Τις περισσότερες φορές, ο στόχος ενός «σιωπηλού κυνηγιού» ​​είναι η συλλογή μανιταριών που έχουν σπογγώδη δομή στη σάρκα ενός καπέλου. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει το φλοιό σημύδας, που βρίσκεται συχνά στα δάση της χώρας μας. Το μανιτάρι έχει εξαιρετική γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα και είναι κοντά στο λευκό όσον αφορά την ποιότητα των τροφίμων. Το άρθρο παρέχει πληροφορίες σχετικά με την εποχή που μεγαλώνουν τα μανιτάρια, την περιγραφή των ποικιλιών και τα σημάδια με τα οποία μπορεί να βρεθεί το περιγραφόμενο μανιτάρι στο δάσος.

Δέντρα σημύδας: περιγραφή και φωτογραφία

Leccinum scabrum - αυτό είναι το όνομα στα λατινικά για το κοινό boletus. Αυτό είναι ένα σπογγώδες μανιτάρι από την οικογένεια Boletovy, το οποίο έχει πολλές ποικιλίες. Σε διάφορες περιοχές της χώρας, βρίσκεται με τα ονόματα: obabok, γιαγιά, σπυράκι και σημύδα. Όλα αυτά είναι απολύτως βρώσιμα, αλλά πριν από το φαγητό, συνιστάται σε ένα άτομο να υποβάλει το προϊόν σε θερμική επεξεργασία (βράζουμε, τηγανίζουμε).

Ξέρεις Η βλάστηση και τα ζώα, σύμφωνα με τη βιολογική ταξινόμηση, ανήκουν σε δύο διαφορετικά βοτανικά βασίλεια, ενώ τα μανιτάρια ανήκουν στο τεράστιο τρίτο.

Καπέλο:

• στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης - με τη μορφή ημισφαιρίου, μετά το οποίο αποκτά σταδιακά ομοιότητα με ένα μαξιλάρι.
• η διάμετρος κυμαίνεται από 7 έως 15 cm.
• το χρώμα μπορεί να κυμαίνεται από γκριζωπό μπεζ έως βρώμικο καφέ.
• επίστρωση - μεταξένια και απαλή, ευχάριστη στην αφή
• η σάρκα ενός νεαρού boletus είναι πυκνή, λευκή-κρεμώδης, με ευχάριστη μυρωδιά, και η παλιά έχει εύθρυπτη, κιτρινωπή σάρκα.

Gimenofor (βρίσκεται κάτω από το καπέλο):

• το νεαρό boletus έχει χρώμα κρέμας?
• γίνεται πιο γκρίζο καθώς μεγαλώνει, αργότερα - καταρρέει εύκολα.

Πόδι:

• βαμμένα σε χρώματα από λευκό έως σκούρο γκρι, με μαύρες κηλίδες.
• σε νεαρά σημύδα σχηματίζεται με τη μορφή κλαμπ, καθώς μεγαλώνει, γίνεται κυλινδρικό (παχύτερο στην επιφάνεια του εδάφους).
• όχι παχύ, σε διάμετρο από 1 έως 3 cm.
• ύψος από 10 έως 20 cm.
• έχει χαρακτηριστική φολιδωτή επιφάνεια (μαύρο, σκούρο γκρι, καφέ).
• στο εσωτερικό του έχει έναν πυκνό, ινώδη, λευκό πολτό με άρωμα μανιταριού που δεν αλλάζει χρώμα στο σημείο κοπής.

Τύποι boletus

Κάτω από τις σημύδες ονομάζουν μια μεγάλη αποκόλληση μανιταριών που ανήκουν στο γένος Leccinum, που αναπτύσσονται υπό διάφορες συνθήκες, και ως εκ τούτου ελαφρώς εξωτερικά διαφορετικές μεταξύ τους. Οι συλλέκτες μανιταριών πρέπει να γνωρίζουν τα χαρακτηριστικά όλων των ειδών προκειμένου να μπορούν να τα αναγνωρίσουν σωστά στο δάσος.

