Μια διατροφή σε ένα τόσο απλό και προσιτό προϊόν όπως το φαγόπυρο είναι μια ήπια επιλογή για την απώλεια βάρους. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να μην χρησιμοποιούν ταχεία δίαιτα, γιατί κατά τη διάρκεια αυτών, η απώλεια βάρους δεν οφείλεται στην απαλλαγή από το λίπος, αλλά στην αφυδάτωση. Μετά από όλα, το πρώτο αφαιρείται η περίσσεια υγρού. Επομένως, μια δίαιτα δύο εβδομάδων σε ένα τέτοιο προϊόν με χαμηλές θερμίδες όπως το φαγόπυρο θα είναι πιο αποτελεσματική. Είναι καλό εάν πρέπει να χάσετε επιπλέον κιλά πριν ταξιδέψετε στη θάλασσα.
Ποια μπορεί να είναι τα αποτελέσματα μιας δίαιτας
Μια δίαιτα φαγόπυρου για δύο εβδομάδες βοηθά στην απώλεια βάρους έως 10 κιλά σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα. Για να μην βλάψετε το σώμα, συνιστάται να κάθεται σε αυτή τη διατροφή όχι περισσότερο από αυτήν τη φορά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ένα άτομο δεν λαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες για τη φυσιολογική ζωή.
Φυσικά, η καταπολέμηση του βάρους είναι καθαρά ατομική στη φύση. Έτσι, για κάποιον, μόνο 5–6 κιλά είναι επιπλέον, και για ένα άλλο, είναι 20–30 κιλά. Επομένως, η ένταση του ντάμπινγκ του υπερβολικού βάρους είναι διαφορετική για όλους. Μια τέτοια δίαιτα από μόνη της προβλέπει την κατανάλωση έως 500 g κουάκερ φαγόπυρου την ημέρα, αλλά δεν είναι ομοιόμορφη. Άλλα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή με αυτό το κουάκερ.
Ξέρεις Μερικές μυρωδιές στέλνουν σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο. Όσοι επιθυμούν να χάσουν βάρος συνιστάται να εισπνέουν τα αρώματα μέντας, μήλων και μπανανών. Είναι καλό να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα και να μασούν αργά.
Τέτοια τροφή θεωρείται μια πιο χρήσιμη επιλογή από τις μονο-δίαιτες. Πρέπει να σημειωθεί ότι το υπερβολικό βάρος φεύγει γρήγορα τις πρώτες 7 ημέρες και μετά από αυτό η διαδικασία απώλειας βάρους επιβραδύνεται. Για να παγιωθεί το αποτέλεσμα, αυτή η δίαιτα επαναλαμβάνεται μετά από 5-6 μήνες. Όσοι έχουν χάσει με επιτυχία βάρος σε αυτή τη δίαιτα σημειώνουν βελτίωση στην ευεξία και την εμφάνιση, καθώς και το δέρμα και τα μαλλιά.
Βίντεο: Διατροφή φαγόπυρου
Τα οφέλη και οι βλάβες της διατροφής φαγόπυρου
Τέτοια εκφόρτωση τροφίμων έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.
- Από τη μία πλευρά, αυτή η διατροφή ωφελεί:
- αφαιρεί το υπερβολικό βάρος σε αρκετά γρήγορο χρόνο.
- με φαγόπυρο, πολλά ευεργετικά στοιχεία (σίδηρος, ασβέστιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρος και ούτω καθεξής) και βιταμίνες (Α, Ε, ομάδες Β, Ρ) εισέρχονται στο σώμα.
- Χάρη σε αυτήν, η ελαφρότητα εμφανίζεται, η διάθεσή της βελτιώνεται.
- απομακρύνεται η περίσσεια νερού και σκωρίας.
- ο μεταβολισμός επιταχύνεται.
- Αυτό το προϊόν έχει θετική επίδραση στο πάγκρεας και μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.
