Στη φύση, δεν υπάρχουν πολλά προϊόντα στα οποία τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης και οι εξαιρετικά χρήσιμες ιδιότητες είναι οργανικά συνυφασμένες. Το φαγόπυρο είναι ένα από αυτά. Αυτά τα δημητριακά είναι μια πηγή σύνθετων υδατανθράκων, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα μεταξύ των αθλητών στο bodybuilding. Αλλά για να μπορεί το προϊόν να αποφέρει τα μέγιστα οφέλη, πρέπει να ξέρετε πώς να το μαγειρεύετε σωστά και πότε να φάτε.
Γιατί το φαγόπυρο είναι χρήσιμο για τους αθλητές
Τα χημικά συστατικά του κουάκερ φαγόπυρου το καθιστούν απαραίτητο πιάτο στη διατροφή κάθε bodybuilder, επομένως, όχι μόνο μπορεί να καταναλωθεί, αλλά συνιστάται επίσης να το κάνετε τόσο πριν από την προπόνηση όσο και μετά. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε τον βέλτιστο χρόνο για λήψη πριν και μετά την άσκηση, καθώς και τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους παρασκευής του προϊόντος.
Ξέρεις Είναι λάθος να θεωρούμε την Ελλάδα ως τη γενέτειρα του φαγόπυρου. Αυτά τα δημητριακά ήρθαν σε εμάς από τα Ιμαλάια.
Η τακτική κατανάλωση φαγόπυρου στα τρόφιμα συμβάλλει:
- ανάπτυξη μυϊκής μάζας
- κορεσμός του σώματος με ένα σύνολο απαραίτητων πρωτεϊνών, υδατανθράκων, μετάλλων, αμινοξέων, βιταμινών, διαιτητικών ινών και άλλων χρήσιμων συστατικών.
- μείωση βάρους, περίσσεια λιπαρού στρώματος και την πιθανότητα ανασχηματισμού του.
- βελτίωση της χοληστερόλης στο αίμα
- αυξημένη αντοχή κατά τη διάρκεια σκληρής φυσικής προπόνησης.
- αύξηση της περιόδου κορεσμού.
- ομαλοποίηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης
- επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
- τον καθαρισμό των εντέρων, την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και τη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
- αυξημένη όρεξη
- ομαλοποίηση του εγκεφάλου, των καρδιαγγειακών και νευρικών συστημάτων.
- χαμηλότερο σάκχαρο στο αίμα
- μείωση του κινδύνου χολόλιθων?
- αφαίρεση περίσσειας υγρού από το σώμα.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11410/image_h6J0iU8XppS.jpg)
Πριν την προπόνηση
Πριν ξεκινήσετε μια προπόνηση, το σώμα τόσο των ανδρών όσο και των γυναικών χρειάζεται πολλά αποθέματα ενέργειας. Οι υδατάνθρακες μπορούν να παρέχουν τέτοια ενέργεια στους μυς σε επαρκείς ποσότητες. Η χρήση πιάτων φαγόπυρου στην απαιτούμενη ποσότητα μπορεί να παρέχει πλήρως ενεργειακή επιβάρυνση για έντονα αθλήματα. Η αναλογία αυτού του προϊόντος σε μια μερίδα πριν από την προπόνηση θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 60%, ενώ το υπόλοιπο ποσό συνιστάται να αφεθεί για τροφές με πρωτεΐνες. Η τελευταία φορά που πρέπει να πάρετε φαγητό είναι 1-2 ώρες πριν από την προπόνηση, έτσι ώστε να έχει χρόνο να αφομοιωθεί.
Σημαντικό! Αυτό το χρονικό εύρος θα επιτρέψει στο σώμα να απορροφήσει καλύτερα την κρεατίνη, το οποίο είναι ένα από τα κύρια εμπόδια στο σχηματισμό σωματικού λίπους.
Μια σωστά ισορροπημένη διατροφή πριν από την προπόνηση βοηθά:
- προετοιμασία του σώματος για επερχόμενη σωματική άσκηση.
- διατηρώντας το απαραίτητο επίπεδο ενέργειας ·
- Προστασία του σώματος από κόπωση και υπερβολική πίεση
- αύξηση της φυσικής αντοχής και της απόδοσης.
