Κατά τη διάρκεια της περιόδου νηστείας, είναι πολύ σημαντικό να τρώτε ένα πλήρες και ποικίλο φαγητό. Το άρθρο προσφέρει μερικές επιλογές για απλά και νόστιμα λιπαρά πιάτα.
Σαλάτα καρότου
Συστατικά
- καρότα: 1 τεμ.
- αγγούρι: 1 τεμ.
- σκόρδο: 1 σκελίδα
- πράσινα φασόλια: 100 g;
- τριμμένο τζίντζερ: 1 κουταλάκι του γλυκού;
- χυμός λεμονιού: 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- φυτικό λάδι: 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- σάλτσα σόγιας: 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- σουσάμι: 3 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες βήμα-προς-βήμα μαγειρέματος:
- Βράστε τα πράσινα φασόλια και ψιλοκόψτε χοντρά.
- Τρίψτε το αγγούρι και τα καρότα.
- Ανακατέψτε τα φασόλια, το αγγούρι και τα καρότα, το τριμμένο τζίντζερ, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την εποχή με χυμό λεμονιού, λάδι και σάλτσα σόγιας. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Η σάλτσα σόγιας εφευρέθηκε στην Κίνα πριν από 2,5 χιλιάδες χρόνια.
Σούπα με λάχανο
Συστατικά
- ζωμός λαχανικών: 1,5 l;
- λάχανο: 300 g;
- πατάτες: 2 τεμ .;
- καρότα: 2 τεμ .;
- τόξο: 1 τεμ .;
- χόρτα: ½ μάτσο;
- αλάτι και μπαχαρικά: για γεύση
- χυμός λεμονιού: 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- φυτικό λάδι: 2 κουταλιές της σούπας. λ
Οδηγίες βήμα-προς-βήμα μαγειρέματος:
- Βράζουμε το ζωμό, ρίχνουμε πατάτες, τεμαχισμένο και ψιλοκομμένο λάχανο.
- Σε λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Προσθέστε στη σούπα. Περίοδος με αλάτι και μπαχαρικά, καθώς και χυμό λεμονιού.
- Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, πασπαλίζουμε με βότανα κατά το σερβίρισμα.
Μανιτάρια κεφτεδάκια με ρύζι
Συστατικά
- μανιτάρια: 300 g;
- ρύζι: 500 g;
- καρότα: 1 τεμ.
- τόξο: 1 τεμ .;
- αλάτι και μπαχαρικά: για γεύση
- φυτικό λάδι: 3 κουταλιές της σούπας. λ
Οδηγίες βήμα-προς-βήμα μαγειρέματος:
- Βράζουμε το ρύζι μέχρι να ψηθεί στο μισό.
- Τηγανίζουμε λαχανικά και μανιτάρια σε φυτικό λάδι, αλάτι και προσθέτουμε μπαχαρικά.
- Ανακατέψτε τα μανιτάρια και τα λαχανικά με ρύζι, σχηματίστε κεφτεδάκια από το μείγμα.
- Λιπάνετε το ταψί με λάδι, βάζετε κεφτεδάκια σε αυτό, προσθέστε λίγο νερό.
- Ψήνουμε στους 200 ° C για 20-30 λεπτά.
Σε ορισμένες χώρες, τα βρώσιμα μανιτάρια δεν τρώγονται: στη Γερμανία δεν τρώνε russula και στην Ιταλία δεν τρώνε βούτυρο.
Αργά φασόλια
Συστατικά
- φασόλια: 2 κουταλιές της σούπας.;
- τόξο: 1 τεμ .;
- πιπεριά: 2 τεμ .;
- σκόρδο: 2 σκελίδες
- πάστα ντομάτας ή σάλτσα: 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- αλάτι, μπαχαρικά: για γεύση
- φυτικό λάδι: 1 κουταλιά της σούπας. λ
Οδηγίες βήμα-προς-βήμα μαγειρέματος:
- Βυθίστε τα φασόλια σε κρύο νερό όλη τη νύχτα και μετά στραγγίστε το υγρό.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας, φασόλια, αλάτι, σεζόν με μπαχαρικά, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
Κεχρί κουάκερ με κολοκύθα
Συστατικά
- κολοκύθα: 500 g;
- κεχρί: 1 κουταλιά της σούπας.;
- νερό: 3 κουταλιές της σούπας.;
- μέλι: 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- αλάτι: ½ κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες βήμα-προς-βήμα μαγειρέματος:
- Ξεπλύνετε το κεχρί, ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα σε κύβους.
- Ρίχνουμε πλιγούρια, κολοκύθα στο τηγάνι, ρίχνουμε νερό, αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε μέλι στο τελικό κουάκερ.
Cherry Mannik
Συστατικά
- σιμιγδάλι: 1 κουταλιά της σούπας.;
- νερό: 1 κουταλιά της σούπας.;
- ζάχαρη: 1 κουταλιά της σούπας.;
- αλεύρι: 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- κεράσια χωρίς κουκούτσια: 300 g;
- σκόνη ψησίματος: 1 κουταλάκι του γλυκού;
- κανέλα: 1 κουταλάκι του γλυκού;
- ζάχαρη άχνη: για διακόσμηση.
Οδηγίες βήμα-προς-βήμα μαγειρέματος:
- Ανακατέψτε το σιμιγδάλι με ζάχαρη και νερό, αφήστε το να διογκωθεί όλη τη νύχτα.
- Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και κανέλα, ανακατέψτε.
- Λιπάνετε το ταψί με λάδι. Ρίχνουμε στη μισή ζύμη, βάζουμε το κεράσι, ρίχνουμε στο δεύτερο μέρος της ζύμης.
- Ψήνουμε στους + 180 ° C για περίπου μία ώρα. Όταν σερβίρετε, συνθλίβετε με ζάχαρη άχνη.
Η τήρηση ή όχι της νηστείας είναι εθελοντική, ο περιορισμός στην πρόσληψη ορισμένων τροφίμων έχει αρχαίες θρησκευτικές ρίζες. Εκτός από τα οφέλη για την ψυχή, τα άπαχα πιάτα βοηθούν το σώμα να βελτιώσει την υγεία και την ευεξία. Και το πιο σημαντικό, ο αριθμός των συνταγών είναι αρκετά μεγάλος και ακόμη και η καθημερινή διατροφή στην ανάρτηση μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, υγιεινή και νόστιμη.
