Πεπτικό σύστημα - ένα σύνολο οργάνων και αδένων που παρέχουν τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την πλήρη λειτουργία του σώματος. Τα κακής ποιότητας τρόφιμα και το άγχος μπορούν να προκαλέσουν διάφορες γαστρεντερικές παθήσεις. Για την καταπολέμησή τους, συνιστάται η χρήση βρώμης, βάσει των οποίων παρασκευάζονται αφέψημα και εγχύσεις. Το άρθρο προτείνει συνταγές για μαγείρεμα, καθώς και κανόνες για τη χρήση τέτοιων χρημάτων.
Χημική σύνθεση
Η βρώμη είναι ετήσια ποώδη φυτά. Η κουλτούρα είναι τροφή και τροφή. Παρά το γεγονός ότι το γένος της βρώμης έχει περίπου 20 ποικιλίες, οι πιο δημοφιλείς είναι συνηθισμένες και ζωοτροφές. Οι ακατέργαστοι κόκκοι χρησιμοποιούνται για να κάνουν αφέψημα. Ολόκληρα δημητριακά, τα οποία είναι αχνισμένα και αλεσμένα, χρησιμοποιούνται για να γεμίσουν λαχανικά και πιλάφι.
Διατροφική αξία 100 g προϊόντος:
- υδατάνθρακες - 60 g;
- πρωτεΐνη - 12 g;
- λίπος - 6 g.
Ξέρεις Τα μπισκότα βρώμης εφευρέθηκαν στη Σκωτία τον 17ο αιώνα. Εκείνες τις μέρες, η βρώμη θεωρούνταν τα πιο δημοφιλή δημητριακά, ωθώντας στο φόντο σιτάρι και κριθάρι.
Το σύμπλεγμα υδατανθράκων αποτελείται από τις ακόλουθες ουσίες:
- άμυλο;
- σακχαρόζη
- φρουκτόζη
- χωρίς λακτόζη
- μαλτόζη;
- διαιτητικές ίνες.
- Επίσης, η χημική σύνθεση των θεωρούμενων δημητριακών είναι πλούσια σε χρήσιμα στοιχεία:
- βιταμίνη ατο οποίο παρουσιάζεται ως άλφα-καροτένιο, ρετινόλη και λυκοπένιο ·
- Βιταμίνες Β: χολίνη, φολικά άλατα, θειαμίνη, παντοθενικό οξύ, ριβοφλαβίνη;
- νικοτινικό οξύ;
- βιταμίνη Ε;
- μικροστοιχεία: χαλκός, ψευδάργυρος, σελήνιο, μαγγάνιο, ιώδιο, βόριο και σίδηρος
- μακροκύτταρα: νάτριο, πυρίτιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και χλώριο.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες της βρώμης για το γαστρεντερικό σωλήνα
Η βρώμη έχει θετική επίδραση σε όλα τα εσωτερικά όργανα ενός ατόμου, αλλά κυρίως επηρεάζει τη γαστρεντερική οδό, το ήπαρ και τα νεφρά. Ένα αφέψημα αυτού του δημητριακού χρησιμεύει ως ροφητικό που απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα και αυξάνει τη λειτουργική δραστηριότητα του πεπτικού σωλήνα.
- Οι θεραπευτικές ιδιότητες της βρώμης έχουν ως εξής:
- Διέγερση της αναγέννησης του βλεννογόνου.
- Αφαίρεση νεκρωτικού ιστού που σχηματίζεται από ελκώδη ελαττώματα.
- Πρόληψη αλλεργιών και τοξικών αντιδράσεων.
- Βελτίωση της παροχής αίματος στο στομάχι και τα έντερα.
- Ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
- Πρόληψη των απωλειών νερού-ηλεκτρολύτη.
- Πρόληψη και θεραπεία της δυσβολίας.
- Ενίσχυση της εντερικής κινητικότητας.
Επιπλέον, οι ευεργετικές ιδιότητες της βρώμης είναι η αναστολή της φλεγμονής που μπορεί να σχηματιστεί στο γαστρεντερικό σωλήνα. Αυτό το δημητριακό βοηθά στη μείωση της συσσώρευσης των αερίων και αποκαθιστά τη χυμική ρύθμιση του σώματος. Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά αφέψημα βρώμης, τότε το όφελος εκδηλώνεται με τη μορφή προστασίας των βλεννογόνων από επιθετικές ερεθιστικές ουσίες.