Φλοιός σημύδας ή λευκό, στα λατινικά - L. holopus

Το όνομα αντιστοιχεί στην τοποθεσία. Το Μάρσλαντ έχει σημαντικές διαφορές από άλλες σημύδες. Το καπέλο του είναι μικρό ή μεσαίο, όχι περισσότερο από 10 εκατοστά. Στα νεαρά καρποφόρα σώματα, είναι εξωτερικά κυρτό · όταν φτάσει στην ωριμότητα, αποκτά ένα επίπεδο περίγραμμα. Καλύπτεται με απαλό δέρμα (μερικές φορές skukozhennoy), έχει χρώμα μη χαρακτηριστικό για το obabka (λευκό-μπεζ, ποντίκι με ανάμιξη μπλε ή πράσινου). Ο πολτός είναι ασπρόμαυρος, με μια ελαφριά απόχρωση πρασινάδας, υδαρή, δεν σκουραίνει στο σφάλμα.

Το πόδι του λευκού δέρματος δεν είναι παχύτερο από 3 cm, έχει ύψος 5-15 cm, υπόλευκο ή γκρι, με φολιδωτή επίστρωση. Στη βάση του βάλτου, η σάρκα είναι γαλαζοπράσινη. Όταν το μανιτάρι γερνάει και στεγνώνει, η φολιδωτή επίστρωση γίνεται πολύ πιο σκοτεινή και είναι καλύτερα να μην πάρετε ένα τέτοιο μανιτάρι στο καλάθι.

Σκληρή σημύδα, στα Λατινικά - L. duriusculum

Αυτός ο κάλυκας σπάνια έχει καπέλο με διάμετρο μεγαλύτερη των 15 cm. Σε έναν νεαρό μύκητα, σχηματίζεται με τη μορφή ενός διαυγούς ημισφαιρίου, αποκτώντας αργότερα ένα κυρτό περίγραμμα σε σχήμα μαξιλαριού από κάτω. Στη νεαρή περίπτωση, το κάλυμμα του καπέλου είναι μεταξένιο ή ελαφρώς σουέτ, αργότερα γίνεται λείο, στη βροχή - ολισθηρό. Το χρώμα του καπέλου εξαρτάται άμεσα από τη σύνθεση του εδάφους και τον βαθμό φωτισμού, που κυμαίνεται από απαλό μπεζ, μερικές φορές έχει αποχρώσεις λιλά, έως κόκκινο, καφέ ή τούβλο. Η ισχυρή λευκή σάρκα του L. duriusculum γίνεται κόκκινη στο διάλειμμα, το άρωμα του μανιταριού είναι μάλλον ασθενές. [Img hint = Stiff hulk] id: 125252 [/ img]

Κάτω από το καπέλο, το πορώδες στρώμα είναι αρχικά ανοιχτό, λευκό-κρέμα και γίνεται βρώμικο κίτρινο ή γκρι καθώς μεγαλώνει. Όταν πιέζεται, τα δάχτυλα ενός ατόμου αφήνουν σκοτεινά ίχνη. Ο σκληρός έχει ένα ομαλό κυλινδρικό πόδι, πολύ σπάνια αραιώνεται, με ένα φολιδωτό καφέ επίστρωμα με τη μορφή πλέγματος, από το οποίο είναι ορατό το κύριο χρώμα. Ο πολτός σε αυτό το μέρος είναι πολύ πυκνότερος και σκληρότερος από το καπέλο, πιο κοντά στο έδαφος αλλάζει το ανοιχτό χρώμα του σε πράσινο-κίτρινο.

Ξέρεις Αρκεί να δοκιμάσετε να διακρίνετε το βρώσιμο σπογγώδες μανιτάρι από το βρώσιμο μανιτάρι. Για να το κάνετε αυτό, αρκεί να γλείψετε τον πολτό στο σπάσιμο του καπέλου. Εάν η πικρία εμφανίζεται στη γλώσσα, δεν πρέπει να τρώγεται.

Hornbeam ή γκρι boletus, στα Λατινικά - L. carpini

Το είδος έχει τη μεγαλύτερη ομοιότητα με ένα συνηθισμένο boletus. Ένα καπέλο είναι ένα σαφώς καθορισμένο ημισφαίριο, λίγο αργότερα αποκτά ένα μαξιλάρι, με διάμετρο 8-14 cm, με μια άκρη ελαφρώς λυγισμένη προς τα μέσα, ισιώνοντας μετά από 6-8 ημέρες. Η επίστρωση στην αφή είναι βελούδινη, στεγνή, έχει λεπτόκοκκη δομή και καφέ-γκρι χρώμα, σκουραίνει σημαντικά υπό την επίδραση της υγρασίας (δροσιά, βροχή). Ο πολτός είναι μαλακός, μετά την πλήρη ωρίμανση γίνεται πιο σκληρός, στο διάλειμμα αποκτά ροζ χρώμα, μετά από λίγο σκοτεινιάζει σχεδόν σε μωβ.

