Η καούρα είναι μια όξινη δυσπεψία που εμφανίζεται κατά τη μείωση των γαστρικών χυμών στον οισοφάγο. Αυτή η διαδικασία συνοδεύεται από ερεθισμό των βλεννογόνων. Τα καρότα θεωρούνται μία από τις θεραπείες που βοηθούν στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων της καούρας. Εάν αυτό ισχύει, διαβάστε την κριτική.

Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Τα καρότα είναι πιο γνωστά ως πηγή βήτα-καροτίνης, η οποία αντικατοπτρίζεται στο αγγλικό της όνομα - «καρότο». Περιέχει επίσης ένα εκπληκτικό σύνολο φυτοθρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων ανθοκυανινών, πολυακετυλενίων, υδροξυκινναμικών οξέων. Έχουν αντιοξειδωτική δράση, βοηθούν στην ομαλοποίηση της εργασίας πολλών συστημάτων σώματος, συμπεριλαμβανομένης της γαστρεντερικής οδού. Αυτό μειώνει ποιοτικά τον κίνδυνο πολλών ασθενειών.

Αυτό το νόστιμο λαχανικό περιέχει από 86 έως 95% νερό. Έχει μόνο 50 θερμίδες ανά 100 g προϊόντος, καθώς και:

• πρωτεΐνες: 0,9 g;
• υδατάνθρακες: 9,6 g;
• ζάχαρη: 4,7 g;
• ίνα: 2,8 g;
• λίπη: 0,2 g.

Η καλλιέργεια ρίζας είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα. Χρησιμοποιώντας το σε ωμή ή μαγειρεμένη μορφή, εμπλουτίζετε τη διατροφή με χρήσιμες ουσίες.

Ξέρεις Τα καρότα δεν ήταν πάντα πορτοκαλί. Στην άγρια ​​φύση, ήταν λευκό ή μοβ. Οι Ολλανδοί κτηνοτρόφοι έφεραν πορτοκάλι.

Αυτό το λαχανικό ρίζας θεωρείται ένα ασφαλές προϊόν για τον άνθρωπο. Η εξαίρεση είναι τα άτομα που είναι αλλεργικά στο σέλινο και σε σχετικά φυτά. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούν αυτήν τη ρίζα.

Τα πιάτα με καρότο είναι εύπεπτα. Αλλά δεν συνιστάται να το χρησιμοποιείτε τη νύχτα, καθώς το βράδυ ο αριθμός των ενζύμων που εκκρίνονται μαζί με το γαστρικό χυμό μειώνεται και αυτό επηρεάζει αρνητικά την πέψη.

Μπορώ να φάω καρότα για καούρα;

Η καλλιέργεια ρίζας βοηθά να απαλλαγούμε από μια επίθεση από καούρα μετά την κατανάλωση βαρέων τροφών με υψηλές θερμίδες. Αλλά είναι επίσης σημαντικό να εξαλειφθεί η τακτική καούρα που εμφανίζεται σε μερικούς ανθρώπους. Η χρήση φυσικών προϊόντων, όπως ωμά ή βραστά καρότα, βοηθά πολύ σε αυτό.

Ο χυμός του περιέχει φυσικά αλκαλικά συστατικά που βοηθούν στην εξουδετέρωση του υπερβολικού οξέος του στομάχου, το οποίο προκαλεί συμπτώματα καούρας. Ο χυμός δεν παρέχει άμεση και πλήρη ανακούφιση των συμπτωμάτων, αλλά είναι ένα ασφαλές και θρεπτικό ποτό για όσους ακολουθούν μια δίαιτα για γαστρεντερικές παθήσεις.

Χρήσιμες ιδιότητες των καρότων

Τα καροτενοειδή και άλλα θρεπτικά συστατικά παρέχουν την κύρια ομάδα ιδιοτήτων - αντιοξειδωτικό.

• Η καλλιέργεια ρίζας είναι επίσης χρήσιμη για:
• μείωση του κινδύνου καρκίνου?
• μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
• βελτίωση της όρασης
• υποστήριξη της εργασίας του νευρικού συστήματος?
• ομαλοποίηση της πέψης
• ενίσχυση της γενικής κατάστασης του σώματος.

Τα αιθέρια έλαια και μέταλλα που περιέχονται στις ρίζες καλλιεργούν μειώνουν την εκδήλωση πόνου κατά την καούρα, μειώνουν τον ερεθισμό του εντερικού βλεννογόνου, συμβάλλοντας έτσι στην επιδιόρθωση των ιστών. Επιπλέον, οι ίνες, οι οποίες είναι πλούσιες σε ρίζες, απορροφούν τοξίνες και περίσσεια υδροχλωρικού οξέος, το οποίο είναι επίσης ευνοϊκό για το σώμα.