Η ανεπαρκής ποσότητα τροφής πριν από την προπόνηση ή τη λανθασμένη σύνθεσή της μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι η ενέργεια εξαντλείται εκ των προτέρων και σε αντάλλαγμα ξεπερνά ένα απροσδόκητο αίσθημα πείνας. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να κουραστείτε πριν από την προπόνηση, πιστεύοντας ότι όσο περισσότεροι υδατάνθρακες και πρωτεΐνες εισέρχονται στο σώμα, τόσο πιο θετικό είναι το αποτέλεσμα.Η ποσότητα τροφής πρέπει να είναι όπως με ένα κανονικό γεύμα. Σε τελική ανάλυση, η παρουσία ακατέργαστων τροφίμων στο στομάχι όχι μόνο επηρεάζει αρνητικά τη διαδικασία προπόνησης, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε επιπλοκές στη φυσική κατάσταση του ασκούμενου - ζάλη, πεπτική διαταραχή. Επιπλέον, η έντονη άσκηση επιβραδύνει σημαντικά την πέψη των τροφίμων.
Ξέρεις Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η τακτική κατανάλωση φαγόπυρου μπορεί να διατηρήσει την ψυχο-συναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου και να βελτιώσει τη διάθεσή του.
Μετά την προπόνηση
Εάν οι απόψεις των έμπειρων αθλητών είναι παρόμοιες στο χρόνο φαγητού πριν από την προπόνηση, διαφέρουν στο θέμα της διατροφής μετά την προπόνηση. Μερικοί υποστηρίζουν ότι κατά τη διάρκεια ενός παραθύρου υδατανθράκων που διαρκεί από 15 έως 40 λεπτά αμέσως μετά την προπόνηση, πρέπει να τρώτε υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες. Άλλοι συνιστούν το πόσιμο νερό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και λαμβάνουν φαγητό μόνο μετά από 2-3 ώρες. Και οι δύο αυτές μέθοδοι έχουν το δικαίωμα στη ζωή, καθώς είναι δοκιμασμένες στο χρόνο.
Οι διαφωνίες αφορούν επίσης τους τύπους των προϊόντων που καταναλώνονται:
- μερικοί ειδικοί προτείνουν να καταναλώνετε υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια του πρώτου γεύματος μετά την άσκηση για να αναπληρώσετε πρώτα την ενεργειακή τροφοδοσία του σώματος και πρωτεΐνες μετά από λίγο.
- άλλο - για τροφές πρωτεΐνης, οι οποίες θα βοηθήσουν πρώτα στην αποκατάσταση και θα αυξήσουν τη μυϊκή μάζα και στη συνέχεια μόνο οι υδατάνθρακες θα γεμίσουν το σώμα με ενέργεια.
- το τρίτο επιμένει για το συνδυασμό αυτών των προϊόντων.
Κάθε αθλητής πρέπει να επιλέξει τη βέλτιστη διατροφή για τον εαυτό του. Αλλά ένα πράγμα είναι αδιαμφισβήτητο - το φαγόπυρο ως προϊόν με μεγάλη ποσότητα αργών υδατανθράκων και σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης σε όλες τις περιπτώσεις είναι χρήσιμο να χρησιμοποιηθεί μετά από μια προπόνηση.
Σημαντικό! Η προσθήκη πρωτεϊνών, αμινοξέων και συστατικών βιταμινών-ανόργανων συστατικών που περιέχονται στο φαγόπυρο σε μια ζωική πρωτεΐνη βοηθά στην οικοδόμηση των μυών πιο αποτελεσματικά, προστατεύει τους μύες από τις μερικές φορές καταστροφικές επιπτώσεις της έντονης σωματικής άσκησης και τους επιτρέπει να ανακάμψουν γρηγορότερα και να αρχίσουν να αναπτύσσονται.
Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο για αύξηση βάρους
Όταν αποφασίζετε να ασχοληθείτε σοβαρά με το bodybuilding, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή. Τα υγιεινά πιάτα πρέπει να ποικίλουν, όχι φρέσκα, και στη συνέχεια θα φέρουν όχι μόνο όφελος, αλλά και ευχαρίστηση. Η γνώση διαφόρων συνταγών για το μαγείρεμα πιάτων φαγόπυρου που μπορούν να βοηθήσουν στη μαζική αύξηση θα βοηθήσουν στη διακόσμηση του μενού του αθλητή. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο πριν όσο και μετά την προπόνηση. Οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν να το κάνετε αυτό 1-2 ώρες πριν από την έναρξη της σωματικής άσκησης.
