Η αλλεργία στο φαγόπυρο είναι ένα μάλλον σπάνιο περιστατικό στο οποίο ακυρώνονται όλες οι πολύτιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος. Η ανάπτυξη μιας τέτοιας αντίδρασης του σώματος μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας και εκδηλώνεται σε οποιαδήποτε ηλικία. Διαβάστε για τα συμπτώματα μιας αλλεργικής επίθεσης που εμφανίζεται μετά την κατανάλωση φαγόπυρου, τη διάγνωση και τις μεθόδους θεραπείας σε αυτό το άρθρο.
Μπορεί να υπάρχει αλλεργία στο φαγόπυρο
Ακόμα και στο πρόσφατο παρελθόν, οι γιατροί συζήτησαν εάν είναι πιθανά αλλεργικά συμπτώματα στο φαγόπυρο. Όμως, οι σύγχρονοι επιστήμονες έχουν ήδη αποδείξει αξιόπιστα ότι αυτό το δημητριακό μπορεί να λειτουργήσει ως αλλεργιογόνο. Τα συμπτώματα δυσανεξίας απειλούν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Επιπλέον, τα τελευταία χρόνια, τέτοια φαινόμενα παρατηρούνται όλο και περισσότερο σε βρέφη που δοκίμασαν για πρώτη φορά αυτό το φαγητό.
Ποια ουσία στο φαγόπυρο είναι αλλεργιογόνο
Το φαγόπυρο είναι ένα πολύτιμο δημητριακό, πλούσιο σε διάφορες οργανικές ουσίες και ιχνοστοιχεία. Η σύνθεσή του χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε ευεργετικά ιχνοστοιχεία, καθώς και από φλαβονοειδή και αμινοξέα. Παρά την εξαιρετική σύνθεση, μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να φάνε αυτό το προϊόν.
Ξέρεις Το φαγόπυρο είναι ένα από τα συστατικά της ιαπωνικής εθνικής κουζίνας. Σε αυτήν τη χώρα παράγουν ζυμαρικά φαγόπυρου, το οποίο ονομάζεται "Soba" και είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο.
Ο λόγος για αυτό είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες (πρωτεΐνες) - προλαμίνες, σφαιρίνες, γλουτέλες και αλβουμίνη. Περίπου 16% πρωτεΐνη σε κόκκους φαγόπυρου. Σε ασθενείς με αυξημένη ευαισθησία στα τρόφιμα, αυτή η ουσία μπορεί να προκαλέσει μια πολύ ανεπιθύμητη αντίδραση. Πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι η αλλεργία στο φαγόπυρο είναι μερικές φορές το αποτέλεσμα της προσωπικής δυσανεξίας στο φαγόπυρο και των προϊόντων από αυτό.
Διασταυρούμενα προϊόντα για αλλεργίες φαγόπυρου
- Μια δια-αλλεργική αντίδραση εμφανίζεται συνήθως σε:
- Ακτινίδιο
- ξηροί καρποί
- βοδινό κρέας
- γάλα
- όλοι οι εκπρόσωποι της οικογένειας λάχανων (ραπανάκι, ραπανάκι, χρένο, γογγύλι, μουστάρδα, βιασμός).
Γιατί εμφανίζεται η δυσανεξία στο φαγόπυρο
Το κουάκερ φαγόπυρου είναι ένα από τα πιο υγιεινά και πλούσια πιάτα στα τραπέζια μας. Δεν περιέχει γλουτένη, γι 'αυτό θεωρείται πάντα υποαλλεργικό. Ωστόσο, σε σπάνιες περιπτώσεις, αυτό το προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργική επίθεση. Στη συνέχεια, θα μάθετε γιατί μερικοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία στο φαγόπυρο και ποια είναι τα συμπτώματα αυτής της παθολογίας.
Σε ενήλικες
Συχνά, οι δυσλειτουργίες στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος οδηγούν στο γεγονός ότι η φυτική πρωτεΐνη θεωρείται από το σώμα ως κάτι ξένο. Έτσι, προκαλούνται τέτοιες απροσδόκητες συνέπειες. Ως αποτέλεσμα, το σώμα αρχίζει να προκαλεί αντισώματα, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των φυτικών πρωτεϊνών.
