Ξεκίνησε μια μεγάλη σειρά διακοπών. Και τώρα εκείνοι οι Ρώσοι που δεν είχαν χρόνο να ασχοληθούν με την αγορά κρέατος για μπάρμπεκιου στη φύση, πηγαίνουν μαζικά σε καταστήματα και αγορές για να αγοράσουν "πρώτες ύλες" για τις κύριες λιχουδιές των διακοπών του Μαΐου.
Οι υπάλληλοι του Rosselkhoznadzor είναι πεπεισμένοι ότι η προσέγγιση στην επιλογή του κρέατος είναι όσο το δυνατόν πιο υπεύθυνη. Και είναι καλύτερο να μην προτιμάτε τα καταστήματα κινητής τηλεφωνίας, αλλά τα στάσιμα σημεία πώλησης που πωλούν κρέας και προϊόντα από αυτό.
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι ο καταναλωτής έχει κάθε δικαίωμα να ζητήσει από τον πωλητή τα συνοδευτικά έγγραφα για το κρέας και μπορεί επίσης να ζητήσει φορτωτική για κρέας. Ομοίως, οι αγοραστές μπορούν να ζητήσουν από τον πωλητή κτηνιατρικά πιστοποιητικά και πιστοποιητικά συμμόρφωσης με τις υγειονομικές απαιτήσεις της Ρωσικής Ομοσπονδίας.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_gwaJJxL6LBfrl0L6.jpg)
Όσον αφορά την εμφάνιση του κρέατος, εδώ οι ειδικοί συμβουλεύουν να επικεντρωθούν σε ένα φρέσκο παγωμένο προϊόν, το οποίο οπτικά πρέπει να είναι ξηρό και ελαφρώς γυαλιστερό.
Το χρώμα του κρέατος πρέπει να είναι ομοιόμορφο, δεν πρέπει να έχει αίμα, αλλά στην αφή το καλό κρέας είναι ανθεκτικό (άρα δεν ξεπαγώνεται) και δεν πρέπει να είναι κολλώδες. Πρέπει να σημειωθεί ότι το αποψυγμένο κρέας έχει πιο φωτεινό χρώμα και η συνοχή του είναι χαλαρή, όταν πιέζεται, το υγρό απελευθερώνεται.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_hf4nqxBCh4X51r.jpg)
Εάν το κομμάτι κρέατος που επιλέξατε, μυρίζει άσχημα, σάπια ή «χημεία», είναι καλύτερο να αρνηθείτε να αγοράσετε αυτό το προϊόν.