Το φαγόπυρο μπορεί να ονομαστεί αγαπημένο προϊόν όλων όσων παρακολουθούν το βάρος και την υγεία τους. Το Krupa θεωρείται διαιτητικό προϊόν, ενώ σας επιτρέπει να μαγειρεύετε αρκετά ικανοποιητικά και θρεπτικά πιάτα που είναι πιο χρήσιμα για το σώμα. Το άρθρο περιγράφει λεπτομερώς όλα τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας και της χρήσης κουάκερ φαγόπυρου για απώλεια βάρους, καθώς και τις κύριες αντενδείξεις μιας τέτοιας μονο-διατροφής.

Η σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγόπυρου

Το φαγόπυρο θεωρείται απαραίτητο όχι μόνο με μια αυστηρή διατροφή, αλλά και στη διατροφή κάθε ατόμου. Το προϊόν είναι πλούσιο σε ένα σύμπλεγμα όλων των ειδών βιταμινών και μετάλλων, η ανεπάρκεια των οποίων είναι θανατηφόρα για πολλά όργανα και συστήματα. Μεταξύ αυτών, οι βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β5, Β6, Β9), Ε, Η, Κ, ΡΡ και φολικό οξύ διακρίνονται από αυξημένη συγκέντρωση.

Ξέρεις Το φαγόπυρο άρχισε να καλλιεργείται πριν από περίπου 4 χιλιάδες χρόνια στους πρόποδες των Ιμαλαΐων. Στο έδαφος της Ρωσίας, η κρούπα εισήχθη από το Βυζάντιο, περίπου τον 7ο αιώνα.

Υπάρχουν επίσης αρκετά στη σύνθεση του προϊόντος και στα ακόλουθα ιχνοστοιχεία:

• κάλιο;
• ασβέστιο
• φωσφόρος;
• νάτριο;
• Feruma
• μαγγάνιο;
• χαλκό;
• σελήνιο;
• μαγνήσιο
• ψευδάργυρος
• πυρίτιο;
• μολυβδαίνιο;
• χρώμιο.

Διατροφικές πληροφορίες για το φαγόπυρο:

Τι είναι χρήσιμο φαγόπυρο για απώλεια βάρους

Το κύριο πλεονέκτημα του φαγόπυρου στη διατροφή είναι ότι τα δημητριακά είναι κυρίως χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα μπορούν να ικανοποιήσουν τέλεια την πείνα. Αυτός είναι ο λόγος που καθιστά δυνατή την απώλεια βάρους κατά τουλάχιστον 3-5 κιλά σε μια εβδομάδα. Ταυτόχρονα, τα δημητριακά χαρακτηρίζονται από μια σχεδόν τέλεια ισορροπία μεταξύ βιταμινών και μετάλλων, η οποία βοηθά στην αποφυγή επιδείνωσης της ευεξίας κατά τη διάρκεια μιας απότομης απώλειας βάρους.

Ξέρεις Το φαγόπυρο είναι εθνικό προϊόν της Ιαπωνίας. Ετοιμάζουν τα λεγόμενα παραδοσιακά ζυμαρικά σόμπα από αυτό, το οποίο είναι δημοφιλές τόσο στην οικιακή μαγειρική όσο και στο εστιατόριο.

Το φαγόπυρο επίσης δεν περιέχει τους λεγόμενους «γρήγορους υδατάνθρακες», επομένως δεν προκαλεί ξαφνικές αιχμές στο σάκχαρο του αίματος. Το προϊόν είναι επίσης μία από τις καλύτερες πηγές ελεύθερα διαθέσιμης πρωτεΐνης, αυτό σας επιτρέπει να συνδυάσετε με ασφάλεια τη διατροφή με τα ενεργά αθλήματα στο σώμα. Επιπλέον, τα δημητριακά φαγόπυρου δεν περιέχουν επιβλαβή κορεσμένα λίπη, ενώ παράλληλα παρέχουν στον οργανισμό ευεργετικά, ακόρεστα λιπίδια.

