Στον σύγχρονο κόσμο υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός βάμματος που βασίζονται σε διάφορα μούρα, ξηρούς καρπούς και φαρμακευτικά φυτά. Αυτά είναι εκχυλίσματα από καρπούς διαφόρων φυτών, τα οποία παρασκευάζονται με βάση το αλκοόλ. Το βάμμα βοηθά στη θεραπεία ασθενειών και, φυσικά, για πολλούς είναι ένα είδος ισχυρών ποτών. Ένα από τα πιο δημοφιλή και χρήσιμα είναι η κουκούλα με βάση το αμύγδαλο.
Τα οφέλη του βάμματος αμυγδάλου
Τα αμύγδαλα είναι ένα πέτρινο φρούτο που διανέμεται ευρέως στις ΗΠΑ, την Ευρώπη και είναι μια πέτρα με συγκεκριμένο άρωμα. Αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται στην κατασκευή κέικ, κρέμες για αυτά, προστίθεται σε καφέ και γλυκά. Επιπλέον, λόγω της παρουσίας χρήσιμων ιδιοτήτων, βάμματα κατασκευάζονται με βάση.
Η χρησιμότητα τέτοιων ποτών έγκειται στο γεγονός ότι το καρύδι περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που ωφελεί τον οργανισμό. Μια τέτοια έγχυση στο σπίτι βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και είναι επίσης μια ισχυρή θεραπεία για ασθένειες του ήπατος.
Σημαντικό! Στην περίπτωση κατά την οποία η έγχυση λαμβάνεται για θεραπεία, είναι σημαντικό να τηρηθεί η δοσολογία, διαφορετικά μπορεί να συμβεί ανεπιθύμητη ευεξία.
Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα των αμυγδάλων, και ως εκ τούτου, βάμματα που βασίζονται σε αυτό, είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε. Στη σύγχρονη κοσμετολογία, αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται για τη δημιουργία συνθέσεων που κάνουν τα μαλλιά απαλά και χαρίζουν λάμψη. Με τη βοήθεια του βάμματος, μπορείτε να φτιάξετε μια μάσκα για σπασμένα μαλλιά. Επιπλέον, οι συμπιέσεις από αλκοολούχο υγρό θα κάνουν το δέρμα λείο και θα του δώσει ελαστικότητα και μια λεπτή γεύση αμυγδάλου θα παραμείνει στο δέρμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Επιπλέον, η χρήση αμυγδάλων στις σωστές δόσεις βοηθά:
- αφαιρέστε την άμμο και τις πέτρες από τα νεφρά.
- βελτίωση της λειτουργικής λειτουργίας του ήπατος.
- εκκρίνει τη χολή
- βελτίωση της δραστηριότητας του εγκεφάλου
- ανακουφίστε έναν ασθενή με άσθμα ή βρογχίτιδα.
- καθαρίζει το αίμα των τοξινών που εισέρχονται στο σώμα.
Εάν το ανθρώπινο σώμα είναι επιρρεπές σε συχνές επιληπτικές κρίσεις, ένα εκχύλισμα αμυγδάλου θα σας βοηθήσει να τα ξεφορτωθείτε. Χάρη στις ευεργετικές του ιδιότητες, τα αμύγδαλα βοηθούν επίσης να απαλλαγούμε από την αϋπνία.
Ξέρεις Τα αμύγδαλα δεν είναι ξηροί καρποί, αλλά ανήκουν σε μια ποικιλία δαμάσκηνων, ωστόσο, η συνήθεια να τα παραπέμπει στην πρώτη μορφή έχει αναπτυχθεί λόγω του γεγονότος ότι η κύρια γεύση του συγκεντρώνεται στους σπόρους του καρπού.
Άτομα που πάσχουν από καούρα ή ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, το βάμμα αμυγδάλου θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της δυσφορίας που προκαλείται από αυτά τα προβλήματα. Και οι άνδρες, εκτός από την καταπολέμηση της απόλυσης, θα βοηθήσουν στη βελτίωση της ισχύος. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε ένα τέτοιο εργαλείο για τους καπνιστές. Ένα είδος έλκους μπορεί να σχηματιστεί στο σώμα τους και η οξύτητα στο στομάχι αυξάνεται επίσης. Τα αμύγδαλα θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τέτοια συμπτώματα.
Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατή η παρασκευή ενός ποτού αμυγδάλου, υπάρχουν πολλές συστάσεις σχετικά με τη χρήση ξηρών καρπών:
- Τα παιδιά κάτω των τριών ετών είναι ανεπιθύμητα να καταναλώνουν φρούτα, καθώς μπορεί να προκληθεί αλλεργική αντίδραση.
- παιδιά από 3 έως 14 ετών πρέπει να τρώνε 2-4 έμβρυα την ημέρα.
- άτομα από 14 ετών μπορούν να τρώνε 10-15 καρύδια την ημέρα.
Συχνά οι άνθρωποι καταναλώνουν ξηρούς καρπούς σε μεγάλες ποσότητες, χωρίς να συνειδητοποιούν ότι αυτό μπορεί να βλάψει το σώμα. Παρά το γεγονός ότι αυτός ο τύπος φρούτων δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους, ο υπερκορεσμός του σώματος με αντιοξειδωτικά μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες αλλεργικές αντιδράσεις.
Ξέρεις Στην Ελβετία, οι σπόροι αμυγδάλου προστίθενται στο χριστουγεννιάτικο κέικ. Πιστεύεται ότι αυτός που συναντά το καρύδι θα είναι ευτυχισμένος όλο τον επόμενο χρόνο.
Συνταγές αμυγδάλου
Η συνταγή για βάμμα αμυγδάλου είναι αρκετά απλή, αλλά έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Μπορείτε να φτιάξετε ένα σιρόπι με βάση τα ίδια τα φρούτα, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κέλυφος για αυτό. Στη δεύτερη περίπτωση, το άρωμα του βάμματος θα είναι λιγότερο φωτεινό, αλλά θα διατηρήσει χρήσιμες ιδιότητες.
Στο κέλυφος
Παρά το γεγονός ότι το κέλυφος αμυγδάλου προστίθεται στο σιρόπι, τα ίδια τα οστά υπάρχουν επίσης στη συνταγή για μια τέτοια έγχυση.
1 L 1 μήνα
κέλυφος αμυγδάλου
100 γρ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Τα ίδια τα φρούτα πρέπει να θρυμματιστούν, να τοποθετηθούν σε γυάλινο δοχείο, να βάλουν το κέλυφος αμυγδάλου πάνω και να ρίξουν αλκοόλ. Ένα τέτοιο κενό πρέπει να εγχυθεί για 20-25 ημέρες.
- Την τελευταία ημέρα επιμονής, το σιρόπι ζάχαρης πρέπει να προετοιμάζεται. Για να γίνει αυτό, η ζάχαρη πρέπει να αλεσθεί σε σκόνη, έπειτα ρίξτε νερό και βάλτε φωτιά. Θα πρέπει να θερμανθεί για 10 λεπτά, ενώ αφαιρεί τον αφρό που θα σχηματιστεί.
- Μετά από αυτήν την περίοδο, αδειάστε την έγχυση μέσω ενός υφάσματος γάζας και στραγγίξτε το με διηθητικό χαρτί.
- Αφού αναμίξετε το βάμμα με σιρόπι και ρίξτε σε φιάλες ή βάζα, στη συνέχεια σφικτά φελλό και αφήστε για έως και 2-3 εβδομάδες.
Σημαντικό! Επιμείνετε το σιρόπι σε θερμοκρασία δωματίου σε ξηρό δωμάτιο.
Σε ένα καρύδι
1 L 1 μήνα
βότκα ή φεγγάρι 42–50%
1,5 λίτρο
αμύγδαλα
1/2 όψη γυαλί
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Αρχικά, τα οστά αμυγδάλου πρέπει να τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να σκουραίνουν ελαφρώς και στη συνέχεια να απομακρύνονται αμέσως από τη φωτιά. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τα καρύδια αμέσως μετά την εμφάνιση ενός έντονου αρώματος οστού, διαφορετικά το ποτό θα έχει πικρία.
