Οι αρχαίοι θεραπευτές γνώριζαν τα οφέλη του γλυκάνισου και σήμερα αυτό το φυτό έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα σε διάφορους τομείς της ιατρικής. Το Anis είναι σχεδόν καθολικό στην εφαρμογή - εκτός από την ιατρική, έχει ζήτηση στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε περισσότερα σχετικά με τα χαρακτηριστικά της χρήσης γλυκάνισου, καθώς και την αξία του για το ανθρώπινο σώμα.
Η χημική σύνθεση του φυτού
Το γλυκάνισο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - περίπου 337 kcal ανά 100 g. Η επιβεβαίωση της χρησιμότητας του γλυκάνισου είναι η χημική του σύνθεση.
100 g του φυτού περιέχει:
- πρωτεΐνες - 17,5 g;
- λίπη - 15,9 g;
- υδατάνθρακες - 35,5 g;
- διαιτητικές ίνες - 14,6 g;
- νερό - 9,6 g;
- τέφρα - 6,9 g;
- κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,586 g.
Ξέρεις Το γλυκάνισο εκτιμήθηκε πολύ τον Μεσαίωνα. Το γεγονός ότι οι φόροι «γλυκάνισο» ήταν αρκετοί για την επισκευή της γέφυρας στον Τάμεση, για παράδειγμα, μαρτυρεί το υψηλό κόστος του εργοστασίου.
Η συγκέντρωση οργανικών ουσιών στον γλυκάνισο:
- ρετινόλη - 16 mcg;
- θειαμίνη - 0,34 mg;
- ριβοφλαβίνη - 0,29 mg;
- Βιταμίνη Β3 - 0,779 mg;
- Βιταμίνη Β6 - 0,65 mg;
- Βιταμίνη Β9 - 10 mcg;
- ασκορβικό οξύ - 21 mg;
- το ισοδύναμο νιασίνης είναι 3,06 mg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6151/image_4W6HZFinAhm.jpg)
Χρήσιμα για ανθρώπινα μακροθρεπτικά συστατικά παρουσιάζονται στις ακόλουθες ποσότητες:
- ασβέστιο - 646 mg;
- μαγνήσιο - 170 mg;
- νάτριο - 16 mg;
- κάλιο - 1441 mg;
- φωσφόρος - 440 mg.
Η σύνθεση περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία:
- σίδηρος - 36,96 mg;
- ψευδάργυρος - 5,3 mg;
- χαλκός - 910 mcg;
- σελήνιο - 5 mcg.
Ποιο είναι το φυτό χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα
Οι θεραπείες με βάση το γλυκάνισο ανακουφίζουν αποτελεσματικά τα συμπτώματα της γρίπης και των οξέων λοιμώξεων του αναπνευστικού. Ένα φυσικό παρασκεύασμα αραιώνει και εξαλείφει το φλέγμα, καταστέλλει το αντανακλαστικό του βήχα, μειώνει τον πονόλαιμο και αποκαθιστά τα φωνητικά κορδόνια. Το φυτό βοηθά το γυναικείο σώμα με δυσλειτουργίες του εμμηνορροϊκού κύκλου. Ο ζωμός γλυκάνισου συνταγογραφείται μαζί με τη ρίζα γλυκόριζας για την ανακούφιση της κατάστασης με επώδυνη μηνιαία αιμορραγία της μήτρας, καθώς και με παθολογίες της μήτρας.
Η έγχυση σπόρων έχει αποδειχθεί αποτελεσματική στη θεραπεία της κυστίτιδας και άλλων φλεγμονωδών διεργασιών του γυναικείου ουροποιητικού συστήματος. Το γλυκάνισο συνταγογραφείται συχνά στις γυναίκες ως μέσο ανακούφισης της αυξημένης νευρικής έντασης κατά τη διάρκεια φυσικών ορμονικών αλλαγών. Οι γυναίκες αισθάνονται καλύτερα ακόμη και με την τακτική κατανάλωση χόρτου ως καρύκευμα για καθημερινά φαγητά. Το τσάι με γλυκάνισο ή εκχύλισμα των φρούτων του φυτού είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την αύξηση της ανδρικής σεξουαλικής κίνησης, την ενίσχυση της ισχύος και τη βελτίωση της ποιότητας των στενών σχέσεων.Παρά το γεγονός ότι οι εγχύσεις και τα αφέψημα του γλυκάνισου απαγορεύονται να λαμβάνονται από έγκυες γυναίκες στο εσωτερικό, το άρωμα του αιθέριου ελαίου αυτού του βοτάνου βοηθά τις γυναίκες σε αυτή τη δύσκολη περίοδο να αντιμετωπίσουν τη ναυτία και τη γενική αδιαθεσία. Και ήδη στην περίοδο μετά τον τοκετό, η πρόσληψη θεραπευτικών βοτάνων βοηθά στην αποκατάσταση της αρχικής κατάστασης της μήτρας, και επίσης αποτρέπει την αιμορραγία.
