Η τρέχουσα χρονιά δεν ήταν η πιο ευνοϊκή για τους αγρότες της περιοχής Altai που συμμετείχαν στην καλλιέργεια φαγόπυρου. Το γεγονός είναι ότι η χαμηλή κερδοφορία του φαγόπυρου Altai στην τρέχουσα αγορά αναγκάζει τους ντόπιους αγρότες να μειώσουν ενεργά την έκταση που σπέρνει αυτή τη σοδειά.
Δύο χρόνια νωρίτερα, ένα ρεκόρ φαγόπυρο ωρίμασε στους ανοιχτούς χώρους Altai, γεγονός που οδήγησε σε μείωση της τιμής αγοράς.
Η κατάσταση που έχει προκύψει έχει μειώσει σημαντικά τον ενθουσιασμό των αγροτών στην περιοχή και έχει οδηγήσει σε προβληματισμό: υπάρχει κάποιο σημείο κατ 'αρχήν να μεγαλώσει το φαγόπυρο, αν χρειάζεται πολλή προσπάθεια, αλλά πωλείται σε χαμηλή τιμή.
Ως αποτέλεσμα, πολλοί γεωργοί επιχειρηματίες αποφάσισαν να εγκαταλείψουν την καλλιέργεια φαγόπυρου υπέρ της καλλιέργειας ενός πιο κερδοφόρου προϊόντος. Συγκεκριμένα, το σιτάρι.
Έτσι, ορισμένοι από τους μεγαλύτερους παραγωγούς φαγόπυρου έχουν αρχίσει πραγματικά τη διαδικασία μετάβασης στο σιτάρι, το οποίο είναι πολύ πιο οριακό και παρέχει υψηλό κέρδος ανά εκτάριο από το φαγόπυρο.
Δεν θα ήταν λάθος να θυμηθούμε ότι κατά το παρελθόν έτος, οι καλλιέργειες φαγόπυρου στη Ρωσική Ομοσπονδία έχουν μειωθεί σημαντικά - η συνολική έκταση έχει μειωθεί κατά σχεδόν σαράντα τοις εκατό.
Για παράδειγμα, στους ανοιχτούς χώρους της Σιβηρίας, τα εδάφη του φαγόπυρου μειώθηκαν ενάμισι φορές, στα Ουράλια - περισσότερο από το μισό. Ο ρυθμός μείωσης των περιοχών φαγόπυρου στην περιοχή του Βόλγα είναι 1,7 φορές. Τέτοιες πληροφορίες κοινοποιήθηκαν από αναλυτές της παν-ρωσικής κοινότητας παραγωγών σιτηρών.