Μαζί με ζεστό κρασί, γροθιά, κακάο και ζεστή σοκολάτα είναι ένα άλλο θρυλικό, νόστιμο και αρωματικό ποτό - αυγό πόδι. Παρασκευάζεται με βάση το αλκοόλ και τα ωμά αυγά και απολαμβάνει τεράστια δημοτικότητα κατά την περίοδο των Χριστουγέννων σε διάφορες χώρες του κόσμου.

Το πόδι αυγών είναι πολύ δημοφιλές στις ΗΠΑ και τον Καναδά, χώρες της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής, στην Ευρώπη

Η προετοιμασία αυτού του ποτού δεν είναι δύσκολη, επιπλέον, υπάρχουν πολλές παραλλαγές. Και σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια αποδεδειγμένη συνταγή με τα αυγά. Προετοιμάστε το προσκαλώντας μια παρέα από τους πιο κοντινούς φίλους σας να επισκεφθούν και να περάσουν το βράδυ σε έναν άνετο κύκλο φιλικών συνομιλιών, παρακολουθώντας μια συναρπαστική ταινία ή ανατρέχοντας σε παλιά παλιά άλμπουμ φωτογραφιών.

Λοιπόν έτσι ώστε η εταιρεία σας να έχει την ευκαιρία να γιορτάσει με ένα πικάντικο πόδι αυγού, να εφοδιαστεί με τέτοια συστατικά:

• 5 κρόκους κοτόπουλου (επιλέξτε μεγάλα αυγά).
• 200 ml αποβουτυρωμένου γάλακτος (τουλάχιστον 3,5%) ·
• 70 g μέλι (είναι καλύτερο να πάρετε ένα υγρό λουλούδι).
• 50 g μαύρης ζάχαρης.
• ξύσμα μισού μεγάλου πορτοκαλιού.
• 100 ml σκούρου ρούμι.
• 75 ml υγρού τύπου amaretto.
• 1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας ή μια σακούλα βανιλίνης ·
• μοσχοκάρυδο για γεύση?
• σαντιγί για σερβίρισμα.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κτυπήσουμε τη ζάχαρη και τους κρόκους σε ένα μίξερ. Επιλέξτε μια αργή ταχύτητα και περιμένετε να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης στους κρόκους. Θα πρέπει να έχετε μια κρεμώδη και παχύρρευστη μάζα ανοιχτόχρωμου κίτρινου χρώματος.

Όταν επιτύχετε την ανάγκη για συνέπεια, πρέπει να προσθέσετε μέλι και εκχύλισμα βανίλιας στη μάζα και να τρυπήσετε ξανά στο μίξερ μέχρι να μαλακώσουν.

Το Nutmeg θα δώσει στο ποτό μια εορταστική νότα

Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα από ψηλά ή σε μια πανοραμική λήψη. Ζεσταίνουμε το γάλα με ξύσμα πορτοκαλιού στους 40 βαθμούς Κελσίου (ένα θερμόμετρο φαγητού είναι πολύ χρήσιμο εδώ). Πρέπει να αναμίξετε το μισό από το ζεστό γάλα με ένα μείγμα ζάχαρης, κρόκων και μελιού και να προσθέσετε το δεύτερο μισό αφού ανακατέψετε καλά τους κρόκους και το γάλα.

Ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα γάλακτος-αυγού με χτυπήστε ελαφρά, αφήστε το περιεχόμενο του stewpan σε θερμοκρασία 85 βαθμούς Κελσίου (σε καμία περίπτωση βράστε - διαφορετικά ο κρόκος θα κυρτωθεί).

Τα πόδια του αυγού είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να συγκεντρώσετε μια παρέα στενών φίλων και να περάσετε ένα διασκεδαστικό και συναισθηματικό βράδυ μαζί

Τώρα τα πόδια των αυγών μπορούν να αφαιρεθούν από τη φωτιά. Αμέσως, η κατσαρόλα με το ποτό πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο γεμάτο με πάγο, μεγαλύτερη σε διάμετρο από τα πιάτα όπου παρασκευάστηκε το ποτό. Ενώ το stewpan βρίσκεται στον πάγο, ανακατεύετε συνεχώς με ένα χτυπητήρι. Το ποτό πρέπει να κρυώσει σε τουλάχιστον 40 βαθμούς. Όταν συμβεί αυτό, προσθέστε ένα πόδι αυγού με ρούμι και ποτό. Συνεχίστε να χτυπάτε ελαφρά το μείγμα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Τα αυγά έχουν συγγενή στις χώρες της ΚΑΚ - eggnog

Μετά από αυτό, το ποτό μπορεί να πιει αμέσως, χυθεί σε ποτήρια και γαρνιριστεί με σαντιγί και μοσχοκάρυδο, και μπορεί να χυθεί σε γυάλινα δοχεία με αεροστεγές καπάκι και να σταλεί στο ψυγείο. Σε αυτήν την κατάσταση, το ποτό σας μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα γίνει πιο παχύ και θα αποκτήσει τη συνοχή της κρέμας για το κέικ.