Σημαντικό! Το γλυκάνισο αντενδείκνυται κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού. Επιπλέον, το φυτό είναι επικίνδυνο για το στομάχι και τα έντερα εάν ένα άτομο πάσχει από χρόνιες παθολογίες αυτών των οργάνων και συστημάτων. Και εάν παίρνετε φυτικό υλικό με αυξημένη πήξη του αίματος, αυτό μπορεί να προκαλέσει αντίστροφη αντίδραση.
Το νερό με γλυκάνισο βοηθά στην εξάλειψη του εντερικού κολικού στα νεογνά. Συνιστάται στα παιδιά να λαμβάνουν αφέψημα εάν υπάρχει ανάγκη εξάλειψης των πτυέλων. Ένα μασάζ με λάδι γλυκάνισου βοηθά στην ανακούφιση της ευερεθιστότητας σε μικρά παιδιά. Το γρασίδι είναι επίσης χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Δίνει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, προάγει την καλύτερη απορρόφηση της τροφής και απομακρύνει την περίσσεια υγρού από το σώμα.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των σπόρων
Το μεγαλύτερο όφελος για το σώμα είναι οι σπόροι γλυκάνισου.
Έχουν ένα περίπλοκο αποτέλεσμα:
- αναισθητοποιώ
- ανακουφίστε τη φλεγμονή.
- Μειώστε τη θερμοκρασία του σώματος κατά τον πυρετό.
- συμβάλλουν στην εφίδρωση?
- απέκκριση πτυέλων
- απολυμανθεί
- ανακουφίστε τους σπασμούς.
Οι σπόροι ενισχύουν την επίδραση των αντιβιοτικών, γεγονός που καθιστά δυνατή τη συνταγογράφηση του τελευταίου σε ελάχιστες δόσεις. Ταυτόχρονα, η φυσική ουσία στη σύνθεση των φαρμάκων δεν προκαλεί βλάβη. Χάρη σε αυτό, είναι δυνατή η πραγματοποίηση θεραπείας με ελάχιστες παρενέργειες. Επιπλέον, φάρμακα που περιέχουν γλυκάνισο συνταγογραφούνται από τους γιατρούς ως επικουρικά για εγκαύματα, οφθαλμικές παθήσεις, ούλα και νεφρικά νοσήματα.
Σημαντικό! Η διάρκεια της λήψης φαρμάκων με βάση το γλυκάνισο δεν πρέπει να υπερβαίνει τη μία εβδομάδα. Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Η χρήση σπόρων γλυκάνισου
Περαιτέρω στο άρθρο θα εξετάσουμε πώς σήμερα οι λαοί γιατροί, μάγειρες και κοσμετολόγοι χρησιμοποιούν σπόρους γλυκάνισου στην πρακτική τους.
Στη λαϊκή ιατρική
Στη λαϊκή ιατρική, οι σπόροι χρησιμοποιούνται κάπως ευρύτερα από ό, τι στους επίσημους.
Εδώ είναι μερικές συνταγές:
- Βοήθεια για βήχα. Για να το αποκτήσετε, αλέστε σε ένα κονίαμα 1 κουτ. σπόρους, ρίχνουμε 400 ml βραστό νερό. Αφήστε το προϊόν να κρυώσει και, στη συνέχεια, ξεπλύνετε το λαιμό έως ότου τα πτύελα αρχίσουν να ρέουν άφθονα. Για να βελτιώσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε 4 κουταλιές της σούπας στην έγχυση. μέλι (οποιουδήποτε βαθμού) ή 1 κουταλιά της σούπας. κονιάκ.
- Μέσα για βρογχίτιδα και λαρυγγίτιδα. Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένους σπόρους, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ, 400-500 g μέλι, 1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου. Πάρτε ένα φυσικό φάρμακο 3 φορές την ημέρα. Επιτρέπεται η κατάσχεση του φαρμάκου με τροφή.
- Με πνευμονία. Αλέθουμε 2 ώρες σπόρους και ρίχνουμε 2 φλιτζάνια νερό. Βάζουμε τη σύνθεση σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Πάρτε το φάρμακο για 2-3 κουταλιές της σούπας. τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
- Με πόνο στο στομάχι και φούσκωμα. Σε ίσες ποσότητες (1 κουταλιά της σούπας. Αρκεί) ανακατέψτε τους θρυμματισμένους σπόρους του εν λόγω βοτάνου, τους σπόρους του κυμινοειδούς κάρου, τα άνθη χαμομηλιού και τα φύλλα μέντας. Η προκύπτουσα συλλογή, ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό. Πίνετε ένα υγιεινό ποτό θα πρέπει να είναι σε ζεστή μορφή.