- το επίπεδο της κακής χοληστερόλης μειώνεται.
- μειωμένο κόστος τροφίμων.
- Υπάρχουν επίσης αρνητικές πτυχές μιας τέτοιας διατροφής:
- εντερική δυσλειτουργία (διάρροια ή δυσκοιλιότητα).
- Το σώμα στερείται πολλά χρήσιμα και απαραίτητα ιχνοστοιχεία, ειδικά γλυκόζη.
- μπορεί να προκαλέσει αυξημένο ερεθισμό, νευρικότητα, διαταραχή του ύπνου.
- ο αποκλεισμός του αλατιού οδηγεί σε ανισορροπία νερού-αλατιού ·
- μπορεί να προκαλέσει αναιμία και χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
- το ακατέργαστο φαγόπυρο με κεφίρ βοηθά στην αύξηση της οξύτητας στο σώμα και αυτό μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της γαστρίτιδας και του πεπτικού έλκους.
Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο για μια διατροφή
Προκειμένου η διατροφή να αποφέρει μόνο όφελος και να είναι όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά το χυλό φαγόπυρου. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε όλα τα χρήσιμα στοιχεία αυτού του προϊόντος να διατηρηθούν πλήρως.
Σημαντικό! Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν πρέπει να μαγειρεύετε φαγόπυρο εκ των προτέρων. Κάθε μέρα θα πρέπει να είναι φρέσκο. Πριν από τη χρήση, ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά, αφαιρώντας τους αναδυόμενους κόκκους μέχρι το νερό να είναι καθαρό.
Υπάρχουν οι ακόλουθοι τρόποι μαγειρέματος:
- Βλάστηση. Για το σκοπό αυτό, αποκτούν πράσινο φαγόπυρο, καθώς οι καφέ κόκκοι δεν θα λειτουργήσουν. Οι πυρήνες αυτού του φαγόπυρου τοποθετούνται σε κατάλληλο δοχείο (είναι καλύτερα να πάρετε ένα μικρό δίσκο) και ρίξτε ζεστό νερό έτσι ώστε οι κόκκοι να είναι καλά υγραμένοι, αλλά όχι πολύ πλημμυρισμένοι. Τοποθετήστε γάζα διπλωμένη σε διάφορα στρώματα στην κορυφή. Πρέπει να διασφαλιστεί ότι δεν στεγνώνει και, εάν είναι απαραίτητο, να υγραίνεται με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Η παλέτα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από μερικές μέρες, οι κόκκοι θα αρχίσουν να βλαστάνουν, αφήνοντας πράσινα βλαστάρια. Μόλις είναι ορατά, οι κόκκοι είναι έτοιμοι για χρήση ως τρόφιμα.
- Βρασμός. Απλό καφέ φαγόπυρο με όγκο 1 φλιτζάνι χύνεται με 300 ml υγρού και τίθεται σε ήσυχη φωτιά. Όταν βράσει το νερό, συνεχίστε στη σόμπα για άλλα 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το ταψί με κουάκερ παραμένει στην άκρη, κλείνοντας καλά το καπάκι και μονώστε με μια πετσέτα κουζίνας έτσι ώστε τα δημητριακά να μαλακώσουν. Το αλάτι και το λάδι δεν ρίχνουν.
- Στο γάλα. Τα βραστά δημητριακά φαγόπυρου στο γάλα παρασκευάζονται αρκετά εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, 1 φλιτζάνι δημητριακών μαζί με 350 ml νερό και βάλτε σε μια ήσυχη φωτιά. Μετά το βράσιμο κρατήστε για 12-15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά την αποστράγγιση του υγρού και προσθέστε 120-150 ml αποβουτυρωμένου γάλακτος. Αφήστε πάλι να βράσει και κρατήστε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι και ζεστό.
