Οι πλιγούρι βρώμης έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες και υψηλή θρεπτική αξία. Μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή για άτομα διαφόρων ηλικιών. Δεδομένου ότι το κουάκερ που παρασκευάζεται από πλιγούρι βρώμης ή δημητριακά εκπέμπει θερμίδες και ενέργεια στο σώμα με αργό ρυθμό, το άτομο που το τρώει για μεγάλο χρονικό διάστημα βιώνει ένα αίσθημα πληρότητας. Το πλιγούρι βρώμης συνιστάται για όσους θέλουν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά. Μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή ή να κανονίσει περιοδικά τις ημέρες νηστείας.

Τα οφέλη του βρώμης για το σώμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες του περιγραφέντος προϊόντος καθορίζονται από την πλούσια σύνθεση βιταμινών-μετάλλων και αμινοξέων.

Οι βιταμίνες υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες:

• Β1 (σε 100 g 32% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τον άνθρωπο)
• Β4 (19%);
• Β5 (18%);
• Β6 (13%);
• Ε (11%);
• Η (40%);
• PP (21%).

Το πλιγούρι βρώμης είναι πλούσιο σε κάλιο (14%), πυρίτιο (143%), μαγνήσιο (29%), φώσφορο (43%), σίδηρο (21%), κοβάλτιο (67%), μαγγάνιο (252%), χαλκό (50%) , μολυβδαίνιο (55%), σελήνιο (52%), ψευδάργυρος (22%), καθώς και 14 απαραίτητα και 8 μη απαραίτητα αμινοξέα, κορεσμένα, μονοακόρεστα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Ξέρεις Πριν τον ΧΙΧ αιώνα. κατασκευάστηκαν οι πρώτες νιφάδες βρώμης, η βρώμη χρησιμοποιήθηκε μόνο για την παρασκευή ζωοτροφών. Αυτό το φαγητό ήταν ένα από τα φθηνότερα εκείνη την εποχή.

100 g βρώμης περιέχει 342 kcal, που είναι το 20% της ημερήσιας πρόσληψης για ανθρώπινη κατανάλωση.

Η ενεργειακή αξία της ίδιας ποσότητας προϊόντος έχει ως εξής:

• πρωτεΐνες - 12,3 g (16,2%)
• λίπη - 6,1 g (10,9%);
• υδατάνθρακες - 59,5 g (27,2%).

• Αποδεικνύεται ότι το πλιγούρι βρώμης μπορεί να ασκήσει τόσο ευεργετικά αποτελέσματα στο ανθρώπινο σώμα:
• Αναπληρώνει το σώμα με φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα.
• Βελτιώνει το πεπτικό σύστημα.
• Επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες.
• Ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό οστού και μυϊκού ιστού.
• Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων.
• Βοηθά να χάσετε επιπλέον κιλά.
• Βοηθά στην ομαλοποίηση του σακχάρου και της χοληστερόλης στο αίμα.
• Ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του ήπατος, των νεφρών, του θυρεοειδούς αδένα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της κατοχής ημερών νηστείας

Οι ημέρες νηστείας ονομάζονται διατροφή μιας ημέρας, κατά την οποία μόνο ένα προϊόν καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας.

• Αυτή η διαδικασία έχει πολλά πλεονεκτήματα:
• Ένα άτομο δεν αντιμετωπίζει ταλαιπωρία για μεγάλο χρονικό διάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι η εκφόρτωση είναι ευκολότερη, με τη λιγότερη ζημιά στην ψυχή.
• Καθαρισμός του σώματος μέσω της αποβολής των τοξινών.
• Με τακτική άσκηση, ο μεταβολισμός καθιερώνεται.
• Ουσιαστικά δεν υπάρχουν αντενδείξεις.
• Δεν απειλεί την ανάπτυξη στρες και προβλήματα υγείας.

• Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:
• Η απουσία ενός πολύ αισθητού αποτελέσματος όσον αφορά τη μείωση του αριθμού.
• Αυξάνει τον κίνδυνο ανανεωμένης κατανάλωσης πρόχειρου φαγητού σε μεγάλες ποσότητες κατά την επόμενη περίοδο.