Στην κοσμετολογία
Η χρήση σπόρων χόρτου από κοσμετολόγους οφείλεται στην παρουσία καλίου στη σύνθεσή του. Σε μεγάλες ποσότητες, αυτό το χημικό στοιχείο προάγει τη χαλάρωση των μυών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το εκχύλισμα γλυκάνισου χρησιμοποιείται από καιρό με επιτυχία σε μια σειρά προϊόντων που βοηθούν στην αποκατάσταση του δέρματος χωρίς παρενέργειες.
Για να αποκτήσετε μια λοσιόν για ξηρό δέρμα, το οποίο εξαλείφει επίσης τις ρυτίδες του προσώπου, 1 ώρα θρυμματισμένων σπόρων, ρίξτε 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Μετά από 2 ώρες έγχυσης, η λοσιόν θα είναι έτοιμη. Πλύνετε τις πολλές φορές την ημέρα. Μερικές σταγόνες αυτής της λοσιόν μπορούν να προστεθούν κάθε φορά στην κρέμα προσώπου που χρησιμοποιείτε συνήθως. Ως αποτέλεσμα τακτικών διαδικασιών, το δέρμα θα φαίνεται υπέροχο.
Στο μαγείρεμα
Σε αυτήν την περιοχή, οι αλεσμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά. Όσο για τη γεύση του γλυκάνισου, είναι γλυκιά. Οι σπόροι προστίθενται σε διάφορα αρτοσκευάσματα. Σε ένα μείγμα με άλλα καρυκεύματα, τουρσί κρέας και λαχανικά. Οι σπόροι μπορούν επίσης να δοκιμάσουν τσάι και ισχυρό αλκοόλ - η διάσημη βότκα με γλυκάνισο εγχύεται στους σπόρους αυτού του φυτού.
Αφέψημα
1 κουταλιά της σούπας. ρίξτε ξηρές πρώτες ύλες σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε 200 ml ζεστού νερού και διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Αφήστε το ζωμό να βράσει για άλλα 20 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε καλά. Επιπλέον, εισάγετε στο ζωμό 1 κουταλιά της σούπας. κονιάκ και την ίδια ποσότητα μελιού. Πίνετε το ζωμό 3-4 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες (1 κουταλιά της σούπας. L.).
Βάμματα
Ρίξτε 1 μέρος αποξηραμένης πρώτης ύλης με 5 μέρη αλκοόλης (70 °). Το προϊόν πρέπει να εγχυθεί σε σκοτεινό μέρος για περίπου 7-8 ημέρες, μετά το οποίο πρέπει να φιλτραριστεί. Στείλτε το τελικό βάμμα για αποθήκευση στο ψυγείο. Πάρτε 10-15 σταγόνες από το στόμα.
Τσάι
Πάρτε σπόρους σε ποσότητα 1 κουταλάκι του γλυκού, τοποθετήστε τους σε ένα ποτήρι και ρίξτε 200 ml ζεστού νερού. Το τσάι πρέπει να εγχυθεί για περίπου 10 λεπτά. Το τελικό ποτό πρέπει να φιλτράρεται. Πιείτε το ποτό όχι περισσότερο από 2-3 φορές την ημέρα 30 λεπτά μετά το φαγητό.
Κανόνες για την προετοιμασία και αποθήκευση πρώτων υλών
Το γεγονός ότι οι καρποί του φυτού είναι έτοιμοι για συγκομιδή αποδεικνύεται από τον γκριζοπράσινο τόνο τους, πρέπει μόνο να αρχίσουν να γίνονται καφέ. Σε αυτήν την περίπτωση, ο κορμός του γρασιδιού πρέπει να γίνει κίτρινος. Περιστρέψτε τις συλλεγόμενες πρώτες ύλες σε ένα κουλούρι και κρεμάστε τις σε ένα σκοτεινό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο ή στεγνώστε τα στην αυλή κάτω από ένα κουβούκλιο. Η όλη διαδικασία στεγνώματος διαρκεί από 2 έως 3 εβδομάδες. Το επόμενο βήμα είναι να καθαρίσετε τους σπόρους, να τους αλωνίσουμε και μετά να τους τοποθετήσετε σε αεροστεγές δοχείο.
Ξέρεις Το γλυκάνισο χρησιμοποιείται από χειριστές σκύλων για την εκπαίδευση σκύλων. Τα τετράποδα έλκονται σε αυτό το γρασίδι, όπως και οι γάτες στη Βαλεριάνα.
Οι ξηρές πρώτες ύλες πρέπει να αποθηκεύονται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Υπό τέτοιες συνθήκες αποθήκευσης, το γλυκάνισο θα μπορεί να διατηρήσει τις ιδιότητές του για 3 χρόνια. Τώρα ξέρετε πόσο πολύτιμο είναι το γλυκάνισο για το ανθρώπινο σώμα. Μην αγνοείτε αυτό το φυτικό υλικό, επειδή αυτό το φυσικό φάρμακο είναι πολύ πιο ασφαλές με συνθετικά φάρμακα με παρόμοιο αποτέλεσμα.