Το πρωινό γεύμα ξεκινά το μεταβολισμό και βοηθά στην ενεργοποίηση του σώματος όλη την ημέρα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να βάζετε στο πρωινό το γεύμα περίπου το 25% των θερμίδων όλων των γευμάτων την ημέρα.
Συστάσεις για ένα σωστό πρωινό
Υπάρχουν διάφοροι κανόνες, παρατηρώντας τους οποίους μπορείτε να επωφεληθείτε περισσότερο από ένα πρωινό γεύμα:
- Μισή ώρα πριν από το φαγητό, θα πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα ξεκινήσει τη διαδικασία του μεταβολισμού.
- Συνιστάται να τρώτε από 7 έως 9 το πρωί.
- Είναι καλύτερο να έχετε πρωινό την ίδια ώρα καθημερινά.
- Πρέπει να τρώτε αργά, μασώντας προσεκτικά το φαγητό.
- Θα πρέπει να υπάρχουν κατάλληλα ποτά, για παράδειγμα, πράσινο τσάι, κεφίρ, καφές, αλλά πρέπει να τα πιείτε μετά το φαγητό.
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Βιρτζίνια των ΗΠΑ διαπίστωσαν ότι η τακτική κατανάλωση ζωντανού γιαουρτιού μπορεί να ανακουφίσει την κατάθλιψη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι γαλακτοβακίλλοι που περιέχονται σε αυτό το προϊόν είναι σε θέση να μειώσουν το επίπεδο της ορμόνης του στρες - κορτιζόλης. Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιείτε τακτικά γιαούρτι.
Επιλογές για τα πιο υγιεινά πιάτα
Εκτός από το γεγονός ότι το πρωινό πρέπει να είναι χρήσιμο, είναι σημαντικό να μην χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε.
Ακολουθούν ορισμένες πιθανές επιλογές:
- Ομελέτα, ομελέτα, βραστά αυγά. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά, βραστά, κοτόπουλο βρασμένα ή γαλοπούλα. Το γάλα προστίθεται στην ομελέτα.
- Σάντουιτς με ψωμί αλεύρι ολικής αλέσεως με τυρί, κοτόπουλο, βότανα, λαχανικά, αυγά.
- Τυρί cottage με αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, μούρα. Μια κατσαρόλα τυριού cottage ή cheesecakes μπορεί επίσης να είναι μια καλή επιλογή.
- Σαλάτα από φρούτα, μούρα, καρυκεύματα με μέλι, φυσικό γιαούρτι, με την προσθήκη ξηρών καρπών, δημητριακών.
- Ποικιλία δημητριακών με ξηρούς καρπούς, μούρα, φρούτα. Το κουάκερ είναι μια εξαιρετική πηγή τακτικών, αργών υδατανθράκων που μπορούν να δώσουν ενέργεια για 3-4 ώρες. Επειδή υπάρχει μεγάλη ποικιλία δημητριακών, είναι εύκολο και απλό να διαφοροποιηθεί το πρωινό.
- Smoothies. Τώρα είναι μια αρκετά δημοφιλής επιλογή φαγητού. Μπορείτε να προσθέσετε μούρα, φρούτα, ακόμη και λαχανικά στο γούστο σας. Μια χρήσιμη προσθήκη θα είναι το φυσικό γιαούρτι, το κεφίρ, καθώς και οι σπόροι ινών - πίτουρο, λινάρι.
Μπραν - Μια πηγή ινών, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του εντέρου. Οι ίνες τους δεν χωνεύονται, αλλά δρουν ως απορροφητικό. Αφαιρούν τοξίνες, άλατα βαρέων μετάλλων, βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα. Η κατανάλωση πίτουρου βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Αυτό το χρήσιμο προϊόν βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους.
Τι δεν μπορείτε να φάτε το πρωί
Υπάρχει μια λίστα προϊόντων των οποίων η χρήση είναι ανεπιθύμητη στο πρωινό: Καπνιστό κρέας, τηγανητό κρέας, παστά ψάρια, τουρσιά, πικάντικα, λιπαρά. Τέτοια προϊόντα δίνουν έντονη επιβάρυνση στα πεπτικά όργανα, δηλαδή στο πάγκρεας.
Αλεύρι και γλυκά. Αυτή η επιλογή πρωινού παρέχει μια γρήγορη αύξηση της γλυκόζης, καθώς αυτοί είναι γρήγοροι υδατάνθρακες. Η κατανάλωση γλυκών το πρωί θα οδηγήσει στο γεγονός ότι μετά από μόλις 1-2 ώρες θα θελήσετε να φάτε ξανά.
Δεν μπορείτε να φάτε γλυκά με άδειο στομάχι. Δεδομένου ότι το πάγκρεας δεν είναι σε θέση να παράγει την κατάλληλη ποσότητα ινσουλίνης μετά το ξύπνημα. Είναι γεμάτο με τρώγοντας γλυκά το πρωί με αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Μπορείτε να πιείτε καφέ, αλλά όχι με άδειο στομάχι, αλλά μετά το φαγητό. Τα αλκοολούχα ποτά το πρωί καθιστούν δυνατή την κατανάλωση πολύ περισσότερου φαγητού. Μερικοί τύποι φρούτων, όπως τα εσπεριδοειδή, αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου.
Ένα ενεργητικά πλούσιο πρωινό, νόστιμο και υγιεινό, είναι το μονοπάτι για υγεία, απώλεια βάρους, ευεξία και καλή διάθεση.
