Ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στους λάτρεις των υγιεινών τροφίμων είναι το riet ή το riet από κόκκινα ψάρια. Τις περισσότερες φορές παράγεται από σολομό ή ροζ σολομό. Αυτό το πιάτο είναι απαλό και πολύ θρεπτικό. Μια απλή και γρήγορη συνταγή για την παρασκευή πάστας ψαριού σολομού περιγράφεται στο άρθρο.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Η ρουτίνα παρακάτω παρασκευάζεται από κονσέρβες ροζ σολομού. Είναι σημαντικό να επιλέξετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα υψηλής ποιότητας που παράγονται σε μέρη όπου αλιεύεται αυτός ο τύπος ψαριού, για παράδειγμα, στο Sakhalin, στα νησιά Kuril, Kamchatka, στα εδάφη Primorsky ή Khabarovsk.
Σημαντικό! Είναι καλύτερα να επιλέξετε κονσερβοποιημένο ροζ σολομό, ο οποίος παρήχθη από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών πραγματοποιείται η αλιεία, αυτό αυξάνει τις πιθανότητες τα κονσερβοποιημένα ψάρια να περιέχουν φρέσκο ψάρι.
Πριν αγοράσετε, βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν λήξει. Πρέπει επίσης να εξοικειωθείτε με τη σύνθεση κονσερβοποιημένων τροφίμων - πρέπει να περιέχουν μόνο ψάρι και αλάτι.
Η συνταγή για riet με τυρί cottage
400 γρ. 15 λεπτά
κονσέρβες ροζ σολομού
1 κουτί
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ξεφλουδίστε και ψήστε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα.
Τρίψτε το σε μύλο καφέ.
Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με λίγο λάδι. Τηγανίζουμε ελαφρά.
Στραγγίστε το χυμό από κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Βάλτε το σε γυάλινο μπολ.
Προσθέστε μισή μερίδα τυρί cottage. Εισαγάγετε τα αμύγδαλα.
Προσθέστε βούτυρο. Ζυμώστε το μείγμα με ένα πιρούνι.
Παρουσιάστε τα δροσερά τηγανητά κρεμμύδια. Ανακατέψτε το μείγμα.
Τοποθετήστε το δεύτερο μισό του τυριού cottage. Πιπέρι Ανακατέψτε.
Χτυπάμε τη μάζα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Για να κάνετε μια δοκιμή. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Ξεφλουδίστε και ψήστε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα.
Τρίψτε το σε μύλο καφέ.
Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με λίγο λάδι. Τηγανίζουμε ελαφρά.
Στραγγίστε το χυμό από κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Βάλτε το σε γυάλινο μπολ.
Προσθέστε μισή μερίδα τυρί cottage. Εισαγάγετε τα αμύγδαλα.
Προσθέστε βούτυρο. Ζυμώστε το μείγμα με ένα πιρούνι.
Παρουσιάστε τα δροσερά τηγανητά κρεμμύδια. Ανακατέψτε το μείγμα.
Τοποθετήστε το δεύτερο μισό του τυριού cottage. Πιπέρι Ανακατέψτε.
Χτυπάμε τη μάζα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Για να κάνετε μια δοκιμή. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.Συνταγή βίντεο
Αποθήκευση μαγειρεμένου riet
Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε μια συγκεκριμένη ποσότητα φαγητού, η οποία καταναλώνεται αμέσως μετά το μαγείρεμα. Έτσι θα διατηρήσει τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Εάν παραμείνει μικρή ποσότητα του προϊόντος, τότε θα πρέπει να φυλάσσεται σε κλειστό γυάλινο δοχείο στο ψυγείο.
Ξέρεις Ο ροζ σολομός ανήκει σε εκείνα τα ψάρια που μπορούν να αλλάξουν φύλο. Αυτοί οι εκπρόσωποι του υποβρύχιου κόσμου γεννούν περισσότερες γυναίκες, αλλά στη διαδικασία της μεγαλώσεώς τους μπορούν να γίνουν άνδρες.
Έτσι, ο ροζ σολομός με τυρί cottage μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας την περιγραφόμενη συνταγή. Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρωινό ή για να διακοσμήσετε το τραπέζι κατά τη διάρκεια του brunch ή του μπουφέ.
