Στην Ουκρανία, ξεκίνησε η εποχή των λαχανικών του «σετ μπορς» το 2019. Σήμερα στις ουκρανικές αγορές χονδρικής υπάρχουν όλες οι θέσεις της νέας καλλιέργειας, εκτός από τα καρότα.
Ενώ τα "παλιά" λαχανικά συνεχίζουν να αυξάνονται στην τιμή, η παραγωγή μιας νέας καλλιέργειας γίνεται συνεχώς φθηνότερη. Σύμφωνα με τους αναλυτές της Info-Shuvar, μόνο την τελευταία εβδομάδα του Απριλίου, τα πρώιμα τεύτλα στην Ουκρανία μειώθηκαν κατά 14%, τα πρώιμα κρεμμύδια μειώθηκαν κατά 7%, οι πρώιμες πατάτες έγιναν φθηνότερες κατά σχεδόν 40% και οι πρώιμοι λάχανοι μειώθηκαν περισσότερο από 2 φορές.
Η προσφορά του πρώιμου «μπορς» αποτελείται από εγχώρια και εισαγόμενα προϊόντα. Ενώ η τοπική αγορά λάχανου κατείχε σχεδόν εντελώς τον τοπικό παραγωγό, η αγορά πρώιμων κρεμμυδιών ανήκει σε εισαγόμενα προϊόντα από την Αίγυπτο και το Ουζμπεκιστάν.Στη δομή της πρώιμης αγοράς πατάτας, το 20% ανήκει στον Ουκρανό παραγωγό. Οι εισαγωγές λαχανικών προέρχονται από την Αίγυπτο και το Αζερμπαϊτζάν. Όσον αφορά τα πρώιμα τεύτλα, υπάρχει περίπου το 60% των προϊόντων των τοπικών παραγωγών. Τα υπόλοιπα τεύτλα έρχονται στην Ουκρανία κυρίως από το Ουζμπεκιστάν.
Σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, η τιμή του πρώιμου λάχανου μειώθηκε σχεδόν 2 φορές και οι πατάτες της Ουκρανίας μειώθηκαν 1,5 φορές. Οι τιμές για τα πρώιμα τεύτλα παραμένουν στο ίδιο επίπεδο με πριν από ένα χρόνο.