Εκτός από την εξάλειψη του υπερβολικού βάρους, οι δίαιτες φαγόπυρου παρέχουν μια ευκαιρία:

• βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών και των νυχιών, καθώς και του δέρματος.
• επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος.
• ενεργοποίηση της πέψης και του μεταβολισμού.
• καθαρίζει το συκώτι από τοξίνες.
• μείωση της χοληστερόλης στο αίμα
• αύξηση της ψυχικής δραστηριότητας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι πυρήνες φαγόπυρου είναι πλούσιο σε φολικό οξύ. Αυτή η ένωση είναι απαραίτητη για την υγεία, επειδή καθιστά δυνατή την αύξηση της αντίστασης του σώματος σε μια ποικιλία ανεπιθύμητων παραγόντων. Σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχει διέγερση του σχηματισμού αίματος και αύξηση του γενικού τόνου του καρδιαγγειακού συστήματος.

Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο για απώλεια βάρους

Κατά κανόνα, το φαγόπυρο παρασκευάζεται με παρατεταμένο βρασμό σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Ωστόσο, για διατροφικούς σκοπούς, το μαγείρεμα δεν συνιστάται. Μια τέτοια συνταγή οδηγεί σε μείωση της συνολικής ποσότητας θρεπτικών ουσιών, γεγονός που καθιστά το φαγόπυρο σχεδόν άχρηστο για το σώμα. Γι 'αυτό, αντί για μαγείρεμα, τα δημητριακά πρέπει να υποβάλλονται σε πιο ήπια θερμική επεξεργασία.

Σημαντικό! Απαγορεύεται το αλάτι κουάκερ κατά τη διάρκεια της διατροφής. Αυτό το μπαχαρικό είναι ένας τεχνητός προσομοιωτής γεύσης, οπότε μπορεί να αυξήσει τη συνολική σας όρεξη.

Ο γρηγορότερος, ευκολότερος και πιο αποτελεσματικός τρόπος είναι ο λεγόμενος ατμός των δημητριακών. Η μέθοδος επιτρέπει όχι μόνο την κατάλληλη προετοιμασία του προϊόντος για διαιτητική χρήση, αλλά και τη διατήρηση της πιο φυσικής γεύσης σε αυτό.

Για να το κάνετε αυτό:

1. Ξεπλύνετε καλά ένα ποτήρι δημητριακών σε κρύο νερό και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό πάνω του για 2-3 λεπτά.
2. Στραγγίξτε και μετά τοποθετήστε το φαγόπυρο σε καθαρό ταψί.
3. Ρίξτε το προϊόν με δύο ποτήρια βραστό νερό και, στη συνέχεια, κλείστε το δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι.
4. Αφήστε το τηγάνι σε ζεστό μέρος για 6-8 ώρες. Κατά τη στιγμή της έγχυσης, το δοχείο πρέπει να τυλίγεται σε μια παχιά πετσέτα.
5. Στραγγίστε την περίσσεια υγρού, το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση.

Μπορείτε επίσης να κάνετε ατμό φαγόπυρου σύμφωνα με τα ακόλουθα, όχι λιγότερο δημοφιλή, τεχνική:

1. Ξεπλύνετε το φαγόπυρο και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο τηγάνι.
2. Ρίξτε τα δημητριακά με νερό, το υγρό πρέπει να είναι περίπου διπλάσιο από το δημητριακό.
3. Βράζουμε το μείγμα.
4. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και καλύψτε.
5. Τυλίξτε το τηγάνι με μια πετσέτα όλη τη νύχτα, για περίπου 6-8 ώρες.
6. Στραγγίστε την περίσσεια υγρού το πρωί, εάν είναι απαραίτητο, ζεστάνετε ελαφρά το χυλό.

Με τι υπάρχει φαγόπυρο για να χάσετε βάρος και ήταν υπέροχο

Όπως δείχνει η πρακτική, σχεδόν κάθε μονο-δίαιτα είναι μια πραγματική ψυχολογική δοκιμασία για ένα άτομο. Επομένως, πολλοί συχνά προσπαθούν να διαφοροποιήσουν το μενού με χαμηλές θερμίδες. Ωστόσο, με λάθος συνδυασμό προϊόντων, αυτή η λύση οδηγεί συχνά σε μείωση του συνολικού αποτελέσματος της απώλειας βάρους. Σε αυτήν την περίπτωση, για να χάσετε ένα επιπλέον κιλό, θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος.

Η τήρηση ορισμένων κανόνων θα συμβάλει στην αποφυγή αυτού. Η καλύτερη λύση για τη συμπλήρωση της διατροφής θα ήταν το κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, θα αναζωογονήσει εύκολα το χυλό, και επιπλέον θα δώσει στο σώμα μια επιπλέον ποσότητα πρωτεΐνης, ασβεστίου, καθώς και bifidobacteria. Και το τελευταίο είναι ένα από τα θεμέλια της πλήρους πέψης.