Σημαντικό! Μια δυσάρεστη αντίδραση μπορεί να συμβεί όχι μόνο με την κατάποση φρούτων ή καλλιεργειών ρίζας των εκπροσώπων της οικογένειας του λάχανου. Η γύρη αυτών των φυτών είναι επίσης αλλεργιογόνος περίοδο ανθοφορίας θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί.
Έτσι, μπορεί να εμφανιστεί ανεπιθύμητη αντίδραση από το σώμα στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- Η κατανάλωση δημητριακών ή αλευριού από σπόρους φαγόπυρου ·
- Διείσδυση στην αναπνευστική οδό γύρης φαγόπυρου ή σκόνης φαγόπυρου.
- Χρήση στρωμάτων ή μαξιλαριών γεμάτων με φλοιό φαγόπυρου.
Στα παιδιά
Τα παιδιά μπορούν να υποφέρουν από αυτό το αλλεργιογόνο προϊόν λόγω της μη προσαρμογής (απροετοιμασία) του γαστρεντερικού σωλήνα για νέα τροφή. Εάν μιλάμε για ένα μωρό, τότε μπορεί να εμφανιστεί αλλεργία ακόμα και μετά το θηλασμό από μια μητέρα που είχε προηγουμένως χρησιμοποιήσει φαγόπυρο.
Συμπτώματα αλλεργίας φαγόπυρου
Η δυσανεξία στο φαγόπυρο σε έναν ενήλικα και ένα παιδί εκδηλώνεται με διαφορετικούς τρόπους. Στην πρώτη περίπτωση, το προϊόν προκαλεί εξάνθημα από τσουκνίδα, πρήξιμο στα χείλη, καθώς και ερυθρότητα, κάψιμο και κνησμό στο δέρμα. Επιπλέον, οι αλλεργίες μπορεί να συνοδεύονται από σοβαρό πρήξιμο, δύσπνοια, πόνο στις αρθρώσεις, δυσφαγία, πόνο στο στομάχι, μερικές φορές αναστατωμένο έντερο και ναυτία. Στα παιδιά, σημάδια αλλεργικής προσβολής είναι συνήθως δερματικά εξανθήματα., ρινική καταρροή, εντερική δυσλειτουργία, αϋπνία, ερυθρότητα και σχίσιμο των ματιών.
Σημαντικό! Μερικά μείγματα για τεχνητή σίτιση περιέχουν φαγόπυρο, προκαλώντας αλλεργίες σε ορισμένα μωρά - επομένως, κάθε νέο προϊόν πρέπει να χορηγείται προσεκτικά. Έτσι μπορείτε να παρακολουθήσετε ποιος τύπος φαγητού προκάλεσε αρνητική αντίδραση.
Ακόμα κι αν υπάρχει μόνο ένα έντονο σύμπτωμα, μπορούμε ήδη να μιλήσουμε για αλλεργίες. Όμως, για να εξακριβωθεί η ακριβής αιτία ενός συγκεκριμένου συμπτώματος, είναι απαραίτητο να διαγνωστεί το σώμα. Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο που θα σας συνταγογραφήσει ειδικές εργαστηριακές και οργανικές μελέτες. Είναι συνήθως δυνατό να ανιχνευθεί το αντιγόνο με αλλεργιολογικές και προκλητικές δοκιμές.Επιπλέον, εσείς ή το παιδί σας μπορεί να κάνετε δερματικές εξετάσεις.. Μια ενημερωτική τεχνική είναι η δίαιτα εξάλειψης. Εάν υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης πραγματικής αλλεργίας, πραγματοποιούνται δοκιμές αλλεργίας και ανοσογράφημα. Εάν ο γιατρός καταλήξει στο συμπέρασμα ότι ο ασθενής πάσχει από ψευδο-αλλεργία, συνιστάται η διάγνωση των εσωτερικών οργάνων και η αξιολόγηση των μεταβολικών διεργασιών. Εξάλλου, τα εξανθήματα μπορεί να είναι σημάδια μιας ευρείας ποικιλίας δερματικών παθήσεων.
