρα (50 κιλά), κοπριά (50 κιλά), περιττώματα κοτόπουλου (15 κιλά), αλάβαστρο ή γύψος (3 κιλά). Η καλύτερη επιλογή είναι το άχυρο σίτου ή σίκαλης. Επιπλέον, εάν τα στελέχη είναι μεγαλύτερα από 15-20 cm, θα πρέπει να συνθλίβονται.
- Με βάση τα περιττώματα κοτόπουλου. Εάν δεν υπάρχει κοπριά αλόγου, η κοπριά κοτόπουλου μπορεί να είναι η βάση του λιπάσματος. Για την παραγωγή του, απαιτείται άχυρο (50 kg), κοπριά πουλερικών (50 kg), αλάβαστρο (6 kg).
- Χρησιμοποιώντας στάχυα καλαμποκιού και περιττώματα κοτόπουλου. Αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά: άχυρο (50 kg), στάχυα καλαμποκιού (50 kg), περιττώματα πουλιών (60 kg), αλάβαστρο ή γύψο (3 kg). Σε αυτήν τη συνταγή, το άχυρο αφήνεται να αντικατασταθεί με ξηρή άλφα, ενώ η συμπερίληψη του αλαβάστρου θα αυξηθεί ελαφρώς (έως 4,5 κιλά).
- Χρησιμοποιώντας κοπριά προβάτων. Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε άχυρο (50 κιλά), κοπριά προβάτων (20 κιλά), περιττώματα κοτόπουλου (30 κιλά), αλάβαστρο ή γύψο (3 κιλά).
- Με βάση το πριονίδι ξύλου. Η σύνθεση αυτού του λιπάσματος περιλαμβάνει πριονίδι (100 kg), άχυρο σίτου (100 kg), ανθρακικό ασβέστιο (10 kg), tomshlag (3 kg), βύνη (15 kg), ουρία (5 kg). Η διάρκεια της τεχνολογίας κομποστοποίησης για αυτήν τη συνταγή μειώνεται σε 15 ημέρες και παρέχει μόνο δύο μίγματα.
- Με γεύμα αίματος. Ανήκει σε δαπανηρές διαδικασίες και περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: γεύμα αίματος (15 kg), υπερφωσφορικό (630 g), αλαβάστη (1,5 kg), θειικό κάλιο (630 g), κιμωλία (2,2 kg).
Βίντεο: Κομπόστ για καλλιέργεια σαμπάνιας
Τι είναι καλό κομπόστ μετά από σαμπάνια
Όταν αποφασίζετε να καλλιεργήσετε champignons, πρέπει να σημειωθεί ότι κάθε τόνος λιπάσματος στο τέλος της καλλιέργειας μανιταριών αφήνει έως και 650 kg απορριμμάτων, τα οποία πρέπει να αφαιρεθούν. Ένας από τους κύριους τρόπους για να το χρησιμοποιήσετε είναι να βελτιώσετε την ποιότητα της εδαφολογικής δομής σε προαστιακές περιοχές και κήπους.
Είναι γνωστό ότι 1 m² κρεβατιού μανιταριού απαιτεί περίπου 100 κιλά κομπόστ, μετά το οποίο μπορεί να εισαχθεί στο έδαφος ως λίπασμα εκατό μερών. Αυτή η προσέγγιση αυξάνει σημαντικά την απόδοση όλων των καλλιεργούμενων καλλιεργειών, η οποία έχει επιβεβαιωθεί επανειλημμένα από πολλούς κηπουρούς και κηπουρούς.Η δημιουργία παραγωγής champignon είναι μια ένταση εργασίας και χρονοβόρα υπόθεση. Μεταξύ των κύριων παραγόντων που θα επηρεάσουν το τελικό αποτέλεσμα όλων των εργασιών είναι η κομποστοποίηση. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές, αλλά η πιο σωστή και κατάλληλη είναι η κοπριά κοπριάς. Η χρήση των κλασικών συνταγών κομπόστ και η τήρηση όλων των κανόνων θα διασφαλίσει υψηλή απόδοση μανιταριών, και ως εκ τούτου το κέρδος από αυτό το μάθημα.