Πώς να επιλέξετε πλιγούρι βρώμης κατά την αγορά

Το περιγραφόμενο προϊόν πωλείται σε καταστήματα σε τέσσερις μορφές:

• μη θρυμματισμένα δημητριακά (ακατέργαστοι κόκκοι βρώμης) ·
• τυλιγμένα δημητριακά (αποφλοιωμένοι κόκκοι) ·
• Νιφάδες Ηρακλής;
• Επιπλέον νιφάδες (Νο. 1, 2, 3).

Η πιο χρήσιμη είναι η πρώτη επιλογή. Δεν υφίσταται επεξεργασία, επομένως οι κόκκοι περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να βράσει για μεγάλο χρονικό διάστημα - από 40 λεπτά έως μια ώρα.

Τα πεπλατυσμένα δημητριακά μαγειρεύονται για περίπου 30 λεπτά. Περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα πολύτιμων ουσιών.

Το Hercules παρασκευάζεται με ελάχιστη επεξεργασία σπόρων. Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο από αυτό, συνιστάται να το μαγειρέψετε για 15-20 λεπτά.

Το πιο κοινό προϊόν είναι τα δημητριακά. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι προετοιμάζονται πολύ γρήγορα - δεν χρειάζεται να βράσουν, απλώς ρίξτε ζεστό υγρό και επιμείνετε, ή βράστε για 5 λεπτά το πολύ. Ένα τέτοιο προϊόν υφίσταται λείανση, ατμό και λείανση. Ως αποτέλεσμα της επεξεργασίας, χάνει μεγάλο αριθμό πολύτιμων στοιχείων.

Ξέρεις Στη Σκωτία, διοργανώνεται ένα ετήσιο πρωτάθλημα μαγειρικής βρώμης με τον παραδοσιακό τρόπο που ονομάζεται Golden Cash Mixer.

Ακολουθούν ορισμένοι κανόνες σχετικά με τον τρόπο επιλογής ενός προϊόντος για ημέρες νηστείας:

1. Διαβάστε σχόλια για αυτό και τον κατασκευαστή του στο Διαδίκτυο, ρωτήστε φίλους.
2. Εξασφαλίστε την ακεραιότητα της συσκευασίας.
3. Δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης.
4. Προτιμήστε τη βολική συσκευασία που είναι άνετη στη χρήση και είναι καλό να αποθηκεύετε το προϊόν σε αυτά.
5. Διαβάστε τις οδηγίες μαγειρέματος που αναγράφονται στη συσκευασία από τον κατασκευαστή.
6. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στο χρώμα του προϊόντος. Εάν είναι νιφάδες, τότε θα πρέπει να είναι λευκά με κιτρινωπή απόχρωση.
7. Βεβαιωθείτε ότι το πλιγούρι βρώμης μυρίζει καλά.
8. Η γεύση του τελικού προϊόντος δεν πρέπει να περιέχει πικρία.

Πώς να περάσετε μια ημέρα νηστείας

Οι ημέρες νηστείας θα είναι αποτελεσματικές εάν πραγματοποιούνται τακτικά και όχι από καιρό σε καιρό. Είναι συχνότητα 2 φορές το μήνα. Πολύ συχνά η προσφυγή στη διαδικασία δεν αξίζει τον κόπο, διότι σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να είναι επιβλαβές. Είναι σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά πριν από την ημέρα της εκφόρτωσης και μετά, καθώς το σώμα θα αντιμετωπίσει σοβαρό άγχος, το οποίο θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία. Ταμπού είναι λιπαρά, κρέας, αλεύρι πιάτα την επόμενη ημέρα από την εκφόρτωση.

Τα γεύματα πρέπει να χωρίζονται σε μικρές μερίδες και να τα τρώτε 5-6 φορές. Ο κύριος κανόνας για τη διατήρηση μιας ημέρας νηστείας είναι η χρήση επαρκούς ποσότητας υγρού: τουλάχιστον 2 λίτρα. Συνιστάται αυτός ο όγκος να είναι καθαρό νερό, επιτρέπεται επίσης η χρήση δύο ή τριών φλιτζανιών πράσινου τσαγιού.