Ένα λεπτό κυλινδρικό πεντάλ σπάνια υπερβαίνει τη διάμετρο των 4 cm, έχει μήκος 5–13 cm, και στο σημείο επαφής με το έδαφος συχνά πυκνώνει στο περίγραμμα μιας ράβδου. Το χρώμα της κατανέμεται άνισα, αλλάζει από πάνω προς τα κάτω - από βρώμικο λευκό σε καφέ. Το πόδι του κέρατος έχει μια λευκή φολιδωτή επιφάνεια που αλλάζει με την πάροδο του χρόνου σε κίτρινο ή καφέ. Η δομή είναι ινώδης, όταν πιέζεται, ροζ παραμένει, λίγο αργότερα - μοβ κηλίδες.

Το σωληνοειδές μέρος του σώματος των φρούτων δεν είναι πολύ πυκνό, υδατώδες, λευκό ή γκρι-μπεζ, χωρίζεται εύκολα από τον πολτό μανιταριών, όταν τα πόδια διαχωρίζονται, μια εσοχή παραμένει στη θέση του συνδετήρα.

Μαύρο boletus, στα Λατινικά - L. scabrum.

Αυτός ο τύπος φλοιού σημύδας έχει μικρό, διαμέτρου 90 mm, σκούρο καφέ ή σχεδόν μαύρο καπέλο. Η επίστρωσή του, καθώς ο μύκητας γερνά, ραγίζει, ενώ οι υποδόριοι ιστοί εκτίθενται μερικώς. Ένα τακτοποιημένο λευκό πόδι με τη μορφή επιμήκους κυλίνδρου είναι σκορπισμένο με σκούρες αναπτύξεις. Το καρποφόρο σώμα είναι γκριζωπό, η εσωτερική σάρκα είναι ελαφριά και στη θέση της βλάβης των ιστών αποκτούν σχεδόν αμέσως ένα μοβ χρώμα.

Μια ροζ σημύδα, στα Λατινικά - L. roseofractum

Μπορεί να ταυτιστεί με ένα φαρδύ καπέλο (περίπου 15 εκατοστά), το οποίο έχει το κλασικό σχήμα ενός κανονικού ημισφαιρίου, και μετά την ωρίμανση, τα σπόρια σταδιακά γίνονται παρόμοια με ένα μαξιλάρι. Μπορεί να καλυφθεί με ξηρό (έως το άγγιγμα) γκρι-καφέ δέρμα ή να έχει ροζ-καφέ, σκούρο χρώμα. Το εσωτερικό ύφασμα είναι ελαστικό και πυκνό, ασπρόμαυρο, με το κάταγμα να αλλάζει χρώμα σε ροζ.

Τα νεαρά μανιτάρια έχουν πόδι σε σχήμα αχλαδιού, αλλά σε οποιαδήποτε ηλικία δεν είναι παχύ, επιμήκη-κυλινδρικό, μερικές φορές λυγισμένο σε ένα ή περισσότερα μέρη, φολιδωτό-λευκό, αλλάζει χρώμα σε σχεδόν μαύρο στις γηράσκουσες γιαγιάδες. Το σωληνοειδές καρποφόρο σώμα είναι αρχικά φωτεινό, αλλά ταυτόχρονα με την ωρίμανση, το σπόριο γίνεται βρώμικο γκρι.

Η διαφορά μεταξύ boletus και boletus

Υπάρχουν μανιτάρια πολύ παρόμοια με το boletus, και αυτά είναι boletus. Ενώνονται με το να ανήκουν στο ίδιο γένος, κάποια εξωτερική ομοιότητα, την απουσία τοξικών ουσιών στον πολτό, παρόμοια τεχνολογία επεξεργασίας και παρασκευής. Το Boletus μπορεί επίσης να βρεθεί σε δάση σημύδας, καθώς είναι ικανό να σχηματίσει μυκόρριζα ισοδύναμη με κωνοφόρα και φυλλοβόλα δέντρα.