Επιπλέον, τα ακόλουθα προϊόντα μπορεί να είναι το καλύτερο συμπλήρωμα χαμηλών θερμίδων, αλλά νόστιμο:

• γιαούρτι (χωρίς γλυκαντικά)
• σταφίδες
• δαμάσκηνα
• φυτικό έλαιο (όχι περισσότερο από 0,5 κουταλάκι του γλυκού / μερίδα).

Πρόσθετες επιλογές για το μαγείρεμα φαγόπυρου για μια διατροφή

Εάν για κάποιο λόγο οι μέθοδοι επεξεργασίας φαγόπυρου που περιγράφονται παραπάνω δεν είναι κατάλληλες για εσάς, μπορείτε να το μαγειρέψετε με άλλες, όχι λιγότερο αποτελεσματικές μεθόδους. Εναλλακτικά, για μια ημέρα τα δημητριακά μπορούν να χυθούν με κρύο νερό (1: 2) και να ψυχθούν, μετά την οποία το υπόλοιπο υγρό πρέπει να στραγγιστεί. Πριν το φαγητό, το απαραίτητο μέρος του κουάκερ πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς.Μια άλλη επιλογή μπορεί να είναι η επιμονή των δημητριακών στο κεφίρ. Το πλυμένο και ξεφλουδισμένο φαγόπυρο πρέπει να χυθεί με κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όλη τη νύχτα (1: 1,5-1,7). Η γεύση ενός τέτοιου πιάτου κεφίρ θα είναι αρκετά απαλή, ενώ η παχύρρευστη συνοχή του θα αποφύγει την ερεθιστική επίδραση του πυκνού κουάκερ στο στομάχι.

Σημαντικό! Ένας απότομος περιορισμός της διατροφής συχνά οδηγεί σε αδιαθεσία. Στην περίπτωση των πρώτων σημείων (πονοκέφαλος, κόπωση, βαρύτητα στις αρθρώσεις, τα άκρα κ.λπ.), το φαγόπυρο πρέπει να συμπληρώνεται με φυσικό μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού / μερίδα).

Το φαγόπυρο μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα κανονικό θερμό, αυτή η μέθοδος θεωρείται λιγότερο δημοφιλής. Για να γίνει αυτό, αρκεί να ρίξετε ένα ποτήρι πλυμένο δημητριακό με δύο ποτήρια βραστό νερό. Σε περίπου 2 ώρες, το κουάκερ θα αποκτήσει την απαραίτητη συνοχή, μετά την οποία αρκεί η αποστράγγιση της περίσσειας νερού.

Αντενδείξεις

Παρά τα ολοκληρωμένα οφέλη για την υγεία, το φαγόπυρο μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία. Αυτό παρατηρείται συχνότερα όταν το σώμα εξασθενεί από μια σοβαρή χρόνια ασθένεια.

• Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η λήψη του προϊόντος για απώλεια βάρους δεν συνιστάται για:
• ατομική δυσανεξία στο φαγόπυρο (αλλεργία)
• διαβήτης
• υπέρταση
• οποιεσδήποτε διαταραχές στην εργασία της καρδιάς και των νεφρών, ειδικά κατά την επιδείνωση ·
• κάθε είδους ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Επίσης, οι περισσότεροι θεραπευτές προτείνουν την αποφυγή μονο-δίαιτας φαγόπυρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη γαλουχία, σε άτομα που υπόκεινται σε πολύπλοκη σωματική άσκηση, καθώς και λίγο πριν από οποιαδήποτε χειρουργική επέμβαση στο σώμα.Το φαγόπυρο είναι ένα ιδανικό διαιτητικό προϊόν που μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε περισσότερο από ένα κιλό την εβδομάδα. Ταυτόχρονα, το κουάκερ μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα, καθώς και να παρέχει στον οργανισμό σημαντικές και απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα κατά την απώλεια βάρους. Ωστόσο, μια τέτοια δίαιτα δεν είναι χρήσιμη σε όλους, επομένως, σε περίπτωση χρόνιας ασθένειας, πριν τη χρησιμοποιήσετε, θα πρέπει σίγουρα να συμβουλευτείτε έναν έμπειρο γιατρό.