Κάθε κηπουρός θέλει να καλλιεργήσει ασυνήθιστες καλλιέργειες. Αυτά περιλαμβάνουν την κολοκύθα σπαγγέτι. Θα μάθετε για τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και τα μυστικά του μαγειρέματος νόστιμων πιάτων από αυτό από αυτό το άρθρο.
Περιγραφή βαθμού
Το όνομα της ποικιλίας μιλά από μόνο του: όταν ωριμάσει πλήρως, η σάρκα της χωρίζεται σε λεπτές ινώδεις σφήνες, που μοιάζουν ακριβώς με τα ζυμαρικά, ειδικά κατά τη θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, το εργοστάσιο ονομάζεται επίσης «κολοκύθα ζυμαρικών», «κολοκύθα σκουός».
Ξέρεις Η λέξη σκουός προέρχεται από τη γλώσσα των Ινδιάνων της Μασαχουσέτης, όπου σημαίνει "τρώγεται ωμό." Καλλιεργούν κολοκύθα εδώ και χιλιετίες. Στην αρχή, μόνο οι σπόροι έτρωγαν και μετά άρχισαν να τρώνε ωμό πολτό.
Εμφάνιση | Ο θάμνος είναι αρκετά μεγάλος. Το μήκος του μαστίγιο φτάνει το 1 m |
Μέγεθος φρούτων | Μέχρι 30 cm |
Σχήμα φρούτων | Στρογγυλεμένο, επίμηκες, σε σχήμα βαρελιού |
Σχήμα φύλλων | Τα φύλλα είναι μεγάλα, στρογγυλεμένα |
Χρώμα | Κίτρινο |
Λουλούδια | Φωτεινό κίτρινο, πορτοκαλί, μεγάλο |
Σπόροι | Επιμήκη |
Ξεφλουδίστε | Πολύ πυκνό και δυνατό |
Peduncle | Μεσαίο μήκος και πάχος, τραχύ |
Ρίζα | Προηγμένο, ισχυρό |
Καλλιέργεια δενδρυλλίων στο σπίτι
Η καλλιέργεια μιας ποικιλίας "σπαγγέτι" δεν διαφέρει από την καλλιέργεια συνηθισμένων κολοκυθών.
Χρόνος σποράς
Οι σπόροι σπέρνονται για σπορόφυτα από τα μέσα Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου.
Δεξαμενές προσγείωσης και χώμα
Είναι καλύτερα να σπείρετε "σπαγγέτι" σε τύρφη, ώστε να μην τα μαζέψετε αργότερα. Αυτό είναι πιο βολικό για το λόγο ότι τα φυτά δεν ανέχονται τη μεταφύτευση. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλινα κουτιά.
Το μείγμα εδάφους για αυτούς μπορεί να αγοραστεί σε ένα κατάστημα ή να παρασκευαστεί ανεξάρτητα αναμειγνύοντας τύρφη, πριονίδι και χούμο σε αναλογία 2: 1: 1. Για 1 κιλό εδάφους, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. Νιτροφόσκι.
Προετοιμασία σπόρων
Οι σπόροι είναι τυλιγμένοι σε υγρό ιστό και τοποθετούνται σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος για αρκετές ημέρες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη μέθοδο. Γεμίστε το μισό πλαστικό ποτήρι με ξηρά ξέσματα.
Ρίξτε το με βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε το να κρυώσει. Τοποθετήστε τους σπόρους στα ψυχρά τσιπ. Τυλίξτε ένα ποτήρι σε μια σακούλα και βάλτε σε ένα ζεστό σκοτεινό μέρος για μερικές ημέρες.
Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν επίσης να σκληρύνουν τους βλαστημένους σπόρους τοποθετώντας τους στο ψυγείο για 3 ημέρες.
Για μικρούς σκοπούς απολύμανσης, οι σπόροι μπορούν να εμποτιστούν σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 2% για 30 λεπτά. Για να το προετοιμάσετε, διαλύστε σε 1 ml νερού σε 300 ml νερού.