Πώς να μαγειρέψετε
Πριν χρησιμοποιήσετε τη βρώμη για τη θεραπεία του γαστρεντερικού σωλήνα, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει τα σωστά συστατικά. Οι εγχύσεις και τα αφέψημα παρασκευάζονται μόνο από κόκκους, επειδή το κέλυφος τους περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Κατά τη στιγμή της αγοράς, ελέγξτε προσεκτικά τη σκιά των δημητριακών. Πρέπει να έχει ανοιχτόχρωμο χρώμα. Δώστε προτίμηση σε ένα προϊόν με άρωμα άχυρου.
Αφέψημα
Για να προετοιμάσετε ένα αφέψημα, θα χρειαστείτε 200 g βρώμης και 1 λίτρο καθαρού νερού. Η κρούστα πρέπει να πλυθεί πρώτα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει τη δραστική ουσία - φυτίνη. Επηρεάζει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Για να το χωρίσετε, η βρώμη πλένεται μέχρι το νερό να είναι καθαρό. Μετά από αυτό, ξαναγεμίστε με βραστό κρύο νερό και αφήστε για 12 ώρες.
Σημαντικό! Μπορείτε να καθορίσετε την ποιότητα της βρώμης στο σπίτι. Ρίξτε τους κόκκους με κρύο νερό και περιμένετε μερικές ώρες. Εάν δεν εμφανίστηκαν, τότε τα δημητριακά είναι υψηλής ποιότητας.
Η περαιτέρω διαδικασία προετοιμασίας του ζωμού έχει ως εξής:
- Τοποθετήστε το δοχείο με βρώμη και νερό στη σόμπα και βράστε.
- Κάντε τη φωτιά μικρότερη και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Καλύψτε τα πιάτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
- Στραγγίστε το υγρό μέσω ενός λεπτού κόσκινου.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11405/image_j7F4fdhhbvsiXX8946p4z.jpg)
Συχνά, για την προετοιμασία ενός αφέψηματος, δεν χρησιμοποιούνται ολόκληροι, αλλά θρυμματισμένοι κόκκοι. Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:
- Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. λ βρώμη 300 ml βραστό νερό.
- Καλύψτε το δοχείο.
- Παρασκευάστε το μείγμα για 12 ώρες.
- Στραγγίξτε το ζωμό μέσω τυροκομείου.
Ξέρεις Η βρώμη ανθίζει σε ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Τα λουλούδια ανοίγουν κατά την περίοδο από 15 έως 17 ώρες και η διάρκεια της ανθοφορίας δεν υπερβαίνει τις δύο ημέρες.
Πρέπει να λαμβάνετε αφέψημα των 200 ml 3 φορές την ημέρα. Συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε σε 30 λεπτά. πριν από το γεύμα. Η διάρκεια της θεραπείας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 21 ημέρες. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν είναι απαραίτητο. Εάν η ασθένεια που σας βασανίζει δεν υποχώρησε, τότε μετά από 30 ημέρες, επαναλάβετε τη θεραπεία.
Έγχυση
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κάνετε μια έγχυση. Στην πρώτη έκδοση, σχεδιάζεται η πλήρωση 100 g βρώμης με κρύο βραστό νερό (περίπου 500 ml). Καλύψτε τα πιάτα και τοποθετήστε το σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για 10 ώρες για να επιμείνετε. Σουρώστε την έγχυση και πιείτε 100 ml 2 φορές την ημέρα. Ο δεύτερος τρόπος είναι η χρήση αλκοόλ και φυτικών στελεχών.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αλέθουμε 20 g πράσινης βρώμης.
- Ρίχνουμε το μείγμα με 250 ml αλκοόλ (40%) ή βότκα.
- Τοποθετήστε το δοχείο σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος για δύο εβδομάδες.