- Στο κεφίρ. 300 ml κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χύνονται σε 200 g δημητριακών και αναμιγνύονται. Αναχώρηση για τη νύχτα. Το πρωί, χωρίζεται σε 5 μερίδες και καταναλώνεται την επόμενη μέρα.
- Στον ατμό. Ρίξτε 250 ml φαγόπυρου με δύο ποτήρια βραστό νερό, κλείστε και επιμείνετε μέχρι το πρήξιμο. Αν ετοιμάζετε το βράδυ, το πρωί το κουάκερ είναι έτοιμο. Αυτή η διαδικασία γίνεται καλύτερα με θερμό. Σε αυτό το χυλό θα μαγειρευτεί σε 40-45 λεπτά.
Μενού καθημερινής διατροφής
100-250 g ξηρού φαγόπυρου, που παρασκευάζονται με τις συνιστώμενες μεθόδους, καταναλώνονται καθημερινά. Αρχικά, τα τμήματα θα είναι ελαφρώς μεγαλύτερα, και τις επόμενες ημέρες συνιστάται να τα μειώσετε. Τα λαχανικά και τα φρούτα συνιστώνται για εποχιακή χρήση. Το τελευταίο γεύμα συνιστάται να γίνει 4 ώρες πριν τον ύπνο. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, αποκλείστε τη σωματική δραστηριότητα και πίνετε πολύ νερό.
Σημαντικό! Εάν αισθανθείτε αδυναμία ή πονοκέφαλο, τότε μπορείτε να φάτε 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι Εάν αυτή η θεραπεία δεν ανακουφίζει δυσάρεστη υγεία, τότε θα πρέπει να βγείτε από τη διατροφή.
Για την πρώτη εβδομάδα
Το μενού μπορεί να συνταχθεί ως εξής:
- Πρώτη μέρα. Πρωινό - φαγόπυρο με τσάι και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών. Σνακ - φρούτα ή μούρα. Δείπνο - φαγόπυρο με κρεμμύδια.
- Η δεύτερη μέρα. Πρωινό - φαγόπυρο με σαλάτα λαχανικών. Γεύμα - σούπα γάλακτος. Σνακ - 200 ml κεφίρ. Δείπνο - κουάκερ με αυγό.
- Η τρίτη έως πέμπτη ημέρα. Τέσσερις φορές την ημέρα, παίρνουν χυλό φαγόπυρου στον ατμό στο κεφίρ, πίνουν πολύ υγρό (2 λίτρα).
- Έκτη μέρα. Πρωινό - φαγόπυρο με καφέ. Μεσημεριανό - ζωμό κοτόπουλου με βότανα. Σνακ - μερικά αποξηραμένα φρούτα. Δείπνο - κουάκερ με σαλάτα με λάχανο.
- Έβδομη μέρα. Πρωινό - φαγόπυρο με φέτες ωμά λαχανικά, τσάι χωρίς ζάχαρη. Σνακ - γιαούρτι αποβουτυρωμένο. Δείπνο - κουάκερ με αυγό.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1293/image_r2SRNTqin59twJG.jpg)
Για τη δεύτερη εβδομάδα
Παράδειγμα μενού:
- Πρώτη μέρα. Πρωινό - φαγόπυρο, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και τσάι. Μεσημεριανό - 100 g άπαχου βρασμένου κρέατος και σαλάτα λαχανικών. Σνακ - κεφίρ χωρίς λιπαρά. Δείπνο - φαγόπυρο με ωμά λαχανικά σε φέτες.
- Η δεύτερη ή η τέταρτη ημέρα. Τέσσερις φορές την ημέρα τρώνε φαγόπυρο στον ατμό στο κεφίρ, πλένοντάς το με μεγάλη ποσότητα υγρού.
- Η πέμπτη μέρα. Πρωινό - δημητριακά με λίγο ελαιόλαδο και καφέ. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών. Δείπνο - φαγόπυρο με σκληρό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- Έκτη μέρα. Πρωινό - φαγόπυρο με αποξηραμένα φρούτα, πράσινο τσάι. Μεσημεριανό - φακές. Σνακ - κεφίρ ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Δείπνο - κουάκερ με βρασμένα μανιτάρια και λαχανικά.