Φαγόπυρο με κρέας ως έμπορος
Η προετοιμασία φαγόπυρου με κρέας με εμπορικό τρόπο δεν είναι δύσκολη. Η συνταγή μοιάζει λίγο με το μαγείρεμα πιλάφι.
Βασικά συστατικά:
- κρέας για να διαλέξετε (χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο)
- πυρήνας φαγόπυρου
- κρεμμύδια
- καρότα
- ηλιέλαιο;
- μαϊντανός;
- άνηθος
- αλάτι
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- λυκίσκος suneli.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11410/image_gAt6HE83czcgx8iyGw.jpg)
Μαγειρική:
- πλύνετε το κρέας, κομμένα σε μικρά κομμάτια, τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε ηλιέλαιο.
- προσθέστε αλάτι, πιπέρι, λυκίσκο suneli?
- τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα καρότα σε κύβους σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι σε μια μαλακή σύσταση σε μια μικρή φωτιά.
- μετατόπιση στο κρέας
- βράζουμε το φαγόπυρο ξεχωριστά, αλλάζουμε κρέας και λαχανικά, ανακατεύουμε.
- πασπαλίζουμε με βότανα.
Το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό.
Ξέρεις Πιστεύεται ευρέως ότι το φαγόπυρο δεν είναι δημητριακό, καθώς δεν μπορεί να συγκριθεί ούτε μία καλλιέργεια με κόκκους με την ποσότητα των αντιοξειδωτικών. Ονομάζεται εδώδιμος σπόρος, που αποτελείται από συγγένεια με ραβέντι.
Κουάκερ φαγόπυρου με μανιτάρια
Η γεύση των μανιταριών στο φαγόπυρο μπορεί να προσθέσει ποικιλία στο μερικές φορές μονότονο μενού αθλητών.
Συστατικά
- πυρήνας φαγόπυρου
- σαμπάνια;
- βραστά αυγά
- κρεμμύδια
- αλάτι
- πιπέρι.
Μαγειρική:
- Μαγειρέψτε το φαγόπυρο.
- Μαγειρέψτε τα αυγά.
- Τηγανίζουμε τα champignons με κρεμμύδια.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά.
Φαγόπυρο με γάλα
Το φαγόπυρο για το χυλό γάλα μπορεί να βράσει τόσο ξεχωριστά όσο και στο ίδιο το γάλα. Στην πρώτη περίπτωση, η γεύση του φαγόπυρου είναι ελαφρώς ισοπεδωμένη από το γάλα, στη δεύτερη - το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ πιο θρεπτικό και πλούσιο σε φαγόπυρο. Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και ζάχαρη. Υπάρχει η άποψη ότι η ζάχαρη σε κάποιο βαθμό μπορεί να εξουδετερώσει τις ευεργετικές ιδιότητες του φαγόπυρου, επομένως είναι καλύτερα να την αντικαταστήσουμε με μέλι.
Πόσο φαγόπυρο απαιτείται για μαζική αύξηση
Οι ειδικοί προτείνουν τη χρήση πιάτων φαγόπυρου για αύξηση βάρους 1-2 φορές την ημέρα. Ο αριθμός των μερίδων και η μάζα τους για κάθε μπορεί να ποικίλλει. Η διατροφή του αθλητή πρέπει να καταρτιστεί από επαγγελματία εκπαιδευτή ή διαιτολόγο.
Σημαντικό! Υπάρχει ένας βέλτιστος υπολογισμός διατροφής για αύξηση βάρους: καθημερινά για 1 κιλό βάρους, ένας αθλητής θα πρέπει να καταναλώνει 3 g υδατανθράκων, 2 g πρωτεΐνης, 0,5 g λίπους.
Παρά τα μεγάλα οφέλη του κουάκερ του φαγόπυρου, είναι παράλογο να το κάνετε αυτό στη διατροφή. Υπάρχουν και άλλες πηγές υγιών υδατανθράκων, καθώς και φυτικών και ζωικών πρωτεϊνών για αθλητές. Πρέπει να θυμόμαστε ότι εκτός από τα πιάτα φαγόπυρου δεν θα βοηθήσουν στην οικοδόμηση μυών. Για την ανάπτυξή της, η σωματική άσκηση είναι απαραίτητη πρώτα απ 'όλα. Μόνο ο σωστός συνδυασμός εκπαίδευσης και υγιεινής διατροφής μπορεί να κάνει θαύματα.