Σημαντικό! Ένας από τους πιο σημαντικούς κανόνες της συλλογής μανιταριών είναι ότι με την παραμικρή αμφιβολία σχετικά με την ευελιξία, το μανιτάρι απλά «δεν μεταφέρεται» στο καλάθι, περνώντας από.

Έχει ένα πορτοκαλί, κίτρινο ή κοκκινωπό καφέ καπέλο, το οποίο είναι διαφορετικό από ένα δέντρο σημύδας, τα κύρια χρώματα του οποίου αναμιγνύονται με όλες τις αποχρώσεις του γκρι. Αλλά η μέθοδος διάκρισης στο χρωματικό σχήμα του χρωματισμού καπέλου είναι επίσης αρκετά αυθαίρετη, καθώς ορισμένες ποικιλίες και των δύο μανιταριών έχουν το ίδιο χρώμα (για παράδειγμα, μαύρο-έλος (Leccinum holopus) και λευκό boletus (Leccinum percandidum).

Με την παραμικρή ζημιά, τα πόδια του boletus καλύπτονται αμέσως με «μώλωπες» μαύρου-ιώδους, και στην περίπτωση του boletus boletus, τα σημεία εμφανίζονται, αρχικά γίνονται ροζ, και μόνο τότε σκουραίνουν.

Το boletus έχει πυκνότερο πολτό, επομένως, στην κλίμακα των τιμών των μανιταριών, στέκεται πάνω από την obabka. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η σάρκα του μειώνεται ελαφρώς σε όγκο και γίνεται ακόμη πιο πυκνή. Δεδομένου ότι σχεδόν όλα τα σπογγώδη μανιτάρια είναι βρώσιμα και έχουν εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες, οι περισσότεροι μανιταριών παίρνουν ευχαρίστως τόσο το boletus όσο και το boletus.

Τι ώρα μεγαλώνει ο boletus

Το Boletus αναπτύσσεται σε διαφορετικά κλίματα, έτσι μπορεί να βρεθεί σε χώρες της Ευρώπης και της Ασίας, καθώς και στην Αμερική. Αυτά τα μανιτάρια είναι κοινά ακόμη και στον Άπω Βορρά, στην τούνδρα. Ομάδες φυλλοβόλων δέντρων ή ένα μικτό, όχι πυκνό δάσος στο οποίο αναπτύσσονται σημύδες, προτιμώνται ως μέσο ανάπτυξης. Οι μυκολόγοι παρατήρησαν ότι οι πιο συχνές σαμουάδες βρίσκονται σε ελαιώνες σημύδας, «αραιωμένες» με κωνοφόρα δέντρα. Αυτά τα μανιτάρια σχηματίζουν μια συμβιωτική σχέση με νέες ρίζες δέντρων.

Το μανιτάρι είναι έτοιμο να αποφέρει καρπούς ήδη τον Ιούλιο και, υπό ευνοϊκές συνθήκες, αναπτύσσεται με συνέπεια μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Το ζεστό βροχερό καλοκαίρι, τα πρώτα μοναχικά δείγματα συναντώνται από τα τέλη Ιουνίου. Ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα ενός μαύρου ή obabek είναι η φιλική ανάπτυξη και η τεράστια ανάπτυξη. Το μυκήλιο αναπτύσσει ταυτόχρονα πολλά καρποφόρα σώματα, χωρίς να χάσει την ένταση της βλάστησης μετά το πρώτο κύμα της καλλιέργειας.

Σημαντικό! Θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι χωρίς προφανή λόγο το boletus boletus mycelium μπορεί να σταματήσει να αυξάνει την καλλιέργεια πάνω από το έδαφος, αλλά μετά από μια μακρά «ξεκούραση» θα επιστρέψει και πάλι σε μαζική καρποφορία.

Πώς επηρεάζει η βροχή την ανάπτυξη των μυκήτων

Είναι γνωστό ότι τα καρποφόρα σώματα των μανιταριών αναπτύσσονται καλά σε υγρασία, αλλά αυτός ο παράγοντας δρα μόνο σε συνδυασμό με ζεστό καιρό. Εάν η θερμοκρασία του αέρα είναι χαμηλή, τότε η παρουσία υγρασίας δεν συμβάλλει στην ταχεία ανάπτυξη και ανάπτυξη του μυκηλίου.