- Τα τσιπ βελανιδιάς πρέπει να προ-χυθούν με ζεστό νερό να βράσουν και στη συνέχεια να αφεθούν για έγχυση για 30-40 ώρες.
- Στο δοχείο στο οποίο θα εγχυθεί το υγρό, ρίξτε φεγγάρι ή βότκα και στη συνέχεια ανακατέψτε με νερό, στο οποίο υπήρχαν δρύινα τσιπ. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και αφήστε για 3-5 ώρες.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, είναι απαραίτητο να προσθέσετε σταφίδες και αμύγδαλα στο ίδιο δοχείο. Ανακινώντας το δοχείο, αφήστε το σε ένα σκοτεινό δωμάτιο για μια περίοδο 25-30 ημερών.
- Στη συνέχεια, το υγρό πρέπει να διηθείται μέσω γάζας και να αφήνεται για άλλες 20 ημέρες.
Σημαντικό! Για την παρασκευή βάμματος, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πικρούς τύπους αμυγδάλων, καθώς περιέχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε επιβλαβή οξέα.
Χαρακτηριστικά ορισμένων συνταγών
Ανάλογα με το είδος του ποτού που θα ήθελα να ετοιμάσω, οι συνταγές θα διαφέρουν. Από αμύγδαλα μπορείτε να φτιάξετε φεγγάρι, ποτό, κονιάκ και ακόμη και κρασί. Κάθε ποτό θα είναι ενδιαφέρον και νόστιμο με τον δικό του τρόπο. Μια σημαντική προϋπόθεση είναι μόνο πώς θα προετοιμαστεί η έγχυση. Εάν το καρύδι δίνει κονιάκ και κρασί μια ισχυρότερη και πιο ξινή γεύση, τότε το ποτό θα αποδειχθεί μαλακό και τρυφερό.
Αμύγδαλο φεγγάρι
Το φεγγάρι αμυγδάλου είναι το πιο εύκολο στην προετοιμασία. Ένας από τους βασικούς κανόνες στην παρασκευή του είναι ότι η βάση αμυγδάλου μπορεί να οδηγήσει στην απελευθέρωση υδροκυανικών οξέων, η οποία, με τη σειρά της, μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Για να αποφύγετε ένα τέτοιο πρόβλημα, απλώς προσθέστε περισσότερη ζάχαρη στο ποτό.
1 L 1 μήνα
βότκα ή φεγγάρι 42–50%
1 λίτρο
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Τα τσιπ βελανιδιάς εμποτίζονται για μια ημέρα στο νερό. Συνιστάται να τα γεμίσετε έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει μόνο τα κομμάτια. Σε αυτήν τη μορφή, παραμένουν για 24 ώρες.
- Αφού φιλτράρετε το νερό και προσθέστε αλκοόλ (φεγγάρι ή βότκα) σε αυτό. Στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη άχνη, μετά από αυτό το υγρό παραμένει στο τραπέζι για 4 ώρες.
- Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα στοιχεία προστίθενται σε αυτό το βάμμα, δηλαδή σταφίδες και αμύγδαλα. Όλα πρέπει να αναμιχθούν και να αφεθούν για να επιμείνουν για 3-4 εβδομάδες. Η θερμοκρασία δωματίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τους + 20 ° C.
- Αφού εγχυθεί το υγρό, θα πρέπει να περάσει από διηθητικό χαρτί και να αφεθεί για άλλες 3 εβδομάδες.
Ξέρεις Στην Πορτογαλία, συνηθίζεται να γιορτάζουμε την ημέρα της ανθοφορίας της αμυγδαλιάς στις αρχές του έτους.
Λικέρ αμυγδάλου
Για την παρασκευή λικέρ, χρησιμοποιείται μόνο μια γλυκιά ποικιλία από πυρήνα αμυγδάλου.
1 L 1 μήνα
γλυκά αμύγδαλα
100 γρ
πυρήνες βερίκοκου
100 γρ
Πυρήνες ροδάκινου (προαιρετικά)
100 γρ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Οι πυρήνες των σπόρων πρέπει να στεγνώνονται καλά και να τηγανίζονται ελαφρά σε ένα τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί ένα επίμονο άρωμα. Μπορείτε να τα στεγνώσετε στο φούρνο σε θερμοκρασία + 100 ° C για 30 λεπτά.
