Τα μανιτάρια μελιού είναι δημοφιλή στους λάτρεις του «σιωπηλού κυνηγιού». Ίσως σχεδόν όλοι γνωρίζουν πώς φαίνεται αυτή η ποικιλία. Ωστόσο, ένας αρχάριος συλλέκτης μανιταριών μπορεί να συγχέει το βρώσιμο με δηλητηριώδες και δεν γνωρίζουν όλοι τον ιστότοπο διανομής. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τουλάχιστον τα βασικά χαρακτηριστικά του μύκητα - μπορείτε να το διαβάσετε παρακάτω.
Περιγραφή
Μανιτάρια μελιού - το συλλογικό όνομα της κατηγορίας δασικών μανιταριών, η οποία περιλαμβάνει 34 διαφορετικά είδη.
Ξέρεις Μανιτάρια βρώσιμα μανιτάρια που αναπτύσσονται σε κολοβώματα και δέντρα λάμπουν στο σκοτάδι λόγω της βιοφωταύγειας. Πλάκες εκπομπής φωτός και ίνες μυκηλίου.
Οι πιο κοινές ποικιλίες:
Η γενική περιγραφή όλων των ποικιλιών είναι παρόμοια. Το καπέλο είναι ελασματοειδές, στρογγυλό σχήμα, μερικές φορές με κυματιστές άκρες. Η μέση διάμετρος είναι 5 cm, μπορεί να κυμαίνεται από 2 έως 15 cm. Τα καρποφόρα σώματα των πρώτων ετών της ζωής διακρίνονται από ένα κυρτό καπάκι, τα παλιά γίνονται επίπεδα.
Το χρώμα του δέρματος είναι ανοιχτό καφέ σε διαφορετικές αποχρώσεις, από μέλι έως ώχρα. Οι άκρες είναι συχνά ελαφριές, το κέντρο είναι πιο σκούρο. Η φλούδα είναι λεία, με πολλές ποικιλίες καλυμμένες με κλίμακες. Η σάρκα του καπέλου είναι ελαφριά και λεπτή. Οι πλάκες είναι ανοιχτό μπεζ, μερικές φορές πιο κοντά στο λευκό, σπάνιες, μεγαλώνουν στο πόδι.
Ξέρεις Τα μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται τόσο γρήγορα όσο το μπαμπού, αλλά σε αντίθεση με αυτά, μεγαλώνουν μόνο σε ένα ορισμένο επίπεδο. Ο ρυθμός ανάπτυξης είναι 0,5 cm ανά λεπτό.
Τα πόδια είναι ανοιχτό καφέ, μεγαλώνουν από 2 έως 10 cm ύψος, διάμετρος - 1-2 εκ. Το σχήμα είναι κυλινδρικό, μερικές φορές ελαφρώς κυματοειδές. Ο πολτός είναι ινώδης. Το πόδι καλύπτεται με κλίμακες. Τα περισσότερα είδη έχουν δερμάτινο δακτύλιο.
Η σκόνη σπορίων είναι λευκή ή ανοιχτό καφέ. Το μανιτάρι μανιταριών είναι ένα ινώδες μανιτάρι, μεγαλώνει μαζί με δέντρα - αυτό το είδος θεωρείται παράσιτο, καθώς αναπτύσσεται σε άλλους ζωντανούς οργανισμούς. Το μυκήλιο μεγαλώνει σε βάθος ενός μέτρου. Στο σπίτι, αυτός ο τύπος μανιταριού καλλιεργείται επίσης σε κολοβώματα, αν και μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπια..
Διανομή
Τα μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται σχεδόν σε όλο το νότιο και βόρειο ημισφαίριο. Η εξαίρεση είναι η ζώνη του αυξημένου κρυολογήματος και του πάγου. Ο κύριος βιότοπος είναι το δάσος. Πρόκειται για ένα μανιτάρι δέντρων, που συχνά αναπτύσσεται σε κολοβώματα, τα οποία μπορεί να γίνει κατανοητό από το όνομα. Στις πεδιάδες βρίσκονται σε ζωντανό και σάπιο ξύλο σε φυλλοβόλα δάση, στα βουνά - σε κωνοφόρα.
