Αυτές οι γιαγιάδες λατρεύουν να χαϊδεύουν τα αγαπημένα τους εγγόνια με ευρωπαϊκές γιαγιάδες. Και όσοι ήταν αρκετά τυχεροί για να δοκιμάσουν αυτό το αρωματικό γλυκό, κυριολεκτικά επαναλαμβάνουν ομόφωνα - είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε ένα πιο ιδανικό ζευγάρι για ένα χαλαρό πάρτι τσαγιού ενώ παρακολουθείτε την αγαπημένη σας ταινία ή μια καλή παλιά κωμωδία.
Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτά τα κουλουράκια για την άφιξη ξαφνικών επισκεπτών που αναφέρουν ότι πλησιάζουν στο κατώφλι σας. Ή ψήστε μπισκότα μελόψωμο και πηγαίνετε σε μια επίσκεψη στους καλύτερους φίλους σας - σίγουρα θα είναι ευτυχείς τόσο για εσάς όσο και για το τζίντζερ σας "έκπληξη" και αμέσως πηγαίνετε για να φορέσετε ένα βραστήρα.
Το ψήσιμο ενός καρότου είναι τόσο εύκολο που ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το χειριστεί!
Αλλά ας προχωρήσουμε από λέξεις σε πράξεις - τα αρωματικά κουλουράκια δεν θα ψήσουν!
Θα χρειαστείτε:
- 175 g καλής ποιότητας βούτυρο.
- 200 g αλεύρι.
- 2 αυγά κοτόπουλου
- 150 ml γάλακτος
- 100 g ζάχαρης άχνη.
- 150 g μαύρης ζάχαρης.
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 10 g αποφλοιωμένης φρέσκιας ρίζας τζίντζερ.
- 2 κουτ τζίντζερ σε σκόνη
- 2 κουτ κανέλα
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- μια πρέζα μαγειρικής σόδας.
Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι με πυκνό πυθμένα, ρίξτε και τους δύο τύπους ζάχαρης σε αυτό, προσθέστε μέλι και βούτυρο, τα οποία για ευκολία μπορούν να κοπούν σε κύβους. Ζεσταίνουμε όλα αυτά με ελάχιστη φωτιά έως ότου διαλυθούν πλήρως, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Τρίβουμε τη ρίζα του τζίντζερ σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατεύουμε με ελαφρά χτυπημένα αυγά, προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι και σόδα σε αυτό το μείγμα, μπαχαρικά σε σκόνη και ζυμώνουμε καλά. Γεμίστε με μείγμα βουτύρου-γάλακτος και ζυμώστε ξανά μέχρι να μαλακώσει.
Στέλνουμε τη ζύμη σε καλούπι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά στους 150 βαθμούς Κελσίου.
Σταματήστε για μια στιγμή σε καθημερινή βιασύνη, φτιάξτε τσάι και κόψτε μια φέτα τζίντζερ κέικ - αυτή είναι η ευτυχία της καθημερινής ζωής!
Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί με οδοντογλυφίδα - όταν το ψήσιμο ψηθεί, η οδοντογλυφίδα θα βγει από τη ζύμη στεγνή. Μπορείτε να ρίξετε το έτοιμο κέικ με γλάσο από μέλι, χυμό λεμονιού και ζάχαρη άχνη, καθώς και να διακοσμήσετε με ζαχαρωμένα φρούτα ή μούρα.
Σερβίρετε σε φέτες μελόψωμο.