Αξίζει να προγραμματίσετε να ξεφορτώσετε το σαββατοκύριακο, όταν δεν υπάρχουν προπονήσεις, σωματικό και διανοητικό στρες. Είναι καλύτερα να αφιερώσετε όλη την ημέρα σε ξεκούραση ή δημιουργικότητα. Εάν ένα άτομο πάσχει από δυσκοιλιότητα ή άλλα προβλήματα με τα έντερα, συνιστάται να καθαρίσει αυτό το σώμα για τρεις ημέρες πριν από τη διαδικασία απόρριψης.

Υπάρχουν 3 πιο δημοφιλείς επιλογές για ημέρες νηστείας στο πλιγούρι βρώμης:

1. Υπάρχει μόνο ένα πλιγούρι βρώμης.
2. Μεταξύ των κύριων γευμάτων φάτε ένα μήλο.
3. Προσθέστε το κεφίρ στο πλιγούρι βρώμης.

Σε πλιγούρι βρώμης χωρίς πρόσθετα

Κατά τη διάρκεια των ημερών νηστείας θα πρέπει να τρώτε χυλό μαγειρεμένο σε νερό. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ολόκληρους κόκκους ή Ηρακλής. Ο όγκος του προϊόντος που πρέπει να καταναλώνεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας είναι 200 ​​g. Το πιάτο δεν μπορεί να αλατιστεί, να γλυκαστεί, να προσθέσετε άλλα συστατικά. Μπορείτε να πίνετε νερό μόνο κατά την εκφόρτωση. Ο αριθμός των γευμάτων ανά ημέρα είναι 5-6. Πρέπει να διανέμονται σε τακτά χρονικά διαστήματα. Το τελευταίο ραντεβού πρέπει να προγραμματιστεί το αργότερο στις 18:00.

Για να κάνετε το μενού πιο διαφορετικό κατά την εκφόρτωση, μπορείτε να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, βράστε ζελέ από αυτό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με τον παραδοσιακό τρόπο ή απλώς να το βράσετε σε ζεστό νερό.

Εάν η εκφόρτωση δεν είναι πολύ σκληρή, τότε επιτρέπεται η προσθήκη αποξηραμένων φρούτων (έως 100 g) και φρέσκων φρούτων (έως 300 g) στο κουάκερ. Μπορείτε να πιείτε βότανα ή πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Σε πλιγούρι βρώμης και μήλα

Για πολλούς ανθρώπους, το να τρώτε ένα πλιγούρι βρώμης όλη την ημέρα είναι αρκετά δύσκολο, οπότε υπάρχει η επιλογή να συμπεριλάβετε φρέσκα μήλα στο μενού. Εάν το επιλέξετε, τότε πρέπει να βράσετε σε νερό 0,5 κιλά κουάκερ. Θα πρέπει να καταναλώνεται κάθε 2-3 ώρες. Τα μήλα μπορούν να προστεθούν απευθείας στο πιάτο ή να τρώνε ξεχωριστά, μεταξύ των οποίων η κατανάλωση δημητριακών. Από τα ποτά επιτρέπεται νερό, τσάι. Επίσης, το κουάκερ μπορεί να καρυκευθεί με μικρή ποσότητα κανέλας.

Σε πλιγούρι βρώμης και κεφίρ

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού της ημέρας νηστείας εάν προσθέσετε το kefir σε αυτό. Όταν επιλέγετε αυτήν την επιλογή, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε 0,6 κιλά πλιγούρι βρώμης και να αγοράσετε 0,8 λίτρα μη λιπαρού γάλακτος. Τα τρόφιμα πρέπει να χωρίζονται σε 5-6 δεξιώσεις. Από τα πρόσθετα, επιτρέπεται 1 μήλο. Από τα ποτά - νερό, τσάι (πράσινο, βότανο, με λεμόνι), ζωμό τριαντάφυλλου.