- Αφού στεγνώσουν τα καρύδια, πρέπει να αλεσθούν ή να θρυμματιστούν με έναν πλάστη. Μετά την επεξεργασία, ρίξτε τα φρούτα σε ένα δοχείο με φεγγάρι και κλείστε καλά. Μια τέτοια έγχυση πρέπει να παραμείνει σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να βράσετε το σιρόπι ζάχαρης. Η ζάχαρη με νερό πρέπει να βράσει και να αφεθεί στην άκρη για 20 λεπτά. Έτσι το σιρόπι θα κρυώσει πριν μπει στο δοχείο με αλκοόλ. Όταν το σιρόπι έχει γίνει θερμοκρασία δωματίου, πρέπει να προστεθεί στο φεγγάρι με αμύγδαλα και να αφεθεί σε δροσερό σκοτεινό μέρος για 5-6 ημέρες.
- Περιοδικά, πρέπει να ελέγχετε το βάμμα. Όταν έχει μια πικρή επίγευση, είναι απαραίτητο να το περάσετε από διηθητικό χαρτί και να το αφήσετε σε δροσερό μέρος για άλλες 3-5 εβδομάδες.
Σημαντικό! Για να δώσετε στο ποτό μια πιο φωτεινή γεύση, είναι απαραίτητο να προσθέσετε καφέ και βανίλια στο βάμμα.
Κονιάκ αμυγδάλου
Προκειμένου το κονιάκ να είναι πλούσιο και νόστιμο, είναι σημαντικό να τηρείτε τις συνθήκες της συνταγής με ιδιαίτερη ακρίβεια.
1 L 1 μήνα
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Τα τσιπ πρέπει να γεμίζουν με μικρή ποσότητα νερού, ώστε να τα καλύπτει μόνο. Σε αυτήν την κατάσταση, θα πρέπει να αφεθούν για 24 ώρες.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το νερό πρέπει να διηθείται μέσω γάζας και να χύνεται σε βότκα ή φεγγάρι. Αφού προσθέσετε σταφίδες και τριμμένα αμύγδαλα.
- Ένα τέτοιο βάμμα πρέπει να παραμείνει σε σκοτεινό μέρος για 40 ημέρες. Μετά από αυτήν την περίοδο, το ποτό θα λάβει το απαραίτητο χρώμα και άρωμα.
- Στο τέλος, το ποτό πρέπει να περάσει από διηθητικό χαρτί 3 φορές και στη συνέχεια να χυθεί σε αποστειρωμένο μπουκάλι ή βάζο.
Κρασί αμυγδάλου
Η παρασκευή ενός ποτού κρασιού με βάση το αμύγδαλο είναι εύκολη. Τώρα είναι πολύ δύσκολο να βρείτε αυτό το ποτό στα ράφια των καταστημάτων, έτσι πολλοί δεν υποψιάζονται καν τι γεύση τους περιμένει όταν καταναλώνονται.
Στην πραγματικότητα, η παρασκευή ενός τέτοιου ποτού είναι ένα μείγμα των συστατικών των τελικών προϊόντων κρασιού. Εάν ένα άτομο έχει το δικό του κρασί σταφυλιών - 0,5 l, θα πρέπει να αναμιχθεί με 800 g τριμμένων σπόρων και στη συνέχεια να προσθέσει 2 κουταλιές της σούπας. λ λευκό κρασί. Το ποτό εγχύεται για 5 ημέρες, μετά το οποίο είναι έτοιμο να πιει.
Με βάση τις συνταγές, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τα συστατικά δεν είναι ουσιαστικά διαφορετικά σε καθένα από αυτά. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά στο μαγείρεμα, το οποίο σας επιτρέπει να δημιουργήσετε νέα βάμματα με ασυνήθιστη γεύση. Εκτός από τις νέες αισθήσεις γεύσης, τα μέτρια ποτά θα ωφελήσουν το σώμα.Ξέρεις Το αμυγδαλωτό αμυγδαλωτό θεωρήθηκε κάποτε φάρμακο για τους ψυχικά ασθενείς.