- Έβδομη μέρα. Πρωινό - φαγόπυρο, τυρί cottage, τσάι χωρίς ζάχαρη. Μεσημεριανό - ένας άπαχος ζωμός κρέατος με χόρτα και ένα αυγό. Σνακ - γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και 50 g ξηρών καρπών. Δείπνο - φαγόπυρο με λαχανικά και 100 g άπαχου βρασμένου κρέατος.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1293/image_iCoVtfNRn4ztNaaxs5z4O.jpg)
Ποια τρόφιμα μπορώ να φάω με δίαιτα
Το φαγόπυρο έχει πλούσια σύνθεση, αλλά δεν περιέχει όλες τις ενώσεις που απαιτούνται από τον οργανισμό. Ως εκ τούτου, η δίαιτα κατά την απώλεια βάρους συμπληρώνεται με τροφές χαμηλών και χαμηλών θερμίδων.
Είναι καλύτερο να συμπεριλάβετε τέτοια τρόφιμα στο μενού κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας φαγόπυρου:
- Λαχανικά. Πρέπει να σταματήσετε την προσοχή σας στα αγγούρια, τις ντομάτες, τα καρότα, όλα τα είδη λάχανου, ραπανάκια, σπαράγγια, κολοκύθα, χόρτα. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή βραστά. Αλλά οι πατάτες πρέπει να αποκλειστούν.
- Φρούτα και μούρα. Μπορείτε να καταναλώσετε μήλα, αχλάδια, εσπεριδοειδή, βερίκοκα, ακτινίδια, φράουλες, βατόμουρα, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα και σμέουρα σε περιορισμένες ποσότητες. Επιτρέπεται το ψήσιμο των μήλων, αλλά χωρίς ζάχαρη.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα. Πρέπει να σταματήσετε την προσοχή σας σε κεφίρ με χαμηλά λιπαρά, τυρί cottage, γάλα.
- Το κρέας. Πρέπει να είναι άπαχο. Το φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας, κουνέλι, άπαχο βόειο κρέας.
- Ψάρια. Θα πρέπει να εστιάσετε σε ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά (για παράδειγμα, λούτσες, μπακαλιάρος, λούτσοι, καλκάνι). Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε ή να μαγειρεύετε.
- Τα αυγά. Αποτελούν εξαιρετική πηγή πολλών απαραίτητων ουσιών και επιτρέπονται για χρήση.
- Μανιτάρια. Περιέχουν λίγες θερμίδες και ταυτόχρονα ταιριάζουν καλά με το φαγόπυρο. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των champignons είναι μόνο 27 kcal / 100 g και δίνει αίσθημα κορεσμού.
- Ποτά χωρίς ζάχαρη. Πρέπει να καταναλώνετε αρκετό υγρό. Μπορείτε να πιείτε νερό, τσάι ή καφέ. Είναι καλό να πίνετε τσάι από βότανα με μέντα, τριαντάφυλλο ή βάλσαμο λεμονιού, φρέσκους χυμούς.
- Κουάκερ. Η διατροφή μπορεί επίσης να συμπληρωθεί με άλλα δημητριακά χαμηλών θερμίδων (ρύζι, καλαμπόκι ή πλιγούρι βρώμης). Είναι καλό να τα εναλλάσσετε με φαγόπυρο. Επιτρέπεται η κατανάλωση μικρής ποσότητας αποξηραμένων φρούτων και πολύ λίγων ξηρών καρπών. Απλά μην τους κακοποιείτε. Δεδομένου ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Πώς να βγείτε από μια δίαιτα
Άλλα, πιο οικεία τρόφιμα πρέπει να επιστραφούν σταδιακά. Η μεταβατική περίοδος διαρκεί συνήθως διπλάσιο χρόνο από τη δίαιτα και διαρκεί 4 εβδομάδες. Μικρές μερίδες (50-100 g) αρχίζουν να συμπληρώνονται με πατάτες, χοιρινό, αλάτι, ζαχαροπλαστική και άλλα δημητριακά.