Σπορά σπόρων για σπορόφυτα
Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος 4 cm σε απόσταση 2-3 cm.
Περαιτέρω φροντίδα
Τα δοχεία καλύπτονται με γυαλί ή μεμβράνη πριν ξεκινήσουν τα φυτά. Αυτή η ποικιλία είναι φωτοφιλή, οπότε τοποθετήστε τα φυτά σε καλά φωτισμένο μέρος. Η πιο κατάλληλη θερμοκρασία για τα φυτά είναι +15 ... + 25 ° С.
Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. Ποτίστε τα φυτά καθώς στεγνώνει το έδαφος.
Μια εβδομάδα μετά τη βλάστηση, τα φυτά τρέφονται. Χρησιμοποιείται διάλυμα mullein (1:10), εγχύεται για 4 ώρες σε ζεστό νερό.Σημαντικό! Σε καμία περίπτωση μην επιτρέπετε το στέγνωμα ή την υπερχείλιση του εδάφους. Αυτό θα οδηγήσει σε ασθένειες των φυτών.
Δύο εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη φύτευση δενδρυλλίων σε μόνιμο μέρος, μετριάζεται. Οι δεξαμενές αφαιρούνται καθημερινά για μερικές ώρες, έτσι ώστε τα φυτά να προσαρμόζονται στις περιβαλλοντικές συνθήκες.
Μεταφύτευση δενδρυλλίων στο ανοιχτό έδαφος
Περαιτέρω για το πώς να φυτέψετε σωστά φυτά σε μόνιμο μέρος.
Ο συγχρονισμός
4 εβδομάδες μετά το δενδρύλλιο, τα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Στο δρόμο, μέχρι αυτή τη στιγμή, πρέπει να καθιερωθεί μια σταθερή θερμοκρασία, καθώς η ποικιλία "σπαγγέτι" δεν ανέχεται τις διαφορές της.
Επιλογή καθίσματος και περιστροφή καλλιεργειών
Όταν επιλέγετε ένα μέρος πρέπει να λάβετε υπόψη σας πολλά. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετός χώρος στο κολοκύθα. Για να αυξήσει τη γονιμότητα του εδάφους, έχει προετοιμαστεί από το φθινόπωρο. Η γη πασπαλίζεται με κοπριά (4 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο). Μετά από αυτό, το κρεβάτι σκάβεται.
Εάν το κρεβάτι είναι όξινο, πασπαλίστε το με στάχτη με ρυθμό 200 g ανά 1 τετραγωνικά χιλιόμετρα. μ. Τόπος προσγείωσης, επιλέξτε ένα καλά φωτισμένο. Εάν υπάρχει πολύ σκιά στο κρεβάτι, η κολοκύθα δεν θα παράγει καρπούς.
Η κολοκύθα δεν έχει θέση στον κήπο στον οποίο αναπτύχθηκαν κολοκύθια, σκουός και αγγούρια την περασμένη σεζόν. Τα φυτά θα είναι άρρωστα και δεν θα δώσουν καλή συγκομιδή.
Σημαντικό! Οι καλύτεροι πρόδρομοι της κολοκύθας είναι οι ντομάτες, οι πατάτες και τα όσπρια. Αυτές οι καλλιέργειες διαποτίζουν το έδαφος με τα απαραίτητα στοιχεία για την ενεργό ανάπτυξη του φυτού.
Οι καλύτεροι γείτονες κολοκύθας είναι: κολοκυθάκια, αγγούρια, ραπανάκια, καλαμπόκι, πεπόνια, μπιζέλια, φασόλια. Μαζί με αυτές τις καλλιέργειες, η κολοκύθα θα δώσει μια καλή συγκομιδή και δεν θα υπάρχουν ασθένειες. Δύο εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη φύτευση των δενδρυλλίων, καλύψτε το κρεβάτι με μια μαύρη μεμβράνη έτσι ώστε τα φυτά να ζεσταθούν γρηγορότερα και καλύτερα.
