Αναζητώντας νέες συνταγές για το γιορτινό τραπέζι, επιστρέφουμε συχνά σε παλιά, αγαπημένα πιάτα που έχουν δοκιμαστεί όλα αυτά τα χρόνια και σίγουρα θα είναι σε ζήτηση μεταξύ όλων των επισκεπτών. Μία από αυτές τις κλασικές και δημοφιλείς σαλάτες είναι η Mimosa. Περαιτέρω, το άρθρο θα παρουσιάσει διάφορες επιλογές για την προετοιμασία αυτού του μαγειρικού αριστουργήματος.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Η παραπάνω σαλάτα ψαριών μπορεί εύκολα να φτιαχτεί από αρχάριους μάγειρες. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά εκ των προτέρων. Τα αυγά, το ρύζι, οι πατάτες πρέπει να βράσουν και να αφεθούν για 30-40 λεπτά για να κρυώσουν. Αγοράστε ψάρια σε αξιόπιστα καταστήματα.
Μπορείτε να διατηρήσετε τον ροζ σολομό μόνοι σας ή να τον αγοράσετε σε αυτήν τη μορφή. Μόνο κρύα τρόφιμα πρέπει να χρησιμοποιούνται για το Mimosa. Αγοράστε ελαφριά μαγιονέζα για σαλάτα, η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες δεν υπερβαίνει το 55%. Αυτή η σάλτσα απορροφάται καλύτερα και απλώνεται.
Συνταγές σαλάτας μιμόζα με ροζ σολομό
Υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτό το πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε κονσερβοποιημένο, βραστό ή καπνιστό ροζ σολομό στη σαλάτα. Περαιτέρω στο άρθρο, μπορείτε βήμα-βήμα να εξοικειωθείτε με τις δημοφιλείς συνταγές του Mimosa.
Με κονσέρβες
1 κιλό 40-60 λεπτά
κονσέρβες ροζ σολομού
500 γρ
φρέσκα αγγούρια
2 τεμ μεσαίου μεγέθους
χόρτα
άνηθο, σχοινόπρασο ή μαϊντανό
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε ρύζι και να το αφήσετε να κρυώσει. Παράλληλα, πρέπει να βράσετε τα αυγά και στη συνέχεια να τα ξεφλουδίσετε από το κέλυφος.
- Στη συνέχεια, ανοίξτε κονσερβοποιημένα προϊόντα με ροζ σολομό και στραγγίστε νερό από αυτά. Μετά από αυτό, σε ένα έτοιμο δοχείο, ζυμώνετε καλά τα ψάρια με ένα πιρούνι. Πριν από αυτό, μην ξεχάσετε να πάρετε όλα τα κόκαλα.
- Βάλτε το ρύζι στο ροζ στρώμα σολομού. Απλώστε το ομοιόμορφα στην επιφάνεια του ψαριού.
- Τα πλυμένα αγγούρια πρέπει να τεμαχίζονται σε μικρούς κύβους και να τοποθετούνται πάνω στο ρύζι.
- Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε τα αυγά σε μικρά κομμάτια και να τα προσθέσετε στο δοχείο για τα παραπάνω προϊόντα.
- Η σαλάτα στην κορυφή πρέπει να είναι διακοσμημένη με χόρτα. Μαγιονέζα το πιάτο πριν το σερβίρετε. Προστίθεται αλάτι στη γεύση.
Συνταγή βίντεο
Με κονσέρβεςΞέρεις Η τακτική κατανάλωση ροζ σολομού επηρεάζει θετικά το νευρικό σύστημα, χάρη σε αυτό, ένα άτομο είναι σε θέση να αντέξει καλύτερα το άγχος και την κατάθλιψη.
Με βραστό
140-60 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε τα ψάρια από τις ζυγαριές και τα κοκκία, να κόψετε το κεφάλι και να τα κόψετε σε κομμάτια. Αφού το συστατικό πρέπει να είναι αλάτι για γεύση και ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 12 λεπτά. Μπορεί επίσης να βράσει. Από τα δροσερά κομμάτια ροζ σολομού, είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε, να επιλέξετε όλα τα οστά και να ζυμώσετε το κρέας σε ξεχωριστή πλάκα.
- Τα αυγά πρέπει να βράσουν και να ξεφλουδίσουν. Στη συνέχεια, τρίψτε την πρωτεΐνη από τέσσερα αυγά σε ένα λεπτό τρίφτη σε ένα μπολ με βαθιά σαλάτα.
- Περίπου 150 γραμμάρια σκληρού τυριού θα πρέπει να τριφθούν στο παραπάνω στρώμα σε ένα μπολ σαλάτας.
- Στη συνέχεια, πρέπει να απλώσετε τα μισά ψάρια και να τα μοιράσετε ομοιόμορφα.
- Πάνω από τον ροζ σολομό, πρέπει να εφαρμοστεί μια μικρή στρώση μαγιονέζας και στη συνέχεια τρίψτε 50 γραμμάρια κατεψυγμένου ελαίου.
- Το κρεμμύδι πρέπει να ψιλοκομθεί και να βάλει όλα τα υλικά.
- Στη συνέχεια, πρέπει να επαναλάβετε τα στρώματα πρωτεΐνης, τυριού και μαγιονέζας.
- Στο τέλος, πρέπει να τρίψετε 8 κρόκους και να τα βάλετε πάνω από τη σαλάτα. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Συνταγή βίντεο
Συνταγή βρασμένου βίντεο: ΒρασμένηΜε καπνιστό κρέας
1 40-60 λεπτά
πατάτες
1 τεμ μεγάλο μέγεθος
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Πρώτα πρέπει να βράσετε αυγά, πατάτες και καρότα. Όλα τα συστατικά πρέπει να καθαρίζονται και να τρίβονται.
- Το καπνιστό ψάρι πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να τοποθετηθεί στο πρώτο στρώμα σε ένα μπολ σαλάτας.
- Το δεύτερο στρώμα είναι να βάλουμε τις τριμμένες πρωτεΐνες.
- Τρίψτε 30 g κατεψυγμένου ελαίου στα αυγά και στη συνέχεια καλύψτε την επιφάνεια με μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια, απλώστε τα τριμμένα καρότα.
- Αφού πρέπει να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι από το κέλυφος και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το συστατικό σε ένα μπολ σαλάτας πάνω από τα καρότα.
- Αυτό ακολουθείται από ένα στρώμα τριμμένων πατατών, οι οποίες έχουν λιπαθεί καλά με μαγιονέζα.
- Στο τέλος, πρέπει να τρίψετε καλά τον κρόκο και να τον βάλετε πάνω από όλα τα υλικά. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι η σαλάτα Mimosa είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για κάθε διακοπές ή οικογενειακό δείπνο. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, σε λογικές τιμές και το πιο σημαντικό, πολύ νόστιμο.Σημαντικό! Για να μην δώσει πικρά το κρεμμύδι, πρέπει να καθαριστεί και να τοποθετηθεί στο ψυγείο μια μέρα πριν προετοιμάσει τη σαλάτα.