Οι αγρότες πιστεύουν ότι οι καλλιέργειες και το νερό της Σκωτίας είναι ιδανικές για μια αγορά αξίας 367 εκατομμυρίων λιρών.
Τώρα στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι πωλήσεις φυτικού γάλακτος υπερβαίνουν τα 367 εκατομμύρια λίρες και οι αριθμοί συνεχίζουν να αυξάνονται καθώς περισσότεροι άνθρωποι αρνούνται το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ο αγρότης Fife Gordon Renny, ο οποίος καλλιεργεί εδώ και 44 χρόνια, λέει ότι η Σκωτία είναι ιδανική για να κερδίσει τεράστια κέρδη κάνοντας το δικό της γάλα βρώμης.«Η βρώμη είναι μια τοπική καλλιέργεια στη Σκωτία. Καλλιεργούμε την καλύτερη βρώμη και παίρνουμε το πιο αγνό νερό. Θα μπορούσαμε να είμαστε στα πρόθυρα για κάτι μεγάλο », είπε ο αγρότης που έβαλε βρώμη, αυτός είναι ο νότιος χρυσός, τα τελευταία τρία χρόνια.
Ο Γκόρντον επέστρεψε πρόσφατα από τη Νέα Ζηλανδία, όπου σκοπεύει να κατασκευάσει ένα εργοστάσιο παραγωγής γάλακτος βρώμης για 20 εκατομμύρια λίρες. Είπε ότι μια νέα ποικιλία βρώμης που καλλιεργήθηκε εκεί αναμίχθηκε με τοπικό νερό σε δοκιμές ποτών βρώμης. Το αποτέλεσμα ήταν σαν αγελαδινό γάλα.
Η Barbara Bolton, συνιδρυτής της Go Vegan Scotland, δήλωσε ότι τα οφέλη του γάλακτος βρώμης δεν θα είναι μόνο οικονομικά: «Μια πρόσφατη μελέτη της Harvard Law School έδειξε ότι το 50% των καλλιεργειών στη Σκωτία έχουν σχεδιαστεί για να τροφοδοτούν τα ζώα που στη συνέχεια τρώμε. Η μελέτη λέει επίσης ότι εάν ανακατευθύνουμε τις καλλιέργειες σε ανθρώπινα τρόφιμα, θα μειώσει τις εισαγωγές και τις εκπομπές, καθώς και θα αυξήσει την ποσότητα πρωτεϊνών και μια υγιεινή διατροφή. "![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/13398/image_t0y2drE9b4xrFaJb1kx.jpg)
Αλλά η γραμματέας της Ένωσης Σκωτσέζων Γαλακτοκομικών Βοοειδών, Janette Mati, ήταν προσεκτική. Δήλωσε: «Αναγνωρίζουμε ότι το ποτό βρώμης είναι ένα καλό προϊόν για χρήση ως υποκατάστατο, αλλά δεν πρέπει να πωλείται ως γάλα».