Σχέδιο
Φυτέψτε φυτά σε απόσταση έως και 80 εκ. Το βάθος της τρύπας πρέπει να είναι περίπου 12 εκ. Πριν φυτέψετε ένα δενδρύλλιο σε αυτό, ρίξτε ζεστό νερό εκεί και περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί στο έδαφος. Τώρα μπορείτε να φυτέψετε ένα φυτό.
Περαιτέρω φροντίδα εξωτερικού χώρου
Περισσότερα για το να αφήσετε φυτά που έχουν ήδη φυτευτεί.
Πότισμα
Χρησιμοποιήστε έναν ριζικό τύπο άρδευσης. Είναι σημαντικό να προσέχετε να μην ξεπλένετε τις ρίζες από το έδαφος.
Σημαντικό! Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτό το φυτό δεν του αρέσει η υπερβολική υγρασία και αντιδρά σε μια μεγάλη ποσότητα νερού με την εμφάνιση ενός μύκητα.
Η κολοκύθα "σπαγγέτι" αναφέρεται σε ανθεκτικά στην ξηρασία φυτά. Η βέλτιστη συχνότητα ποτίσματος είναι 2 φορές την εβδομάδα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το βράδυ ή το πρωί όταν είναι δροσερό έξω. Μόνο τα φυτά που φυτεύονται ποτίζονται καθώς στεγνώνει το έδαφος. Κατά τη διάρκεια της ζέστης, νερό κάθε δύο ημέρες.
Τσίμπημα
Πρέπει να τσιμπήσετε το μαστίγιο κολοκύθας. Διαφορετικά, το μήκος του θα φτάσει τα 7 μέτρα και το φυτό δεν θα αποφέρει πολλά φρούτα. Μέχρι 4 πλευρικοί βλαστοί και 4 έως 6 φύλλα παραμένουν στο στέλεχος. Μετά από 6 φύλλα, το πάνω μέρος τρυπιέται. Οι πλευρικές βλεφαρίδες τσίμπημα επίσης μετά από 6 φύλλα.
Εφαρμογή λιπασμάτων
Την πρώτη φορά που η κολοκύθα γονιμοποιείται αμέσως μια εβδομάδα μετά τη φύτευση. Για να γίνει αυτό, είναι καλό να χρησιμοποιείτε περιττώματα κοτόπουλου, αραιωμένα σε νερό σε αναλογία 1: 4. Στη συνέχεια, ταΐζετε «σπαγγέτι» κάθε 2 εβδομάδες. Χρησιμοποιήστε διάλυμα τέφρας (1 φλιτζάνι ανά 10 λίτρα νερού).Η ουρία (10 g ανά 10 l νερού) έχει επίσης ευεργετική επίδραση στα φυτά. Τα μακαρόνια, όπως και κάθε άλλη ποικιλία κολοκύθας, αγαπά το κάλιο, οπότε βάλτε 2 κουταλιές της σούπας. Σε κάθε τρύπα πριν φυτέψετε φυτά. τέφρα. Τα οργανικά λιπάσματα εναλλάσσονται με τα ορυκτά. Χρησιμοποιήστε υπερφωσφορικό (2 κουταλιές της σούπας. Ανά κουβά με νερό).
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έτοιμα λιπάσματα που αγοράζονται σε ένα κατάστημα γεωργικών προϊόντων: Nitrofosku, Mortar, AVA. Χρησιμοποιήστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
Βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους
Το έδαφος χρειάζεται τακτική καλλιέργεια. Αυτό πρέπει να γίνει μετά το πότισμα και τη βροχή. Είναι πολύ σημαντικό να παρέχεται συνεχώς πολύ οξυγόνο στις ρίζες της κολοκύθας. Εάν εμφανιστούν ζιζάνια, αφαιρέστε τα αμέσως. Αυτό γίνεται συνήθως όταν η κολοκύθα είναι μικρή.