Κάθε μανιτάρι έχει ένα υπόγειο μέρος - μυκήλιο, το οποίο συνεχίζει να αναπτύσσεται όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά και όλο το χρόνο. Ούτε η παρατεταμένη ξηρασία ούτε ο παγετός των χειμερινών μηνών παρεμβαίνουν σε αυτό. Αλλά για να αναπτύξετε πολλά καρποφόρα σώματα, χρειάζεστε μέτρια συν θερμοκρασία αέρα και άφθονο νερό. Όμως οι θεριστές δεν πρέπει να πάνε την επόμενη μέρα μετά από μια καλή βροχή στο δάσος με ένα καλάθι, καθώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα μανιτάρια δεν θα έχουν χρόνο να μεγαλώσουν. Μέσα σε 24 ώρες, ο βολτός μεγαλώνει κατά 1-3 cm, για πλήρη ανάπτυξη θα διαρκέσει από 4 έως 5 ημέρες.

Ξέρεις Τα σπογγώδη σώματα των μυκήτων απορροφούν εύκολα διάφορες τοξίνες και βαρέα μέταλλα. Επομένως, μην τα συλλέγετε κοντά σε πολυσύχναστους αυτοκινητόδρομους ή κοντά σε μεταλλουργικές επιχειρήσεις.

Η πιο άνετη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των καρποφόρων σωμάτων του μυκηλίου κυμαίνεται από +10 ... + 24 ° C, οπότε δεν πρέπει να ελπίζετε για ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα ενός δασικού ταξιδιού σε κρύο ή πολύ ζεστό καιρό.

Πού και πώς να βρείτε το boletus

Για να βρει το βιότοπο, ο επιλογέας μανιταριών θα πρέπει να εξετάσει άλσος σημύδας ή δασικές περιοχές που διασχίζονται με αυτά τα δέντρα. Τα σκοτεινά, πυκνά κατάφυτα σημεία θάμνων μπορούν να αφεθούν χωρίς προσοχή, καθώς αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται μόνο σε καλά φωτισμένες περιοχές. Μερικές φορές μοναχικά δέντρα σημύδας βρίσκονται στις άκρες του δάσους, αλλά η μαζική συγκέντρωση είναι δυνατή μόνο στα βάθη του δάσους σε ηλιόλουστα λιβάδια.

Τα μικρά, μικρά μανιτάρια μπορούν να καλυφθούν με ένα στρώμα πεσμένων φύλλων και να φαίνονται στην επιφάνεια του εδάφους ως χαρακτηριστικό "φυματίο". Προκειμένου να μην λυγίσει ξανά, ελέγχοντας την παρουσία κομματιών κάτω από τα απορρίμματα του φυτού, συνιστάται ο συλλέκτης μανιταριών να οπλιστεί με ένα μακρύ προσωπικό κατασκευασμένο από ξηρό κλαδί.

Το σπυράκι κόβεται από το έδαφος με ένα μαχαίρι ή στρίβεται από το έδαφος. Μέχρι τώρα, οι οπαδοί του "σιωπηλού κυνηγιού" δεν έχουν ακόμη καταλήξει σε συναίνεση σχετικά με το ποια μέθοδο εξαγωγής από το έδαφος είναι η σωστή. Μεταξύ των υποστηρικτών της χρήσης ενός μαχαιριού, υπάρχει η άποψη ότι αυτή η μέθοδος αφήνει άθικτο το μυκήλιο και ικανό για περαιτέρω ανάπτυξη.

Βίντεο: συλλογή μανιταριών

Για αρχάριους, το σωληνοειδές τμήμα του καπέλου αποκτά σκούρο χρώμα και χαλαρή συνέπεια, με έναν αρκετά ισχυρό πολτό, για να γερνάει, αλλά εξακολουθεί να είναι βρώσιμα βατόμουρα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να διαχωρίσετε τον υμνοφόρο και να τον τοποθετήσετε στο έδαφος, κάτω από ένα υγρό απορρίμματα δάσους, έτσι ώστε να μπορεί να αναπτυχθεί ένα νέο μυκήλιο από ώριμα σπόρια.

Οι άπειροι συλλέκτες μπορούν σύγχυση ενός boletus με παρόμοιους, αλλά φαγώσιμους εκπροσώπους του τρίτου βιολογικού βασιλείου, για παράδειγμα με ένα μανιτάρι χοληδόχουικανό να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.