- Σουρώστε την έγχυση.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11405/image_gk44oTa8v6o5DvWSLnnKmdLT.jpg)
Κάισελ
Τις περισσότερες φορές, το φιλί χρησιμοποιείται για την πρόληψη του γαστρεντερικού σωλήνα. Για να προετοιμάσετε την πρώτη συνταγή, πρέπει να βράσετε 1 λίτρο καθαρού φιλτραρισμένου νερού. Ρίχνουμε μαζί με 200 γραμμάρια βρώμης και αφήστε το μείγμα να βράσει για 15 λεπτά. Όταν το κύριο συστατικό διογκωθεί, τοποθετήστε το μπολ στη σόμπα και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Ανακατέψτε συνεχώς για να μην καεί.
Σημαντικό! Ως προφύλαξη, πρέπει να πίνετε 150 ml ζελέ τρεις φορές την ημέρα. Για να θεραπεύσετε οποιαδήποτε ασθένεια, αυξήστε τη δόση στα 200 ml. Η πορεία της θεραπείας είναι 3 εβδομάδες, μετά τις οποίες κάνουν ένα διάλειμμα για ένα μήνα.
Μετά από αυτό, αφήστε το ζωμό να κρυώσει εντελώς και στραγγίστε το σουρωτήρι. Τρίψτε τις νιφάδες με ένα μύλο καφέ και προσθέστε στο υγρό. Βάλτε ξανά το μείγμα στη φωτιά, βράστε και βράστε για 15 λεπτά. Μετά την ψύξη, το ζελέ θα είναι έτοιμο για φαγητό.
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ένα φαρμακευτικό πιάτο με άλλο τρόπο:
- Ξεπλύνετε 500 g πυρήνων βρώμης.
- Ρίξτε τα με απεσταγμένο νερό σε όγκο 1-1,25 λίτρα.
- Αφήστε για 1 ώρα για να αφήσει το μείγμα να μαγειρευτεί.
- Βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
- Προσθέστε 20 g αμύλου και ανακατέψτε καλά.
- Μαγειρέψτε το ζελέ μέχρι να μαλακώσει η μάζα.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11405/image_sdrhtARLA7VkD.jpg)
Μπραν
Με τη βοήθεια του πίτουρου βρώμης, όχι μόνο τα έντερα, αλλά και το ήπαρ ή τα νεφρά μπορούν να καθαριστούν από τοξίνες. Επιπλέον, είναι σε θέση να επιταχύνουν το μεταβολισμό, ο οποίος βοηθά στη ρύθμιση του βάρους.
Το πλεονέκτημα του πίτουρου είναι ότι δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν. Είναι απαραίτητο κάθε μέρα να τρώτε 2 κουταλιές της σούπας. προϊόν και πιείτε το με 250 ml νερού. Χρησιμοποιήστε τρεις φορές την ημέρα, για 20 λεπτά. πριν το φαγητό. Εάν θέλετε, για να βελτιώσετε τη γευστικότητα, μπορείτε να προσθέσετε 0,5 μέρη μελιού.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11405/image_9GtxT5N8v15npormKhT5l.jpg)
Πώς να πάρετε με διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
Παρά το γεγονός ότι η βρώμη έχει μεγάλα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα, μπορεί να μην είναι αρκετό για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Ως εκ τούτου, συνήθως συνταγογραφείται ως πρόσθετη ουσία στη φαρμακευτική θεραπεία.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βρώμη για να αποτρέψετε την υποτροπή και τις επιπλοκές. Επομένως, προσπαθήστε να μελετήσετε εκ των προτέρων πληροφορίες σχετικά με τις δυνατότητες χρήσης. Σε τελική ανάλυση, η λανθασμένη λήψη μπορεί να επιδεινώσει μόνο το πρόβλημα.
Με γαστρίτιδα
Η βρώμη για τη θεραπεία της γαστρίτιδας είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Τα δημητριακά έχουν αντιφλεγμονώδη, αναλγητικά και αντισπασμωδικά αποτελέσματα. Προστατεύει το επιθήλιο από βλάβες και ενισχύει επίσης την αναγέννηση των ιστών. Ο κόκκος περιέχει νικοτινικό και ασκορβικό οξύ, που στοχεύουν στην τόνωση της παραγωγής γαστρικού χυμού. Χάρη στη βιταμίνη Ε, η έλλειψη φυσικών προστατευτικών παραγόντων αντισταθμίζεται.
