Το κοτόπουλο υπάρχει σε πολλές σαλάτες, προσθέτοντας θρεπτικά συστατικά σε αυτά, αλλά δεν τα κάνει πιο βαρύ. Μία από τις δημοφιλείς συνταγές, με την προσθήκη μανιταριών, περιγράφεται παρακάτω με λεπτομερείς προτάσεις μαγειρέματος. Μάθετε πώς να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους επισκέπτες σε μια νόστιμη σαλάτα.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Το καλύτερο μέρος του κοτόπουλου για σαλάτα είναι το στήθος, βράζεται γρήγορα και χωρίζεται καλά σε ίνες. Κατά την επεξεργασία του κρέατος, δεν χρειάζεται να αφαιρείτε χόνδρο, φιλμ και συνδετικό ιστό. Ο πολτός του πουλιού αφήνει εύκολα τον σκελετό. Η επιλογή των φρέσκων champignons απαιτεί προσεκτική επιθεώρηση των προϊόντων.
Σημάδια υψηλής ποιότητας:
- χρώμα σώματος φρούτων - λευκό ή χρυσό μπεζ.
- η επιφάνεια είναι στεγνή και ελαστική.
- μυρωδιά - απουσιάζει ή ελαφρύ μανιτάρι.
- οι πλάκες κάτω από το καπέλο είναι ελαφρές, το ίδιο το καπέλο δεν είναι πλήρως ανοιχτό.
Σημαντικό! Όσο περισσότερο ανοίγει το καπέλο μανιταριών, όσο πιο σκούρα είναι τα πιάτα του, τόσο παλαιότερο είναι το δείγμα. Ένα παλιό μανιτάρι συσσωρεύει αλκαλοειδή και προϊόντα αποσύνθεσης των δικών του λιπαρών ουσιών, όπως το champignon είναι ανθυγιεινό.
Συνταγή σαλάτας κοτόπουλου και μανιταριών
700-800 g35-45 λεπτά
φυτικό λάδι
2-3 κουταλιές της σούπας. λ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ενώ μαγειρεύεται το στήθος, κόβουμε τα μανιτάρια σε πλάκες και τηγανίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Στο τέλος του τηγανίσματος, όταν τα προϊόντα γίνονται χρυσά καφέ, αλάτι και πιπέρι.
- Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και κόψτε σε κύβους. Το στήθος κοτόπουλου κόπηκε επίσης σε κομμάτια.
- Τρίψτε το τυρί. Στεγνώστε τα καρύδια σε ένα τηγάνι και ψιλοκόψτε.
- Πριν από την επίστρωση της σαλάτας, συνιστάται να τοποθετείτε τα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
- Βάλτε το πρώτο στρώμα - μανιτάρι με κρεμμύδι.
- Ακολουθούν τα κομμάτια κρέατος, πρέπει να λιπαίνονται με μαγιονέζα.
- Το επόμενο στρώμα είναι βραστά αυγά, επίσης επικαλυμμένα με μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια, ξηροί καρποί και τυρί και γράσο ξανά με επίδεσμο.
- Για να ετοιμάσετε επιτέλους ένα πιάτο για σερβίρισμα, μπορείτε να το διακοσμήσετε με μισά από πυρήνες καρυδιάς.
Συνταγή βίντεο
Ξέρεις Είναι χρήσιμο να τρώτε κοτόπουλο για ψυχολόγους που ασχολούνται με κοινωνικούς ή εκπαιδευτικούς τομείς: το στοιχείο νιασίνης στο κρέας ενισχύει τις νευρικές ίνες και διεγείρει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Έτσι, μια απλή συνταγή υπόσχεται μεγάλη χαρά. Η κοτόπουλο σαλάτα με μανιτάρια είναι τρυφερή και υφή χάρη στους ξηρούς καρπούς. Και όταν επιλέγετε μια ελαφριά μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων ως σάλτσα, το πιάτο δεν θα είναι πολύ βαρύ.