Σημάδια με τα οποία μπορείτε να διακρίνετε τα ψευδοβακτήρια από ένα πραγματικό δέντρο σημύδας:

• αυξημένη μαζικότητα, ασυνήθιστα μεγάλο καπέλο και πόδι.
• στο πόδι υπάρχει ροζ ή κοκκινωπό χρώμα, καθώς και ένα μικρό μοτίβο ματιών.
• γκριζωπό-ροζ χρώμα που υπάρχει στο χρώμα του υμνοφόρου.
• η σάρκα ροζ στο σφάλμα δεν αποκτά λίγο αργότερα το λιλά ή το ιώδες χρώμα.
• απουσία (ακόμη και σε παλιά μανιτάρια) από περιοχές με έντομα ·
• ασυνήθιστη τοποθεσία: τάφρος, κοντά στο κούτσουρο, σε σημαντική σκίαση.

Πότε είναι το boletus

Σε ζεστά, βροχερά καλοκαίρια, τα πρώτα κύτταρα ψαριών βρίσκονται στο δάσος πιο κοντά στα τέλη Ιουνίου, αλλά το κύριο, πρώτο κύμα ανάπτυξης καρποφόρων σωμάτων συμβαίνει τον Ιούλιο και διαρκεί ολόκληρο ένα μήνα. Αυτό ακολουθείται από μια μακρά παύση στην καρποφορία, μέχρι τα μέσα ή το τέλος Σεπτεμβρίου. Τα φθινοπωρινά μανιτάρια μπορούν να συγκομίζονται καθ 'όλη τη διάρκεια του φθινοπώρου, μέχρι την έναρξη του κρύου καιρού τη νύχτα. Όταν η θερμοκρασία του αέρα πέσει κάτω από τους + 10 ° C, το μυκήλιο θα σταματήσει να αναπτύσσει το πάνω μέρος του εδάφους, πράγμα που σημαίνει ότι η συλλογή μανιταριών σημύδας αυτή τη σεζόν θα τελειώσει.

Ποια φυτά μεγαλώνουν δίπλα στο μανιτάρι

Ένα δέντρο σημύδας θα αναπτυχθεί μόνο δίπλα σε νεαρά δέντρα, οπότε δεν πρέπει να το ψάχνετε σε παλιά ελαιώνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι για τη δημιουργία βέλτιστων συνθηκών ανάπτυξης, ο μύκητας δημιουργεί μια συμβίωση με τις ρίζες ορισμένων φυτών: σημύδες, κέρατα, ασπές, φουντουκιά και μερικούς άλλους φυλλοβόλους θάμνους και δέντρα.

Σημαντικό! Όταν δοκιμάζετε πιάτα από boletus για πρώτη φορά, συνιστάται να ξεκινήσετε με μικρές μερίδες που δεν ξεπερνούν τα 50–100 g, αφού, αν και πολύ σπάνια, αλλά μπορεί να προκαλέσει ιδιοσυγκρασία στον καταναλωτή.

Γευσιγνωσία

Οι καφέ σημύδες είναι ένα νόστιμο διαιτητικό προϊόν που ανήκει στη 2η κατηγορία θρεπτικής αξίας και περιέχει μόνο 31 kcal για κάθε 100 g πολτού. Σε χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το προϊόν είναι πλούσιο σε χρήσιμες ουσίες - πρωτεΐνες (συμπεριλαμβανομένων λευκίνης, τυροσίνης και γλουταμίνης) και ανόργανων συστατικών, βιταμινών Β, ΡΡ, Ε, Γ. Ο ινώδης ιστός δρα στα έντερα ως καθαριστικό, εξαλείφοντας τις τοξίνες.

Ένας φλοιός σημύδας, ένα σπυράκι ή ένα κρέας κοτόπουλου είναι ένα μανιτάρι που έχει ευχάριστη γεύση και χαρακτηριστική εμφάνιση που το καθιστά εύκολο να αναγνωριστεί στο δάσος. Κάθε χρόνο οι μάζεροι μανιταριών αναμένουν μια εποχή μαζικής εμφάνισής τους, ώστε να συγκομίζονται γρήγορα. Και αν μπείτε στο δάσος σε καλή στιγμή, τότε μπορείτε να μαζέψετε τόσα πολλά μανιτάρια την ημέρα για να τους παρέχετε μια μεγάλη οικογένεια για το χειμώνα.