Διαλέξτε χρόνο
Τα μανιτάρια μελιού μπορούν να βρεθούν το καλοκαίρι, την άνοιξη και το φθινόπωρο. Τα μανιτάρια δεν αναπτύσσονται μόνο το χειμώνα, επειδή, όπως και πολλοί άλλοι ζωντανοί οργανισμοί, φοβούνται τον παγετό. Ωστόσο, ο χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται από τη συγκεκριμένη ποικιλία. Ο χρόνος συλλογής έχει ως εξής.
Προβολή | Διαλέξτε χρόνο |
Φθινόπωρο | Αύγουστος έως τέλη φθινοπώρου |
Χειμώνας | Από τον Σεπτέμβριο έως τους ανθεκτικούς παγετούς |
Καλοκαίρι | Από τα τέλη του καλοκαιριού έως τον Οκτώβριο |
Λιβάδι | Από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του καλοκαιριού, η δεύτερη κορυφή ωρίμανσης είναι τον Σεπτέμβριο - τον Οκτώβριο |
Βρώσιμα ή όχι
Τα περισσότερα είδη μανιταριών μπορούν να καταναλωθούν.. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά τη συλλογή. Με το γενικό όνομα, ένα συγκεκριμένο είδος δεν συστηματοποιείται. Αυτό είναι ένα δημοφιλές όνομα που ενώνει εξωτερικά παρόμοιες ποικιλίες μυκήτων που ανήκουν σε διαφορετικά γένη σύμφωνα με τη μυκολογική περιγραφή. Το αγαρικό μέλι μπορεί να είναι βρώσιμο ή βρώσιμο.. Οι "καλές" ποικιλίες από το "κακό" διακρίνονται από τα χαρακτηριστικά - καπέλο, πόδι, δαχτυλίδι, μυρωδιά.
Σημαντικό! Μην συλλέγετε σάπια μανιτάρια. Συνιστάται στους έμπειρους συλλέκτες μανιταριών να κόψουν το χαλασμένο μανιτάρι και να το κρεμάσουν στο κλαδί με το καπάκι προς τα κάτω, έτσι ώστε ο αέρας να απλώνει τα σπόρια μέσα στο δάσος.
Ψεύτικα μανιτάρια μελιού
Μη βρώσιμα μανιτάρια - ο κύριος κίνδυνος στο «σιωπηλό κυνήγι». Ένα χρήσιμο είδος έχει ένα τοξικό διπλό που ονομάζεται ψευδές. Εξωτερικά, είναι παρόμοια, αλλά τα βρώσιμα μανιτάρια προκαλούν δηλητηρίαση.Μπορείτε να τα διακρίνετε με τα ακόλουθα σημεία.
Περιγραφή | Βρώσιμη εμφάνιση | Μη φαγώσιμη εμφάνιση |
Καπέλο | Ανοιχτό καφέ με ζυγαριά | Πιο φωτεινή απόχρωση, π.χ. κοκκινωπό ή κιτρινωπό, χωρίς νιφάδες |
Πλάκες | Ανοιχτό μπεζ | Πράσινη ή σκιά ελιάς |
Πόδι | Υπάρχει δερμάτινο δαχτυλίδι και ζυγαριά. | Χωρίς δερμάτινο δαχτυλίδι και ζυγαριά |
Άρωμα | Τυπικό μανιτάρι | Φοβερό ή γήινο |
Σημαντικό! Μερικά "κακά" είδη είναι υπό όρους βρώσιμα - δεν προκαλούν δηλητηρίαση, αλλά επίσης δεν αποφέρουν οφέλη. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να εστιάσετε στην εμφάνιση "καλών" μανιταριών.
Τα μανιτάρια συγκομιδής είναι εύκολο να συλλεχθούν, αν ξέρετε πού να τα αναζητήσετε. Ελέγξτε τα κούτσουρα και τα δέντρα - πιθανότατα αυτή η ποικιλία μανιταριών θα αναπτυχθεί πάνω τους. Ωστόσο, δώστε προσοχή σε όλα τα χαρακτηριστικά των καρποφόρων σωμάτων που αναφέρονται παραπάνω. Τα βρώσιμα είδη συγχέονται εύκολα με δηλητηριώδη και αυτό είναι γεμάτο με προβλήματα υγείας.