Πόσο μπορώ να επαναφέρω

Σε μια ημέρα εκφόρτωσης, είναι πιθανό να χάσετε από 200 g έως 2 kg. Πόσα γραμμάρια θα διατεθούν εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες. Έτσι, εάν χρησιμοποιείτε μόνο πλιγούρι βρώμης και νερό, τότε μπορείτε να χάσετε περισσότερα. Η αποτελεσματικότητα της ημέρας νηστείας εξαρτάται επίσης από τα ατομικά χαρακτηριστικά του ατόμου, καθώς και από το πόσο το βάρος του υπερβαίνει τον κανόνα, πόσο υγρό περιέχεται στο σώμα, εάν υπάρχει παχυσαρκία και άλλους παράγοντες. Τα περισσότερα άτομα μετά την εκφόρτωση καταφέρνουν να χάσουν βάρος κατά 0,3-0,5 κιλά.

Αντενδείξεις

Παρά το γεγονός ότι το πλιγούρι βρώμης μπορεί να έχει πολλά ευεργετικά αποτελέσματα και συνιστάται για πολλές ασθένειες ως δίαιτα ή αποκαταστατική δίαιτα, εάν δεν χρησιμοποιείται σωστά, μπορεί να είναι επιβλαβές.

• Το χυλό βρώμης έχει αρνητική επίδραση σε τέτοιες καταστάσεις:
• Εάν το χρησιμοποιείτε σε μεγάλες ποσότητες.
• Όταν τρώγεται καθημερινά.
• Όταν χρησιμοποιείται στεγνά.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι εάν δεν βράζετε το πλιγούρι βρώμης, αλλά το χρησιμοποιείτε σε ξηρή μορφή, τότε περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι το ακατέργαστο προϊόν περιέχει φυτικό οξύ, το οποίο είναι ικανό να σχηματίσει ενώσεις με άλλα μέταλλα, γι 'αυτό δεν απορροφώνται σωστά από το ανθρώπινο σώμα. Η εξάλειψη των επιβλαβών επιπτώσεων αυτής της ουσίας μπορεί να γίνει με το μαγείρεμα ή το μούλιασμα.

Μην τρώτε πλιγούρι βρώμης ανεξέλεγκτα: δεν θα φέρει περισσότερα οφέλη, αλλά μάλλον κακό. Οι διατροφικές και ιατρικές συστάσεις δείχνουν ότι το πλιγούρι βρώμης μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού 2-3 φορές την εβδομάδα, εναλλάσσοντας με άλλα δημητριακά.

Με καθημερινή χρήση βρώμης, το ασβέστιο απεκκρίνεται από το σώμα. Και εάν αυτό το στοιχείο δεν είναι αρκετό και υπάρχουν προβλήματα με την απορρόφηση της βιταμίνης D, τότε υπάρχουν παραβιάσεις στο σχηματισμό του σκελετικού συστήματος.

• Η βρώμη αντενδείκνυται στις ακόλουθες κατηγορίες ατόμων:
• με διάγνωση κοιλιοκάκης
• με ατομική δυσανεξία.

Δεδομένου ότι τα περιγραφόμενα δημητριακά περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου, οι διαβητικοί πρέπει να το τρώνε με προσοχή.

• Δεν πρέπει να δαπανάται ημέρες εκφόρτωσης σε πλιγούρι βρώμης για τέτοια άτομα:
• έγκυος
• γυναίκες που θηλάζουν
• παιδιά
• αίσθημα αδιαθεσίας, άρρωστος, πολύ κουρασμένος
• με σοβαρές διαταραχές στο ήπαρ και τα νεφρά.
• διαγνώστηκε με διαβήτη τύπου 1.

Έτσι, οι ημέρες νηστείας σε πλιγούρι βρώμης είναι ένας δημοφιλής και αποτελεσματικός τρόπος για να απαλλαγείτε γρήγορα από επιπλέον κιλά. Επιπλέον, μπορεί να ονομαστεί ένα από τα πιο ικανοποιητικά και χρήσιμα. Πριν καταφύγετε σε μια τέτοια εκφόρτωση, θα πρέπει να μάθετε αν υπάρχουν αντενδείξεις σε αυτήν. Ένα άτομο με χρόνια ασθένεια οποιουδήποτε οργάνου πρέπει να συμβουλευτεί έναν γιατρό.