Ξέρεις Η λέξη δίαιτα προήλθε από την ελληνική γλώσσα και μεταφράζεται ως «δίαιτα», «τρόπος ζωής». Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι αρχαίοι Έλληνες αθλητές έτρωγαν κρέας και αρνήθηκαν τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες.
Για να μην πάρετε ξανά βάρος, θα πρέπει να συνεχίσετε να περιορίζετε τον εαυτό σας σε λιπαρές και γλυκές τροφές, προϊόντα αλευριού, κονσερβοποιημένα προϊόντα, λουκάνικα, γλυκό σόδα και αλκοόλ και ακόμη καλύτερα - να τα εγκαταλείψετε εντελώς και να παρακολουθείτε τις θερμίδες. Θα είναι καλό να διατηρείτε κλασματική διατροφή και μικρές μερίδες. Μην τρώτε τη νύχτα και να τρώτε υπερβολικά. Πρέπει να ακολουθήσετε τις αρχές της καλής διατροφής και να κινηθείτε περισσότερο.
Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, είναι καλό να κάνετε τέτοιες αισθητικές επεμβάσεις όπως περιτυλίγματα και λουτρά κατά της κυτταρίτιδας, μασάζ. Κατά την περίοδο εξόδου από αυτό, μπορείτε να δώσετε στον εαυτό σας εφικτή σωματική δραστηριότητα και μετά από δύο εβδομάδες - επιστρέψτε στις συνήθεις δραστηριότητές σας. Εάν δεν επιβαρύνατε τον εαυτό σας με τον αθλητισμό πριν από τη δίαιτα, τότε ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε να το κάνετε ή τουλάχιστον να αφιερώσετε χρόνο για να περπατήσετε.
Σημαντικό! Στα παραμικρά προβλήματα υγείας πριν από μια δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό και το διατροφολόγο σας. Εάν κατά τη διάρκεια αυτού υπήρχαν παρενέργειες με τη μορφή αδυναμίας, δυσκοιλιότητας (διάρροια), εξανθήματος και άλλων, τότε θα πρέπει να το ακυρώσετε και να ζητήσετε ιατρική συμβουλή.
Αντενδείξεις διατροφής
- Η δίαιτα φαγόπυρου είναι μονότονη και δεν συνιστάται η παραμονή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχει αντενδείξεις:
- εγκυμοσύνη και γαλουχία
- ηλικίας έως 14 ετών και από 65 ετών ·
- σακχαρώδης διαβήτης
- υπερευαισθησία φαγόπυρου
- προβλήματα με το κεντρικό νευρικό σύστημα
- χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος (γαστρίτιδα, έλκη, αιμορροΐδες, ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος).
Σε δύο εβδομάδες, μια δίαιτα φαγόπυρου μπορεί να χάσει βάρος έως 10-12 κιλά. Δεν είναι μια άκαμπτη μονο-δίαιτα και επιτρέπει τη χρήση άλλων τροφίμων χαμηλών θερμίδων. Πρέπει να το αφήσετε σταδιακά και να ακολουθήσετε μια ισορροπημένη διατροφή, ώστε να μην πάρετε ξανά βάρος.
Κριτικές
με αυτήν τη διατροφή, το κεφίρ χρειάζεται ακόμη, έφαγα ακόμα περισσότερες ντομάτες και αγγούρια. Κάθισα για μια εβδομάδα ή 2, ήταν λεπτή και φυσικά πήγα στο γυμναστήριο 5 ημέρες την εβδομάδα για εντατική προπόνηση.