Όταν μεγαλώνει ο θάμνος, τα ζιζάνια από κάτω συνήθως δεν μεγαλώνουν. Οι θάμνοι του φυτού πρέπει να ξεφλουδίζουν κάθε 20 ημέρες.
Χρήσιμες ιδιότητες μιας ασυνήθιστης κολοκύθας
- Οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπού αυτής της ποικιλίας κολοκύθας για το ανθρώπινο σώμα είναι προφανείς:
- προλαμβάνει καρδιακές παθήσεις
- θεραπεύει το γαστρεντερικό σωλήνα.
- ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
- ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
- αφαιρεί τα χλωριούχα άλατα από το σώμα λόγω διουρητικής και χολερετικής δράσης.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα
Από το "σπαγγέτι" μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα. Εδώ είναι μερικά από αυτά.
Συνταγή 1
Θα χρειαστείτε:
- κολοκύθα σπαγγέτι;
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
Πώς να φτιάξετε κολοκύθα: βίντεο
Μαγειρική:
- Κόψτε τα φρούτα και βγάλτε τους σπόρους.
- Ρίχνουμε τα μισά με ελαιόλαδο ή άλλο λάδι.
- Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Πάρτε ένα ταψί και λαδώστε το με λάδι.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους + 180 ° C.
- Βάλτε τα μισά της κολοκύθας στη φόρμα με τη φέτα προς τα κάτω.
- Ψήνουμε για 40-60 λεπτά. (η διαθεσιμότητα εξαρτάται από το μέγεθος της κολοκύθας).
- Αφαιρέστε την τελειωμένη κολοκύθα από το φούρνο και διαχωρίστε τον πολτό σε ίνες σπαγγέτι με ένα πιρούνι (κάντε αυτό από τις άκρες στο κέντρο).
Το "σπαγγέτι" μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό πιάτο για τα κύρια πιάτα, μπορεί να προστεθεί σε άλλες συνταγές, ακόμη και αντί για αληθινά μακαρόνια.
Μια νόστιμη σαλάτα μπορεί να φτιαχτεί από τον πολτό μιας κολοκύθας. Προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα, μαϊντανό και μπαχαρικά στο γούστο σας. Καρυκεύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και ανακατέψτε.
Συνταγή 2
Θα χρειαστείτε:
- Κολοκύθα σπαγγέτι - 1 τεμ.
- μπέικον - 4 λωρίδες
- κρεμμύδι - 1/2 τεμ .;
- σκόρδο - 1 σκελίδα
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- πιπέρι καγιέν - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση
- Παρμεζάνα - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- μαϊντανό για γεύση.
Σπαγγέτι κολοκύθας: βίντεο
Μαγειρική:
- Κόψτε την κολοκύθα στα μισά και βγάλτε τους σπόρους.
- Λιπάνετε τα μισά με φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση (μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι καγιέν).
- Ψήστε την κολοκύθα για περίπου 40 λεπτά. μέχρι να είναι έτοιμος σε φούρνο προθερμασμένο στους + 200 ° C.
- Ενώ τα φρούτα ψήνονται, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μπέικον.
- Τηγανίστε το μπέικον σε ένα τηγάνι για να δώσει λίγο λίπος.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τα τηγανίζετε μέχρι να είναι διαφανή.
- Πάρτε την τελική κολοκύθα και διαχωρίστε τον πολτό μακαρονιών με ένα πιρούνι.
- Μεταφέρετε τα μακαρόνια κολοκύθας σε ένα τηγάνι στο μπέικον με κρεμμύδια και σκόρδο, ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε τη μισή παρμεζάνα μαγειρεμένη για τη συνταγή, ανακατέψτε.
- Πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα με παρμεζάνα και μαϊντανό πάνω από το μείγμα.
Όπως μπορείτε να δείτε, η κολοκύθα σπαγγέτι είναι ένα μοναδικό προϊόν, πολύ υγιεινό και απίστευτα νόστιμο. Είναι επίσης πολύ εύκολο να αναπτυχθεί.