Με τη γαστρίτιδα, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα βρώμης. Κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να πίνετε 500 ml υγρού, διανέμοντας σε 3 δόσεις. Πάρτε ένα φαρμακευτικό αφέψημα σε 30 λεπτά. Η πορεία της θεραπείας πρέπει να είναι τουλάχιστον έξι μήνες και μετά να κάνετε ένα διάλειμμα για 3 μήνες.
Με έλκος
Πολύ συχνά, η βρώμη χρησιμοποιείται για έλκη στομάχου. Τα δημητριακά έχουν μια περιβάλλουσα ιδιοκτησία. Λόγω αυτού, τα τοιχώματα του στομάχου προστατεύονται από μηχανικές, χημικές και φυσικές βλάβες. Επιπλέον, οι κόκκοι βρώμης συμβάλλουν στην ταχεία επούλωση των ελκωτικών και διαβρωτικών βλαβών. Η βλέννα της βρώμης μπορεί να δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη των bifidobacteria.
Χάρη σε αυτό, ο μεταβολισμός βελτιώνεται και ο κίνδυνος δυσβολίας αποτρέπεται. Ο ζωμός βρώμης θα είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για τα έλκη. Κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 100 ml υγρού, 3 φορές την ημέρα. Είναι καλύτερο να πίνετε σε 20 λεπτά. πριν το φαγητό, έτσι ώστε να σχηματίζεται προστατευτική μεμβράνη στα τοιχώματα του στομάχου. Η πορεία της θεραπείας είναι περίπου 2 μήνες, μετά την οποία πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα για 30 ημέρες.
Για ασθένειες του δωδεκαδακτύλου
Πολλοί άνθρωποι που ακολουθούν λάθος τρόπο ζωής και καταναλώνουν τρόφιμα κακής ποιότητας αναπτύσσουν δωδεκαδακτυλικά νοσήματα. Οι σπόροι βρώμης μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για τη θεραπεία τους, αλλά και ως προληπτικό μέτρο.
Το φυτό μοιάζει με τη δράση του εντεροπροσροφητικού, το οποίο είναι σε θέση να επιταχύνει την επούλωση των ελκωτικών ελαττωμάτων και να μειώσει τον πόνο. Η βρώμη ενισχύει επίσης την προστασία των βλεννογόνων και εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες.
Για ασθένειες του εντέρου, πρέπει να πίνετε αφέψημα ή έγχυση βρώμης. Κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να πάρετε 150 ml του φαρμάκου το πρωί και το βράδυ. Αυτό γίνεται καλύτερα με άδειο στομάχι. Η πορεία της θεραπείας είναι 3 εβδομάδες και μετά κάντε ένα διάλειμμα για ένα μήνα.Για δυσκοιλιότητα
Η βρώμη έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία, ειδικότερα, βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.
- Η δράση των κόκκων έχει ως εξής:
- συστολή των εντερικών μυών, λόγω της οποίας διεγείρεται η απέκκριση των περιττωμάτων.
- αντιστάθμιση στη στασιμότητα των περιττωμάτων στον εντερικό αυλό.
Η εφαρμογή πίτουρου δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 5 ημέρες, ώστε να μην διαταραχθεί η μικροχλωρίδα του πεπτικού σωλήνα.
Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις
Παρά τα μεγάλα οφέλη των δημητριακών βρώμης, αυτό το προϊόν μπορεί επίσης να βλάψει το σώμα.
- Οι αντενδείξεις για τη χρήση του περιλαμβάνουν:
- νεφρική ανεπάρκεια
- κίρρωση του ήπατος
- ο σχηματισμός λίθων στα νεφρά ·
- αυξημένη οξύτητα του στομάχου
- ατομική δυσανεξία στο προϊόν ·
- επιδεινωμένες αγγειακές και καρδιακές παθήσεις
- εγκυμοσύνη
- περίοδο γαλουχίας ·
- αλλεργικός στη γλουτένη.
Με τη βοήθεια της βρώμης, μπορείτε να αντιμετωπίσετε τις πιο κοινές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να κάνετε σωστά δόσεις αφέψημα και εγχύσεις, ώστε να μην βλάψετε το σώμα. Πριν από τη θεραπεία με λαϊκές θεραπείες, συμβουλευτείτε έναν γιατρό, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος επιδείνωσης των προβλημάτων υγείας.