Πώς να εξαλείψετε την αλλεργία στο φαγόπυρο
Μια αλλεργική επίθεση που εμφανίζεται μετά την κατανάλωση φαγόπυρου μπορεί να εξαλειφθεί χρησιμοποιώντας λαϊκές συνταγές. Αλλά εάν τα συμπτώματα είναι έντονα, δεν συνιστάται η αυτοθεραπεία. Καλέστε αμέσως ένα ασθενοφόρο. Σε δύσκολες περιπτώσεις, μόνο οι ειδικοί μπορούν να συνταγογραφήσουν την επιθυμητή πορεία θεραπείας.
Διαδοχή και λυκίσκος
Για την προετοιμασία των χρημάτων, πάρτε ίση ποσότητα αποξηραμένων και ψιλοκομμένων χορδών και λυκίσκου. Αυτές οι πρώτες ύλες μπορούν να αγοραστούν έτοιμα στο φαρμακείο ή να παρασκευαστούν ανεξάρτητα. Ανακατέψτε καλά αυτά τα βότανα. Στη συνέχεια, 2 κουταλιές της σούπας πρέπει να γεμίσει με 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Αφήστε το προϊόν να εγχυθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Πάρτε την προετοιμασμένη ζεστή έγχυση προς τα μέσα πριν πάτε για ύπνο.
Κώνοι λυκίσκου
Οι προ-αποξηραμένοι κώνοι λυκίσκου πρέπει να συνθλίβονται καλά. Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας. l από τα προκύπτοντα ψίχουλα και ρίχνουμε το με ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε το υγρό να παραμείνει για είκοσι λεπτά. Πιείτε το ένα τρίτο ενός ποτηριού έγχυσης 30 λεπτά πριν το φαγητό.
Celandine
Η παρακάτω λαϊκή συνταγή πρέπει να παρασκευάζεται αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, καθώς η celandine είναι γνωστή για τις τοξικές της ιδιότητες. Για να αποκτήσετε αντιαλλεργικά κεφάλαια 1 κουταλιά της σούπας. ξηρά θρυμματισμένη πρώτη ύλη ρίχνουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό.
Ξέρεις Το φαγόπυρο καταπολεμά αποτελεσματικά την αϋπνία. Είναι ο φλοιός φαγόπυρου που είναι γεμάτος με ειδικά μαξιλάρια «για διαταραχές του ύπνου».
Στραγγίξτε το προκύπτον μείγμα, αφαιρώντας έτσι όλα, ακόμη και τα μικρότερα, μέρη του χόρτου. Λαμβάνετε καθημερινά ένα τέταρτο κύπελλο το πρωί και το βράδυ.
Eggshell
Ξεφλουδίστε απαλά το κέλυφος της μεμβράνης που καλύπτει το αυγό από μέσα. Στη συνέχεια, το καθαρό κέλυφος πρέπει να στεγνώσει και να τεμαχιστεί χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ ή σε ένα κονίαμα. Η προκύπτουσα σκόνη πρέπει να καταναλώνεται 1 πρέζα μετά από κάθε γεύμα.
Χαμομήλι
Αυτό το πολυετές ανθοφόρο φυτό είναι από καιρό γνωστό για τις σπάνιες αντιαλλεργικές του ιδιότητες. Για την προετοιμασία 1 κουταλιά της σούπας. l φαρμακευτικών πρώτων υλών, ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Αφήστε το υγρό να εγχυθεί για περίπου μισή ώρα και μετά περάστε το μέσα από γάζα ή ένα λεπτό κόσκινο. Πίνετε 1 ποτήρι 3 φορές την ημέρα.
Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ σημαντικό να μην αγνοήσετε τα πρώτα αλλεργικά συμπτώματα του φαγόπυρου. Αυτό θα επιτρέψει την έναρξη θεραπευτικών μέτρων εγκαίρως, τα οποία θα αποτρέψουν την ανάπτυξη διαφόρων ειδών επιπλοκών.