Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση της αγοράς Ornua, η παραγωγή γάλακτος στον κόσμο είναι απίθανο να αυξηθεί κατά περισσότερο από 0,5% το πρώτο τρίμηνο του 2019.
Η παραγωγή γάλακτος στη Νέα Ζηλανδία αυξήθηκε κατά 7,7% στα τέλη του 2018, ενώ οι αμερικανικές προμήθειες αναμενόταν να αυξηθούν με πιο μέτριο 0,5%. Αντιθέτως, η παραγωγή γάλακτος στην ΕΕ μειώθηκε κατά 0,8% περίπου.
"Οι ροές ΕΕ και Νέας Ζηλανδίας τους επόμενους μήνες θα είναι οι βασικοί παράγοντες της κίνησης της αγοράς", αναφέρει η έκθεση Ornua. Οι παγκόσμιες εξαγωγές έληξαν το 2018 με θετικό νόημα, καθοδηγούμενες από εξαιρετικά ισχυρές αγορές σκόνης από την Κίνα και, σε μικρότερο βαθμό, από τη Νοτιοανατολική Της Ασίας. Αυτό το μοντέλο συνεχίστηκε το πρώτο τρίμηνο και η υποβολή προσφορών για την κορυφαία δημοπρασία στον κόσμο για την πώληση μεγάλων όγκων γαλακτοκομικών προϊόντων (GDT) αυξήθηκε κατά τις τελευταίες επτά δημοπρασίες.
Ωστόσο, η έκθεση Ornua σημείωσε ότι η ζήτηση αλλού ήταν πιο αργή: οι εμπορικοί πόλεμοι και η ασθενέστερη οικονομική ανάπτυξη επηρέασαν τις πωλήσεις: «Η αγορά βουτύρου έχει αποδυναμωθεί. Αν και η παραγωγή επιβραδύνθηκε, αυξήθηκε ταχύτερα από τη ζήτηση και τα αποθέματα επέστρεψαν στα κανονικά επίπεδα. "Οι τιμές χονδρικής του βουτύρου στην ολλανδική αγορά μειώθηκαν από 4.400 ευρώ ανά τόνο τον Ιανουάριο σε 4.070 ευρώ ανά τόνο την περασμένη εβδομάδα. παραμένει ήρεμος, αν και οι τιμές της αγοράς είναι σταθερές.
Η αγορά ολόκληρου του γάλακτος σε σκόνη (SMP) σταθεροποιήθηκε μετά τα Χριστούγεννα. Αυτό παρατηρήθηκε σε τιμές χονδρικής για SMPs στις Κάτω Χώρες, οι οποίες αυξήθηκαν από 1.500 ευρώ ανά τόνο από τον Οκτώβριο του περασμένου έτους, αλλά προς το παρόν δεν έχουν αλλάξει σε 1970 ευρώ ανά τόνο.Ο Ornua σημειώνει επίσης ότι οι ισχυρές κινεζικές εισαγωγές έχουν ενισχύσει την αγορά πλήρους γάλακτος σε σκόνη Αν και η ζήτηση για αυτό σε άλλες περιοχές, όπως η Μέση Ανατολή και η Βόρεια Αφρική, ήταν χαμηλή.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11431/image_8966shRAqf1lDdx.jpg)