Σημαντικό! Οι περισσότερες βιταμίνες που βρίσκονται στα καρότα είναι λιποδιαλυτές. Επομένως, είναι καλύτερα να τρώτε λαχανικά ρίζας με ξινή κρέμα, λάδι ή άλλη πηγή λίπους.

Χαρακτηριστικά χρήσης

Παρά το γεγονός ότι τα καρότα είναι ασφαλή, υπάρχουν περιπτώσεις στις οποίες η χρήση του δεν είναι δικαιολογημένη ή επιβλαβής. Μεταξύ αυτών είναι:

• αλλεργίες σε σέλινο και σχετικά φυτά.
• κιτρίνισμα του δέρματος ή του σμάλτου των δοντιών από υπερβολικές καλλιέργειες ρίζας.

Δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένα δεδομένα σχετικά με προβλήματα με τη χρήση του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά συνιστάται η χρήση του στην ίδια ποσότητα όπως πριν από την εγκυμοσύνη.

Φρέσκο

Τα καρότα είναι μια φυσική θεραπεία για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της καούρας. Δεν περιέχει αλάτι και λίπος, τα οποία θα μπορούσαν να ενισχύσουν τα συμπτώματα. Η ίνα στη σύνθεσή της απορροφά την περίσσεια υδροχλωρικού οξέος και την απομακρύνει μαζί με άλλες τοξίνες από το σώμα. Ο καθαρισμός διεγείρει την επανέναρξη της φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου και την αποκατάσταση του βλεννογόνου.

Βρασμένο

Τα βρασμένα καρότα θεωρούνται καλύτερη θεραπεία από τα ωμά. Η ικανότητα να τυλίγει τη βλεννογόνο μεμβράνη προστίθεται στις ιδιότητές της, προστατεύοντάς την από περαιτέρω βλάβες, μειώνοντας τη φλεγμονή και τον πόνο.

Σημαντικό! Τα ωμά καρότα περιέχουν μόνο 3% καροτίνη. Αλλά αν το θερμάνετε, το ποσό του θα αυξηθεί στο 40%. Έτσι, εάν χρειάζεστε καροτίνη — χρησιμοποιήστε βραστά λαχανικά ρίζας.

Χυμός καρότου

Ο χυμός καρότου μπορεί επίσης να βελτιώσει την υγεία του εντέρου. Οι οργανικές ενώσεις στο χυμό προκαλούν υπερβολικό σάλιο, το οποίο συμβάλλει στην πέψη και στην καλύτερη απορρόφηση των τροφίμων. Όντας ένα αλκάλιο, το σάλιο καταπολεμά τα βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα και δυσάρεστη οσμή.

Ο χυμός θεωρείται πολύ χρήσιμος εάν πρέπει να αντικαταστήσετε ανθρακούχα ποτά ή νερό. Αλλά δεν περιέχει φυτικές ίνες, πράγμα που σημαίνει ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βραστό λαχανικό για την υγεία του εντέρου

Πότε αντενδείκνυται το καρότο;

Η χρήση καλλιεργειών ρίζας αντενδείκνυται για όλους όσους έχουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα στο οξύ στάδιο. Δεν συνιστάται επίσης για άτομα με πεπτικό έλκος, καθώς οι χυμοί μπορούν να προκαλέσουν διάβρωση.

Για να αποτρέψετε την καούρα και την παλινδρόμηση οξέος ακόμη και πριν ξεκινήσει, αποφύγετε να τρώτε πολλά τρόφιμα που προκαλούν αυτά τα συμπτώματα σε εσάς. Δεν χρειάζεται να αποκλειστούν από τη διατροφή, απλώς μειώστε την ποσότητα που καταναλώνετε.

Ξέρεις Το ρεκόρ για την καλλιέργεια των μεγαλύτερων καρότων δημιουργήθηκε από τον Joe Atherton, έναν βρετανό αγρότη. Κατάφερε να καλλιεργήσει δείγμα μήκους 6,24 μ. Στην έκθεση παρουσιάστηκε μια γιγαντιαία ρίζα.

Η κατανάλωση καρότων είναι καλή για την υγεία σας, όχι μόνο όταν έχετε καούρα. Φάτε το ωμό και βραστό. Μειώνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων, χωρίς να μειώνει την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών που θα απορροφηθούν από τον οργανισμό.